◆ 오늘의 피트니스 팁 ◆

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최근 음료 등에 많이 쓰이는 MPI(분리유단백)과 WPI(분리유청단백)의 가장 큰 차이는 단백질의 비율입니다. MPI는 카제인과 유청단백질이 8:2의 비율로 들어있는 반면, WPC, WPI는 순수한 유청단백질입니다. WPI는 알러지 유발 물질도 적게 들었죠. MPI는 WPI에 비해 소화가 다소 느리고, 아미노산 구성에서도 불리한 면이 있지만 맛이나 포만감에 있어서는 WPI보다 유리하죠. 가격도 MPI가 다소 저렴합니다. MPI도 단백질의 품질 자체는 WPI에 비해 떨어질 뿐 다른 식품들에 비해서는 훨씬 우수합니다.

그러니 본인의 주머니 사정과 입맛 등을 고려해 현명하게 선택하는 게 필요합니다.

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