21백종원 소고기장조림 만들기 백종원 재료 소고기 홍두깨살 500g 물 1.5L 장조림 간장 재료 물 1.8L 진간장 1컵(200ml) 황설탕 1/2컵 맛술 2큰술 만드는 법 장조림 고기 부위는 홍두깨살를 주로이용해요. 기름기가 적고 결대로 찢으면 먹기 좋아서 장조림에 특히 잘어울리더라구요. 홍두깨살은 키친타올로 핏물을 닦아내요. 냉동상태였던 고기는 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요. 고기는 결 방향으로 손가락 두개 정도의 두께로 잘라줍니다. 장조림 고기를 잘라서 익히면 나중에 고기를 결대로 찢어주기만 하면 되니까 편해요. 냄비에 자른 소고기를 넣어요. 소고기가 잠길정도로 물을 붓고 강불에서 끓여줍니다. 물이 끓으면 10분 정도 끓여준 뒤에 불을 꺼주세요. 삶아낸 고기는 체에 받쳐 흐르는 물에 한 번 헹궈주면 장조림 국물이 더욱 깔끔해요. 고기를 삶았던 냄비는 깨끗하게 헹구고 삶은 고기를 넣어요. 물 1.8L를 부어요. 진간장 1컵(200ml), 황설탕 1/2컵(70g) 맛술 1/6컵(25ml)를 넣어 끓여요. 매콤한 맛을 더하려면 청양고추 5개와 통마늘 20개를 잘라서 넣어주어도 좋아요. 양념장이 끓으면 약불로 줄이고 50분 정도 졸여가며 끓여요. 10분 정도 남았을 때 메추리알이나 계란을 넣고 함께 끓여도 좋아요. 완성 된 장조림은 불을 끄고 고기를 건져내 충분히 식혀줍니다. 결대로 고기를 찢어준 뒤 양념장을 부어 마무리해요. 백종원 ...
24백종원 소고기 장조림 단짠단짠의 원조라고 할 수 있는 맛있는 밑반찬, #장조림 흰 쌀밥 위에 먹기 좋게 찢은 짭쪼롬한 장조림 고기를 한 점 올려서 먹으면 정말 맛있게 한 끼 식사를 할 수 있죠. 누구나 좋아하는 국민반찬임을 증명이라도 하듯 소고기장조림에 버터를 더해 장조림버터비빔밥도 인기메뉴인데요. #장조림간장 을 간단하고 맛있게 만들어서 #한우장조림 #쇠고기장조림 을 정말 맛있게 만들었어요. 요즘 둘째아이가 고기를 좋아해서 소고기를 잘게 찢는걸 보더니 '아~' 하고 달라고 조르더라구요. 그러더니 완성된 장조림을 고개 끄덕이며 얼마나 맛있게 먹던지요 ㅎㅎ 요즘 가장 즐겨찾는 #아이반찬 이랍니다. 다른 간장 달임재료 없이 정말 기본재료만으로 간단하게 만들 수 있는 #백종원소고기장조림 레시피로 만들고 있는데요. #소고기장조림레시피 중에서도 가장 쉽고 간단하면서 맛도 좋아서 줄곧 이 #백종원장조림레시피 로 만든답니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 #소고기장조림만들기 #쇠고기장조림만드는법 메추리알까지 더한 #소고기메추리알장조림 레시피 시작해 볼게요. 재료 소고기 홍두깨살 800g 메추리알 20~30개 진간장 1컵 황설탕 1/2컵 맛술 1/6컵 물 1.8L (종이컵 계량) 만드는 법 홍두깨살은 키친타올로 핏물을 닦아내고 손가락 두마디 정도의 길이로 잘라줍니다. #장조림용소고기 로는 주로 #홍두깨살장조림 으로 만들고 있는데요. 다양한...
28#백종원소고기장조림 언제먹어도 맛있는 밑반찬, 소고기 장조림 마땅한 반찬이 없을때 소고기 장조림 하나 만들어 두면 정말 맛있게 먹게 되는것 같아요. 고기가 들어가는 반찬이라 든든하면서도 고소하고 짭쪼롬하고 달콤해서 밥에 슥슥 비벼먹으면 정말 맛있죠. 소고기장조림은 담백한 죽과도 잘어울려서 죽 전문점에서도 반찬으로 내주는데 먹을때마다 꼭 손이 가더라구요. 짭쪼롬한 양념 간이 배인 고기를 결대로 죽죽 찢어서 고기의 결이 그대로 느껴지는 식감이 좋아요. 백종원 소고기 장조림 양념장에 메추리알도 함께 졸여 더욱 맛있게 만들어 봤어요. 흰 쌀밥 위에 짭쪼롬한 소고기장조림과 국물, 버터 한조각 올려서 슥슥 비벼먹으면 한끼 식사로 든든하고 정말 맛있는 식사가 완성되요. 메추리알은 아이가 좋아해서 쏙쏙 꺼내먹고 어른들은 소고기를 듬뿍 올려 고소하게 먹었답니다. 언제먹어도 정말 맛있는 밑반찬, 백종원 소고기장조림 만들기 시작해 볼게요. 재료 소고기(홍두깨살) 500g 메추리알 20개 통마늘 10개 진간장 1컵 황설탕 1/2컵 맛술 1/6컵 물 1.8L (종이컵 계량) 맛있는 밑반찬 백종원 소고기 장조림 만들기 영상으로 알아봐요. 만드는 법 소고기 홍두깨살을 이용해서 소고기장조림을 만들어 볼게요. 홍두깨살은 쭉쭉 결대로 찢기가 좋아서 소고기 장조림 부위로 딱인것 같아요. 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 닦아내요. 핏물을 닦아낸 소고기는 손가락 두마디...
