스팸 김치볶음밥 만들기 류수영 간단 김치볶음밥 레시피 추석 선물로 햄 선물이 들어와 여러 요리에 활용하고 있는데요 오늘은 자극적이지 않은 맛에 아이들도 함께 먹을 수 있는 김치볶음밥을 만들어 봤답니다 김치볶음밥 레시피 여러 가지가 있고 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 맛이 달라질 수 있는데 오늘은 류수영 님이 소개한 적 있는 간단 김치볶음밥 만드는 법을 활용해 완성해 봤는데 본래 레시피는 햄이 들어가지 않지만 햄을 추가해 만들었습니다 기름을 두른 팬에 송송 썬 대파를 볶아 파기름을 내준 다음 잘게 썬 햄을 넣고 볶은 후 맛있게 잘 익은 신김치를 넣어 양념해 볶다가 밥과 함께 볶아 마무리해주면 되는데요 이번 류수영 레시피 포인트는 액젓과 김치국물이 들어가는 것으로 한번 맛본 이후에는 종종 식탁 위에 올리고 있는 류수영 김치볶음밥 이랍니다 또 한 가지! 완성된 볶음밥을 한쪽으로 밀어 빈 공간에 계란 톡톡 깨뜨려 넣고 반숙으로 완성해 함께 먹으니 맛을 업그레이드해주네요 만드는 방법도 쉽고 정말 간단김치볶음밥 레시피 이니 마땅한 반찬 없을 때나 찬밥이 남았을 때 하기에 좋답니다 그럼 지금부터 들어가는 재료부터 만드는 방법 시작해 볼게요. 간단 김치볶음밥 만들기 1. 재료 준비 신김치 2컵 (320g) 식은밥 2공기 (400g) 대파 1/2대 (75g) 스팸 1/2개 (100g) 식용유 2숟가락 액젓 2숟가락 설탕 2숟가락 김치국물 2숟가락 계란 ...

대전식 두부두루치기 레시피 매운 두부조림 양념장 만드는법 추석이 코 앞인데 대체 더위는 언제 끝나는 걸까요? 비가 내려 그래도 시원해지지 않을까 기대를 조금 하고 있었는데 기대와는 달리 후덥지근 날씨.. 올해는 여름이 너무 길게 느껴지고 더운 날씨가 길어지다 보니 입맛이 없을때가 많아요 며칠 전 장을 보며 1kg 대용량 두부를 구매했는데 입맛 좀 살려볼까 하는 마음으로 매콤한 두부조림 레시피 요리를 만들었어요 입맛을 돋구는데는 좀 자극적인 음식이 또 한 몫을 하잖아요 칼칼하고 매콤한 음식을 먹으면 스트레스도 풀리고 그러니깐 매운 두부조림 레시피 이게 딱 생각이 나더라고요 매운 두부조림을 하는 방법 여러 버전이 있는데 오늘 소개하는 매운두부조림 만드는법 이건 저희 남편의 최애 반찬이에요 매운 두부조림 처음 만들어 줬을땐 '뭐가 이렇게 맛있어?'라는 반응으로 해줄때마다 밥 두 공기 이상 먹는 밥도둑 이거든요 두부를 굽는 과정을 거치지않고 양파, 대파, 고추와 한꺼번에 넣어 멸치육수를 부어 매콤 소스와 함께 졸여주면 완성되는 너무나 쉬운 요리 중 하나이니 빠르게 만들어 식탁 위에 올리기 역시 좋답니다 짜글이, 짜박이 같은 매콤 칼칼 달달한 맛을 내는 대전식으로 갓지은 따뜻한 밥에 올려 먹겨나 비벼 먹으면 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱 해치우게 되더라고요 또 칼국수 면과 함께 먹거나 오징어나 해물을 더해 좀 더 푸짐하게 즐기기에도 좋고...

중국집 계란볶음밥 레시피 백종원 파기름 계란볶음밥 만드는법 집에 혼자 있을 때 대부분의 점심은 거를 때도 있고 대충 먹게 되는 거 같아요 이제는 좀 챙겨 먹자 싶어 혼자서도 이것저것 만들어 먹고 있는데 오늘은 계란볶음밥 레시피 활용한 한 그릇 요리를 완성해 든든하게 한 끼 해결을 했답니다 여러 가지 만들기 방법이 있지만 이번에는 기름을 두르고 달궈진 팬에 송송 썬 대파를 볶아 만들기 하는 파기름 계란볶음밥 레시피 인데요 중국식 스타일로 고슬고슬한 식감이 포인트로 그냥 먹어도 좋고 짜장과 함께 짜장밥으로 먹기에도 좋은 파기름 계란볶음밥 이에요 간단한 재료로 요리법은 복잡하지 않지만 맛있는 가성비 좋은 계란볶음밥 레시피라 식탁 위에 올리면 아이들도 좋아하는 메뉴 중 하나랍니다 송송 썬 대파로 파기름을 만들어 파향이 올라오면 팬 한쪽으로 밀어두고 계란 2알을 스크램블 후 또 팬 한쪽으로 밀어두고요 이번 파기름 계란볶음밥 레시피 하이라이트는 진간장이 눌어붙을 정도로 바글바글 끓여서 다른 재료들과 섞어 풍미를 입혀 식은 밥과 함께 잘 섞어 볶아주는 것으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 백종원 레시피 랍니다 파기름 계란볶음밥 레시피 뿐 아니라 대부분의 볶음밥 만들기를 할 때는 따뜻한 밥보다는 충분히 식은 찬밥으로 볶아주는 게 좋으며 즉석밥을 사용할 경우 전자레인지에 데우지 말고 그대로 사용하면 고슬고슬하게 완성할 수 있어요 그럼 지금부터 재료부...

초간단 오이무침 레시피 새콤달콤 오이무침 레시피 초간단 오이무침 만들기 얼마 전 작은 아이 체험학습 도시락을 싸느라 구매했던 오이가 남아 있어 사과와 함께 새콤달콤 오이사과무침 만들었어요 양파만 넣고 무쳐도 충분히 맛있지만 사과가 더해진 사과오이무침은 달콤하면서도 아삭한 식감을 추가로 더 느낄 수 있는 매력이 있다죠~ 고기 등 느끼한 메뉴와 함께 먹으면 느끼함도 잡아 줄 수 있는 메뉴라 삼겹살 구이나 불고기 등 메뉴와도 잘 어울려 고기반찬 먹을 때도 종종 만들어 식탁 위에 오이사과무침을 올리고 있답니다 적당한 두께와 크기로 썰어 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 고추장을 넣어 만든 소스에 버무려 주기만 하면 되는 메뉴라 누구나 쉽게 완성할 수 있지만 물이 생길 수 있기 때문에 미리 만들어 놓는 것보다는 먹기 직전에 버무려 주는 게 좋은데요 상황에 따라 식사 시간 직전에 무치는 힘든 경우도 있으니 이번에는 조금 시간을 두고 먹어도 물이 덜 생기는 방법 소개해 드릴게요 오이무침 초간단 레시피 1. 재료 준비 오이 1개 사과 1/2개 양파 1/4개 꽃소금 0.5숟가락 ■ 오이무침 양념 재료 ■ 진간장 1숟가락 식초 2숟가락 설탕 1숟가락 고춧가루 1숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 고추장 듬뿍 1숟가락 참기름 1숟가락 통깨 적당히 𖤐 숟가락 = 어른 밥숟가락 2. 양파는 얇게 채 썰어 주고 매운맛을 없애기 위해 물에 5분 담가 둡...

백종원 간장 돼지갈비찜 만들기 최소한의 재료로 완성하는 돼지 갈비찜 레시피 가성비 좋고 맛까지 좋은 돼지갈비찜 만드는법 양념 이렇게 해보세요! 고기 반찬 하면 간단하게 할 수 있는 불고기나 볶음요리가 가장 먼저 떠오르지만 갈비찜이 먹고 싶다는 아이들을 위해 이번에는 돼지고기갈비찜 완성해 봤습니다. 여러 가지 요리 방법이 있지만 백종원님 요리비책에 소개된 적 있는 간장 돼지갈비찜 레시피 참고해 저의 팁을 더한 돼지 갈비찜으로 완성했는데 잡내 없이 부드러운 식감에 가족들에게 인기가 좋았는데요. 백쌤의 경우 갈비를 2-3번 헹궈 물기를 제거해 끓는 물에 데치는 방법으로 만드셨는데 저는 설탕을 넣은 물에 담가 핏물을 빼주고 월계수잎과 통후추를 넣고 끓인 물에 갈비와 소주 넣고 애벌 삶기를 한 다음 조리를 했답니다. 백쌤처럼 해도 되지만 고기 누린내나 냄새에 예민하신 분들이나 보다 부드러운 식감을 원하신다면 제가 알려드린 방법처럼 만들어 보시길 추천해 드립니다. 소갈비찜 뿐만 아니라 돼지 갈비찜이라 하면 어려울 거란 생각이 먼저 들 수 있는데요! 조리 시간이 길기는 하지만 물에 담가 핏물을 뺀 다음 애벌 삶기 후 잘 헹궈 준비한 야채와 소스를 넣어 적당한 물과 함께 졸여주기만 하면 되는 거라 생각처럼 어렵거나 힘든 요리는 아니랍니다. 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 방법이니 살펴보신 후 요리를 하시는데 도움이 되시길 바랍니다. 돼지갈비...

슬라이스 훈제오리 요리 굴소스 훈제오리 숙주볶음 만들기 간단하게 조리해 먹기 좋은 식재료 중 하나는 훈제오리가 아닐까 싶은데요. 그냥 고기만 볶아도 맛있고 에어프라이어나 전자레인지에 데워 먹기에도 좋은 담백한 훈제오리지만 오늘은 숙주를 넣고 볶아 담백함에 나물의, 아삭함이 더해진 훈제오리 숙주볶음으로 완성했답니다. 기름을 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 송송 썬 대파를 볶아준 다음 고기를 넣어 살짝 익혀주고 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거한 숙주나물을 넣고 볶다가 굴소스와 진간장, 설탕, 맛술, 후추를 넣어 만든 양념장으로 볶아주면 완성되는 초간단 레시피예요. 만드는 법은 너무나 간단하지만 실패 확률 낮은 맛보장 메뉴인만큼 술안주나 밥반찬으로 만들어 맛있게 먹기에도 좋은 훈제오리 슬라이스 요리랍니다. 숙주 외에도 파프리카나 부추, 양파, 당근 등 야채를 추가해도 좋으니 좋아하는 채소나 집 냉장고에 잠자고 있는 야채 준비해 만들어 보세요~ 그럼 지금부터 함께 만들어볼까요?! 굴소스 훈제오리 숙주볶음 만드는 법 1. 재료 준비 슬라이스 훈제오리 300g 숙주 300g 마늘 10~15쪽 대파 1/3대 홍고추, 청양고추 (선택) 식용유 1큰술 - 양념 재료 - 맛술 1/2큰술 진간장 1/2큰술 설탕 1/2큰술 굴소스 1큰술 후춧가루 적당히 1큰술 = 15ml 계량스푼 2. 준비한 마늘은 편으로 대파는 송송 썰어주고 고추는 어슷 썰어 준비해요. 저...

간단한 쏘야볶음 레시피 비엔나 소세지야채볶음 만들기 어린이 비엔나 케찹볶음 햄 좋아하지 않는 아이들은 거의 없죠? 저희 집 꼬꼬마 유리도 비엔나는 물론 여러 가지 소세지 및 햄 좋아하는 어린이라 비상식량처럼 떨어지지 않게 냉장고 속에 늘 채워 놓고 있어요 그냥 팬에 기름 둘러 구워서 케찹에 콕콕 찍어 먹는 것도 맛있지만 채소와 함께 간장, 설탕, 케찹 등 배합해 만든 소스에 볶아주면 짭조름하면서도 새콤달콤한 맛에 안 먹던 야채까지 집어먹고는 한답니다 소세지 야채볶음을 만드는 법 여러 방법이 있는데 오늘은 아이들과 함께 먹을 수 있는 야채 소세지볶음 레시피를 소개해 봅니다. 고추장이나 고춧가루를 양념에 더하거나 청양고추 취향껏 송송 썰어 넣어 매콤하게 완성하면 엄마, 아빠 술안주로도 좋은 쏘야볶음 만들기 할 수 있는 간단 레시피 랍니다. 비엔나에 칼집을 내주는 게 살짝 번거롭기는 하지만 칼집을 내야 양념이 햄 사이사이에 잘 배어 보다 맛있게 완성할 수 있습니다. 마늘을 편으로 썰어 마늘 기름을 내 만드는 게 이번 비엔나케찹볶음 포인트로 은은한 마늘향이 더해져 감칠맛도 좋고 개인적으로 전 햄보다 구운 마늘이 더 맛있어 제가 늘 거의 다 먹는답니다. 그럼 지금부터 간단 소시지 야채볶음 만들기, 간장쏘야볶음 만들기 재료 준비부터 만드는 과정 하나씩 보여드려볼게요 1 들어간 재료 비엔나 소시지 370g 파프리카 1/2개 (56g) 양파 1/2...

전자렌지 푸딩계란찜 만들기 촉촉한 계란찜 전자레인지 온도 시간 물비율 팁 전자렌지로 만들 수 있는 요리하면 계란찜을 빼놓을 수 없죠? 냄비나 뚝배기에 담아 불에 가열해 만들기를 할 수도 있지만 전자레인지에 만드는 계란찜이 훨씬 간단하잖아요 ~ 그런 만큼 마땅한 반찬이 없을 때도 후다닥 만들 수 있고 매운 음식 먹을 때도 빠르게 완성해 함께 먹기에도 좋고 조리법도 간단해요. 쉬운 요리이기도 하지만 물의 비율이나 돌리는 시간에 따라 식감이 달라질 수 있고 실패를 하는 경우도 있는데 몇 번 하다 보면 세상 쉬운 요리랍니다. 제가 사실 계란 비린 맛에 예민한 편이라 그리 좋아하는 메뉴가 아니었는데 아이들이 좋아해 자주 만들다 보니 비린 맛없이 만드는 노하우가 생겼어요. 그래서 요즘은 저도 무난하게 먹고 있답니다. 만드는 방법 다양하게 있는데 이번에는 부드러우면서 촉촉한 푸딩 느낌이 나는 계란찜 만들기 해봤는데요. 1~2명 정도가 먹기 좋은 양으로 달걀 2개 사용했고 색감을 위해 쪽파와 당근 조금 잘게 썰어 넣었는데 대파나 부추를 잘게 썰어 넣어도 된답니다. 오늘 콘텐츠의 주제가 전자렌지푸딩계란찜 인만큼 부드러우면서도 촉촉한 계란찜 만들기 방법과 함께 달걀 비린 맛을 줄일 수 있는 방법, 전자레인지 이용해 만들 때 알아두면 좋은 여러 가지 팁들까지 알려드려 볼게요. 그럼 바로 전자레인지 계란찜 만들기 필요한 재료부터 소개할게요. 1 들어간 재...

구운 어묵 요리 매운 어묵볶음 굴소스 고추기름 빨간 오뎅볶음 레시피 장을 보며 대용량 구운 어묵을 담아와 어묵국에도 넣고 다양한 요리에 활용을 하고 있어요. 이번에는 고추기름을 내 간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 고춧가루, 다진마늘로 만든 양념에 채 썬 양파와 청양고추, 홍고추 송송 썰어 볶아 빨간 어묵볶음을 만들어 보았답니다. 자극적인 매운맛은 아니라 밥과 함께 부담 없이 먹기 좋았는데 좀 더 매콤하게 완성하고 싶다면 아래 제시된 어묵볶음 레시피에서 청양고추 1~2개 더 추가해 만들기 해 보세요. 사각 오뎅 요리와는 또 다른 식감으로 쫀득함을 그대로 느낄 수 있었는데요. 구워 나온 게 아니더라도 일반 사각 오뎅이나 봉오뎅으로 만들어도 무관해요. 이번 매운 오뎅볶음의 포인트는 굴소스와 고추기름이 들어가는 건데 시판용 기름을 사용해도 되지만 집에서 간단하게 실패 없이 만들어 오뎅볶음에 활용하는 방법도 알려드려볼게요. 그럼 지금부터 볶음 반찬 어묵요리 재료 준비부터 만드는 과정 하나씩 보여드릴게요 1 들어간 재료 구운어묵 5개 (200g) 작은 양파 1개 (70g) 홍고추 1개 청양고추 1개 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 *고추기름재료 식용유 3숟가락 고춧가루 1숟가락 *양념장 재료 맛간장 2숟가락 설탕 1/2숟가락 물엿 2숟가락 굴소스 1/2숟가락 고춧가루 1/2숟가락 다진마늘 1/2숟가락 후춧가루 2꼬집 (어른 밥숟가락 계량) 2 양파...

시원한 김치콩나물국 만들기 얼큰 오징어국 만드는법 간단한 오징어 콩나물김치국 끓이는법 오늘 제가 사는 지역의 날씨는 너무 좋았어요. 낮에는 해가 좀 뜨겁기는 했지만 선선하게 부는 바람에 기분이 좋더라고요. 낮에는 딱 어디론가 떠나고픈 그런 날씨였는데 밤이 되니 한낮의 그런 따사로움은 없고 찬 바람이 쌩~ 제법 찹니다 대중교통을 이용해 꼬꼬마 유리와 외출하고 오니 추위 잘 타는 저 ! 잠깐 밖에 있었다고 뜨끈하면서도 얼큰 매콤한 국물요리가 생각이 나더라요. 냉장고 속 국거리 재료를 찾아보며 어떤 국을 끓일까 생각하다 콩나물과 냉동실에 보관 중인 오징어가 보이길래 신김치와 함께 오징어 콩나물김치국을 끓여 보았답니다 콩나물과 김치만 넣은 기본 콩나물김치국 끓이는법보다 훨씬 시원한 맛이 나고 제법 칼칼하면서도 얼큰한 맛에 속이 뻥 뚫리는 그런 기분이 들기도 하더군요. 밥과 함께 먹는 것도 좋지만 술 먹은 다음날 끓이면 해장하기에도 좋은 시원, 얼큰 매콤한 김치콩나물국이라 종종 해장국으로 만들고 있는 레시피랍니다 김치콩나물국 만들기하면 모든 재료를 한 번에 넣고 하는 경우가 많은데 오늘 소개하는 방법은 신김치나 묵은지를 먼저 들기름에 볶아 고소함도 더하고 풍미를 높여주는 방법입니다 오징어에는 풍부한 타우린이 함유되어 있어서 피로회복에 도움이 되며 간 기능 향상 및 성.인병 예방에 도움이 된다고 알려져 있는 만큼 다양한 요리 재료로 즐겨 넣는데...

골뱅이무침양념장 백종원 골뱅이무침 만들기 골뱅이무침 레시피 골뱅이비빔국수 레시피 골뱅이소면무침 만드는법 골뱅이무침 만드는법 저희 부부는 술을 좋아하는 편은 아니지만 가끔 한 번씩 집에서 가볍게 마실 때가 있어요. 그럴 때면 술안주로 자주 만들고 있는 요리 중 하나가 골뱅이무침인데 오늘은 국수 소면 삶아 좀 더 푸짐하게 골뱅이 소면무침으로 만들어 보았어요 골뱅이는 기본으로 오이, 양파, 당근, 양배추 및 황태채, 진미채까지 넣어 매콤 새콤하게 만들었더니 술이 술술 넘어가는 맛도리 안주로 완성이 되었다죠 거기에 황태채와 진미채까지 넣었더니 아삭한 야채와 함께 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 즐기기에 좋았답니다. 백종원 레시피 에서는 황태채만 들어가는데 황태의 양을 반으로 줄이고 진미채를 추가로 넣었는데 취향에 따라 조절해 넣어주면 되겠고요. 양배추가 없다면 다른 야채의 양을 늘려 만들어 주면 되겠습니다 소면을 따로 준비해 비벼 먹으면 비빔국수가 되는 만큼 식사 겸 술안주 메뉴로도 좋은데 소면 대신 우동이나 쫄면을 넣어도 또 다른 느낌으로 즐길 수 있답니다. 오늘은 소면과 함께 먹는 골뱅이요리 이니 국수 삶는 법도 함께 알려드리며 매콤 새콤 골뱅이무침 양념장 만들기를 하는 방법에 대해서도 차근차근 설명드려 볼게요. 그럼 지금부터 골뱅이소면무침 만드는 법에 대해 재료 준비부터 살펴볼까요? 1 들어간 재료 통조림골뱅이 1캔 400g 양파 100g...

구운 참치주먹밥 만드는 법 참치마요 소스 레시피 도시락 참치마요주먹밥 만들기 나들이 도시락이나 아이 체험학습 도시락을 만들 때 간단하게 챙기기 좋은 메뉴는 주먹밥이 아닐까 싶습니다. 여러 가지 재료와 양념에 밥을 손으로 주물러 섞어주면 되니 쉽게 만들 수 있고 먹기에도 편하다죠. 그런 만큼 저도 아이와 놀러 갈 때 한 번씩 도시락으로 준비하기도 하는데요. 놀다가 허기질 때 하나씩 집어먹기에 좋고 먹고 나면 든든하기까지 합니다 그중에서 꼬꼬마 유리가 좋아하는 참치 넣은 주먹밥 ~ 오늘 간식 메뉴로 참치주먹밥 만들기를 했는데 유리가 좋아하는 참치주먹밥인 만큼 너무너무 잘 먹어 줍니다! 참치마요주먹밥 만들기 동그란 모양으로 만들어도 되지만 오늘은 좀 더 신경을 써 삼각김밥인 듯 아닌 듯 삼각형 모양의 참치마요주먹밥으로 만들었습니다 기름 뺀 참.치에 단무지와 마요네즈 넣고 섞어 밥에 넣고 동그랗게 빚어주면 완성되는 기본 버전에서 업그레이드된 참치마요주먹밥 레시피라 할 수 있고요 모양을 만든 다음 팬에 구워 완성하는 구운참치주먹밥 만들기라 살짝 눌어붙어 고소하면서도 양념한 소스를 골고루 발라 구워 풍미도 좋고 짭조름한 맛에 자꾸 손이 갑니다 참치에 마요네즈와 잘게 썬 단무지를 넣어 버무려 섞어주고 적당한 밥을 동그랗게 뭉친 다음 중앙 부분에 공간을 만들어 참치마요를 넣고 다시 둥글게 모양을 잡아 그대로 먹어도 되고 아니면 저처럼 삼각형 모양으...

숙주 우삼겹볶음 만들기 소고기 우삼겹 숙주볶음 레시피 숙주나물 굴소스 요리 소가 엎드렸을 때 바닥에 닿는 뱃살 부위인 우삼겹은 업진살이라고 불리는데 살코기가 질기지 않고 근육 사이의 지방이 많아 구워 먹으면 풍미와 식감이 좋은 소고기부위 랍니다 국거리나 찌개에 넣어도 좋은데 오늘은 숙주와 양파, 대파 등 야채를 넣고 간장, 굴소스, 설탕 등 양념 재료와 함께 숙주볶음으로 만들어 봤답니다 저는 이번에 밥반찬 볶음 요리로 만들어 보았는데 집에서 간단하게 만들 수 있는 술안주 메뉴로도 좋은 레시피 중 하나라 할 수 있어요 이번 레시피의 포인트는 채 썬 양파와 슬라이스 마늘을 먼저 기름에 볶아 양념우삼겹 을 넣어 볶는 과정이라 할 수 있는데요 양파와 마늘을 볶은 기름에 고기를 볶아 주면 특유의 잡내를 제거하는데 도움이 되며 양파의 단맛과 어우러져 풍미도 보다 좋아진답니다 아삭한 숙주와 고소한 고기의 조화가 잘 어우러지고 굴 소스를 더해 볶았더니 감칠맛이 정말 좋았다죠! 큰 아이가 워낙 좋아하는 메뉴이기도 해 이렇게 숙주나물 우삼겹볶음 으로 만들어 놓으면 한 접시가 순식간에 사라진답니다 꼬들꼬들하고 쫀득한 차돌박이로 볶아도 좋습니다. 야채와 함께 볶는 메뉴인만큼 야채 손질법과 함께 감칠맛 돋는 고기 양념 법, 볶는 순서 등 요리하는 과정 하나씩 보여드려 볼게요. 1 들어간 재료 우삼겹 600g 숙주 300g 작은 양파 1개 (70g) 대파 1...

초간단 어묵국 끓이는법 무 오뎅국 레시피 오뎅무국 만들기 오뎅요리 좋아하는 남편과 아이들과 살다 보니 장바구니에 자주 오뎅을 담게 되더라고요. 볶음으로 만들어 밥반찬으로도 먹기도 하고 매콤 하게 빨간 오뎅탕 끓이기도 하는데 오늘은 맑게 오뎅국 만들어 봤답니다 보통 육수 국물을 낼 때 멸치와 다시다 등을 넣고 끓여서 사용을 하는데 저는 요즘 코인육수를 활용해서 오뎅국물 만들기 하고 있어요. 오뎅국물을 이렇게 만들면 조리 시간도 단축시켜주고 음식물 쓰레기도 줄여주니 애정 하며 사용 할 수밖에 없더라고요. 감칠맛을 더해줄 굴소스와 시원한 맛을 내줄 무 듬뿍 넣은 무오뎅국 레시피로 길거리나 포장마차에서 먹던 무오뎅국맛 부럽지 않다죠~ 취향에 따라 청양고추와 홍고추 썰어 넣으면 얼큰하게 먹기에도 좋다죠 이번 어묵국 끓이는법 ~ 재료도 심플한 어묵국으로 누구나 쉽게 만들 수 있으실 거예요. 그럼 지금부터 만드는 과정 보여드려 볼게요 1 +간단 어묵국 재료+ 사각어묵 5장~6장 무 200g 대파 1/3개 청양고추 1개 홍고추 1개 물 1.5리터 한알육수 국간장 2숟가락 굴소스 0.5숟가락 간 마늘 0.5숟가락 소금 적당량 후추 취향껏 톡톡톡 🤍 숟가락 = 어른 밥숟가락 2 냉동 보관 중이던 사각어.묵. 5장과 구운어묵 3개 꺼내 해동한 다음 뜨거운 물에 가볍게 데쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 오뎅을 뜨거운 물에 데치면...

우삼겹 된장찌개 맛있게 끓이는법 백종원 소고기 된장찌개 레시피 남편은 고기가 들어간 찌개를 그리 좋아하지 않는데 고등학생인 큰 아이는 김치찌개도 그렇고 고기 넣은 걸 좋아해 오늘은 딸내미 취향에 맞춰 우삼겹과 제 사랑까지 듬뿍 넣은 된장찌개를 끓여 줬답니다 얼마 전 백종원님 차돌 된장찌개 끓이는 법을 소개한 적이 있는데 이번에 우삼겹을 넣은 된찌 역시 만드는 법은 같으니 차돌박이를 준비해 넣어도 되세요. 이번 백쌤 소고기 된장찌개의 특징은 감자는 기본으로 시원함을 더해줄 무도 들어가는데요 두 가지다 넣어도 좋지만 감자와 무 한 가지만 있다면 양을 늘려 한 가지만 넣어줘도 되고요 된장만 넣어 만드는 찌개가 아니라 고추장이 들어가 고기의 느끼함도 잡아주고 얼큰하면서도 달짝지근한 맛이 난답니다 소고기를 냄비에서 충분한 기름이 나오도록 구워주고 물을 부어 된장, 고추장을 풀어 센 불로 끓이는 과정을 거쳐 준비한 야채와 두부를 넣고 끓이면 되는 조리법으로 만드는 법은 어렵지 않답니다 단, 된장 풀을 때 가지고 있는 된장의 염도에 맞춰 넣어주는 양을 알맞게 조절해 주는 게 보다 맛있게! 끓일 수 있는 팁이라 할 수 있는데요 야채와 두부가 들어가면 싱거워 지기 때문에 좀 짭조름한 맛이 나도록 넣어 주는 게 좋답니다 그럼 지금부터 우삼겹을 넣어 고깃집 스타일 된장찌개 끓이는 법 재료 준비부터 만드는 과정 보여드려 볼게요 ! 1 들어간 재료 차돌박이...

고추장 일미무침 양념 마요네즈 오징어채 요리 백종원 오징어 진미채볶음 칼로리 안녕하세요~ 팅커벨제이 입니다 오늘은 오전에 시간이 좀 남는 날이라 여유롭게 몇 가지 밑반찬을 만들어 보았답니다. 그중에서도 제가 좋아하는 반찬 종류 중 하나인 일미무침을 간장, 고추장, 물엿 등을 넣어 맵달하게 만들어 봤어요 단짠단짠 일미간장무침 역시 좋아하지만 고추장일미무침 요거 너무 좋아하다 보니 금방 없어져 매번 한두 번 먹을 정도만 만들다가 오늘은 양을 늘려 조금 더 푸짐하게 만들었더니 든든하네요 ~ 고추장 넉넉하게 들어갔지만 단맛을 내는 재료들 또한 넉넉하게 들어가 맵달한 맛에 자꾸만 손이 간답니다. 오늘은 백종원님 레시피로 만들어본 오징어진미채볶음 으로 백쌤 레시피의 포인트는 오징어채를 부드럽게 하기 위해 마요네즈에 버무려 무치거나 볶아주는 건데요 요즘은 워낙 부드럽게 잘 나와 꼭 필요한 과정일까 하는 생각이 들 수도 있는데 만들어 보면 차이가 있다는 걸 느끼게 되더라고요 혹시나 너무 딱딱한 진미채를 구매하셨다면 물에 잠시 담가 불려 물기를 충분히 제거한 다음 요리해 주면 된답니다 그럼 지금부터 진미오징어채볶음 재료 준비부터 만드는 과정 보여드려 볼게요 1 필요한 재료 백진미채 200g 마요네즈 4숟가락 (50g) 참기름 3숟가락 (24g) 통깨 1숟가락 (3g) ✧ 양념장 재료 고추장 4숟가락(66g) 물 4숟가락 (36g) 황설탕 3숟가락 (...

돼지고기 간장불고기 만들기 간장 돼지불고기 양념 돼지 앞다리살 제육볶음 레시피 간장으로 소스장을 만들어 재웠다가 볶은 돼지불고기로 국물 없이 바싹 볶아 준 기사식당 스타일의 간장 돼지불고기 레시피 예요 돼지고기 부위 기름기가 적당히 있는 앞다리살을 이용했고요 살코기 좋아한다면 뒷다리살로 만들기를 해도 된답니다 상추나 깻잎에 앞다리살 간장불고기를 올려 쌈 싸 먹기에 좋고요. 고추장이나 고춧가루가 들어가지 않아 아이들과 함께 먹기에도 좋은 돼지 앞다리살 불고기 랍니다 완성해 식탁 위에 올려놓으며 꼬꼬마 유리는 물론 가족들의 젓가락이 바쁘게 움직이기 시작합니다 돼지고기 간장볶음 인만큼 제일 반기는 건 매운 거 잘 못 먹는 둘째 유리인데요 ~ 부드러운 식감에 20분 정도 숙성 후 볶아 간이 쏙 배인 만큼 밥도둑 역할 저대로 해준 앞다리살 간장 제육볶음 덕분에 오늘도 팅커벨제이네는 맛있는 식사시간을 보낼 수 있었답니다 그럼 지금부터 기사식당 스타일 제육볶음 만들기 재료 준비부터 양념 소스 만드는 방법까지 하나씩 보여드려볼게요 1 들어간 재료 재료 소개 돼지앞다리살 600g 양파 1개 (150g) 대파 1/3대 청양고추 1개 (선택) 통깨 적당히 제육볶음 양념 재료 강판에 간 양파 3 진(양조)간장 3 굴소스 듬뿍 1 된장 1/2 다진 마늘 1 생강가루 1티스푼 소주 (맛술) 3 황설탕 듬뿍 1 물엿 2 후춧가루 3꼬집 𖤐 어른 밥숟가락 계량...

고깃집 뚝배기계란찜 만드는 법 뚝배기 식당 계란찜 레시피 달걀찜 만들기 고등학생인 큰 아이가 중간고사 기간이라 요즘 일찍 하교를 하고 있어요. 오늘은 급식을 안 먹고 바로 집에 왔다길래 뭐 먹고 싶냐고 물어보니 뚝배기에 한 계란찜이 먹고 싶다고 하더라고요 전자레인지계란찜 자주 먹었으니 오랜만에 먹고 싶다네요 전자레인지에 하는 계란찜 보다 뚝배기 이용해 하는 계란찜을 저도 더 좋아하기는 하지만 설거지하기 살짝 번거롭고 넘쳐 흐르면 하이라이트 닦아내기 힘들어 제가 기피하는 요리 중 하나인데 딸의 요청에 작은 뚝배기를 하나 꺼내 들고 식당에서 나오는 듯한 계란찜 크래미를 더해 만들어 봤답니다 달걀과 물 비율을 어떻게 해야 할지 고민이 될 수 있는데 먼저 가지고 있는 뚝배기에 물을 부어 비율을 정하면 되고요 전자레인지를 이용해 만드는 것보다 손이 좀 더 가기는 하지만 만들어 놓고 보면 먹어보면 고깃집에서 먹었던 그 계란찜맛 부럽지 않게 완성된다죠 ~ 그럼 지금부터 만들기 시작해 볼게요! 1 재료 계란 물 설탕 한 꼬집 새우젓 국물 1숟가락 참기름 0.5숟가락 대파 조금 (10g) 당근 조금 (10g) 크래미 1개 2 비율을 정하기 위해 뚝.배.기.에 물을 부어 봅니다 가득 채우지 말고 1.5cm 정도 남기고 부어주고요 얼만큼 들어갔는지 계량컵에 부어 확인해 보세요 저는 300ml 보다 조금 넘게 나왔는데 이대로 하면 되지만 좀 더 넉넉하게 ...

오이 사과무침 만들기 새콤달콤 오이무침 양념 사과 오이무침 만드는 법 오이무침만드는법 오이 좋아하는 아이가 있다 보니 장을 볼 때 자주 사게 되는 식재료 중 하나예요. 이번에는 좀 넉넉히 구매를 해 김밥 재료로도 사용하고 사과와 함께 무쳐보았는데요 아삭하면서도 과일의 달달함이 더해져 자꾸만 손이 가더라고요 볶은 고기와 함께 먹으니 새콤하고 달콤한 맛에 느끼함까지 잡아줘 고기반찬과도 잘 어울렸답니다 도톰하게 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 식초, 설탕, 고추장, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 잘 섞은 소스에 무쳐주기만 하면 되는 레시피라 어려울 것 없지만 물이 생길 수 있기 때문에 먹기 직전에 무쳐 주는 게 좋고요 먹기 직전 바로 무친다면 절이는 과정 없이 무쳐도 되지만 오늘은 조금 시간을 두고 먹어도 물이 덜 생기는 방법으로 소개합니다 그럼 만들기 바로 시작해 볼게요~ 1 필요한 재료 오이 1개 (198g) 사과 1/2개 (97g) 작은 양파 1개 (73g) 꽃소금 0.5숟가락 양념 재료 진간장 1숟가락 식초 2숟가락 설탕 1숟가락 고춧가루 1숟가락 고추장 듬뿍 1숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 참기름 1숟가락 통깨 적당히 𖤐 숟가락 = 어른 밥숟가락 2 오이는 소금이나 베이킹소다를 이용해 문질러 닦아준 다음 쓴맛이 날 수 있는 양 끝은 잘라주고 0.4cm 정도로 썰어주고요 사과 역시 베이킹 소다를 이용해 닦아 껍질째 썰어줘도 되지...

참치 감자조림 만드는 법 감자 참치조림 부서지지 않는 감자조림 만들기 안녕하세요~ 팅커벨제이 입니다 오늘은 참치와 감자를 이용한 반찬 감자참치조림 레시피를 소개합니다 보통 이 두 가지 재료 조합으로 짜글이찌개를 주로 해 먹었었는데 국물이 없도록 졸여 참치감자조림으로 만드니 밥도둑 반찬으로 완성할 수 있었어요 감자조림 만드는법 저도 이렇게 캔참치 넣고는 처음인데 김대석 셰프님이 소개한 영상을 보고 맛있겠다 싶어 만들어 봤다죠~ 부서지지 않는 감자조림 만드는 법에 대해 여러 차례 소개한 적 있는데 김셰프님도 저와 같은 방법으로 감자를 물에 담가 전분을 제거한 다음 물엿을 넣어 재워두는 방법을 소개해 주시더라고요~ 물엿을 넣어 재워두면 열심히 볶아도 부서지지 않아 조림으로 만들어 완성했을 때 깔끔하게 완성할 수 있어요! 볶음으로 만들 때 역시 마찬가지예요~ 참치가 들어간 감자조림이라 담백함이 더해져 맛이 좋더라고요~ 포슬포슬한 감자와 담백한 참치의 만남! 생각만 해도 군침 도는 조합이죠? 그럼 참치 감자조림 만들기 바로 시작해 볼게요 ~ 1 재료 준비 작은감자 4개 (450g) 꽃소금 1/2숟가락 물엿 1숟가락 식용유 2숟가락 청양고추 2개 양파 1/2개 참치캔 1개 (100g) 대파 1/3대 물 200ml 𖤐 양념장 재료 고춧가루 1숟가락 (수북하게) 진간장 2숟가락 토마토소스 2숟가락 다진 마늘 1숟가락 물엿 1숟가락 (수북하게) 참...