찬바람 불어오니 더 생각나는 한우 우족탕, 소꼬리곰탕인데요. 맛있는 사골 끓이는법으로 집에서 우족탕과 꼬리곰탕 끓이는법을 살펴봤어요. 쌀쌀해지기 전에 우족탕끓이는법 만들어 보세요. 보기만 해도 밥한공기 뚝딱 말아 먹을 수 있는 우족탕, 소꼬리곰탕 이래서 아이가 좋아하나 봐요. 그럼 우족탕 꼬리곰탕 끓이는법 진한 사골끓이는법으로 만들어 겨울 보양식으로 즐겨 보세요. 구입한 한우 우족과 소꼬리는 뼈가루가 나오지 않도록 2 ~ 3회 충분히 세척해 반나절 정도 사골핏물빼기를 해 줍니다. 중간중간에 물을 교체해 주세요. 핏물을 빼야 잡내없이 맛있는 한우우족탕, 소꼬리곰탕 만들기를 마무리할 수 있어요. 이제 핏물을 제거한 우족과 소꼬리는 냄비에 우족, 한우 소꼬리를 넣고서 충분히 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그다음 물이 끓으면 10분 ~ 20분 정도 센불에서 초벌삶기를 해 줍니다. 끓인 물은 버리고, 세척한 다음 본격적으로 우족과 소꼬리는 냄비에 넣고 사골 곰탕 끓이는법 시작해요. 소꼬리는 괜찮지만, 한우우족은 털이 나 있을 수 있으니 면도기를 이용해 꼼꼼하게 제거합니다. 털을 제거하니까 굉장히 깨끗해졌어요. 이제 핏물을 제거하고 준비한 우족과 소꼬리는 냄비에 넣으시고 물 양은 3 ~ 5배 정도 부어줍니다. 가스불을 약불로 켠다음 4 ~ 5시간 충분히 우려 줍니다. 중간중간 보고서 한우 우족탕, 소 꼬리곰탕의 위에 기름을 제거합니다. 중간중간...

날씨가 선선해지면 따끈한 보양식이 생각나죠. 진한 꼬리곰탕 끓여서 맛있게 바말아 먹으면 든든함 가득! 다른 재료 넣지 않아도 잡내 하나없이 진한 소꼬리곰탕 일품이네요. 보통의 사골 끓이는법보다 훨씬 더 만들기 수월하니 한우꼬리반골 구입해서 소꼬리곰탕 만들기 도전해 보세요. 든든함 가득한 꼬리곰탕 끓이는법 기름 제거할 필요없이 바로 끓였는데도 고기가 꼬리뼈에 야무지게 붙어 있네요. 고기 발라 먹는 든든함도 배가 되는 소꼬리곰탕 만들기 좋은 알꼬리, 한우꼬리반골만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있답니다. 소꼬리곰탕 끓이는법 재료 : 소꼬리 알꼬리 1kg 물 3 ~ 4배 맛있는 소꼬리곰탕 끓이는법 든든한 사골 끓이는법 구입했으면 얼른 끓여야겠죠. 진한 사골곰탕 끓이는법 알꼬리는 먼저 물에 충분히 담가 반나절 정도 핏물을 빼 주세요. 중간중간 물을 교체하는 건 필수! 그다음 냄비에 물을 붓고 끓으면 소꼬리를 넣고 20분 정도 초벌삶기를 해 줍니다. 이렇게 불순물 가득한 한우꼬리반골은 물에 한번 세척해 준비해 줍니다. 이제 본격적으로 꼬리곰탕 끓이는법 소꼬리를 넣고 뼈의 양에 달하는 물을 3 ~ 4배 부어주세요. 그리고 3시간 이상 보글보글 끓입니다. 소꼬리곰탕 끓이는법에서 중요한 기름걷어내기 중간중간 걷어내 주거나 다 끓인 후 마지막에 걷어내 주셔도 무방합니다. 보통 사골끓이는법에서는 3번 물을 충분히 채우고 3시간씩 푸욱 끓여서 끓여낸 곰탕...

이제 찬바람 불기 시작하면 따끈한 국물요리가 생각나죠. 진한 꼬리곰탕 끓여서 밥말아서 먹으면 든든한 보양식으로 으뜸! 서진이네2 꼬리곰탕은 이미 제가 만들어 먹는 레시피와 비슷했는데요. 맛이 좋아서 그런지 날씨가 쌀쌀해지면 그냥 사골국보다 꼬리곰탕을 더 자주 만들어 먹을 것 같아요. 역시 뼈가 좋아서 그런지 다른 재료 넣지 않아도 든든한 사골 국물요리가 완성되네요. 진한 소꼬리곰탕이 일품! 고기듬뿍 알꼬리곰탕 준비하면 가을이 오기 전 가족들을 위한 한그릇요리로 그만이네요. 기름기 제거할 필요없이 바로 끓였는데도 고기가 꼬리뼈에 야무지게 붙어 있어서 발라 먹는 재미도 쏠쏠하네요. 서진이네 꼬리곰탕 끓이는법 좋은 소꼬리만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니 도전해 보세요. 소꼬리곰탕 끓이는법 재료 : 소꼬리 알꼬리 1kg , 소꼬리 3 ~ 4배에 달하는 물, 대파, 국간장, 소금 소꼬리는 이렇게 깔끔하게 지방이 제거된 제품으로 구입해 줍니다. 젤라틴 가득한 소꼬리는 담백하고 양질의 단백질과 영양이 풍부해서 보양식으로도 좋아요. 신선한 알꼬리로 꼬리곰탕 끓이는법 먼저 꼬리가 충분히 채워질만큼 물을 부어서 1 ~ 2시간 정도 핏물을 빼 줍니다. 중간 중간 30분마다 물을 교체해 줍니다. 이제 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 소꼬리를 넣고 5분 정도 초벌삶기를 합니다. 이렇게 불순물 가득한 알꼬리는 물에 한 번 세척해주고 준비해 주세요. 지방은...

혼밥하는 시간이 많아서 저녁 한끼를 대충 떼울 때 요긴한 서브웨이 샌드위치 뭘 먹을까 가다가도 고민하게 되는데 역시 나의 선택은 가볍게 먹을 수 있는 서브웨이 메뉴를 선택했죠. 서브웨이 꿀조합으로 즐기는 에그마요 샌드위치 소스 및 맛있는 쿠키까지 소개해 드려 봅니다. 보기에도 야채가 풍성해서 더 맛있는 서브웨이 에그마요 샌드위치 메뉴 칼로리 가격부터 알아 볼까요. 15cm 5,700원 / 416kcal 30cml 10,800원 / 832kcal 서브웨이 세트메뉴를 즐기고자 한다면 단품에서 +3,800원 수프 세트 +3,300원 웨지 세트 + 2,700원 쿠키 or 칩세트로 즐길 수 있습니다. 저는 에그마요 서브웨이 쿠키세트를 데리고 왔어요. 음료는 알바분께서 컵을 주시면 옆에서 얼음과 음료를 따라 갖고 오면 됩니다. 서브웨이 샌드위치 메뉴를 주문하면 메뉴를 선택한 후, 빵과 추가 토핑, 야채 & 소스, 세트 선택을 하면 되는데요. 오랜만에 갔다가 살짝 버벅였지만, 뭐~ 안먹는 야채는 빼고, 서브웨이꿀조합 소스만 잘 선택하면 어려울 것 없어요. 서브웨이 쿠키 중에서도 역시 늘 최애는 쫀득쫀득 맛있는 초코칩쿠키죠. 너무 오래되면 쫀득함이 사라지기에 빠른 시간내 드시기를 추천해요. 서브웨이 맛있는 메뉴 선택하기 빵종류는 화이트, 위트, 플랫 브레드 파마산 오레가노, 허니오트, 하티 6가지가 있는데 저는 평소에는 화이트를 고르는데 고소한 곡...

서브웨이 메뉴 중에서 여름에는 조금 가볍게 먹고 싶은 맘에 서브웨이 다이어트샌드위치로 추천하는 로스트치킨 샌드위치를 먹었어요. 간단하게 한 끼 또는 간식으로도 맛있는 서브웨이 꿀조합의 메뉴! 부담 없어서 먹고 나서도 속이 불편하지 않아 종종 사 먹는 써브웨이꿀조합입니다. 담백한 저칼로리 닭가슴살 로스트치킨과 야채 그리고 토마토, 서브웨이 꿀조합 소스가 어우러지면 가볍게 먹기 좋은 서브웨이 다이어트샌드위치가 완성됩니다. 빵과 소스만 잘 선택해도 가볍게 취향껏 먹을 수 있는 서브웨이 늘 사람들이 북적이는 이유가 있죠. 여름에는 햄버거보다 샌드위치가 더 맛있네요. 써브웨이 꿀조합을 즐기려면 빵과 치즈, 야채, 소스, 세트 or 단품으로 무난하게 주문해야 해요. 서브웨이 로스트치킨 칼로리는 300kcal 가격은 7,500원 이때 소스는 조금 더 가벼운 올리브유 등으로 택하는 게 서브웨이 다이어트 샌드위치의 조합이라 할 수 있겠죠. 오븐에 구워서 더 담백한 저칼로리 닭가슴살샌드위치 야채 가득이라 더 좋네요. 서브웨이 메뉴 로스트치킨 샌드위치는 빵부터 선택해야 합니다. 화이트, 하티, 파마산 오레가노, 위트, 허니오트, 플랫 프레드 6종 중에서 화이트 202칼로리, 하티 210칼로리, 위트 192칼로리로 다이어트 샌드위치로 픽할 때 조금 더 낮은 칼로리의 빵을 선택하면 될 듯해요. 저는 쫄깃한 식감을 포기할 수 없어서 플랫프레드의 빵을 써브웨이...

혼밥 하는 시간이 많아진 만큼 밥 차리기도 귀찮아서 간단하게 먹을 수 있는 다이어트 메뉴 한 끼를 찾는 편이에요. 다이소 들렀다가 돌아오는 길 서브웨이 샌드위치를 먹을까 샐러드를 먹을까 한참을 고민하다가 서브웨이 꿀 조합으로 선택한 포장해 왔습니다. 평소에도 집 근처 샐러드 맛집에서 자주 사 먹는데, 다른 샐러드와 비교했을 때 그릇이 작다 느껴졌을 때 은근 크더라고요. 먹다 보면 야채가 사라지지 않는 기분이랄까요. ㅋㅋ 이제 혼밥에 익숙해져야 하는 아짐~ 내년에 아들이 대학 가고 나면 혼밥 할 시간이 더 늘어날 것 같네요. 아~~ 슬프다. 평소 2끼를 먹는 나이기에 (간식 배는 따로입니다. ㅋ) 한 끼는 든든하게 저녁은 가볍게 먹으려고 하는데요. 그래서 선택한 다이어트 샐러드 베지 샐러드를 택하려다가 살짝 출출해서 고기가 있는 서브웨이 샐러드 추천 생각보다 훨씬 만족스러웠어요. 서브웨이 폴드포크 바베큐 샐러드 칼로리는 165 당연히 소스가 빠진 칼로리입니다.ㅎㅎ 다양한 야채 양상추와 피망, 오이, 토마토, 적양파, 양상추 등 다양한 야채가 들어 있어서 굿! 무엇보다 서브웨이 샐러드 맛을 좌우하는 훈연한 미국 스타일 바베큐 폴드포크가 들어가 있어서 든든한 느낌이네요. 바비큐는 1스쿱이 들어가는데 은근 양이 많더라고요. 거기다 야채도 가득! 토마토도 거의 1개가 들어간 것 같아요. 은근 양이 많은 서브웨이 샐러드 아삭한 야채가 무엇보다 ...

여름 별미 보양식으로 맛있는 바다장어요리 장어탕 끓이는법 소개해 볼까 합니다. 은근 간단한 레시피지만, 만들다 보면 손이 많이 가는 장어국 끓이는법 장어구이 해 먹고, 남은 뼈와 머리로 이렇게 붕장어탕 끓여 보세요. 장어뼈로 만든 장어뼈탕 레시피 시작합니다. 보기에는 그냥 시래기된장국 구수함 가득한 시래기국입니다. 맞아요. 장어국도 시래기와 된장만 넣어도 맛있는 구수수한 장어탕이 만들어지기에 별다른 건 없습니다. 쌀쌀한 날씨에도 더운 날씨에도 어울리는 보양식 장어탕만들기 간단하게 끓여 봅니다. 장어뼈탕, 장어탕 끓이는법 재료 : 장어뼈, 시래기 500g, 대파 1대, 깻잎 10장, 청주 1스푼, 고춧가루 2스푼, 된장 2~ 3큰술, 생강즙 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 들깨가루 3큰술, 소금 약간 장어구이를 해 먹고 남은 엄청 큰 장어뼈로 만들어 본 장어국 끓이는법 스타트! 크기가 커서 여러 마리의 바다장어가 아니어도 이렇게 진한 장어국이 완성 되었답니다. 깨끗하게 씻은 장어뼈는 물을 충분히 붓고 1시간 정도 푸욱 우려내 주었어요. 장어뼈를 끓이는 사이 그릇에 시래기 적당한 크기로 자르고 된장과 고춧가루, 국간장, 다진마늘 넣어 조물조물 장어탕끓이는법 양념해 버무려줍니다. 이대로 그냥 물에 넣고 끓이면 시래기된장국이 만들어지는 거쥬!! 재료는 시래기국 끓이는 것처럼 무청시래기로 만들어 드세요. 그사이 푸욱 뽀얀 육수 드러...

봄철 보양식으로 만들어 본 진한 장어탕은 밥말아 먹으면 별미인데요. 비리지 않고, 맛있는 바다장어요리 별거 없는 장어요리 만들기 든든한 보양식 만들어 보겠습니다. 국물 진하게 시래기 가득 넣어서 만든 시래기국 레시피 칼칼하게 만들어서 더욱 입맛돋는데요. 그냥 먹어도 맛있지만, 이렇게 고춧가루 넣어야지 장어탕은 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. 장어탕 끓이는법 구수한 장어국 만들기 재료 : 장어 3마리, 무청 시래기 3줌 깻잎 10장, 청양고추 1개, 대파 1대, 장어 데치기 : 대파 1대, 양파 반개 청주 1큰술, 깐마늘 5개, 생강즙 1큰술 장어탕 양념장 : 고춧가루 5큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들깨가루 5큰술, 국간장 3큰술, 소금 손질장어는 물에 씻어 물기를 빼주고, 맛술을 뿌려 준비해 줍니다. 장어탕 끓이는법 뼈와 머리, 살을 통째로 넣고서 대파와 양파, 마늘, 생강즙, 청주 등을 넣고 중약불에서 뚜껑을 열고 끓여 줍니다. 뽀얀 국물이 어느 정도 잘 우러나면 야채와 건더기는 다 건져줍니다. 이제 믹서기에 잘 갈아주기 바다장어 뼈와 머리, 살을 넣고 물을 충분히 넣어서 갈아 주세요. 이게 바로 장어국 끓이는법의 포인트죠! 뽀얀 국물이 걸러적거리지 않도록 체에 밭쳐서 국자로 눌러가면서 건더기를 걸려 줍니다. 이제 시래기국 레시피 진국인 국물 육수를 냄비에 부어 주고요. 여기에 기호에 따라 좋아하는 야채나 나물을 푸...

몸보신 하기에 딱 좋은 바다장어 요리 민물장어와 달리 비린내없이 담백하게 먹을 수 있는 장어구이라서 너무 맛있다죠. 이번에는 살 오동통 오른 바다장어로 맛있는 장어구이와 양념장어구이, 거기다 장어탕 끓이는법까지 바다장어요리야무지게 즐겨 몸보신 톡톡히 했습니다. 깔끔하게 손질된 바다장어는 두툼해서 식감은 물론 비린내 1도 없이 입안 가득 쫄깃 담백함을 선사하기에 생선 좋아하는 우리 아이도 뼈없이 간편하게 먹을 수 있어서 집에서 장어구이 야무지게 즐겼네요. 16,000건의 후기가 입증하는 바다장어 구이로 유명한 최상급 통영 자연산 바다장어는 한려수도수산에서 택배로 배송되었어요. 신선도 짱~~~ 냉매 포장되어 평일 2시 이전에는 당일 발송으로 만나볼 수 있어요. 손질 바다장어와 장어뼈, 초생강, 장어구이 양념까지 2팩을 보내주셨는데요. 양이 어마어마하기에 우리 4인가족 배터지게 집에서 장어구이 즐길 수 있을 것 같아요. 뼈와 손질장어가 분리되어 포장되었기에 더욱 위생적으로 바다장어 요리 할 수 있겠어요. 장어뼈는 장어탕 끓이는법으로 몸보신 톡톡히 할 예정이에요. 와~~ 두툼함은 물론 크기에서 엄청난 비주얼 100% 살아있는 통영산 바다장어를 엄선해 손질했기에 신선함이 눈에 살아 있어요. 거기다 장어국, 장어탕 끓이는법의 재료인 장어뼈와 장어머리까지 따로 보내 주셨어요. 그럼 맛있는 장어 굽는법 집에서 장어굽기 시작해 볼게요. 먼저 손질 바...

직접 사용해 보니 디자인은 물론 기능까지 마음에 쏙 드는 쿠쿠 몬스터 블렌더 라이트핏 추천 온 가족을 위한 건강 스무디 만들기 고민된다면 쿠쿠 블렌더 하나로 고민 해결 끝! 요즘 아로니아 제철 시기여서 냉동실에 넣어두고 건강 스무디를 자주 만들어 마시고 있어요. 예전에는 스무디 한번 만들려면 참을 인을 되새기며 블렌더를 작동시켜야 했지만, 요즘은 초고속 회전으로 분쇄력까지 우수한 제품들이 잘 나와서 카페 못지않은 홈 카페 레시피를 완성하는 것 같아요. 직접 사용해 보니 만족스럽운 지금 네이버 추석 선물대첩에서 만나볼 수 있는 쿠쿠 몬스터 블렌더 라이트핏 소개해 드려 봅니다. 오늘 나를 위한 아로니아 스무디 만들기 워낙에 아로니아가 좋다고 알려져 있어서 박스로 구입해 냉동실에 얼려두고 시원한 주스로 갈아 마시는데요. 냉동 과일이 분쇄되지 않아 답답했는데, 새로 들인 쿠쿠 몬스터 블렌더 라이트핏으로 바꾸니까 요즘 아이가 좋아하는 딸기스무디 망고스무디 맘껏 만들어 주고 있네요. 감성적인 디자인은 물론 품질까지 우수한 쿠쿠에서 만든 블렌더 추천 깔끔한 노블 화이트 컬러의 블렌더는 주방 어느 곳에 두어도 어울릴만한 멋스러움으로 집들이 선물이나 신혼부부 선물로도 좋을 것 같아요. 볼수록 맘에 드는 군더더기 하나 없는 쿠쿠 몬스터 블렌더 라이트핏은 쿠쿠에서 만들어 믿고 쓸 수 있는 것은 물론이고 추천할만한 기능성을 가지고 있습니다. 2L 대용량의...

항산화 성분이 풍부한 아로니아는 제철은 8월 ~ 9월로 알려져 있어요. 냉동실에 있는 아로니아먹는법 냉동상태이기에 주스로 만들어 먹기에 수월하지만, 전 개인적으로 아로니아청이 먹기 수월하더라고요. 이렇게 만들어 두면 든든한~ 많은 양을 만들까 하다가 나머지는 그냥 주스로 갈아 마시려고 그냥 넣어 두었어요. 아로니아는 활성산소 제거 및 당뇨, 다이어트, 눈 피로 등에 도움을 줄 수 있는 항산화 음식으로 잘 알려져 있어요. 단 생아로니아일 경우에는 20알 분말일 경우에는 1 큰 술을 섭취하면 됩니다. 아로니아 먹는법 냉동 아로니아는 3개월 보관하면 아로니아맛 특유의 떫은맛이 사라져요. 더욱이 꿀이나 올리고당으로 재워서 요거트에 올려 드시거나 아니면 설탕을 넣어서 잼으로 졸여 드셔도 된답니다. 저는 아로니아청을 만들어서 물에 희석해 마셨더니 달콤 향긋한 아로니아 주스가 만들어졌네요. 그럼 본격적으로 아로니아 먹는법 아로니아청을 만들어 봤어요. 아로니아청 만들기 냉동 아로니아 1: 설탕 or 꿀 1 비율 소독한 유리병 항산화음식으로 알려진 아로니아맛은 달콤하면서 떫고, 쌉싸름해요. 보통은 얼려서 냉동 아로니아로 드시거나 아니면 청을 만들어 먹으면 먹기가 훨씬 편하더라고요. 냉동상태의 아로니아는 물에 한 번 세척 후 키친타올에 올려 물기를 제거합니다. 그다음 볼에 넣고, 아로니아와 설탕 1:1 비율로 골고루 넣어 주시면 됩니다. 그다음 주걱이...

나이가 드니 이것저것 챙겨 먹게 되는데요. 그중 제가 매년 청을 담그고 있는 아로니아는 슈퍼푸드로 잘 알려져 있고, 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민A, C 등이 풍부한 과일로 복분자의 20배, 블루베리의 5배에 달하는 성분을 가진 킹스 베리라고 불리는 슈퍼 블랙푸드라고 해요. 아로니아 생과로 만든 아로니아청부터 함께 보내주신 아로니아 분말 복용법 간단하게 아로니아 먹는법까지 꼼꼼히 알아보도록 해요. 만들어 놓고 보니 굉장히 든든한 아로니아청 만들기 아로니아 생과로 만들어서 그런지 싱그러움이 가득입니다. 함께 보내주신 아로니아 분말 건강 선물세트도 간편하게 아로니아를 먹을 수 있기에 꾸준히 가족들과 함께 챙겨 보려고 해요. 아로니아 먹는법 생과는 냉동실에 얼려서 주스를 만들어 마셔도 되지만, 개인적으로 아로니아청을 만들어 100일 후 아로니아원액을 걸러내고 효소를 만들고 싶다면 1년을 기다려 걸러주면 됩니다. 진심을 담은 진담농부에서 도착한 23년 햇 아로니아생과 2.5kg와 함께 아로니아 분말 선물세트가 도착했어요. 넉넉한 아로니아 생과는 청을 만들 거라 조금 있다가 살펴보도록 해요. 다가오는 명절 건강관리를 위해 선물하기 좋은 동결건조 아로니아 분말 100g X 3개입 건강세트예요. 아로니아 먹는법 간단하게 해결하고 싶다면 분말 형태의 아로니아분말을 챙겨 드시는 걸 추천드려요. 고창의 아로니아생과를 영양소 파괴를 최소화한 동결건조하여...

아로니아 생과 제철시기가 다가왔어요. 대게 아로니아 철은 8월 말에서 9월 사이로 당도가 19 ~ 21brix로 마트여 쇼핑몰이며 보이기 시작하는데요. 더워진 날씨로 생과 수확시기가 빨라진 요즘 아로니아생과를 만날 수 있었습니다. 생과로 맛보는 아로니아청 만들기도 넉넉하게 만들어 볼게요. 아로니아 효능하면 많은 분들이 알다시피 왕의 열매 불리는 열매로서 심혈관, 눈건강, 항산화, 면역력 증진, 당뇨개선 등 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 하지만, 아로니아맛을 먹어 본 사람들은 타닌 성분때문에 쓴맛이 강해 단맛이 강해도 그맛을 알기란 어려운데요. 그래서 요즘은 편하게 파우더나 효소로 만들어 간편하게 드시는 걸 추천하기도 하더라고요. 하지만, 집에서도 아로니아 생과로 간편하게 먹을 수 있는 아로니아먹는법 그냥 냉동실에 얼려두고 소분해서 주스로 갈아 먹는 게 좋지만, 오래두고 먹기에는 불편한 방법이라 아로니아청을 만들어 먹는 게 좋더라고요. 아로니아청을 설탕과 아로니아생과를 1:1 비율로 섞은 후 100일 후 걸러주고, 효소를 만들고 싶다면 1년을 기다려 주세요. 저는 간편하게 아로니아 생과를 먹는법을 택했습니다. 간편하게 아로니아 생과로 아로니아먹는법에 대해 알아보겠습니다. 알알이 달린 생과는 세척부터 시작해서 완벽하게 되어 냉동실에 얼려두고 나머지는 아로니아청을 만들었어요. 아로니아는 식초를 넣고 10분간 물에 담가 둔 다음 여러...

기력회복음식으로 좋은 문어요리 이번에는 자숙문어를 활용해서 맛있는 스페인음식 문어뽈뽀 레시피를 소개해 드릴까 해요. 와인안주로도 좋고 그냥 반찬으로 즐겨도 맛있는 문어버터구이 만들기 만들어 드셔 보세요. 더불어 문어 삶는법도 소개해 드릴게요. 문어 뽈뽀 레시피 재료 : 자숙문어, 감자 1개 소스 : 파프리카 파우더 1큰술, 올리브유 1큰술, 버터 1큰술, 설탕 약간, 다진마늘 1/3스푼, 파슬리가루, 후추, 소금 약간 구입한 냉동 자숙문어 삶는법 물에 넣고 자연해동합니다. 그다음 냉동문어 삶는법 가볍게 문어를 넣었다 빼는 방식인데요. 문어 삶는 시간은 문어 삶는 시간은 작은 건 5분 중간문어는 7분 큰문어는 10분 삶아줍니다. 저는 자숙문어이기에 끓는 물에 넣고 1분만 데쳐주었어요. 너무 오래 데치면 질겨서 맛없어진답니다. 이제 문어요리 만드는법 문어 뽈뽀 레시피 만들어 볼게요. 이대로 먹기 좋은 크기로 잘라주면 문어숙회 제일 좋아하는 아이의 최애요리가 만들어졌어요. 부드러운 문어숙회 저도 만들 수 있더라고요. 문어삶는법 생각보다 간단합니다. 이제 스페인음식 문어뽈뽀 레시피를 만들 차례 감자는 한입 크기로 자르고 소금과 후추를 뿌려 180도 온도에 5분 굽습니다. 문어버터구이 감자를 굽는 동안 문어에 칠할 버터갈릭소스를 발라주세요. 다진마늘과 소금, 파슬리, 파프리카가루 후추와 설탕, 버터, 올리브유를 취향대로 섞어줍니다. 그다음 문...

돌문어를 삶아서 싱싱한 문어숙회를 만들어 먹었어요. 맛있는 문어 삶는법 역시 문어 삶는시간이 중요해요. 맛있는 문어숙회 만드는법 시작해 볼게요. 싱싱한 문어 문어 삶는법 보기에도 탱글하니 예쁘고 부드럽게 잘 삶아졌죠. 맛있는 돌문어 구입했으니 생문어 손질법부터 시작합니다. 문어 숙회를 만들기 전에 문어손질법부터 시작합니다. 먹물 가득한 생문어는 물에 가볍게 세척해 줍니다. 그다음 문어 머리부터 손질합니다. 문어 내장 손질법 머리를 뒤집어서 내장부터 다 떼어줍니다. 잘 뜯어지지 않을 때는 칼이나 가위를 사용해 주세요. 그다음 양쪽에 달린 눈을 가위로 잘라주면 되고요. 문어 다리 가운데 자리잡은 문어이빨제거 주변을 꾹 손으로 눌러주면 위로 봉긋 솟아오릅니다. 간단하게 문어 손질법 끝 이제 문어 점액질을 제거하기 위해 밀가루에 약간의 물을 넣고 문어를 넣어 빨판 사이사이 뻘은 물론 미끄덩 거리는 점액질을 제거해 주세요. 흐르는 물에 여러 번 세척해주면 문어 손질 완벽하게 끝납니다. 보기에도 싱싱한 생문어 손질법 마무리 되었으면 이제 문어요리를 만들텐데요. 양이 많을 때는 이렇게 손질 후 생문어보관법으로 냉동 보관 후 삶아 드실 때 바로 뜨거운 물에 데치면 됩니다. 이제 본격적으로 문어삶는법 무를 큼지막하게 1조각 넣고 소주나 청주를 반컵 넣고서 물이 끓으면 문어 다리를 5초 정도 넣었다 빼주세요. 다리를 넣다 뺏다를 3번 정도 반복하면 예...

가족들 몸보신 음식으로 또는 제수용으로도 사용되는 문어 쫄깃하고 부드러운 통영 돌문어를 부드럽게 즐기는 방법 집에서도 간단하게 문어 삶는법만 잘 안다면 맛있는 문어숙회를 맛볼 수 있어요. 자연산 돌문어는 부드러워서 그런지 다양한 문어요리에 활용해도 좋아요. 제사음식종류로 삶은 문어를 사용하셔도 좋고요. 스페인 문어요리 뽈뽀를 만들어 드시거나 오징어처럼 초무침으로 즐겨도 맛있더라고요. 저칼로리 식품으로 부드러움과 동시에 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어서 확실히 오징어와는 다른데요. 가족들을 위한 문어요리 돌문어 삶기! 문어 숙회 만들어 볼게요. 큼지막한 돌문어 삶기 먼저 문어 삶는법 전에 손질법부터 해야죠. 먹물이 너무 많아 문어 세척부터 했습니다. 문어 손질법 머리를 뒤집어서 내장을 다 꺼내줍니다. 내장을 제거한 문어는 가위로 문어 양쪽 눈을 제거해 주세요. 그다음 오징어처럼 문어도 가운데 입을 쏙 빼줍니다. 이제 문어 손질법 여기서 끝이 아니죠. 밀가루나 굵은소금을 넣어서 여러 번 박박 문질러 줍니다. 문어 빨판에 붙은 먹물까지 완벽하게 제거합니다. 먹는 건 상관없지만, 그래도 깔끔하게 접시에 놔야 보기 좋죠. 이제 물에 여러 번 세척해 주면 끈적임없이 돌문어 손질법 완료 이제 문어 삶는법 시작합니다. 먼저 물을 끓여서 보글보글 끓으면 청주를 소주 반컵 넣은 후 문어 머리를 잡고 다를 넣다 뺏다를 반복해요. 다리가 이렇게 동글동글하게 ...

날씨가 추워도 더워도 생각나는 수제 레몬청 만들기 아이들 학창시절에는 정말 사계절 내내 딸아이가 주문할 때마다 만들어주곤했는데요. 그땐 아이의 레몬청때문에 학교에 레몬청만들기 열풍이 불 정도였답니다.ㅋㅋㅋ 요즘 다시 떠오르는 레몬수 만들기 덕분에 레몬세척에 대해 궁금해 하는 분들이 참 많은 것 같아요. 완벽하게 레몬 세척해서 레몬청과 레몬물을 만들어 마시면 좋더라고요. 생각보다 쉬운 수제레몬청 만들기 많이들 드시는 레몬수 다이어트는 레몬이 건강은 물론 피부까지 도움을 줄 수 있다고 하니 더 인기 식재료인 것 같아요. 레몬청 만드는법 생각보다 간단하니까 레몬수, 레몬물 만들기까지 척척 따라 해 보세요. 레몬청 만들기 레몬 8개, 설탕 800g 레몬과 설탕의 비율은 1:1 비율 레몬수 만들기 레몬 1개, 물 1.2리터 공통 준비물 굵은소금, 베이킹소다, 소독한 유리병, 친환경세제 수제 레몬청만들기 레몬수를 만들 때 중요한 건 레몬 세척 즉 레몬씻는법인데요. 단순히 물로만 씻는 게 아니라 과정이 은근 오래 걸린답니다. 차근차근 레몬 쓴맛 없이 레몬청 만들어 볼게요. 굵은 천일염을 이용해 레몬을 2 ~ 3번 박박 문질러줍니다. 그다음 소금에 박박 문질러 모공이 열린 레몬은 베이킹소다 2 ~ 3큰술 넣고 골고루 문질러 준 다음 물을 넣어 베이킹소다를 녹인 물에 레몬을 30분 담가줍니다. 레몬씻는법 이제 끓는 물에 담가 굴려 주듯 레몬 세척합니...

아직도 몸이 천근만근 그래도 가을 되고 했으니 열심히 움직이면서 요즘 뜨고 있는 레몬수 다이어트도 한번 할 겸 아이들과 함께 먹을 수제레몬청을 만들었어요. 레몬청 만들기 기본만 지키면 실패 없이 맛있게 만들 수 있기도 하고 그냥 레몬물을 만들어 마시는 것보다 만들어 둔 레몬청을 한두 조각 넣어 달지 않게 마시면 좋더라고요. 설탕 대신 스테비아로도 만들어 봤는데 괜찮아서 다음에는 스테비아 레몬청 만드는법을 도전해 봐야겠어요. 나른한 오후에 상큼하게 마실 수 있는 레몬물만들기로 건강은 물론 피부까지 도움을 줄 수 있다기에 도전해 보세요. 레몬수 다이어트 도전해 봐도 좋고 이렇게 레몬청 만들기 해봐도 좋습니다. 레몬청 만들기 재료 : 레몬 20개, 설탕 2.5kg 레몬수 만들기 레몬 1개, 물 1.2리터 통합 준비물 굵은 소금, 베이킹소다, 소독한 유리병 친환경 주방세제 레몬 고르기 상큼한 레몬수만들기 레몬물을 성공적으로 만들어 드시려면 우선적으로 중요한 것은 좋은 레몬 고르기 조금 통통하면서 모양이 균일하고 흠이 없는 것! 딱 보면 아실 겁니다. 레몬 씻는법 먼저 레몬세척부터 해야겠죠. 레몬 씻는법을 완벽하게 해야만 쓴맛 없이 제대로 된 레몬물을 만들 수 있어요. 천일염을 큰 볼에 넣고 레몬을 넣어서 2 ~ 3회 박박 문질러줍니다. 조금 거친 듯 문질러줘야 레몬 세척이 제대로 되기에 꼼꼼하게 해 주세요. 레몬 세척 완벽하게 그다음 레몬 ...

사계절 내내 잘 어울리는 레몬은 다양한 요리뿐만 아니라, 뜨거운 여름에는 레몬청을 만들어두면 시원한 주스는 물론 에이드를 즐길 수 있고, 요즘 디톡스로 뜨고 있는 레몬수 다이어트까지 두루두루 즐길 수 있더라고요. 무엇보다 레몬수 만들기 레몬청을 만들 때 중요한 건 레몬 세척! 차근차근 알아 보도록 할게요. 나른한 오후를 깨워줄 상큼한 레몬은 간단하게 먹을 수 있는 레몬물만들기로 건강은 물론 피부까지 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 만드는법은 굉장히 쉬우니까 레몬수 다이어트 도전해 봐도 좋고 이렇게 레몬청만들기를 해도 좋을 것 같아요. 레몬청 만들기 재료 : 레몬 3개, 설탕 (레몬과 설탕 1:1 비율) 레몬수 만들기 재료 : 레몬 1개, 물 1.2L 통합 준비물 : 굵은소금 2큰술, 베이킹소다 2큰술, 소독한 유리병, 친환경주방세제 레몬청만들기 레몬수를 만들 때 중요한 건 레몬 세척방법 레몬 씻는법을 제대로 해야 쓴맛없이 맛있는 레몬청을 만들 수 있어요. 1번째, 굵은 소금으로 2 ~ 3회 레몬을 박박 문질러줍니다. 소금에 문지른 레몬은 물에 한 번 세척하면 이렇게 모공이 쓰윽 열린답니다. 2번째 쓴맛없는 레몬청 만들기 베이킹소다를 넣고 골고루 문질러 준다음 베이킹소다를 녹인 물에 레몬을 30분 정도 담가 주세요. 3번째 레몬씻는법 끓는 물에 퐁당 담가 굴려 주듯 레몬세척을 합니다. 이때 레몬은 절대 익지 않으니 걱정은 금물!!...

레몬요리는 다양해요. 그중에서 제일 좋아하는 레몬청만들기 여름이 되면 대용량으로 생산하기도 하는데요. 레몬청 만드는법 쓴맛의 원인이 되는 레몬세척을 꼼꼼히 거친다면 실패없이 맛있는 레몬청 만들기가 가능합니다. 새콤달콤한 레몬청 활용 레몬에이드, 레몬수 다이어트까지 도움을 받을 수 있답니다. 그냥 레몬즙만 짜서 물에 넣어 레몬물을 만들어 마시면 많이 안들어가던데 설탕에 절여진 레몬을 1 ~ 2조각 물에 타서 마시면 쑤욱 들어가더라고요. 여름이니까 레몬청 완벽하게 만들어 봤어요. 레몬청만들기 레몬 세척 재료 : 레몬 2kg, 설탕 2kg, 소독한 유리병, 고무장갑, 비닐장갑, 굵은소금, 베이킹소다, 뜨거운 물 먼저 유리병 소독부터 시작합니다. 냄비에 유리병은 처음부터 넣고 끓여 줍니다. 큰 병은 그냥 뜨거운 물을 넣고 소독해 주면 됩니다. 단~ 물기 제거는 완벽하게! 1. 레몬청 만들기 보통 레몬ㅊ보다 크기가 작은데요. 레몬세척은 먼저 굵은 소금을 그릇에 적당량 넣고 레몬을 3번 정도 문질러 주세요. 이때 고무장갑과 비닐장갑 착용은 필수! 레몬향 가득한 !! 레몬소금도 많들어졌습니다. 청소할 때 요긴하게 쓸 수 있어요. 레몬이 소금을 만나서 퍼펙트 모공이 열리기 시작하네요. 2. 베이킹소다를 물에 풀어서 30분 정도 레몬을 담가 줍니다. 뚜거운 물과 찬물을 섞어서 베이킹소다를 완벽하게 녹인 후 레몬세척을 합니다. 레몬이 반질반질해졌어요....

올해 2024년 초복은 7월 15일 긴 장마가 끝나고 더위가 시작될텐데요. 더운 여름일수록 기력회복 음식이 중요하기에 맛있는 오리고기 요리 푸욱 끓인 오리백숙만들기를 해 보세요. 가족들과 푸짐하게 즐길 수 있는 오리탕 끓이는법 삼계탕보다 오래 푸욱 끓여야 하지만, 푸욱 우러난 국물에 찹쌀 넣어서 죽까지 끓여 먹으니 일품! 올 여름 보양식으로 그만입니다. 보기만 해도 푸짐하게 끓여낸 오리백숙은 압력솥을 이용해서 부드럽게 푸욱 삶는게 관건이죠. 처음에 냄비에 끓이니 질긴 살들이 압력솥에 퐁당 들어가서 부드러워졌어요. 오리백숙만들기 압력솥 정답입니다. 진공포장되어 있는 통오리고기는 뱃속에 내장을 한번 더 손질해 주고 물로 깨끗하게 세척해 주세요. 이제 오리고기 뱃속에 붙어 있는 내장은 물론 다리 안쪽에 붙은 기름기는 가위로 잘라 주세요. 먼저 오리백숙 만들기에서 중요한 건 청주넣고, 월계수잎 넣고 통마늘 약간 넣어서 뚜껑을 닫고 15분 정도 끓여 고기의 잡내를 제거합니다. 초벌삶기를 해서 기름기를 제거해 준 거에요. 이제 본격적으로 압력솥 오리백숙 만들기 배 안에 큰 수삼과 대추 10개 마늘 10개, 생강 1쪽과 대파 1대를 넣고 오리가 잠길 정도로 물을 부어준 다음 뚜껑을 닫고 압력솥 오리백숙 센불에서 끓여 줍니다. 처음에는 센불에서 끓이다가 추가 돌기 시작하면 중약불로 줄여 압력솥 오리백숙 30분 정도 푸욱 끓여 주세요. 역시 오리백숙...

국물 찐하게 만들어서 끓여낸 오리백숙~ 통오리도 좋지만, 절단요리로 먹기 좋게끔 들깨 넣고 각종 나물 넣어서 끓여낸 오리탕도 별미죠. 야들야들한 오리탕끓이는법 고추가루를 조금 많이 넣었더니 얼큰버전이 되어 버렸지만, 그래도 든든한 겨울보양식 한그릇 먹으면 속까지 건강해지는 기분이 들어요. 오리탕 레시피는 정말 기름과의 전쟁이죠. 오리탕을 끓일 때는 뜨거운 물로 오리기름을 깨끗하게 제거하셔야 해요. 다른 건 어렵지 않기에 순서대로 따라 만들면 간단한 오리탕끓이는법 구수한 들깨 가득 넣어서 푸짐하게 만든 오리백숙 넉넉하게 즐겨 보세요. 국물 진한 들깨 가득한 들깨오리탕 남편도 아이도 맛있다면 잘 먹더라고요. 겨울보양식으로 으뜸인 오리탕 끓이는법 재료부터 알아볼게요. 재료 : 오리 1마리, 삶은 시래기 300g 삶은 고사리 300g, 대파 1대, 청양고추 1개 버섯 200g, 깻잎, 부추 곁들이기 오리탕 양념장 : 된장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 3큰술 후추가루 톡톡, 소금 1큰술, 들깨가루 7큰술 마트에서 구입한 오리 2팩 1팩은 오리백숙, 1팩은 오리탕 끓이는법 시작해 봅니다. 손질된 오리지만, 뼈사이사이 내장이 박혀 있어서 잡내가 날 수 있기에 깨끗하게 씻어줘요. 거기다 필요없는 기름기는 가위로 잘라줍니다. 닭다리는 양념이 잘 배이도록 칼집을 넣어 주었어요. 세척한 오리는 1시간 정도 핏물빼기를...

보양식으로 좋은 오리탕 남편이 무척이나 좋아하기에 종종 만드는데요. 여름에도 생각나는 든든한 보양식 많이 끓여줘야 할 것 같아요. 구수함 가득한 들깨오리탕은 들깨와 각종 나물 푸짐하게 넣어야 더 맛있다고 합니다. 아이들은 그닥 좋아하지 않지만, 오리탕을 끓였다면 며칠을 먹어야 하는 불편함~ 몸에 좋은 거니까 오리요리 맛있게 먹어보자고요. 번거롭지만, 끓이기 쉬운 오리탕끓이는법 만들어 보세요. 부드럽게 잘 끓여진 들깨오리탕은 한그릇 먹어도 든든한 보양식이 되는데요. 먼저 재료 손질을 해 두어야지 오리탕 만들기가 수월하더라고요. 오리탕 끓이는법 재료 : 오리 1마리, 데친 토란대 300g, 데친 고사리 300g 고구마순 200g, 얼갈이배추 200g 양파 1개, 깻잎 10장, 대파 1대 오리탕 양념 : 된장 6큰술, 고춧가루 6큰술, 국간장 3큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 1, 들깨가루 듬뿍 (밥수저 계량, 양념은 입맛대로 가감해요.) 손질 오리는 3번 정도 물에 세척합니다. 그다음 오리를 물에 담가 1시간정도 핏물을 빼 주세요. 중간에 한 두번 물을 교체합니다. 이제 끓는 물에 오리고기 넣어 데쳐낸 물은 한 번 버려주세요. 이때 고기의 잡내를 제거할 청주나 월계수잎, 대파 등을 넣고 삶아 줍니다. 오리고기 초벌삶기를 하는 동안 데친 건고사리와 토란대도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요. 건나물을 사용할 경우...

열대과일 종류 중 아들이 좋아하는 용과 맛있게 용과 먹는법은 물론 손질과정 용과 자르는법 등 알아 볼게요. 맛있는 용과 맛 모르신다면 용과후숙을 거쳐서 맛있게 먹으면 되니까 구입했다면 버리지 말고 후숙과정을 거쳐보세요. 비주얼은 너무 예쁜 용과 맛은 어떨까요. 용과 맛은 살짝 어색할 수도 있지만, 처음에는 아삭한 무맛을 자랑하지만, 후숙이 잘된 용과는 부드럽고 달달한 맛이 나기에 한번 그 맛에 빠지면 자꾸 생각이 난답니다. 용과 먹는법 간단하게 용과 손질부터 시작해야해요. 자르기 전 용과 칼로리부터 살펴봤는데요. 100g당 44kcal로 낮은 용과칼로리를 자랑하면서 섬유질이 풍부하고 항산화 칼륨이 풍부하다고 하니 건강을 위해 챙겨드셔도 좋답니다. 용과 자르는법은 이렇게 설명서?에도 나와 있습니다. 다소 생소한 용과 또다른 이름은 드래곤후르츠라고 부르기도 해요. 열대과일 종류 중 하나로 선인장에 속하는 열매이며 씨앗까지 통째로 먹을 수 있으면서 수분과 영양이 풍부한 건강과일이라고 해요. 처음에는 마름없이 싱싱한 용과 조금 더 후숙해서 먹기 위해 실온에서 2 ~ 3일 용과 후숙과정을 거쳤어요. 단단한 용과는 살짝 만져보면 부드러워요. 용과 먹는법 생과로 또는 샐러드, 요구르트에 갈아 드셔도 됩니다. 또한 용과는 후숙이 되었으면 바로 먹지 않는다면 키친타올에 감싸 지퍼백에 넣고 냉장고에 보관해요. 용과 보관은 3개월까지 가능합니다. 단 후...

아이가 좋아하는 열대과일 용과 냉장고에 사다 두면 자기 스스로 잘라 먹을 정도로 잘 먹는데요. 그래서 용과가 보이면 자주 구입하는 편이랍니다. 아들의 입맛만 맛있는 용과 먹는법 거기다 용과 후숙과 보관 그리고 용과 맛도 소개해 드려 볼게요. 용과 손질 후 예쁘게 잘라서 그냥 먹어도 좋고, 샐러드에 활용해 드셔도 맛있는 용과 먹는법! 처음 드시는 분들은 이게 뭐지 하는 의아함을 보일 수 있습니다. 선인장의 과일 용과 또다른 이름은 드래곤후르츠이죠. 용의 형상을 하고 있어서 그런가 봅니다. 용과 처음 구입하면 단단하지만, 용과 후숙이 되면 부드러운 식감을 자랑하는데요. 구입한 용과는 키친타올로 감싸 냉장고에 넣어두면 일주일은 거뜬해요. 오래 드시고 싶다면 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라 용과 보관 냉동실에 넣어두면 3개월까지 드실 수 있어요. 그리고 용과 후숙 딱딱하면 실온에서 2 ~ 3일 정도 후숙해 줍니다. 비타민 가득한 용과먹는법 용과 손질하기 전에 먼저 식초물에 넣고 세척부터 해 주세요. 용과 자르는법 양끝을 자르고서 반으로 잘라줍니다. 이제 세로로 반으로 잘라주고 다시 같은 방향으로 길게 잘라줍니다. 그다음 용과 먹는법 껍질을 부드럽게 벗겨주세요. 바나나껍질처럼 스무스하게 벗겨진답니다. 이제 용과 자르는법 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라 용과 껍질을 그릇삼아 플레이팅합니다. 과일 플레이팅 어렵지 않죠. 생과로 즐기는 용과먹는법...

아이가 좋아하는 과일은 냉장고에 무조건 쟁여두는 엄마 요즘은 열대과일 중 하나인 용과 먹는법에 푹 빠진 아드님~~ 맛있게 잘 먹으니 흐뭇합니다. 간단하게 용과 맛있게 먹는법 생과나 다양한 샐러드 요리에 곁들여 먹어도 좋을 것 같아요. 맛있게 용과 먹는법 예쁘게 과일플레이팅하니 더 맛있어 보이죠. 후숙이 잘 된 용과는 시원하게 냉장고에 넣어 두고 꺼내 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다는 사실에 용과 맛있게 먹는법도 어렵지 않겠어요. 처음 용과 후숙이 안 걸 잘라서 먹는다면 그냥 무 맛에 가깝기에 꼬옥 용과는 후숙해서 드셔야 해요. 아삭하면서 특유의 단맛이 어우러져 맛있게 용과먹는법 알아볼게요. 마트에서 구입한 용과 후숙은 실온에서 하루 이틀 숙성 후 드세요. 하지만, 용과 보관은 서늘한 곳에서 해요. 단~ 드시기 전 냉장고에 시원하게 해 두고 드셔야만 식감과 맛을 느낄 수 있습니다. 싱싱한 용과 후숙이 되어 냉장고에 용과 보관해 두고 용과 자르는법 시작해 봅니다. 세척한 다음 물기를 건조한 용과는 먼저 양 끝을 잘라 줍니다. 너무 많이 잘랐어도 걱정 뚝 껍질에서 쉽게 과육이 분리되니까 뜯어서 입으로 넣어 주세요. 양 끝을 자른 용과는 세로로 길게 잘라 줍니다. 그다음 4등분 합니다. 이제 바나나 껍질처럼 부드럽게 벗겨내주시면 되세요. 이렇게 부드럽게 용과 껍질이 벗겨집니다. 용과먹는법 이제 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 내어주면 되겠죠....

올해도 어김없이 흥부네곳간에서 보내주신 향과 맛이 뛰어난 난지형 햇마늘 역시 깐마늘장아찌 만들기 해야죠. 만들어 두면 두고두고 먹을 수 있는 햇마늘 요맘때 장아찌마늘 구입하시는 분들이 많은데, 흥부네곳간 햇마늘이 제일인 것 같더라고요. 통마늘장아찌를 만들었다가 먹을 때마다 불편해서 역시나 깐마늘장아찌담그는법으로 만들었더니 뿌듯합니다. 보통 마늘장아찌 만들기 과정은 1차 마늘의 아린맛을 제거하는 일주일간 물과 식초를 넣어 숙성해주고 2차 때 절임물을 만들어 부어주는 과정을 거쳐 마늘피클, 간장마늘장아찌를 만들어 먹는데요. 이번에는 스피드하게 간편하게 만들고 싶어서 백종원마늘장아찌담그는법 레시피를 따라 만들어 봤습니다. 수확 후 보내주셔서 싱싱함 그 자체인 햇마늘 다양한 요리에 곁들여도 좋지만, 흥부네곳간 난지형마늘은 역시나 마늘장아찌만들기에 좋은데요. 알도 싱싱하고 껍질 벗기기도 쉬워서 마늘까는법 쉽게 마무리 할 수 있었습니다. 알이 딱 까기도 좋고, 먹기도 좋은 실한 서산 햇마늘 황토밭에서 자란 싱싱한 마늘이라 그 품질은 역시 우수하네요. 먼저 백종원 깐마늘장아찌담그는법 전에 마늘까는법부터 시작해야죠. 뿌리과 겉껍질과 대를 제거하고 위쪽 뿌리 부분을 자른다음 껍질을 벗겨줍니다. 다양한 마늘 까는법이 있지만, 햇마늘은 그냥 맛과 향을 지키기 위해 물에 담그지 않고, 마무리했습니다. 햇마늘이라 너무 싱싱하죠. 햇마늘장아찌 만들어두면 정말...

마늘장아찌는 만들어 두면 사계절 내내 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬이죠. 깐마늘을 사서 만들어 본 마늘장아찌담그는법 만들기도 쉽고, 반찬없을 때 고기 먹을 때 오래도록 먹을 수 있는 저장용 반찬으로 먹을 수 있기에 만들 때는 시간이 걸리지만, 만들어 두면 굉장히 든든하답니다. 깐마늘장아찌담그는법 마늘장아찌 초록색으로 변해 걱정하는 분들이 있지만, 이건 뭐 보기에만 그렇고 먹어도 무관합니다. 거슬리다면 간장 양념을 더 진하게 만들어 마늘장아찌를 만드는 것도 방법이에요. 녹변없이 맛있게 마늘장아찌 만들기 마늘만 있다면 깐마늘장아찌 만들어 보세요. 먼저 알아 본 것은 깐마늘 보관법 마늘을 구입했다면 까서 꼭지를 자르고 물에 세척해 투명막을 다 벗겨내 줍니다. 그다음 용기에 키친타올을 깔고 물기를 완벽하게 제거한 깐마늘을 냉장고에 넣어두고 보관하면 썩지 않게 오래 두고 먹을 수 있는 깐마늘보관법이랍니다. 그럼 깐마늘로 마늘장아찌 담그는법 주의할 사항을 알려 드려요. 좋은 마늘 선별과 함께 및을 완벽하게 차단하기 위해 검은 봉지로 밀봉해 그늘에서 잘 삭혀 마늘의 맵고, 아린맛을 먼저 제거해 줘야 합니다. 이것만 지키면 누구나 쉽게 마늘장아찌 만들기 도전 가능해요. 그럼 맛있는 마늘장아찌담그는법 시작해요. 재료 : 깐마늘 1kg, 식초 2컵반, 물 2컵반 (일주일 1차 절임) 2차 절임 : 물 2컵반, 식초 2컵반, 설탕 1컵, 소금 1.5큰술,...

사계절내내 요긴하게 먹을 수 있는 저장 반찬 마늘장아찌 만들기 깐마늘장아찌담그는법 간장 소스로 마늘절임 간편하게 만들어 봤어요. 백종원 마늘장아찌담그는법으로 초록색 녹변 없이 스피드하게 만들어 봅니다. 언제 먹어도 맛있는 깐마늘장아찌 통마늘은 먹을 때 까야 해서 불편하니 늘 이렇게 깐마늘장아찌 만들기가 먹기도 보관도 수월하더라고요. 실패 없이 식초 마늘장아찌담그는법 마늘장아찌 간장 식초 비율만 잘 맞춰서 만들면 실패 없습니다. 먼저 마늘절임! 깐마늘장아찌담그는법 물에 담가서 마늘 까기부터 시작해요. 이제 마늘장아찌를 넣을 유리병 소독하기 처음부터 물과 함께 끓여 기포가 뽀글뽀글 올라오면 유리병을 꺼내 뒤집어서 물기를 건조합니다. 이제 마늘을 씻어줘야죠. 물에 약간의 식초를 넣고서 개운하게 씻어 주세요. 식초를 넣으면 속껍질까지 잘 벗겨지고 소독이 되니까 조금 더 개운한 마늘 씻기가 마무리되는 거예요. 세척을 마친 깐마늘은 키친타올에 올려서 물기를 건조해 줍니다. 여기서 요리해서 먹을 마늘은 올바른 마늘 보관법으로 냉장 / 냉동실에 넣어두는데요. 냉동할 마늘보관법은 이렇게 푸드프로세서로 갈아서 지퍼백에 소분해 넣어두고요. 냉장 보관할 마늘은 용기에 키친타올을 올려 마늘을 하나씩 겹치지 않게 담은 후 먹을 때마다 다져서 요리에 넣어줍니다. 생마늘을 다져서 사용하면 훨씬 맛과 향이 뛰어나답니다. 이제 본격적인 깐마늘장아찌, 마늘절임 만들기...

맛있는 묵은지로 만들어 먹을 수 있는 등갈비찜 만들기 묵은지를 씻어서 묵은지지짐을 만들어 먹어도 맛있지만, 돼지 등갈비를 넣어 만든 등갈비김치찜 레시피도 밥도둑이에요. 간단한 오늘저녁메뉴로 추천드리는 돼지등갈비김치찜 만들기 백종원 돼지고기 김치찜 만드는법 레시피로 척척 만들어 푸욱 끓여 봅니다. 묵은지 넣고 푸욱 끓앤 돼지등갈비김치찜 비주얼만큼이나 맛보장 레시피죠. 초보 주부도 쉽게 따라 만들 수 있는 저녁메뉴 추천 등갈비김치찜 만드는법 백종원 돼지등갈비김치찜 레시피 소개해요. 재료 : 등갈비 800g, 묵은지 반포기 쌀뜨물, 대파 반대, 고추 1개 양념 : 고춧가루 2스푼, 국간장 2스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 1 ~ 2스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 새우젓 1/2스푼 먼저 돼지고기김치찜 만드는법 고기 가득 붙어 있는 돼지등갈비를 준비해요. 등갈비찜 만들기 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물을 뺀 등갈비는 청주를 넣고 마늘이나 월계수잎을 넣고서 물이 끓으면 5분 정도 초벌삶기를 해 주세요. 삶은 돼지등갈비는 물에 씻어 이제 잡내없이 맛있는 백종원 돼지고기 김치찜 만들기 시작합니다. 냄비에 묵은지를 두툼하게 깔아주고요. 그 위에 삶은 돼지등갈비를 넣고 쌀뜨물도 등갈비가 잠길 정도로 부어주세요. 그리고 등갈비찜 만들기 양념도 미리 만들어 준비해 두고서 맛있는 백종원 돼지등갈비 김치찜에 양념을 켜켜이 끼얹어 줍니다. ...

고기 큼지막하게 들어간 돼지갈비찜 레시피 이번에는 간장소스가 아닌 묵은지를 넣어 개운하게 압력솥 돼지갈비김치찜을 만들어 봤어요. 맛보장 묵은지와 뼈대에 푸짐하게 붙어 있는 갈비를 뜯는 재미가 계속 입맛 돋게 만들어주는 김치찜이네요. 푸짐한 돼지갈비와 묵은지가 조화를 이뤄 실패 없는 돼지고기김치찜 만드는법 백종원 김치찜 레시피로 간단하게 만들어 봤어요. 맛보장 묵은지 요리로서 압력솥 김치찜은 말하지 않아도 부드럽고, 맛있어서 계속 생각나는 요리가 아닐까 싶어요. 백종원 돼지고기 김치찜 만드는법 묵은지 돼지갈비찜 레시피 재료 : 돼지갈비 600g, 묵은지 1포기 양파 작은 것 2개, 대파 1대, 쌀뜨물 500ml 김치찜 양념 : 고춧가루 1, 간장1, 맛술1, 된장 1/2, 간마늘 1/2, 설탕 1.5, 들기름 1 스푼 (밥수저와 종이컵으로 계량합니다.) 먼저 압력솥 돼지갈비찜을 만들기 위해 돼지갈비는 2시간 정도 핏물 빼기를 해요. 그사이 양파는 듬성듬성 채 썰어주고, 대파도 어슷썰기 해 미리 준비합니다. 이제 김치찜 레시피 압력솥 돼지갈비 김치찜을 만들기 위해 바닥에 채 썬 양파를 깔아주고 돼지고기 올리고, 김치를 올려줍니다. 김치찜 양념은 섞어서 넣어줘도 되지만, 간편하게 밥수저로 계량해 넣어주셔도 무관합니다. 백종원 김치찜 레시피 다진마늘과 고춧가루, 설탕과 간장, 맛술과 들기름, 잡내를 없애줄 된장 반스푼까지 양념을 골고루 섞어...

앞다리살김치찜 레시피 압력솥김치찜 백종원 돼지김치찜 만들기 돼지고기 김치찜 만드는법 주말저녁메뉴추천 맛깔스러운 메인 요리 돼지고기김치찜만 있으면 되죠. 묵은지 넣어 만든 앞다리살김치찜 레시피 백종원 돼지김치찜을 만들어 봤는데요. 압력솥 김치찜은 부드럽고, 촉촉하니 너무 맛있더라고요. 저희 집은 고기보다는 역시나 김치찜이 인기! 밥도둑이 따로 없더라고요. 큼지막하게 썰어 넣은 앞다리살을 넣어 만든 돼지고기김치찜 만드는법 백종원 김치찜 만들기 시작해 볼게요. 재료 : 돼지고기 앞다리살 600g, 묵은지 한 포기 양파 1개, 대파 1대, 쌀뜨물 500ml 양념 : 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 간마늘1/2큰술, 된장 1/2큰술, 설탕 1큰술반, 들기름 1큰술 (밥수저와 종이컵으로 계량합니다.) 냉동실에 있던 앞다리살은 냉장실에서 해동한 다음 비계를 제거하고 청주를 뿌려 주었어요. 양파는 크기가 작아 2개 채 썰어서 준비했어요. 앞다리살김치찜 레시피의 달큰함을 더해 줄 재료이기에 꼬옥 준비하세요. 돼지고기 김치찜 만드는법 그냥 냄비에 끓이는 것보다 앞다리살김치찜은 압력솥김치찜 만들기를 하면 김치도 양념이 잘 배이고, 고기도 부드럽게 익으니 압력솥 바닥에 양파를 깔고 돼지고기 앞다리살을 푸짐하게 넣어줍니다. 그 위에 묵은지를 통으로 or 썰어 넣고서 김치국물 1국자를 넣어주세요. 백종원김치찜 만들기 다진마늘 반스푼, 고춧가루 ...

매일 집밥을 좋아하는 남편이 애정 하는 집밥메뉴추천~ 등갈비 김치찜인데요. 그냥 등갈비 요리는 간장조림에 졸여내도 맛있지만, 묵은지를 활용한 돼지고기 김치찜 레시피는 환상이죠. 손님초대요리로도 손색없는 백종원 돼지등갈비김치찜 묵은지 돌돌 말아서 비주얼도 예쁘게 만들어 봤습니다. 먹음직스러운 비주얼 뽐내는 등갈비 김치찜 요 정도는 돼야 집밥 메뉴라 할 수 있죠. 이렇게 접시에 담아 두니 손님초대요리로도 손색없고, 맛 또한 훌륭합니다. 등갈비에 묵은지 돌돌 말아서 양념이 쏙 배어들어 더 맛있고, 든든한 집밥 메뉴 추천 돼지고기김치찜 레시피 등갈비김치찜으로 맛있게 만들어 보세요. 누구나 좋아할 만한 백종원 돼지등갈비김치찜 집에서 제대로 만들어 드세요. 재료 : 등갈비 400g, 묵은지 반포기, 쌀뜨물, 쪽파 3대, 고추 1개 양념 : 고춧가루 1T, 국간장 1T, 올리고당 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 다진마늘 0.5T, 새우젓 약간 등갈비는 살이 넉넉하게 붙어 있는 녀석들로 준비합니다. 1. 그럼 백종원 돼지등갈비 김치찜 만들기 시작할 게요. 먼저 물에 30분 정도 등갈비를 담가 핏물을 제거해요. 2. 핏물을 뺀 고기는 청주와 마늘을 넣고 5분 정도 초벌 삶기를 합니다. 잘 삶아진 고기는 건져 물에 한 번 헹궈 불순물을 제거해 줍니다. 3. 그 사이에 등갈비김치찜 양념을 만들어 주세요. 4. 등갈비에다가 묵은지를 돌돌 말아서 냄비에 다...

동네마트에 앞다리살이 착한 가격에 판매되고 있어서 주저없이 한덩이 사와서 맛있는 묵은지도 있겠다 하여 돼지고기김치찜을 만들어 봤어요. 맛있는 백종원 김치찜 레시피로 만들어 본 푸욱 끓인 묵은지김치찜 앞다리살 넣어 압력솥에 끓였더니 야들야들 촉촉하니 밥도둑이네요. 비주얼만큼이나 맛좋은 백종원 돼지고기김치찜 얼마나 맛있던지요. 가격 착한 앞다리살 넣어 만든 백종원김치찜 정말 맛있으니까 장마철 반찬없을 때 꼭 만들어 보세요. 백종원김치찜 레시피 재료 : 묵은지 1/2포기, 앞다리살 600g, 양파 반개, 대파 반대, 쌀뜨물 500ml 양념 : 고춧가루 2큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1스푼, 된장 1/스푼, 설탕 2스푼(+ 올리고당 2스푼, 연두 1스푼) 착한 가격의 앞다리살은 기름기가 적은 것으로 구입해 주세요. 그리고 듬성듬성 큼지막하게 잘라 줍니다. 그다음 앞다리살 김치찜 레시피 양념을 미리 섞어 주세요. 재료가 준비되었으니까 압력솥김치찜 레시피 백종원 돼지고기김치찜을 만들어 봅니다. 잘라둔 돼지고기를 바닥에 깔고 묵은지로 덮어주고 김치 국물도 한국자 끼얹어 줘요. 이제 양파도 반개 썰어 넣고 미리 만들어 준 김치찜 양념도 끼얹어 골고루 버무려 줘요. 여기에 쌀뜨물이나 물을 추가해 넣어주세요. 조금 더 깊은 맛을 원한다면 사골육수를 넣어 푸욱 끓여 만들어 줍니다. 저는 사골동전육수 2개를 넣어 주었어요. 그리고 압력솥김치찜 레시피 ...

11월부터 쭈욱 시작된 대게 홍게 제철시기임남큼 맛있는 대게 주문해서 집에서 홈파티 음식으로 대게찌는법과 더불어 대게요리로 꼬집는 게딱지볶음밥까지 야무지게 즐겨 보니 든든합니다. 그냥 생물대게 홍게를 구입하는 것도 좋지만, 간단하게 쪄서 드시려면 자숙홍게 찌는법을 선택하는 게 좋을 것 같아요. 요즘 살이 꽉찬 박달대게 박달홍게는 대게찜과 홍게찜 요리로 즐기면 엄지척이죠. 대게찜 제철 홍게찜 한 접시면 가족들 푸짐하게 먹을 수 있는 양 맛있는 홍게찌는법과 대게찌는법은 동일하기에 연말 특별한 요리 자숙대게와 자숙홍게로 만들어 드셔 보세요. 큼지막한 박달대게는 수율도 좋고 크기도 어마어마합니다. 무게 또한 상당해서 살이 꽉 찬 대게 제철시기 홍게 제철시기임을 알 수 있어요. 맛있는 자숙 홍게찌는법 대게찌는법은 간단합니다. 물을 넣고 끓인 후 찜기에 대게를 올리고 약불에서 5분만 데우기하면 맛있는 자숙대게를 맛볼 수 있어요. 크기부터 어마어마한 대게요리 기대되는 건 저뿐만 아니겠죠. 그럼 물을 충분히 넣고 끓으면 찜기 올리고, 대게 찌는법 시작해요. 보통 생물대게찌는법은 물과 청주를 섞어 준 다음 물이 끓어 오르면 대게를 넣고서 센불에서 15분 ~ 20분 찌고, 10분 정도 뜸을 들입니다. 하지만, 자숙홍게 자숙대게일 경우 홍게찌는법, 대게찌는법은 뚜껑을 닫고 5분만 쪄줍니다. 약간을 뜸을 들이고, 맛있는 대게요리 오픈! 보기에도 푸짐한 대...

홍게나 대게 제철 시기는 한 여름이 아니면 1월 ~ 6월, 9월 ~ 12월까지 쭈욱 맛볼 수 있는데요. 요즘은 자숙홍게도 많이 나오기에 간편하게 드시고 싶다면 집에서 주문해서 드시는 걸 추천해요. 킹크랩이 아닌 이상 홍게나 대게는 집에서 즐기기에도 무난한 것 같습니다. 대게와 홍게는 거의 비슷하지만, 골격에서도 차이가 있죠. 자숙보다는 육즙이 가득한 생물로 구입해서 대게찜이나 홍게찜을 맛보시는 게 좋을 것 같아요. 단! 금어기를 제외하고 홍게나 대게 제철일 때 구입해서 쪄서 드시면 만족스러우실 것 같습니다. 생물 홍게 대게를 구입했다면 올바른 홍게손질법 대게손질법을 거쳐야 한답니다. 먼저 살아 있는 홍게는 과감하게 입부터 가위로 잘라 주세요. 그리고 홍게찜 대게찜을 맛있게 드시려면 짠기를 없애기 위해 수돗물에 15분 정도 담가줍니다. 이제 담가 둔 박달홍게는 배를 눌러서 물을 쏙 빼 줍니다. 이제 홍게찌는법 찜기에 켜켜이 박달홍게를 담아 줍니다. 이때 홍게 대게찌는법 배가 위로 올라가게끔 올려주고서 뚜껑을 닫아줘요. 이제 홍게 찌는법 대게 찌는법 시간은 센불에서 15분 약불에서 15분 쪄 줍니다. 단~ 찌는 동안 절대 뚜껑을 열면 비릴 수 있으니까 오픈은 노!! 가스불을 끈 다음 뜸을 10분 정도 들이고 나면 홍게 찌는법 완성이에요. 비주얼도 예쁜 홍게찜, 대게찜 군침이 확 도는 비주얼이네요. 이제 그릇에 옮겨 담고, 홍게찜 시식해 ...

홍게나 대게는 한 여름이 아닌 이상 1월 ~ 6월 9월 ~ 12월 제철 홍게나 대게를 맛볼 수 있어요. 요즘은 쇼핑몰에서도 쉽게 구입이 가능한 홍게를 구입해서 집에서 쪄서 드시면 꽃게와는 다른 별미를 맛볼 수 있답니다. 대게와 홍게는 거의 비슷하지만, 골격에서 차이가 있어요. 이왕이면 자숙보다는 육즙이 가득한 생물로 구입해서 제대로된 대게찌는법 홍게찌는법으로 가을 입맛을 살려봐도 좋겠어요. 단 금어기를 제외하고서 홍게나 대게 제철일 때 생물을 구입해 쪄 드시면 될 것 같아요. 홍게 찌는법 차근차근 알아 봅니다. 먼저 홍게, 대게손질법부터 시작해요. 1.먼저 가위로 주둥이를 잘라줍니다. 2. 물속에 15분 정도 담가줍니다. 3. 대게 입이 아래로 가게세워 뱃속의 물을 다 빼주세요. 이러면 홍게 손질법 완료 이제 본격적으로 대게삶는법 홍게 찌는법 시작합니다. 찜솥에 물을 붓고 물이 끓으면 대게나 홍게가 배가 위로 가게 차곡차곡 올려줍니다. 약불에서 15분 찌고 10분 뜸을 들여줍니다. 홍게찌는법 찌는 동안 절대로 뚜껑을 열면 안돼요. 열게 되면 게의 비린내가 날 수 있기 때문이에요. 뜸까지 들인 후 뚜껑을 열어보면 대게찌는법 완벽합니다. 홍게찜 외에 맛있는 대게찜도 이 방법으로 찌면 되세요. 홍게 제철이라 더 먹음직스러운 홍게찜 박달홍게라서 더 먹음직스럽네요. 가위를 이용해서 홍게찜 야무지게 냠냠 합니다. 남은 대게나 홍게 보관은 손질해...

외식을 하고서 몇 번 탈이 나니 이제 바깥에서 음식 먹는 게 조금 조심스러워 집밥만 먹어야겠다는 생각이 들더라고요. 나이드니 역시 집밥이 최고구나 하는 생각이 드네요. 오늘 레시피는 만들기는 간단하지만, 건강반찬으로 요만한 게 또 있을까 싶은 레시피 전복장 만들기를 소개해 볼게요. 활전복 내장 손질해서 야무지게 먹는 전복회 전복찜 만들기까지 간단하니까 쉽게 따라 만들어 보세요. 비린내없이 맛있게 먹을 수 있는 전복장, 전복장조림 만들기 누구나 쉽게 만들 수 있으니 집에서 간단하게 따라 만들어 드세요. 전복장 만드는법 재료 : 전복 특대 3마리, 파프리카 약간, 대파 1/2대, 청양고추 2개 다시마육수 1컵, 청주 2큰술, 간장 6큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2큰술, 생강즙 1/2큰술, 후춧가루 톡톡 다 만든 전복장은 숙성 후 중간에 한 번 더 소스를 부어 끓여주고 식힌 다음 전복에 간장소스를 부어주면 전복장조림 만드는법을 쉽게 만들 수 있어요. 전복손질하는법 전복장 만들기 앞서 싱싱한 활전복 내장 손질 알아 볼게요. 전복이빨제거 및 전복 내장손질법 간단하게 시작합니다. 전복은 먼저 솔을 이용해서 옆면까지 꼼꼼하게 창백하게 만들어 줍니다. 그다음 전복손질하는법 살과 패각을 긁어주는 방식으로 아이들 수저를 이용하면 수월합니다. 힘이 아닌 긁는 방식이다 생각해서 쭈욱 밀어 주세요. 이제 앞에 오돌토돌한 부분을 가위나 칼을...

[본 포스팅은 흥부네곳간에서 보내주신 선물로 감사한 마음을 담아 포스팅했습니다.] 명절 선물로 딱인 전복 선물세트 올해도 너무 감사하게 흥부네곳간에서 보내주신 완도활전복으로 맛있는 전복장 만들기와 전복찜 전복회만들기까지 즐겨봤어요. 활전복인지라 엄청 싱싱해서 아들이 전복회 손질해서 5개 해치운 건 비밀입니다. ㅎㅎㅎ 감칠맛 나는 간장 양념에 만들어 둔 전복 찜을 조려주면 밥도둑 반찬 전복장 만들기가 완성됩니다. 비주얼은 물론 맛까지 최고라서 남편이 밥과 함께 3개나 먹어치우네요.ㅎㅎ 그냥 먹어도 맛있는 전복찜 생각외로 간단하지만, 기본은 지켜야만 비린내 없이 담백한 전복찌는법을 완성할 수 있어요. 전복요리법 간단하지만, 기본을 지켜야지 그 맛을 정석으로 지킬 수 있다는 점! 지금 바로 시작해 볼게요. 흥부네곳간에서 보내주신 명절선물세트 전복 선물입니다. 늘 이렇게 받기만 해서 너무 감사하고 죄송스러울 따름이에요. 큼지막한 아이스팩까지 담겨서 전복이 엄청 싱싱해요. 여러 번 전복 택배를 받아 봤지만, 이렇게 싱싱한 완도 활전복 오랜만입니다. 흥부네곳간의 완도 활전복은 아시아 최초 ASC 인증 전복이라 식탁에 오르기까지의 모든 과정이 기록된다는 점! 믿고 먹을 수 있답니다. 완벽한 전복손질하는법도 이렇게 간단하게 사진으로 나와 있어서 전복회 손질까지 완벽하게 할 수 있어요. 큼지막한 완도 활전복 1kg 엄청 싱싱해서 그런지 안에서 활전복...

보양식으로 통하는 전복요리 활전복이 있으면 맛있는 전복장 만들기와 전복회 손질 야무지게 즐겨 봤어요. 활전복이어서 더 맛있고 싱싱한 전복요리 전복찜만들기까지 활전복 손질 및 보관까지 알아 볼게요. 맛있는 전복장조림과 싱싱한 전복회 만들기 생각보다 어렵지 않지만, 살과 패각을 분리하는 게 은근 힘들더라고요. 워낙 싱싱하니까 요녀석들 힘이 장난 아닙니다. 하지만, 전복회 손질은 이렇게 싱싱해야 꼬독꼬독하니 맛있게 즐길 수 있답니다. 활전복이어서 더 맛있는 전복장조림과 전복회만들기 스타트 해 봅니다. 먼저 전복회 손질부터 할게요. 물에 세척한 전복은 솔을 이용해 야무지게 씻어내 주세요. 비포와 애프터가 확실하죠. 그다음 수저를 이용해 패각 안쪽부터 돌려가면서 살과 패각을 분리해 주세요. 이제 가위나 칼을 이용해 내장을 분리해 줍니다. 내장은 전복죽이나 미역국 끓일 때 사용하면 국물부터 다르죠. 전복내장에 붙어 있는 모래집도 제거하고 요리를 스타트 합니다. 앞에 오돌토돌한 전복이빨제거 완벽하게 빼 주세요. 대게 손질한 활전복 보관은 이렇게 살과 내장을 분리해 냉장실에서 이틀, 아니면 냉동보관해요. 만약 냉장실에 껍질째 넣어두면 거의 다 죽으니까 활전복손질해서 냉장고에 넣어 두는 걸 추천해요. 얼음물에 30초간 데쳐서 먹기 좋게 썰어주면 전복회 손질 끝 맛있는 활전복으로 즐기는 전복회만들기 오독오독 일품입니다. 이제 전복장조림 만들기 먼저 만...

오래 두고 먹을 수 있고, 만들기도 쉬운 전복요리 전복장만들기를 해볼텐데요. 비린내나지 않고 맛볼 수 있는 전복장조림은 다른 반찬들보다 오래 두고 먹을 수 있어서 종종 만들어 먹는데요. 요즘 전복 가격이 착해서 맛있는 전복찜만들기부터 전복장까지 야무지게 만들어 먹어 봤어요. 정말 맛있는 전복장조림은 만들고 난 후에 중간에 간장 소스를 한 번 더 끓여주면 더 오래 보관 가능해요. 도시락반찬으로 집반찬으로 부담없는 가격에 맛볼 수 있는 전복장 만들기 재료부터 알아 봅니다. 재료 : 전복 4마리, 꽈리고추 1줌, 통마늘 3알, 멸치다시마육수 1컵, 간장 5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다시마 2장 꽈리고추와 고추를 넣어 만든 전복장조림은 비주얼또한 좋죠. 전복에 칼집을 넣어 양념 쏙쏙 배인 전복장만들기 먼저 전복손질부터 야무지게 해야 할 것 같습니다. 착해도 너무 착한 전복 가격 싱싱하게 살아있는 녀석으로 준비합니다. 전복손질 물에 씻고, 솔로 문질러서 샤워시켜 줍니다. 전복장을 만들기 전 전복찌뭅터 만들거에요. 전복찜 하기 전에 전복이빨제거부터 해야 하지만, 찐 다음 이빨 제거는 더욱 쉬우니까 빼지 않고, 전복찌는법을 시작해 주세요. 전복찜만들기 중 사이즈 전복 10개를 쪄줍니다. 찜기에 물이 끓으면 전복을 올린다음 청주나 맛술을 빙 둘러 주고서 뚜껑을 닫아 7분 ~ 10분 정도 전복찜 시간을 기다립니다. 칼집을 ...

남편도시락반찬 전복장 만들기 전복장조림 전복찜 전복회 손질 다양한 전복 요리 중에 으뜸은 싱싱한 활전복을 이용해 만든 전복장만들기 의외로 쉬우니까 맛있는 도시락반찬 만들기로 입맛 살려 보세요. 비린내없이 깔끔하게 만드는 전복장, 전복장조림 만들기 재료 : 특대 전복 3마리, 파프리카 약간 대파 1/2대, 청양고추 2개 전복장소스 : 다시마육수 1컵, 청주 2스푼, 간장 6스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 2스푼, 설탕2스푼, 생강즙 1/2스푼, 후추 톡톡 싱싱한 활전복 전복회가 먹고 싶다길래 전복회 손질부터 시작했어요. 전복손질법은 솔로 전복을 세척한 후 전복 이빨제거 및 내장손질만 해주면 오케이 첫 번째 솔을 이용해서 꼼꼼하게 문질러 씻어 주세요. 미끄덩거리는 전복의 점액질까지 야무지게 씻어주면 첫 세척이 완료됩니다. 그다음 두 번째 전복손질법 살과 패각을 긁어주는 형식으로 수저를 이용해 떼어내 주세요. 무조건 힘으로 하면 내장이 터질 수 있으니 부드럽게 긁어낸다는 방식으로 살살살 떼어줍니다. 세 번째 바로 이빨제거인데요. 동그라미 친 부분이 바로 입이거든요. 가위나 칼을 이용해서 잘라 준 다음 전복이빨과 식도를 제거합니다. 이렇게 길게 쏙 빠져 나오면 전복 이빨제거 완료. 그리고 전복내장은 따로 두고 전복내장죽이나 볶음밥에 활용할 수 있어서 전복내장손질도 해 두었어요. 패각과 분리하면 내장과 함께 이렇게 전복살이 분리되는데요. 내장...

가을은 꽃게 제철 시기 가족들이 좋아하는 가을꽃게 냉큼 구입해서 맛있는 꽃게찜 만들어 먹어야죠. 살이 꽉 찬 햇꽃게로 꽃게찌는법 무엇보다 중요한 꽃게 고르는법까지 야무지게 알려드릴 테니 집에서 맛있는 꽃게요리 제철일 때 만들어 드셔 보세요. 보기에도 살이 꽉 찬 꽃게찜 완벽한 꽃게찌는법을 만들기 위해서는 무엇보다 가을 꽃게 고르는법을 미리 알고 마트에 가셔야 합니다. 지금부터 꽉 찬 속살을 자랑하는 꽃게 잘 고르는법 소개합니다. 맛있는 가을 꽃게 고르는법 먼저 껍질이 단단하고 하얀 것을 골라야 합니다. 해산물은 싱싱함이 생명이니까 살이 꽉 찬 햇꽃게로 골라야 꽃게요리를 해 먹어도 맛있어요. 봄은 암꽃게 가을은 수꽃게 제철이기에 잘 보고 구입하는 게 팁! 또한 역한 냄새가 나는 꽃게는 NO! 입 주변이 깨끗한 녀석으로 선택해야 합니다. 들었을 때 묵직한 녀석이 살이 가득 차 있기에 무조건 싼 가격보다는 같은 개수여도 묵직한 꽃게로 구입해서 국이나 탕, 찜 등 다양한 레시피를 만들어 보세요. 가족들이 좋아하는 꽃게 요리 중 하나인 꽃게찜은 햇꽃게 구입하면 꼭 해먹는데요. 싱싱할 때 쫄깃하면서 부드러운 식감의 꽃게찜을 맛볼 수 있기에 냉동꽃게와는 비교 불가! 꽃게 제철일 때 꼭 꽃게찜 손질해서 가족들과 맛도 영양도 풍부한 꽃게 요리 많이 만들어 먹어야겠어요. 싱싱한 가을 꽃게 구입했으니 꽃게찜 만들어 먹기 전에 꽃게 손질부터 야무지게 해 ...

벌써 찬바람부니 꽃게제철 시기가 돌아왔나 봐요. 봄과 가을은 맛있는 햇꽃게를 먹을 수 있으니 행복하죠. 벌써 대형마트에는 가을햇꽃게 세일로 한창이더라고요. 착한 가격에 판매되고 있는 햇꽃게로 맛있는 꽃게찌는법 시작해 봐요. 가을은 숫꽃게의 계절 맛있는 꽃게찜 레시피로 비린내없이 쫄깃 부드러운 꽃게찜을 즐겨 봤어요. 맛있는 꽃게요리 왕창 사다가 꽃게찜, 꽃게탕 막 끓여 먹고 싶어집니다. 알은 없지만, 살 가득한 꽃게찜 맛있는 가을숫꽃게는 제철에 먹어야 더 맛있죠. 본연의 맛을 즐기려면 꽃게 찌는 시간만 잘 지켜주세요. 싱싱한 가을햇꽃게로 꽃게찌는법 역시나 꽃게찜이 최고이기에 만들기 전 꽃게 손질법부터 시작해요. 꽃게는 먼저 물에 한 번 쓰윽 씻어주고 등부터 배, 다리 사이사이 솔을 이용해서 문질러줍니다. 배를 보면 숫꽃게임을 알 수 있죠. 묵직한 게 살이 많은 것이니 구입할 때 잘 선택하세요. 골고루 구석구석 들어 있는 이물질을 깨끗하게 씻어 줍니다. 이제 꽃게 찌는법 맛있는 꽃게요리의 화룡점정인 꽃게찜 레시피 냄비에 찜기를 올려주고 물 3컵을 붓고, 청주 1/4컵을 부어줍니다. 그리고 된장 1큰술도 크게 풀어주세요. 물이 끓으면 찜기에 손질한 꽃게를 배가 위로 향하게 올리고 뚜껑을 닫고 꽃게 찌는법 시작해요. 뚜껑을 닫고서 센불로 끓이다가 끓어 오르면 중불로 줄여 꽃게찜 쪄주세요. 꽃게 찌는 시간 김이 오르면 15분 ~ 20분 색깔만...

요즘 알이 가득한 암꽃게는 가격이 비싸서 금액대비 착한 가격의 숫꽃게를 찾게 되는데요. 살이 가득찬 숫꽃게~ 뭔들 안맛있겠어요. 쫄깃하고 달큰하니 맛있는 꽃게찜 꽃게 요리 중에서도 최고인 꽃게찌는법 알아 보도록 할게요. 살 가득한 꽃게찜은 암꽃게는 알이 가득 차 있어서 와 먹을 때마다 입안 가득 바다내음이 느껴집니다. 보기만 해도 침고이는 꽃게찜 꽃게 찌는 시간만 잘 지킨다면 흐물거리지 않고 쫄깃한 꽃게찜 레시피를 완성할 수 있어요. 맛있는 꽃게찜 레시피 제철일 때 먹어야 맛있으니까 마트에서 보이면 꽃게 데려와서 꽃게찜 레시피 도전해 보세요. 꽃게 찌는법 전에 먼저 꽃게손질법부터 시작해 봐야겠죠. 꽃게 손질법 다리 사이사이 닦아주고 아가미를 벌려서 꼼꼼하게 닦아줍니다. 그다음 아가미쪽을 열어서 안쪽까지 꼼꼼히 닦아주고 딱지 부분을 눌러서 검은 똥을 제거해 주세요. 꽃게찜 먹을 때 불필요한 다리까지 제거해주면 꽃게손질법 완성입니다. 이제 꽃게 1kg 찌는법 물 700ml 정도 붓고 보글보글 끓으면 찜기 올리고 꽃게 등딱지가 하늘을 바라보게 깔아주고, 소주 반컵을 꽃게에 뿌려 줍니다. 꽃게 찌는 시간은 보글보글 끓어 오르면 15분 ~ 20분 쪄 줍니다. 양에 따라 꽃게찜 시간이 달라지니까 조절해 주셔야 해요. 20분 정도 익힌 꽃게찜 레시피 가스불을 끄고, 뜸을 들여주면 꽃게찌는법 완성입니다. 잘 쪄진 꽃게찜은 먹기 좋게 손질해서 접시에...

봄은 암꽃게 제철이지만, 숫꽃게는 암꽃게 반값으로 판매되고 있기에 많이 드시고자 한다면 숫꽃게를 구입해서 꽃게찜을 만들어 드셔도 좋겠어요. 맛있는 꽃게찌는법 간단하게 만들어 먹는 꽃게요리 소개해 봅니다. 맛있는 꽃게찜을 먹기 위해 꽃게 손질법부터 깨끗하게 해야죠. 꽃게찜은 꽃게 찌는 시간만 잘 지키면 내장과 알이 흐물거리지 않게 쫄깃한 꽃게 요리를 드실 수 있어요. 살아있는 꽃게는 물을 뿌리거나 잠깐 냉동실에 넣고 기절시켜 줍니다. 등딱지가 넓은 게 암꽃게 좁은 게 숫꽃게인데요. 봄은 암꽃게 제철이기에 알이 가득 들어 있지만, 가격 착한 숫꽃게도 살이 가득 차서 꽃게요리 하기에 괜찮더라고요. 꽃게 손질법 작은 다리들은 마디마디 잘라주고, 집게 다리는 대각선으로 잘라 주세요. 그다음 칫솔로 꽃게 다리와 게딱지 사이사사이를 솔로 문질러가면서 씻어 주면 된답니다. 그리고 꽃게 손질법 숫꽃게는 무관하나 암꽃게의 경우 배딱지를 살짝 들어 뒤집어서 이물질을 닦아주고, 이 부분을 살짝 눌러주면 검은 똥들이 나오니 함께 제거해 주세요. 이제 꽃게손질법이 끝났으면 꽃게요리 꽃게 찌는법 시작합니다. 배딱지 부분을 잘라도 되지만, 너무 많이 자르면 내장이 빠져 나올 수 있기에 찐다음에 잘라 주시면 됩니다. 이제 꽃게 찌는법 맛있는 꽃게찜 레시피를 위해 냄비에 물을 붓고, 소주 반컵과 된장 1큰술을 물에 풀어주고요. 그 위에 찜기를 올려 꽃게를 등딱지가 ...

지난주 금요일에는 안 좋은 일이 생겨서 심적으로도 많이 힘들었던 주말을 보내고, 이제 조금 정신을 차려보니 온몸이 쑤시네요. 나이 들어 보니 무엇보다 행복은 건강이 최고라는 생각이 드는 요즘이네요. 오늘 포스팅에서는 아이가 좋아하는 소라삶는시간에 대해 알아볼 텐데요. 역시나 소라는 참소라 뿔소라는 회로 먹는 게 더 맛있는 것 같아요. 간단하게 먹는 소라 숙회 만들기 소라 삶는법과 참소라 손질법만 잘 알면 탈 없이 맛있게 드실 수 있어요. 쫄깃하고 부드러운 식감의 소라먹는법 숙회는 내장까지 쭈욱 손질해서 초장에 콕 찍어 먹어야 별미죠. 소라초무침도 맛있지만, 역시 이대로 양념하지 않고, 바다향 가득한 소라를 먹는 게 최고인 듯 소라삶는법 싱싱한 소라 1kg 정도 구입해 맛있게 참소라 드셔 보세요. 우리 가족이 제일 좋아하는 참소라 삶는법 먼저 중요한 건 소라 손질법부터 시작합니다. 물에 씻은 소라는 소금물에 30분 정도 해감한 다음 소라를 삶아줍니다. 그다음 흐르는 물에 솔로 뽀독뽀독 씻어줘요. 이제 소라삶는법 참소라가 충분히 잠길 정도로 물을 붓고 된장 1 ~ 2큰술을 크게 떠서 청주 3큰술 넣고 섞어준 다음 물이 끓으면 참소라 삶는법 시작합니다. 소라 삶는 시간은 대략 10분 ~ 15분 부드럽게 잘 삶아진답니다. 뚜껑을 닫고 중간에 한두 번 뒤적여 주면서 소라삶는법 마무리 다 익었다 싶으면 하나만 꺼내 살짝 포크로 까 보세요. 잘 ...

지인 언니가 사다 준 소라 1kg 아들이 좋아하는 걸 기억하시고서 가는 길에 소라를 던져주고 가셨네요. 그 덕에 주말 저녁 아드님께서는 맛있는 소라찜 1접시 클리어! 밥 한공기도 클리어하셨어요. 해물을 좋아하는 우리 가족은 다양한 해물 낙지, 문어, 소라숙회 등 집들이음식으로 준비해 먹을 정도로 해물 좋아하는 분들은 무조건 먹더라고요. 수산시장에서 사온 싱싱한 참소라 손질과 소라 삶는법 똑똑하게 알아 봐요. 소라 손질법을 완벽하게 거친 소라숙회 역시나 싱싱한 소라요리로는 이렇게 숙회가 짱입니다. 소라는 특유의 비린내도 없고 바다향 가득 쫄깃한 식감때문에 늘 먹어도 오랜만에 먹어도 너무 맛있어요. 소라 손질은 이렇게 삶은 후에 소라 내장과 침샘, 쓸개를 제거하고 드시면 탈 날 걱정없이 안심하고 드실 수 있습니다. 요즘 소라 1kg 가격은 대략 2만원선 착한 가격이라 나름 만족스럽네요. 그럼 소라 손질법 시작해 볼게요. 1. 소라는 물에 한 두번 세척합니다. 2. 안쓰는 칫솔 등을 이용해서 겉과 속을 문질러 이물질을 한 번 더 닦습니다. 3. 소라 해감 물 1리터에 소금 1.5큰술을 녹인 후 소라를 30분간 해감해 줍니다. 그냥 먹어도 되지만, 조금 더 깔끔하게 먹고 싶다면 참소라 손질 해감 과정도 거칩니다. 4. 소라 삶는법 이제 물을 충분히 채우고 된장 1큰술반, 청주 3큰술을 물에 넣고 끓입니다. 5. 물이 끓으면 참소라 투하 소라...

싱싱한 소라숙회는 언제 먹어도 별미죠. 소라 중에서도 뿔소라는 회로 참소라는 이렇게 삶아 먹어야 정말 맛있는 것 같아요. 싱싱한 참소라는 식감이 쫄깃하고 탱글하기에 무조건 소라삶는법 바로 해야 한답니다. 비주얼까지 환상인 참소라삶는법 야무지게 즐겼습니다. 먹음직스러운 소라 손질법으로 쓸개와 침샘만 제거해주면 맛있게 드실 수 있어요. 싱싱한 소라 삶는법 전에 참소라 손질부터 해 주세요. 먼저 이물질이 많아서 소라해감을 해줬는데요. 바닷물과 똑같은 염도로 소금을 1 ~ 2큰술 물 1리터 정도에 넣고 30분 ~ 1시간 해감해 줍니다. 그다음 소라 손질법 겉과 솥을 솔로 문질러 줍니다. 이제 참소라 삶는법 시작해야죠. 물을 적당량 넣고 끓으면 된장 1큰술 반을 크게 넣고 소라 1kg를 넣어 소라 삶는법을 합니다. 참소라는 입이 잠길 정도로 된장물을 넣어주고, 뚜껑을 닫고, 소라를 10분간 삶아줍니다. 중간에 두껑을 열어 된장물을 끼얹어 주고, 시간이 지나면 가스불을 꺼 주세요. 소라 삶는법 가스불을 끄고 앞에 딱지를 떼고 젓가락으로 돌려주면서 동글한 내장까지 꺼내주면 완벽한 참소라 손질법! 1단계입니다. 앞에 막을 다 떼 주고요. 무엇보다 소라 손질법에서 중요한 건 쓸개와 소라침샘을 제거해줍니다. 먹으면 쓴맛은 물론이고, 배탈이 생길 수 있기 때문입니다. 돌돌 말려진 내장은 꼬숩고 영양만점이니 버리지 말고, 소라숙회로 즐기세요. 먹기 좋은 ...

가족들 모두가 좋아하는 소라 집에서도 간단하게 구입해 맛볼 수 있는 소라삶는법 뿔소라 내장 손질법 등을 알아 봤지요. 완벽한 소라삶기는 내장까지 쭈욱 나와야지 제대로된 소라삶는법입니다. 소라 삶는 시간만 잘 체크한다면 봉그샇게 나온 소라 내장까지 완벽한 소라숙회 준비되었으면 초장만 준비해 주세요. 그럼 간단한 소라 손질법과 뿔소라삶는법 1. 뿔처럼 솟아있는 뿔소라는 물에 2 ~3번 세척해줍니다. 솔을 이용해서 겉면을 닦아주면 삶을 때 이물질없이 깨끗한 소라삶기를 할 수 있어요. 2. 소라 삶는법 물을 넉넉히 채우고 끓으면 물 1리터에 된장을 2스푼 넣고 휘휘 골고루 섞어 준 다음 뿔소라를 넣고 삶아줍니다. 3. 뿔소라삶는법 소라 삶는 시간은 보통 10분 크기나 양에 따라 다르지만, 소라 삶는 시간은 10 ~ 15분 내외 충분히 잘 익습니다. 뚜껑을 닫고 끓이고 중간에 한 두번 뒤적여 준다음 한 번 삶아진 상태를 확인해 주세요. 하나만 까보면 완벽한 소라 삶는법 완성입니다. 4. 이제 소라삶는법이 끝났으면 앞에 딱지를 떼고, 과도로 콕 찍어 동글동글 말아진 소라 내장까지 꺼냅니다. 5. 맛있는 뿔소라 삶는법 끝 이제 소라 손질법 시작! 뿔소라는 딱지를 떼고 쓸개와 막을 떼 주세요. 먹으면 쓴맛과 배탈이 날 수 있기에 꼭 제거해 주세요. 6. 뿔소라는 침샘이 있기에 소라침샘도 제거합니다. 그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완벽한 소라손질...

햇감자의 가격이 착해서 자주 분나게 감자삶는법을 해서 포슬한 감자를 먹는답니다. 찐감자를 앉아서 조금만 먹어야지 결심하지만, 다 먹어치우게 되네요. 포슬하게 감자삶기 완전 맛있는 찐감자는 껍질을 벗겨서 감자삶는법을 택하니까 분나게 포슬하게 맛있는 감자를 맛보실 수 있어요. 맛있는 압력솥으로 감자찌는법을 택했는데 이제 껍질 벗겨서 감자 삶기도 완벽한 찐감자를 맛보는 것 같아요. 잘못 삶으면 맛없으니 제대로된 감자삶기 시간만 지켜서 분이 나게 삶아 드셔 보세요. 감자 삶는법 분나게 삶기 감자 5개, 소금 1t, 설탕 2T, 물 적당량 필러로 껍질은 최대한 얇게 햇감자니까 속살을 소중합니다. 세척한 감자는 냄비에 감자 넣고 물을 감자의 2/3정도 채웁니다. 이제 소금 1t 설탕 2T 넣고 섞어주세요. 이제 감자 맛있게 삶는법 보글보글 뚜껑닫고 삶아줍니다. 감자 삶는 시간 센불에서 끓으면 중불로 줄이고 20분 삶아 줍니다. 중간에 뚜껑을 열어 젓가락으로 눌러 보니 살짝 덜 익어서 다시 뚜껑 닫고 감자 맛있게 삶는법 조금 더 익혔습니다. 이제 20분이 지나니까 젓가락이 쏙~~ 감자삶기 끝입니다. 이제 냄비 바닥에 있는 물을 거의 버리고 3스푼 정도 남긴 후 약불에서 천천히 가열 후 수분을 제거합니다. 설탕을 넣어서 그런지 시럽화 됨녀서 감자에 설탕이 코팅됩니다. 터지지 않게 살살 굴려 주면서 뜸까지 들이면 감자삶기 마무리됩니다. 분나게 감자삶...

햇감자가 나왔을 때 필요한 건 스피드 바로 구입해서 감자삶는법 시작해야죠. 찐감자 분이 나오게 포슬하게 감자삶기 생각보다 간단하답니다. 오늘은 스피드하게 맛보기 위해 압력솥 감자삶기 방법을 이용해 봤어요. 껍질벗겨서 삶아도 되지만, 껍질째 삶으면 속이 촉촉하고 포슬하기에 더 맛있는 찐감자 감자 싹이 나지 않은 햇감자라면 껍질채 감자 삶는법 시작해요. 대게 감자 찌는법은 냄비를 이용하지만, 이번에는 압력솥 감자 삶는법을 택했어요. 잘못 삶으면 물기 가득 머금은 물감자가 되지만, 감자 삶는 시간을 잘 지켜서 감자삶기를 하면 분이 나는 찐감자를 맛볼 수 있어요. 감자 삶는법 재료 : 압력솥, 감자 5개, 소금 1t, 설탕 2T, 물 적당량 감자는 깨끗하게 세척해주세요. 솔이나 수세미를 이용해 샤샤샥! 껍질을 벗겨 삶는 방법도 있지만, 더 포슬하게 촉촉하게 맛보고 싶다면 껍질채 감자 삶는법을 이용합니다. 냄비에 삶아도 되지만, 역시나 압력솥 감자삶는법이 으뜸 더 빨리 삶아지고, 포슬한 식감을 제대로 맛볼 수 있어요. 압력솥 감자 넣고서 물은 감자가 반 정도 잠길 정도로 넣어줘요. 냄비에 감자 삶을 때 감자가 다 잠길 정도로 물을 넣어야 되나 압력솥은 금방 익고, 찌는 방식이라 반만 넣어도 충분합니다. 물을 넣고 소금 1작은술을 넣어주고요. 설탕은 2스푼 간은 취향껏 넣어 주세요. 조금 단짠단짠한 찐감자를 맛보고 싶다면 뉴슈가 1작은술을 넣어...

요즘은 피로가 누적되어 조금 피곤하네요. 뭘 먹고 싶어도 만사 귀차니즘~ 그런데 포슬한 찐감자 생각이 나서 참을 수 있어서 바로 감자 삶는법 돌입했습니다. 파근하게 분나게 냄비에 감자삶기 뉴슈가 더해서 달달하니 더 맛있더라고요. 역시 햇감자는 분이 나게 삶는법이 관건! 냄비에 소금 넣고, 뉴슈가 넣고 삶기 했더니 너무 맛있더라고요. 분이 가득한 감자삶는법 은근 어렵지만 삶아 두면 계속 입으로 들어 가네요. 맛있는 햇감자 다양한 감자요리 외에 찐감자 만들어 먹기에도 그만인데요. 많은 양의 감자가 있다면 올바른 감자 보관방법도 알아야죠. 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 직사광선이 비치지 않도록 박스를 두고 신문지를 앞 옆 골고루 덮어 주세요. 만약 양이 많다면 신문지에 소분해서 보관하거나 감자박스에 사과를 넣어 보관하는 것도 방법이에요. 사과의 에틸렌 가스가 감자싹 독이 나오지 않게 도와준다고 합니다. 신문지로 바닥에 옆에 깔아주고 바람이 잘 통하는 곳 서늘한 곳에서 감자 보관방법을 간단하게 알아 봤어요. 이제 냄비에 감자삶는방법 시작해 볼게요. 먼저 껍질을 벗겨 감자삶기를 할건데요. 감자삶는법 냄비에 감자를 넣고 감자가 2/3정도 잠길 정도로 물을 채워 주세요. 이때 소금 1작은술과 뉴슈가 1큰술을 넣어 감자 삶기 방법을 택하는데요. 뚜껑을 닫고 감자 삶는법 시작 센불에서 보글보글 끓이면 중불로 줄이고 20 ~ 15분으로도 충분해요. ...

날씨도 선선해졌으니 열심히 또 일주일반찬 레시피를 생각해 하나씩 반찬을 만들어 보네요. 가족들이 좋아하는 꼬들하게 잘 말린 코다리로 코다리간장조림을 명절에도 만들고, 집에서도 또 만드니 모두 잘 먹더라고요. 간편해서 좋고, 살도 쫄깃하면서 부드러워 역시나 코다리조림 만드는법은 밥도둑이 따로 없는 것 같아요. 무와 코다리만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 코다리찜 양념은 의외로 간단한데 참 맛있답니다. 많은 양을 만들어두고 냉장실 or 냉동실에 얼려두고 먹어도 맛있는 코다리찜 양념 레시피 재료부터 알아 봐야겠죠. 일주일반찬 코다리찜 레시피 기본 재료 : 코다리 2마리, 무 1/2개, 양파 1/2개, 대파 2대 홍고추 1개, 청양고추 2개 코다리조림 양념 : 진간장 1/2컵, 간마늘 1스푼, 설탕 2스푼, 액젓 2스푼, 물 3컵, 올리고당/간생강 약간 매콤버전으로 만드려면 간장코다리조림에 굵은 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼을 추가합니다. (밥수저, 종이컵 계량) 코다리는 흐르는 물에 세척 후 배 안쪽의 내장은 쓴맛이 날 수 있으니 솔로 문질러주고, 제거합니다. 그다음 지느러미도 가위로 잘라 주고 적당한 크기로 잘라 주세요. 코다리간장조림 만드는법 무 1/2개는 큼지막하게 잘라 냄비 바닥에 깔고 손질한 코다리와 양파 반개와 청양고추도 썰어 넣고, 대파 2대도 큼지막하게 썰어 넣어 주세요. 이제 코다리찜 만드는법 양념을 차근차근 넣어 ...

어릴 때에도 어른이 되어서도 좋아하는 코다리조림 엄마가 만들어 주셨던 추억의 그맛이 아직도 생각나기에 종종 엄마생각이 나면 명태 코다리조림을 만들어 먹곤해요. 맛있는 코다리조림 만드는법 생각보다 어렵지 않아서 간단한 생선조림 양념 넣어서 코다리무조림 자박자박 조려 봅니다. 꾸덕하게 잘 말려진 반건조 코다리로 만들어야 쫀득한 식감의 명태조림 레시피를 만들 수 있어요. 늘 간장버전으로 먹다가 가을이 되면 칼칼한 요리가 땡겨서 코다리와 무넣고 매콤버전 생선조림 양념장 넣어 푸욱 끓여서 코다리찜 레시피 성공적이에요. 백종원 코다리조림 양념 만드는법 재료부터 알아 봅니다. 재료 : 코다리 작은 것 5마리, 멸치육수 3컵 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 3스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 다진생강 or 생강술 1/2 작은술 (밥수저 / 종이컵 계량합니다.) 꾸덕하게 잘 말려진 명태 코다리는 내장도 한 번 더 제거해주고 지느러미는 가위로 잘라줍니다. 그다음 세척 해 먹기 적당한 크기로 잘라 줍니다. 코다리무조림에 들어가야 할 무도 큼지막하게 듬성듬성 썰어주고 바닥에 무를 깔고, 코다리를 차곡차곡 담아줍니다. 백종원 코다리조림 만드는법 액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술 고추장 1큰술과 고춧가루 2스푼도 코다리찜 만드는법 양념으로 넣습니다. 만약 간장조림으로 만드려면 간장스푼을 늘리고, 고추장과 고춧가루는 패스합니다. 이제 ...

냉동실에 있던 반건조 명태를 활용해서 제일 좋아하는 생선조림 레시피 코다리간장조림을 만들었어요. 워낙에 좋아해서 한 솥 가득 만들어서 맛있는 밥반찬으로 자주 먹는데요. 쫄깃한 코다리조림은 언제 먹어도 맛있는 것 같아요. 매콤한 양념보다는 이렇게 담백하고 짭쪼름한 코다리찜 양념 레시피 가족들 입맛을 모두 사로 잡아 만족스럽네요. 양념은 촉촉하고 살은 부서지지 않게 만드는 코다리조림 만드는법의 비법 하나씩 알아보도록 해요. 아이들도 먹기 좋은 크기로 잘라져서 아이들 압접시에 놓고서 살 발라 먹기도 수월하네요. 맛있는 오늘저녁메뉴 코다리찜 만드는 법 알아 볼게요. 코다리찜 만드는법 재료 : 코다리 2코, 무 한 줌, 양파 반개 고추 1개, 대파 1/3개 생선조림 양념 : 간장 6큰술, 액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 간마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름, 물 or 멸치육수 3컵 매콤하게 만들고자 한다면 고춧가루 2큰술과 고추장 1큰술을 코다리찜 양념에 추가합니다. 코다리는 먼저 구입하면 손질부터 야무지게 해줘야 비린내없이 먹을 수 있어요. 가위로 지느러미를 잘라주고 손질된 코다리라고 해도 머리 부분의 내장도 깔끔하게 칼로 갉아 세척해 줍니다. 야채가 없다면 기본적인 파와 고추만 넣어도 되지만, 무와 양파를 넣으면 더 맛있게 코다리찜 만드는법을 할 수 있어요. 무는 없어서 패스하고, 양파는 굵직하게 채 썰고 대파도 듬성듬성 ...

외식을 하고서 몇 번 탈이 나니 이제 바깥에서 음식 먹는 게 조금 조심스러워 집밥만 먹어야겠다는 생각이 들더라고요. 나이드니 역시 집밥이 최고구나 하는 생각이 드네요. 오늘 레시피는 만들기는 간단하지만, 건강반찬으로 요만한 게 또 있을까 싶은 레시피 전복장 만들기를 소개해 볼게요. 활전복 내장 손질해서 야무지게 먹는 전복회 전복찜 만들기까지 간단하니까 쉽게 따라 만들어 보세요. 비린내없이 맛있게 먹을 수 있는 전복장, 전복장조림 만들기 누구나 쉽게 만들 수 있으니 집에서 간단하게 따라 만들어 드세요. 전복장 만드는법 재료 : 전복 특대 3마리, 파프리카 약간, 대파 1/2대, 청양고추 2개 다시마육수 1컵, 청주 2큰술, 간장 6큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2큰술, 생강즙 1/2큰술, 후춧가루 톡톡 다 만든 전복장은 숙성 후 중간에 한 번 더 소스를 부어 끓여주고 식힌 다음 전복에 간장소스를 부어주면 전복장조림 만드는법을 쉽게 만들 수 있어요. 전복손질하는법 전복장 만들기 앞서 싱싱한 활전복 내장 손질 알아 볼게요. 전복이빨제거 및 전복 내장손질법 간단하게 시작합니다. 전복은 먼저 솔을 이용해서 옆면까지 꼼꼼하게 창백하게 만들어 줍니다. 그다음 전복손질하는법 살과 패각을 긁어주는 방식으로 아이들 수저를 이용하면 수월합니다. 힘이 아닌 긁는 방식이다 생각해서 쭈욱 밀어 주세요. 이제 앞에 오돌토돌한 부분을 가위나 칼을...

[본 포스팅은 흥부네곳간에서 보내주신 선물로 감사한 마음을 담아 포스팅했습니다.] 명절 선물로 딱인 전복 선물세트 올해도 너무 감사하게 흥부네곳간에서 보내주신 완도활전복으로 맛있는 전복장 만들기와 전복찜 전복회만들기까지 즐겨봤어요. 활전복인지라 엄청 싱싱해서 아들이 전복회 손질해서 5개 해치운 건 비밀입니다. ㅎㅎㅎ 감칠맛 나는 간장 양념에 만들어 둔 전복 찜을 조려주면 밥도둑 반찬 전복장 만들기가 완성됩니다. 비주얼은 물론 맛까지 최고라서 남편이 밥과 함께 3개나 먹어치우네요.ㅎㅎ 그냥 먹어도 맛있는 전복찜 생각외로 간단하지만, 기본은 지켜야만 비린내 없이 담백한 전복찌는법을 완성할 수 있어요. 전복요리법 간단하지만, 기본을 지켜야지 그 맛을 정석으로 지킬 수 있다는 점! 지금 바로 시작해 볼게요. 흥부네곳간에서 보내주신 명절선물세트 전복 선물입니다. 늘 이렇게 받기만 해서 너무 감사하고 죄송스러울 따름이에요. 큼지막한 아이스팩까지 담겨서 전복이 엄청 싱싱해요. 여러 번 전복 택배를 받아 봤지만, 이렇게 싱싱한 완도 활전복 오랜만입니다. 흥부네곳간의 완도 활전복은 아시아 최초 ASC 인증 전복이라 식탁에 오르기까지의 모든 과정이 기록된다는 점! 믿고 먹을 수 있답니다. 완벽한 전복손질하는법도 이렇게 간단하게 사진으로 나와 있어서 전복회 손질까지 완벽하게 할 수 있어요. 큼지막한 완도 활전복 1kg 엄청 싱싱해서 그런지 안에서 활전복...

보양식으로 통하는 전복요리 활전복이 있으면 맛있는 전복장 만들기와 전복회 손질 야무지게 즐겨 봤어요. 활전복이어서 더 맛있고 싱싱한 전복요리 전복찜만들기까지 활전복 손질 및 보관까지 알아 볼게요. 맛있는 전복장조림과 싱싱한 전복회 만들기 생각보다 어렵지 않지만, 살과 패각을 분리하는 게 은근 힘들더라고요. 워낙 싱싱하니까 요녀석들 힘이 장난 아닙니다. 하지만, 전복회 손질은 이렇게 싱싱해야 꼬독꼬독하니 맛있게 즐길 수 있답니다. 활전복이어서 더 맛있는 전복장조림과 전복회만들기 스타트 해 봅니다. 먼저 전복회 손질부터 할게요. 물에 세척한 전복은 솔을 이용해 야무지게 씻어내 주세요. 비포와 애프터가 확실하죠. 그다음 수저를 이용해 패각 안쪽부터 돌려가면서 살과 패각을 분리해 주세요. 이제 가위나 칼을 이용해 내장을 분리해 줍니다. 내장은 전복죽이나 미역국 끓일 때 사용하면 국물부터 다르죠. 전복내장에 붙어 있는 모래집도 제거하고 요리를 스타트 합니다. 앞에 오돌토돌한 전복이빨제거 완벽하게 빼 주세요. 대게 손질한 활전복 보관은 이렇게 살과 내장을 분리해 냉장실에서 이틀, 아니면 냉동보관해요. 만약 냉장실에 껍질째 넣어두면 거의 다 죽으니까 활전복손질해서 냉장고에 넣어 두는 걸 추천해요. 얼음물에 30초간 데쳐서 먹기 좋게 썰어주면 전복회 손질 끝 맛있는 활전복으로 즐기는 전복회만들기 오독오독 일품입니다. 이제 전복장조림 만들기 먼저 만...

아이가 좋아하는 소고기 육회 만드는법 집에서 큼지막한 소고기 덩어리 사다가 취향대로 육회, 뭉티기 육사시미로 썰어서 육회양념에 버무려주면 맛있게 맛볼 수 있어요. 육회만드는법 생각보다 어렵지 않기에 좋은 고기 사다가 푸짐하게 육사시미, 생고기, 뭉티기 소스 만들기로 별미 한우 육회 즐겨 보세요. 그냥 간단하게 생고기 양념장에 버무려주면 부담스럽지 않고, 맛있는데요. 뭉티기나 육사시미 양념장을 만들어서 찍먹을 하거나 간단하게 버무려 먹어도 맛있는 생고기가 아닐까 싶어요. 소고기 육회 만드는법 양념에 부담없이 버무려 주세요. 육회양념 육사시미 양념장 만들기 간단하게 따라 만들어 봅니다. 소고기 육회 부위 중 육사시미 부위는 소고기 우둔살이나 설깃한, 홍두깨살, 꾸리살 등 담백하면서 지방이 없는 육회부위를 구입해 만들면 됩니다. 기름기없는 담백한 소고기 육회 부위로 간단한 육사시미 양념장 만들기로 버무려 육회양념 만드는법 시작해 볼게요. 재료 : 생고기 200g, 다진파 1큰술 육회양념 : 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 후추 톡톡, 통깨 육회고기는 소고기의 핏물을 키친타올로 제거해 준 다음 생고기 결반대로 칼집을 해서 얇게 저미듯 썰어줍니다. 생고기를 원하는 식감대로 자르면 뭉티기, 생고기, 육사시미 부위가 됩니다. 아이들이 먹기 좋게 자른 소고기 육회는 키친타올로 한 번 ...

싱싱한 생고기로 만드는 육회 육회간장양념과 더불어 싱싱한 야채 밥추가해서 육회비빔밥 만들기까지 먹어 봅니다. 육사시미 뭉티기까지 제대로 즐기는 생고기 요리 생고기 양념장만 조물조물 무쳐서 맛있는 소고기 육회 쫄깃쫄깃 부드럽게 먹어 보자고요. 육회 만드는법 시작합니다. 아이들가 좋아하는 육회양념 버무려서 간단한 육회 한접시와 든든한 육회비빔밥 만들기 거기다 뭉티기 육사시미 양념장까지 추가해 콕 찍어 먹으면 그야말로 별미 중의 별미가 아닐까 싶어요. 나이가 들어서 처음 맛 본 육회 싱싱한 생고기는 소스에 콕 찍어 먹으니 쫄깃하고 부드럽고, 그야말로 신세계더라고요. 역시 소고기육회는 좋은 고기가 90%를 차지하는 것 같아요. 육회 양념 생고기 육사시미 양념장 만들기 재료 : 생고기 200g, 배 1/2개, 육회양념 : 간장 2T, 설탕 1T, 매실액 2T, 다진마늘 1/2T, 참기름 2T, 올리고당 1/2T, 소금 약간, 후추 톡톡, 통깨 먼저 생고기는 양념장 만들기 전 키친타올로 핏물을 제거해 주세요. 먼저 뭉티기로 즐기기 위해 얇게 저며 줍니다. 뭉티기는 그냥 참기름과 맛소금 넣어서 소금장에 찍어 드시면 되고요. 그냥 육회간장양념에 찍어 드셔도 맛있게 드실 수 있어요. 육회 만드는법 생고기를 다시 채를 썰어 키친타올에 올려 한 번 더 핏물을 제거해 주세요. 이제 볼에 육회양념장 뭉티기 소스를 만들어주세요. 생고기 양념장은 간장 양념 아...

가족들 모두 좋아하는 육회는 고추장 소스보다는 늘 간장 소스에 육회양념을 버무려 줘야 잘 먹더라고요. 취향대로 신선한 생고기만 있다면 양념장 넣어서 맛있는 육회 만드는법 생각보다 간단하니 입맛 돋우는 육사시미 소스로 휙휙 버무려 주세요. 맛있는 생고기 육회 만드는법 신선한 소고기만 준비합니다. 생고기 육회부위는 등급을 그닥 따지지 않아도 부드럽고 맛있더라고요. 뭉티기 육사시미 양념장으로 간장소스에 콕 찍어 먹어도 이렇게 조물조물해서 무쳐 먹어도 육사시미 양념장도 그만이네요. 다양한 육회 부위 중 소고기 우둔살이나 설깃살, 홍두깨살 꾸리살도 맛있답니다. 기름기없는 담백한 소고기 육회 부위 간단하게 생고기양념장으로 만들어 무쳐 드셔 보세요. 재료 : 한우 생고기 200g, 다진쪽파 1큰술, 쑥갓 데코용 약간 육회 간장양념 : 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 통깨 육회 고추장소스 : 고추장 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 1꼬집, 올리고당 1큰술, 후추, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술 생고기 육회는 그냥 핏물을 제거하고 생고기 양념장에 찍어 드셔도 됩니다. 보통 육회만드는법의 양념은 뭉티기 소스와 비슷하니 입맛대로 간만 조절해서 버무려 드시거나 생고기 양념장에 콕 찍어 드시면 됩니다. 육회 만드는법 생고기의 핏물부터 제거하고 키친타올로 닦아 준 다음 고기도 살살 식...

뒤죽박죽인 날씨 속에 이제 장마가 시작되려는지 금요일 밤 바람이 차갑게 부네요. 여름이지만, 그래도 생고기는 지나칠 수 없기에 아이가 좋아하는 육회 양념에 버무려서 맛있게 육사시미 즐겨 봤어요. 육회 만드는법 신선한 생고기와 간단한 생고기양념장만 있으면 오케이 누구나 쉽게 따라 만들 수 있어요. 육회 양념 소스 만드는법 재료 : 한우 꾸리살 150 ~ 200g, 배 1/2개, 계란 1개 육회양념 : 다진마늘 1t, 맛술 1t, 참기름 1T, 설탕 1/2t, 맛소금 1/2t 덩어리 생고기는 키친타올로 핏물을 제거해 줍니다. 소고기 육회에는 역시 기름기 없는 육회 부위가 맛있죠. 한우꾸리살은 담백한 맛이 좋아 한우육회 부위로 그만이에요. 육회 육사시미 부위는 우둔살이나 설깃살, 홍두깨살이나 꾸리살 등 지방이 업고, 부드럽고 쫄깃한 고기부위가 딱이에요. 먼저 육사시미 생고기를 나무 젓가락 두께보다 조금 더 얇게 채 썰어 준비합니다. 두툼하게 잘라서 뭉티기 육사시미로 즐기면 좋아요. 육사시미 양념장에 콕! 뭉티기 소스 간단하게 만들어 먹어도 생고기는 어떻게 자르느냐에 따라 즐길 수 있습니다. 뭉티기 소스 양념장도 육사시미 육회양념과 똑같아요. 간단하게 생고기 양념장을 만들어서 신선한 고기의 맛을 음미하는게 좋겠죠. 그럼 뭉티기 고기는 참기름장에 콕 찍어 먹고, 채 썬 육회 만드는법 이제 시작해 볼게요. 채 썬 육회는 한 번 더 키친타올로 핏...

날씨도 선선해졌으니 열심히 또 일주일반찬 레시피를 생각해 하나씩 반찬을 만들어 보네요. 가족들이 좋아하는 꼬들하게 잘 말린 코다리로 코다리간장조림을 명절에도 만들고, 집에서도 또 만드니 모두 잘 먹더라고요. 간편해서 좋고, 살도 쫄깃하면서 부드러워 역시나 코다리조림 만드는법은 밥도둑이 따로 없는 것 같아요. 무와 코다리만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 코다리찜 양념은 의외로 간단한데 참 맛있답니다. 많은 양을 만들어두고 냉장실 or 냉동실에 얼려두고 먹어도 맛있는 코다리찜 양념 레시피 재료부터 알아 봐야겠죠. 일주일반찬 코다리찜 레시피 기본 재료 : 코다리 2마리, 무 1/2개, 양파 1/2개, 대파 2대 홍고추 1개, 청양고추 2개 코다리조림 양념 : 진간장 1/2컵, 간마늘 1스푼, 설탕 2스푼, 액젓 2스푼, 물 3컵, 올리고당/간생강 약간 매콤버전으로 만드려면 간장코다리조림에 굵은 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼을 추가합니다. (밥수저, 종이컵 계량) 코다리는 흐르는 물에 세척 후 배 안쪽의 내장은 쓴맛이 날 수 있으니 솔로 문질러주고, 제거합니다. 그다음 지느러미도 가위로 잘라 주고 적당한 크기로 잘라 주세요. 코다리간장조림 만드는법 무 1/2개는 큼지막하게 잘라 냄비 바닥에 깔고 손질한 코다리와 양파 반개와 청양고추도 썰어 넣고, 대파 2대도 큼지막하게 썰어 넣어 주세요. 이제 코다리찜 만드는법 양념을 차근차근 넣어 ...

냉동실에 있던 반건조 명태를 활용해서 제일 좋아하는 생선조림 레시피 코다리간장조림을 만들었어요. 워낙에 좋아해서 한 솥 가득 만들어서 맛있는 밥반찬으로 자주 먹는데요. 쫄깃한 코다리조림은 언제 먹어도 맛있는 것 같아요. 매콤한 양념보다는 이렇게 담백하고 짭쪼름한 코다리찜 양념 레시피 가족들 입맛을 모두 사로 잡아 만족스럽네요. 양념은 촉촉하고 살은 부서지지 않게 만드는 코다리조림 만드는법의 비법 하나씩 알아보도록 해요. 아이들도 먹기 좋은 크기로 잘라져서 아이들 압접시에 놓고서 살 발라 먹기도 수월하네요. 맛있는 오늘저녁메뉴 코다리찜 만드는 법 알아 볼게요. 코다리찜 만드는법 재료 : 코다리 2코, 무 한 줌, 양파 반개 고추 1개, 대파 1/3개 생선조림 양념 : 간장 6큰술, 액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 간마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름, 물 or 멸치육수 3컵 매콤하게 만들고자 한다면 고춧가루 2큰술과 고추장 1큰술을 코다리찜 양념에 추가합니다. 코다리는 먼저 구입하면 손질부터 야무지게 해줘야 비린내없이 먹을 수 있어요. 가위로 지느러미를 잘라주고 손질된 코다리라고 해도 머리 부분의 내장도 깔끔하게 칼로 갉아 세척해 줍니다. 야채가 없다면 기본적인 파와 고추만 넣어도 되지만, 무와 양파를 넣으면 더 맛있게 코다리찜 만드는법을 할 수 있어요. 무는 없어서 패스하고, 양파는 굵직하게 채 썰고 대파도 듬성듬성 ...

코다리간장조림은 꼬들꼬들한 밥반찬이어서 반건조생선조림 중에서 제일 맛있는 것 같아요. 간장 양념에 잘 졸여진 백종원 코다리조림 매번 만들어 먹을 때마다 흐뭇한 웃음이 가득 그저 맛없을 수가 없는 반건조 생선찜 코다리조림 만드는법 시작해 봅니다. 짜지 않아서 더 맛있는 코다리찜 만드는법 무엇보다 쫀득한 식감이 좋아서 담백한 맛이 일품~ 밥반찬으로 좋은 맛있는 간장코다리조림인데요. 아이들도 좋아하지만, 역시나 밥상에 올려놓으면 제가 더 애정 하는 코다리간장조림 역시 맛있더라고요. 예전보다 가격이 비싸진 코다리지만, 그래도 가성비 좋은 식재료 중 한 가지인 백종원 코다리조림 만드는법 시작합니다. 코다리조림 양념 만들기 재료 : 코다리 4코, 양파 1개, 대파 1대 양념 : 진간장 반컵, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 500ml, 다진마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 맛술 2스푼, 생강즙 1작은술 (수저, 종이컵 계량입니다.) 마트에서 구입한 반건조코다리는 먼저 손질이 필요해요. 코다리 아가미 쪽에 내장이 가득하기에 쿰쿰한 냄새가 날 수 있으므로 꼭 한 번 더 손질해서 코다리찜을 만들어야 해요. 지느러미는 자르고, 거무튀튀한 비늘도 한 번 더 긁어내고, 아가미 쪽 내장도 칼로 한 번 더 긁어내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 이제 세척을 마친 코다리는 냄비에 담아주고요. 큼지막하게 채 썬 양파도 썰어 넣어주고요. 기본양념이 되는 코다리조림 ...

겨울 백김치담그는법 김장 백김치 담그는 방법 영월 고랭지 황금 절임배추 10kg 절임배추 김장담그기 by 흥부네곳간 김장철이 다가온 만큼 우선 절임배추 10kg를 구입해서 가족들이 좋아하는 김장 담그기 첫 번째 백김치담그는법부터 시작해 봤어요. 아직 숙성이 덜되었지만, 고랭지 배추가 맛있어서 그런지 그냥 먹어도 맛있더라고요. 김장 백김치 담그는 방법 포기도 좋고, 맛도 달큼해서 좋은 황금배추절임으로 맛있는 배추물김치 담그는법 시작해 볼게요. 오호~ 어제저녁 담근 김치백김치! 노오란 황금배추 절임배추가 제대로여서 그런지 그냥 간단하게 백김치 담그는 방법을 했어도 맛있습니다. 무엇보다 백김치 담그기에서 중요한 건 배추 간하기! 이번에는 맛있는 영월 고랭지배추로 만들어서 그런지 입맛에 딱 맞는 배추물김치를 담가 흐뭇해요. 김장담그기 겨울 배추백김치 담그는 방법 재료 : 절임배추 10kg, 무 1/3토막, 쪽파 10개, 양파大 1개, 배 大 1개 마늘 1줌, 생강 1톨, 삭힌 고추 10개, 파프리카 양념 : 천일염 4스푼, 멸치액젓 100ml, 매실청 100ml, 뉴슈가 1티스푼, 물 3리터 밀가루풀 : 밀가루 5스푼, 물 500ml (입맛에 따라 소금과 멸치액젓은 가감해 주면 됩니다.) 흥부네곳간에서 보내주신 영월 고랭지 절임배추 10kg이 도착했어요. 올여름 폭염으로 배춧값이 상승한다는 소식에 올해는 어떻게 해야 하나 고민하게 되는데요....

시원하고 아삭한 배추백김치는 추운 겨울에는 더욱 별미인 것 같아요. 동치미도 담그고, 백김치도 담가야 마음이 놓이죠~ 간단한 반찬으로 먹어도 군고구마와 함께 먹어도 맛있는 김장 백김치담그는법 백종원백김치 담그는 방법을 따라 만들어 봤어요. 생각보다 어렵지 않으니 가볍게 김장배추물김치를 드시고 싶다면 따라서 만들어 보세요. 백주부님 레시피는 거의 맛 보장이니까요. 백종원 백김치 재료 : 배추 2통 굵은소금 420g 찹쌀가루 24g 새우젓 160g 사이다 500ml 양파 다진마늘 꽃소금, 무, 쪽파, 홍고추 1 백김치 담그는 방법에서 중요한 건 바로 배추절이기 배추물김치 담그기 배추의 숨이 죽어야 양념도 잘 배이고, 맛있으니까 물김치담그기의 포인트라 할 수 있죠. 배추는 겉껍질을 다듬고, 1/4크기로 잘라 줍니다. 큰 대야나 통에 굵은소금 42큰술 420g을 물 6리터에 섞어서 배추를 절여줍니다. 줄기는 잘 절여지지 않기에 소금은 살짝 더 뿌려 주세요. 배추 절이기 시간은 2 ~ 3시간 어느 정도 숨이 죽으면 다 절여진 상태에요. 절인 배추는 채반에 밭쳐서 물기를 빼 줍니다. 2 백김치 담그는법에서 두 번째 중요한 건 찹살풀 쑤기죠. 물 4리터에 찹쌀가루 24g을 풀어 저어가면서 물풀을 만들어줍니다. 무엇보다 찹쌀이 잘 섞이지 않기에 먼저 물과 찹쌀을 섞은 후에 가스불을 켜고서 찹쌀풀을 만들어 줍니다. 거품이 두 개 정도 올라오면 가스 ...

아이들의 밥반찬으로 고구마와 먹어도 맛있는 백김치 맛있는 알토란 백김치 담그기 배추물김치 담그는법 따라 만들어 보세요. 내 입맛대로 취향 껏 간을 조절해 하루 숙성하고 바로 드실 수 있어요. 배김치 담그는 방법 알아 봅니다. 절임배추로도 간단하게 만들 수 있지만, 직접 간해서 더 맛있는 백김치담그는법 의외로 쉽더라고요. 백김치 알토란 배추물김치담그는법 재료 : 가을 무 3kg, 배추 한 포기 쪽파 1줌, 물 1.8L, 천일염 150g 굵은 소금 5큰술, 삭힌고추 5개 알토란 동치미 국물 재료 : 물 3L, 쌀밥 반컵 or 찹쌀풀 2컵 (찹쌀 2스푼 + 물 2컵) 양파 300g, 사과 300g, 배 400g, 무 300g, 통마늘 150g, 생강 30g, 멸치액젓 5큰술, 꽃소금, 소주 반컵, 뉴슈가 (종이컵, 밥수저로 계량) 배추와 무를 넣어 만든 겨울동치미 담그는법 저는 무를 더 많이 넣었지만, 배추를 더 많이 넣어도 상관없어요. 1 배추 절이기 보통 배추 한 통을 절이는 시간은 1시간 ~ 1시간 30분이에요. 저는 빠르게 절이려고 먹기 좋은 크기로 잘라서 굵은소금 5큰술 넣어 1시간 내외로 절여 주었어요. 2 동치미담그는법 무절이기 한 입 크기 나박썰기로 해서 큰 그릇에 담아 줍니다. 물 1.8리터에 천일염 150g을 넣어 섞어 준 다음 무에 넣고 2시간 절여줍니다. 중간에 한 두번 뒤적여 주세요. 잘 절여진 무와 배추는 흐르는 ...