23찬바람 불어오니 더 생각나는 한우 우족탕, 소꼬리곰탕인데요. 맛있는 사골 끓이는법으로 집에서 우족탕과 꼬리곰탕 끓이는법을 살펴봤어요. 쌀쌀해지기 전에 우족탕끓이는법 만들어 보세요. 보기만 해도 밥한공기 뚝딱 말아 먹을 수 있는 우족탕, 소꼬리곰탕 이래서 아이가 좋아하나 봐요. 그럼 우족탕 꼬리곰탕 끓이는법 진한 사골끓이는법으로 만들어 겨울 보양식으로 즐겨 보세요. 구입한 한우 우족과 소꼬리는 뼈가루가 나오지 않도록 2 ~ 3회 충분히 세척해 반나절 정도 사골핏물빼기를 해 줍니다. 중간중간에 물을 교체해 주세요. 핏물을 빼야 잡내없이 맛있는 한우우족탕, 소꼬리곰탕 만들기를 마무리할 수 있어요. 이제 핏물을 제거한 우족과 소꼬리는 냄비에 우족, 한우 소꼬리를 넣고서 충분히 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그다음 물이 끓으면 10분 ~ 20분 정도 센불에서 초벌삶기를 해 줍니다. 끓인 물은 버리고, 세척한 다음 본격적으로 우족과 소꼬리는 냄비에 넣고 사골 곰탕 끓이는법 시작해요. 소꼬리는 괜찮지만, 한우우족은 털이 나 있을 수 있으니 면도기를 이용해 꼼꼼하게 제거합니다. 털을 제거하니까 굉장히 깨끗해졌어요. 이제 핏물을 제거하고 준비한 우족과 소꼬리는 냄비에 넣으시고 물 양은 3 ~ 5배 정도 부어줍니다. 가스불을 약불로 켠다음 4 ~ 5시간 충분히 우려 줍니다. 중간중간 보고서 한우 우족탕, 소 꼬리곰탕의 위에 기름을 제거합니다. 중간중간...
19날씨가 선선해지면 따끈한 보양식이 생각나죠. 진한 꼬리곰탕 끓여서 맛있게 바말아 먹으면 든든함 가득! 다른 재료 넣지 않아도 잡내 하나없이 진한 소꼬리곰탕 일품이네요. 보통의 사골 끓이는법보다 훨씬 더 만들기 수월하니 한우꼬리반골 구입해서 소꼬리곰탕 만들기 도전해 보세요. 든든함 가득한 꼬리곰탕 끓이는법 기름 제거할 필요없이 바로 끓였는데도 고기가 꼬리뼈에 야무지게 붙어 있네요. 고기 발라 먹는 든든함도 배가 되는 소꼬리곰탕 만들기 좋은 알꼬리, 한우꼬리반골만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있답니다. 소꼬리곰탕 끓이는법 재료 : 소꼬리 알꼬리 1kg 물 3 ~ 4배 맛있는 소꼬리곰탕 끓이는법 든든한 사골 끓이는법 구입했으면 얼른 끓여야겠죠. 진한 사골곰탕 끓이는법 알꼬리는 먼저 물에 충분히 담가 반나절 정도 핏물을 빼 주세요. 중간중간 물을 교체하는 건 필수! 그다음 냄비에 물을 붓고 끓으면 소꼬리를 넣고 20분 정도 초벌삶기를 해 줍니다. 이렇게 불순물 가득한 한우꼬리반골은 물에 한번 세척해 준비해 줍니다. 이제 본격적으로 꼬리곰탕 끓이는법 소꼬리를 넣고 뼈의 양에 달하는 물을 3 ~ 4배 부어주세요. 그리고 3시간 이상 보글보글 끓입니다. 소꼬리곰탕 끓이는법에서 중요한 기름걷어내기 중간중간 걷어내 주거나 다 끓인 후 마지막에 걷어내 주셔도 무방합니다. 보통 사골끓이는법에서는 3번 물을 충분히 채우고 3시간씩 푸욱 끓여서 끓여낸 곰탕...
20이제 찬바람 불기 시작하면 따끈한 국물요리가 생각나죠. 진한 꼬리곰탕 끓여서 밥말아서 먹으면 든든한 보양식으로 으뜸! 서진이네2 꼬리곰탕은 이미 제가 만들어 먹는 레시피와 비슷했는데요. 맛이 좋아서 그런지 날씨가 쌀쌀해지면 그냥 사골국보다 꼬리곰탕을 더 자주 만들어 먹을 것 같아요. 역시 뼈가 좋아서 그런지 다른 재료 넣지 않아도 든든한 사골 국물요리가 완성되네요. 진한 소꼬리곰탕이 일품! 고기듬뿍 알꼬리곰탕 준비하면 가을이 오기 전 가족들을 위한 한그릇요리로 그만이네요. 기름기 제거할 필요없이 바로 끓였는데도 고기가 꼬리뼈에 야무지게 붙어 있어서 발라 먹는 재미도 쏠쏠하네요. 서진이네 꼬리곰탕 끓이는법 좋은 소꼬리만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니 도전해 보세요. 소꼬리곰탕 끓이는법 재료 : 소꼬리 알꼬리 1kg , 소꼬리 3 ~ 4배에 달하는 물, 대파, 국간장, 소금 소꼬리는 이렇게 깔끔하게 지방이 제거된 제품으로 구입해 줍니다. 젤라틴 가득한 소꼬리는 담백하고 양질의 단백질과 영양이 풍부해서 보양식으로도 좋아요. 신선한 알꼬리로 꼬리곰탕 끓이는법 먼저 꼬리가 충분히 채워질만큼 물을 부어서 1 ~ 2시간 정도 핏물을 빼 줍니다. 중간 중간 30분마다 물을 교체해 줍니다. 이제 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 소꼬리를 넣고 5분 정도 초벌삶기를 합니다. 이렇게 불순물 가득한 알꼬리는 물에 한 번 세척해주고 준비해 주세요. 지방은...
