18날씨도 선선해졌으니 열심히 또 일주일반찬 레시피를 생각해 하나씩 반찬을 만들어 보네요. 가족들이 좋아하는 꼬들하게 잘 말린 코다리로 코다리간장조림을 명절에도 만들고, 집에서도 또 만드니 모두 잘 먹더라고요. 간편해서 좋고, 살도 쫄깃하면서 부드러워 역시나 코다리조림 만드는법은 밥도둑이 따로 없는 것 같아요. 무와 코다리만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 코다리찜 양념은 의외로 간단한데 참 맛있답니다. 많은 양을 만들어두고 냉장실 or 냉동실에 얼려두고 먹어도 맛있는 코다리찜 양념 레시피 재료부터 알아 봐야겠죠. 일주일반찬 코다리찜 레시피 기본 재료 : 코다리 2마리, 무 1/2개, 양파 1/2개, 대파 2대 홍고추 1개, 청양고추 2개 코다리조림 양념 : 진간장 1/2컵, 간마늘 1스푼, 설탕 2스푼, 액젓 2스푼, 물 3컵, 올리고당/간생강 약간 매콤버전으로 만드려면 간장코다리조림에 굵은 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼을 추가합니다. (밥수저, 종이컵 계량) 코다리는 흐르는 물에 세척 후 배 안쪽의 내장은 쓴맛이 날 수 있으니 솔로 문질러주고, 제거합니다. 그다음 지느러미도 가위로 잘라 주고 적당한 크기로 잘라 주세요. 코다리간장조림 만드는법 무 1/2개는 큼지막하게 잘라 냄비 바닥에 깔고 손질한 코다리와 양파 반개와 청양고추도 썰어 넣고, 대파 2대도 큼지막하게 썰어 넣어 주세요. 이제 코다리찜 만드는법 양념을 차근차근 넣어 ...
11냉동실에 있던 반건조 명태를 활용해서 제일 좋아하는 생선조림 레시피 코다리간장조림을 만들었어요. 워낙에 좋아해서 한 솥 가득 만들어서 맛있는 밥반찬으로 자주 먹는데요. 쫄깃한 코다리조림은 언제 먹어도 맛있는 것 같아요. 매콤한 양념보다는 이렇게 담백하고 짭쪼름한 코다리찜 양념 레시피 가족들 입맛을 모두 사로 잡아 만족스럽네요. 양념은 촉촉하고 살은 부서지지 않게 만드는 코다리조림 만드는법의 비법 하나씩 알아보도록 해요. 아이들도 먹기 좋은 크기로 잘라져서 아이들 압접시에 놓고서 살 발라 먹기도 수월하네요. 맛있는 오늘저녁메뉴 코다리찜 만드는 법 알아 볼게요. 코다리찜 만드는법 재료 : 코다리 2코, 무 한 줌, 양파 반개 고추 1개, 대파 1/3개 생선조림 양념 : 간장 6큰술, 액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 간마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름, 물 or 멸치육수 3컵 매콤하게 만들고자 한다면 고춧가루 2큰술과 고추장 1큰술을 코다리찜 양념에 추가합니다. 코다리는 먼저 구입하면 손질부터 야무지게 해줘야 비린내없이 먹을 수 있어요. 가위로 지느러미를 잘라주고 손질된 코다리라고 해도 머리 부분의 내장도 깔끔하게 칼로 갉아 세척해 줍니다. 야채가 없다면 기본적인 파와 고추만 넣어도 되지만, 무와 양파를 넣으면 더 맛있게 코다리찜 만드는법을 할 수 있어요. 무는 없어서 패스하고, 양파는 굵직하게 채 썰고 대파도 듬성듬성 ...
18코다리간장조림은 꼬들꼬들한 밥반찬이어서 반건조생선조림 중에서 제일 맛있는 것 같아요. 간장 양념에 잘 졸여진 백종원 코다리조림 매번 만들어 먹을 때마다 흐뭇한 웃음이 가득 그저 맛없을 수가 없는 반건조 생선찜 코다리조림 만드는법 시작해 봅니다. 짜지 않아서 더 맛있는 코다리찜 만드는법 무엇보다 쫀득한 식감이 좋아서 담백한 맛이 일품~ 밥반찬으로 좋은 맛있는 간장코다리조림인데요. 아이들도 좋아하지만, 역시나 밥상에 올려놓으면 제가 더 애정 하는 코다리간장조림 역시 맛있더라고요. 예전보다 가격이 비싸진 코다리지만, 그래도 가성비 좋은 식재료 중 한 가지인 백종원 코다리조림 만드는법 시작합니다. 코다리조림 양념 만들기 재료 : 코다리 4코, 양파 1개, 대파 1대 양념 : 진간장 반컵, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 500ml, 다진마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 맛술 2스푼, 생강즙 1작은술 (수저, 종이컵 계량입니다.) 마트에서 구입한 반건조코다리는 먼저 손질이 필요해요. 코다리 아가미 쪽에 내장이 가득하기에 쿰쿰한 냄새가 날 수 있으므로 꼭 한 번 더 손질해서 코다리찜을 만들어야 해요. 지느러미는 자르고, 거무튀튀한 비늘도 한 번 더 긁어내고, 아가미 쪽 내장도 칼로 한 번 더 긁어내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 이제 세척을 마친 코다리는 냄비에 담아주고요. 큼지막하게 채 썬 양파도 썰어 넣어주고요. 기본양념이 되는 코다리조림 ...
