28전복찜 레시피 전복 내장소스 추석선물 완도활전복 흥부네곳간 밤 기온이 낮아져 흰 이슬이 맺힌다는 절기 백로도 지나갔는데 아직은도 여름 더위가 남아있을 만큼 올여름은 덥고, 가을로 접어드는 시기가 아직은 멀기만 한 것 같았는데 파랑물결네 집에 추석선물이 하나둘씩 도착하는 것을 대한민국의 큰 명절 추석이 다가옴을 알 수 있습니다. 직접 농사짓는 농산물을 물론 늘 좋은 먹거리를 소개해 주시는 흥부네곳간 백봉엄니께 추석선물로 완도활전복을 선물받아서 우리 가족 보양식으로 전복찜 레시피로 전복 내장소스에 콕 찍어서 맛있게 먹었습니다. 흥부네곳간 백봉엄니께서 추석선물로 보내주신 완도활전복은 주 먹이인 다시마와 미역이 풍족한 청정해역 완도바다에서 자란 전복으로 고밀도 아이스박스에 신선도를 책임지는 싱싱 아이스팩에 산소포장되어 신선함이 그대로 유지되어 있는 완도 활전복입니다. 또한 아시아 최초 ASC 인증 전복으로 해양 환경보전을 위한 어민들의 노력과 해양 환경보전을 위한 활동으로 취득이 가능한 국제 수산물 인증제도입니다. 전복의 피로를 최소화하는 산소 주입 해수 포장으로 1kg 9미 모두 살아있음을 알 수 있습니다. 완도 활전복 손질방법은 동봉되어 있는 솔을 이용하여 흐르는 물에 살부분을 살살 문질려줍니다. 파랑e는요~ 활전복 1kg 중 7마리는 전복찜 레시피를 하기 때문에 껍데기 부분도 깨끗하게 문질문질 해주었습니다. 활전복 2마리는 전복회로 맛...
10오전 10시 4분이 되면 일주일에 네다섯번 #농가살리기 카톡이 울린다. 매일매일 상품이 다르지만 암튼 어제는 여수 파김치 반값 행사한다고 왔다 암튼 이날도 그랬다. 신년 특가 완도 전복이라는 톡을 보고 #농가살리기어플 에서 #가정용꼬마전복 주문완료 완도 날씨 영향으로 배송이 3 ~ 5일 소요된다고 했으니 넉넉하게 일주일이면 오겠지 했는데 일주일이 넘어도 올 생각을 하지 않고 있네... 그리고 또 일주일이 지나니 완도의 잦은 기상악화로 조업이 불가하여 출고가 지연된다고 한다. 그래... 언제 가는 오겠지 하면서 기다리고 있는데 아무런 연락도 없이 10일 도착했다. 2월 23일 주문한 가정용 꼬마전복 3월 10일에 받았지만 싱싱하고 양도 푸짐하고 좋다. 요즘 귀차니즘 때문에 도착 사진도 없고 전복 손질하는 사진도 찍지않았지만 아이스박스 포장에 전복은 산소팩에 잘 들어있다. 전복 손질법 누구나 쉽게 할 수 있다는데...? 지금이야 요리하기 위하여 재료 손질할 때 못 만지는 것이 거의 없는 파랑물결이지만 갓 결혼을 했을 그 당... blog.naver.com 꼬마전복이다보니 손질하는 시간이 오래 걸리네... 살부분은 흐르는 물에 살살 솔질하고~ 전복의 패각에는 이물질이 많이 붙어있으니까 주방용 솔로 빡빡 닦아주고~ 전복의 뽀족한 부분은 입이니까 가볍게 잡아주면 식도관과 이빨을 제거할 수 있다. 손질 끝난 전복은 먹고 싶은 대로 먹으면 된다 ...
