213년을 먹어도 아삭아삭한 2차 간장 통마늘장아찌담그는법 간장 달임 중간 확인 파랑물결이 3년 전에 #간장통마늘장아찌담그는법 해서 지금까지 맛있게 잘 먹고 있는 요만큼 남은 #간장통마늘장아찌 에요. 마늘 자체가 좋아서인지 3년을 먹어도 아삭아삭 너무 맛있어서 얼마 남지 않았기에 아껴서 먹고 있답니다;; 통마늘장아찌담그는법 장아찌용 햇마늘 통으로 손질 마늘장아찌만들기 (1차 식초절임) 통마늘장아찌담그는법 장아지용 햇마늘 통으로 손질 마늘장아찌만들기 요즘 마늘이 제철이라 햇마늘을 이용... blog.naver.com 지난 5월 27일 #통마늘장아찌담그는법 1차로 식초 절임해놓고 깜장 봉지로 감싸고 종이 쇼핑팩 안에 담아서 베란다 그늘질 곳에서 10일 보관해고 2차 간장달임을 하기위하여 드디어 개봉을 했지요. 개봉을 하는 순간 숙성(?) 된 마늘의 향이 훅 올라옵니다. 음... 그런데 약간의 녹변이 있지 뭐예요.. 8일 내내 그늘에서 보관했는데... 설마.... 근처에 있던 세탁기가 문제였던 것일까 하루에 한 번 두어 시간 돌렸는데 말입니다. 뭐... 그래도 살짝이니까 이 정도가 어디 나며 스스로 위안을 삼았지요^^ 식초에 삭힌 지 10일째 되는 날 채에 받쳐서 식초물만 따라내었더니 1,800 ml 나오더라고요. 전 그중에서 1리터만 사용을 하고 800ml는 간장과 설탕, 소주를 넣어줄거에요. 냄비에 식초물 1리터를 옮기고 간장 400ml ...
22통마늘장아찌담그는법 장아지용 햇마늘 통으로 손질 마늘장아찌만들기 요즘 마늘이 제철이라 햇마늘을 이용하여 장아찌 슬슬 만들 시기가 다가왔지요. 파랑물결도 이맘때쯤이면 흥부네곳간 서산마늘 난지형 장아찌용 햇마늘을 이용하여 #마늘장아찌담그는법 을 하지요. 그때그때 기분에 따라서 #깐마늘장아찌담그는법 아니면 #통마늘장아찌만들기 하지요. 그런데 말입니다. 울 낭군님께서 두가지 방법으로 만들어놓은 마늘장아찌 맛을 보고 이상하게 뭔가 오묘하게 #통마늘장아찌담그는법 으로 만든 마. 늘. 이 더 맛있다고 하더라고요.... 그래서 검. 색. 을 해보니 알맹이보다 껍질에 알라신과 수용성 식이섬유가 풍부함은 물론 맛도 더 좋다고 해요. 접시에 담겨 있는 요~마.늘.은 흥부네곳간 서산마늘 난지형 장아찌용 밭마늘을 이용하여 3년 전인 2020년에 통 마늘장아찌 담그는 법 해서 지금까지 먹고 있는데 지금도 아삭아삭 맛이 얼마나 좋은지 몰라요 그렇지 않아도 얼마남지 않아서 더 늦기전에 담아야지 했는데 흥부네곳간에서 서산마늘 황토밭 장아찌용 햇마늘이 도착을 했습니다. 보통 마늘은 반접 50개, 한 접 100개 다 아시죠. 다만 흥부네곳간 통마늘은 알뿌리 개수가 아닌 5kg, 10kg 중량으로 판매를 하고 있으면 크기는 3cm 이상만 선별하여 크기가 결코 작지가 않아요~ 마늘은 열이 많은 작물인지라 집에 도착하자마자 햇마늘 통으로로 손질하여 마늘장아찌 만들기 시작합...
