30일본 오키나와 특산품인 시콰사 원액과 히라미에이트는 시콰사 과즙을 그대로 담은 음료베이스로 과즙 톡톡한 맛을 즐기기에 일품이어서 샐러드드레싱, 에이드, 하이볼 등을 만들어 마시기에 좋은데요. 오늘은 사콰사를 활용한 맛있는 문어샐러드 드레싱 만들기 및 히라미에이트 에이드 만들기로 상큼하게 즐겨 봤습니다. 비주얼만 봐도 맛깔스러운 문어 샐러드 드레싱 만들기 재료 : 시콰사 원액 45ml, 올리브유 50ml 다진마늘 1스푼, 소금, 후추 약간, 꿀 1스푼 히라미에이트 에이드 만들기 히라미에이트 30ml, , 탄산수 120ml, 얼음 가득 오키나와 특산물 중 하나인 시콰사라 불리는 과일은 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 레몬처럼 강한 신맛과 동시에 쌉싸름한 맛을 내는 감귤류로 즙을 내어서 사콰사 100%를 함유하고 있어요. 시카사로 만든 과즙 톡톡 상큼한 매력을 지닌 시콰사 히라미에이트는 한 병 500ml의 용량으로 오키나와의 특산품 시콰사를 착즙한 음료베이스입니다. 청량한 에이드와 상큼한 샐러드드레싱으로 활용하기 좋은 히라미에이트는 1:3의 비율로 레시피를 만들어 드시면 되는데요. 보통 시콰사하이볼을 만들어 드신다면 히라미에이트 30ml, 위스키 40ml, 탄산수 120ml, 얼음 넣어서 섞어 드시면 상큼한 가득한 레시피를 즐길 수 있어요. 향에서 느껴지는 상큼한 히라미에이트로 에이드 만들기를 해 봤어요. 히라미에이트 40ml, 탄산수 1...
17문어삶는법 문어손질법 문어 삶는 시간 제수용 문어요리 돌문어 삶기 설 명절에도 제수용 문어숙회는 빠질 수 없죠. 쫄깃하고, 부드러운 문어 삶는법만 잘 안다면 문어요리 간단하답니다. 생물 문어 구입해서 문어 손질법과 문어 삶는 시간을 지켜주면 됩니다. 문어숙회를 썰 때도 먹기 좋게 일정한 크기로 잘라야 더 부드럽게 먹을 수 있더라고요. 보기에도 좋은 떡이 먹기 좋은 법 문어요리 문어삶는법 시작해 볼게요. 돌문어 삶기 전 문어손질법 시작해 보도록 해요. 먼저 머리를 뒤집어서 내장을 다 끄집어 냅니다. 손으로 부드럽게 다 뜯어지니까 어렵지 않게 문어 내장을 제거할 수 있어요. 만약 알이 있다면 알은 따로 빼놓고, 나머지 내장은 버립니다. 그다음 물에 씻어주면 이렇게 깨끗하게 문어 손질법이 됩니다. 이제 큰 제수용 문어의 눈도 가위로 잘라주고요. 배 쪽에 위치한 입도 손으로 눌러서 빼 줍니다. 그다음 문어손질법 밀가루나 소금을 준비해서 넉넉히 넣고서 빨래하듯이? 뽀드득하게 문질러줍니다. 미끄덩거리는 점액질이 싹 제거됩니다. 물에 여러 번 씻어주면 손질 끝! 이제 문어 삶는법 시작해 볼게요. 문어숙회 만들기 무와 양파를 한토막씩 넣고서 보글보글 끓으면 문어 머리를 잡고, 다리를 넣었다 뺏다를 3번 해 주세요. 다리가 돌돌 말리면 통째로 돌문어를 넣어줍니다. 문어 삶는 시간은 10분 넉넉하게 삶아 주었는데요. 돌문어 삶기 1kg 미만이라면 5 ...
11기력회복음식으로 좋은 문어요리 이번에는 자숙문어를 활용해서 맛있는 스페인음식 문어뽈뽀 레시피를 소개해 드릴까 해요. 와인안주로도 좋고 그냥 반찬으로 즐겨도 맛있는 문어버터구이 만들기 만들어 드셔 보세요. 더불어 문어 삶는법도 소개해 드릴게요. 문어 뽈뽀 레시피 재료 : 자숙문어, 감자 1개 소스 : 파프리카 파우더 1큰술, 올리브유 1큰술, 버터 1큰술, 설탕 약간, 다진마늘 1/3스푼, 파슬리가루, 후추, 소금 약간 구입한 냉동 자숙문어 삶는법 물에 넣고 자연해동합니다. 그다음 냉동문어 삶는법 가볍게 문어를 넣었다 빼는 방식인데요. 문어 삶는 시간은 문어 삶는 시간은 작은 건 5분 중간문어는 7분 큰문어는 10분 삶아줍니다. 저는 자숙문어이기에 끓는 물에 넣고 1분만 데쳐주었어요. 너무 오래 데치면 질겨서 맛없어진답니다. 이제 문어요리 만드는법 문어 뽈뽀 레시피 만들어 볼게요. 이대로 먹기 좋은 크기로 잘라주면 문어숙회 제일 좋아하는 아이의 최애요리가 만들어졌어요. 부드러운 문어숙회 저도 만들 수 있더라고요. 문어삶는법 생각보다 간단합니다. 이제 스페인음식 문어뽈뽀 레시피를 만들 차례 감자는 한입 크기로 자르고 소금과 후추를 뿌려 180도 온도에 5분 굽습니다. 문어버터구이 감자를 굽는 동안 문어에 칠할 버터갈릭소스를 발라주세요. 다진마늘과 소금, 파슬리, 파프리카가루 후추와 설탕, 버터, 올리브유를 취향대로 섞어줍니다. 그다음 문...
26돌문어를 삶아서 싱싱한 문어숙회를 만들어 먹었어요. 맛있는 문어 삶는법 역시 문어 삶는시간이 중요해요. 맛있는 문어숙회 만드는법 시작해 볼게요. 싱싱한 문어 문어 삶는법 보기에도 탱글하니 예쁘고 부드럽게 잘 삶아졌죠. 맛있는 돌문어 구입했으니 생문어 손질법부터 시작합니다. 문어 숙회를 만들기 전에 문어손질법부터 시작합니다. 먹물 가득한 생문어는 물에 가볍게 세척해 줍니다. 그다음 문어 머리부터 손질합니다. 문어 내장 손질법 머리를 뒤집어서 내장부터 다 떼어줍니다. 잘 뜯어지지 않을 때는 칼이나 가위를 사용해 주세요. 그다음 양쪽에 달린 눈을 가위로 잘라주면 되고요. 문어 다리 가운데 자리잡은 문어이빨제거 주변을 꾹 손으로 눌러주면 위로 봉긋 솟아오릅니다. 간단하게 문어 손질법 끝 이제 문어 점액질을 제거하기 위해 밀가루에 약간의 물을 넣고 문어를 넣어 빨판 사이사이 뻘은 물론 미끄덩 거리는 점액질을 제거해 주세요. 흐르는 물에 여러 번 세척해주면 문어 손질 완벽하게 끝납니다. 보기에도 싱싱한 생문어 손질법 마무리 되었으면 이제 문어요리를 만들텐데요. 양이 많을 때는 이렇게 손질 후 생문어보관법으로 냉동 보관 후 삶아 드실 때 바로 뜨거운 물에 데치면 됩니다. 이제 본격적으로 문어삶는법 무를 큼지막하게 1조각 넣고 소주나 청주를 반컵 넣고서 물이 끓으면 문어 다리를 5초 정도 넣었다 빼주세요. 다리를 넣다 뺏다를 3번 정도 반복하면 예...
