안녕하세요, 슈가레인의 조한빛입니다. 정말 오랜만에 오프라인 클래스 안내입니다. 작년 12월을 마지막으로 온라인 강의 플랫폼을 운영하느라 오프라인 클래스를 열지 않았었죠. 이번에는 요즘 핫한 프레스 샌드 쿠키입니다. 온라인 강의로 이미 샌드쿠키가 있는데, 그것과는 많이 다른 "프레스 버터샌드 쿠키"입니다. 프레스 샌드 쿠키는 일반적인 제과 품목과는 성격이 많이 다르며 창업 아이템에 가깝습니다. 저희가 과거에 운영했던 강의들과 다른 성격이기에 방침도 다릅니다. 이번 클래스는 매장을 운영하는 사업자가 있으신 분들만 가능하며 클래스를 목적으로하시는 분들은 참여하실 수 가 없습니다 (수업 전 동의서 작성) 참고로 해당 수업은 창업 컨설팅 혹은 프랜차이즈 창업이 아닙니다. 그렇기 때문에 레시피를 전달드리며 만드는 방법을 알려드리는 것이지, 추가 맛 개발, 디자인 컨설팅, 포장 컨설팅, 브랜딩과 같은 작업은 직접 하셔야합니다. 🚨프레스 버터 샌드의 장점/특징🚨 1️⃣ 프레스 샌드 기계 가격 때문에 너도나도 시작할 수 없음 거꾸로 얘기하면 투자를 하여 시장에 진입한 사람에게 기회가 제공됨. 2️⃣ 높은 생산성 쉘의 경우 기계 1대 기준으로 1시간에 15회전 가능 = 30만원어치 (샌드쿠키 1개당 2500원 가정) 기계 2대로 (과열방지 차원 교대 사용) 하루 4시간 + 4시간 = 8시간 가동시 하루 240만원어치 가능. 3️⃣ 포장 기프트 아...