23백종원 김무침 김은 그냥 먹어도 맛있고 곱창김처럼 고소한 김은 양념장을 더해 뜨거운 밥에 싸먹으면 일품인데요. 오늘은 눅눅해진 김으로도 맛있게 만들 수 있는 백종원 김무침 만들어봤어요. 정말 쉽고 간단한 반찬이라 누구든지 쉽고 맛있게 만들 수 있어요. 고소한 김에 짭쪼롬한 양념을 더해 밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬 없어도 이것만으로도 충분하더라구요. 죽이나 담백한 국 종류와 함께 먹어도 정말 잘어울려요. 밑반찬으로 김무침을 만들어두니 식사할때마다 꺼내서 맛있게 먹게되네요. 오래된 묵은김도 맛있게 변신할 수 있는 김요리, 백종원 김무침 만들기 시작해볼게요. 재료 김 5장 간장 2큰술 설탕 0.3큰술 참기름 1큰술 통깨 0.3큰술 쪽파 1큰술 다진마늘 0.3큰술 만드는 법 달군 후라이팬에 김을 올리고 바삭하게 구워주세요. 특히 묵은김일경우에 수분을 머금고 있어서 바삭하게 구워주면 좋아요. 넓은 사이즈의 김은 그대로 넣으면 부수기 힘들어요. 가로세로로 잘라서 4등분 해서 넣어주면 더욱 잘 부술 수 있어요. 이제 김을 비벼가며 부셔줍니다. 이렇게 비닐에 넣어서 부셔주어야 김가루가 덜날려서 만들기 쉬워요. 적당하게 잘 부숴진 김, 김이 너무 크면 질겨져서 먹기 힘들고 김무침 자체의 짠맛이 있어서 먹기 좋게 작게 부숴주면 좋아요. 간장 2큰술, 설탕 0.3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 0.3큰술 쪽파 1큰술, 다진마늘 0.3큰술 김무침 양념장 ...
25먹기 좋게 한입 크기로 잘라져서 한끼 먹을 양으로 나오는 조미김은 밥 반찬으로도 자주 먹는 편이지만, 큼직하게 잘라져 나오는 파래김, 곱창김 등은 찌개나 양념장이 있지 않고서야 선뜻 손이 가지 않더라구요. 김을 구워서 밥을 올리고 양념장 넣어 먹으면 조미김보다도 훨씬 맛있지만, 특별히 김을 먹어야 겠다 싶은날이 아니고서는 다른 반찬들을 먹느라고 큰 김에는 손이 잘 가지 않아 신선했던 김도 금세 묵은 김이 되고 말지요. 묵은김으로 맛있게 무쳐내는 밥반찬을 만들어봤어요. 짭쪼롬한 김무침을 만들어서 언제든지 밑반찬으로 꺼내서 먹을 수 있는 간단 밑반찬이에요. 특히 흰 죽이나 쌀밥을 먹을때, 짭쪼롬하게 양념한 김무침을 올려먹으면 정말 맛있어요 ^^ 맛있는 밥반찬, 김무침 만들기 시작해 볼게요 :) 재료 (1~2끼분량) 3배로 양을 늘려서 김 15장으로 만드시는걸 추천해요~ 김 5장 간장 2큰술 설탕 0.3큰술 참기름 1큰술 통개 0.3큰술 송송 썬 쪽파 0.5큰술 다진마늘 0.3큰술 요리순서 마른 팬을 충분히 달구고 김을 올려 앞뒤로 한두법 바삭하게 구워주세요. 묵은 김도 열에 의해 바삭바삭 맛있게 변신해요. 어차피 양념에 무칠거라 굽지 않는다면, 질긴 김무침이 될 수 있어요. 한 번 구워서 사용하면 더욱 맛있답니다~ 구워낸 김은 한김 식혀주세요. 구워낸 김을 포개어 비닐 안에 넣어주세요. 큰 김을 바로 부수면 잘 부서지지 않아요. 비닐에 ...
