안녕하세요. 오늘은 쫄깃한 닭내장과 얼큰한 국물이 조화를 이루는 닭내장탕 레시피를 소개하려고 해요. 이 요리는 채소와 양념이 어우러져 깊고 감칠맛 넘치는 국물 맛이 특징이에요. 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 닭내장탕, 지금 바로 만들어볼까요? 닭볶음탕 느낌의 양념소스여서 부담은 없을 거예요. 닭내장탕 만들기 소요시간 : 40분 내외 난이도 : 보통 4인분 기준 닭내장탕 재료 닭내장: 1kg (깨끗이 손질) 무: 200g 당근: 1개 감자: 1개 양파: 1개 청양고추: 3개 대파: 1개 물: 300ml 양념장 집 고추장: 2스푼 시판 고추장: 1.5스푼 굴 소스: 1/2스푼 간장: 4스푼 물엿: 3스푼 후추: 1/2스푼 다시다: 1/3스푼 고춧가루: 2스푼 다진 마늘: 1스푼 생강 즙: 1스푼 참기름: 1스푼 닭내장탕 만드는 법 먼저 닭내장을 손질을 해줄 거예요. 닭내장을 먼저 한번 씻어준 다음 한번 데쳐내어준 뒤에 사용을 해줄 거예요. 먼저 잡내와 불순물을 제거를 해주는 거기 때문에 여기에 후추나 생강즙을 넣고 끓여주어도 좋고 소주를 넣어 끓여주어도 좋아요. 그 후 한번 헹궈 잔여물을 제거해 준 다음 물기를 제거를 해주시면 됩니다. 그 후 야채들을 손질을 해줄 거예요. 무와 감자는 큼지막하게 나박나박 썰어주어 냄비 밑부분엔 담아주고 그 위에 양파를 큼지막하게 썰어 올려줄 거예요. 그 후 물을 넣어준 뒤에 양념이 되는 소스류를 넣어...

안녕하세요! 오늘은 간단한 재료로 상큼하고 아삭한 당근라페를 만들어보려고 해요. 당근과 양배추의 조화로운 식감에 상큼한 드레싱을 더해 밥반찬이나 샌드위치 재료로도 활용하기 좋은 메뉴랍니다. 당근라페 만들기는 간단하지만 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 완벽한 레시피예요. 지금부터 함께 만들어볼까요? 양배추당근라페 만들기 소요시간 : 20분 내외 난이도 : 쉬움 2인분 기준 재료 준비 당근: 100g 양배추: 100g 홀그레인 머스타드: 1스푼 소금: 1/4스푼 설탕: 2/3스푼 올리브유: 1/2스푼 레몬즙: 2스푼 후추: 약간 당근라페 만들기 먼저 재료를 손질해 줄 거예요. 당근 같은 경우는 겉껍질을 제거한 뒤에 사용해 주시면 되고 채칼로 밀어도 되고 편 썰어준 뒤에 얇게 채 썰어주어도 됩니다. 양배추도 물로 같이 가늘게 썰어 당근과 함께 볼에 담가 준 뒤에 먼저 소금을 뿌려 살짝 숨이 죽도록 버무려준 뒤에 10분 정도 기다려 주세요. 그 후 설탕과 후추 레몬즙을 뿌려준 뒤에 홀그레인머스타드와 올리브유를 넣어주시면 됩니다. 만약 깔끔한 맛을 원하다면 올리브유를 빼고 만들면 더 개운한 느낌의 맛으로 먹을 수 있어요. 그 후 당근과 양배추를 손이나 집게로 고루 버무립니다. 바로 빵과 함께 먹어도 너무나 좋지만 하루 정도를 냉장고에 넣어 숙성을 한 뒤에 먹으면 맛있을 거예요. 샌드위치 속 재료로 활용해도 좋고 고기 요리에 곁들여도 맛있어요....

집에서도 쉽고 간단한 재료로 만들 수 있는 반찬인 소세지전 만들기를 소개해 드리려고 합니다. 쉬운 전종류인 햄전인데 동그란 모양의 햄도 좋고 네모 모양도 좋고 원하는 햄을 가지고 만들 수 있는 햄전이에요. 그럼 바로 사진과 함께 만들어 보시죠. 소세지전 만들기 전종류 햄전 소요시간 : 20분 이내 난이도 : 쉬움 2~3인분 기준 재료 햄 1/2개( 동그란거 준비했어요) 깻잎 4장 대파 1/5개 당근 1/6개 양파 1/5개 청양고추 1/2개 다진마늘 1/3T 부침가루 1T 계란 2T 후추 한꼬집 맛소금 1/3t 재료 준비 햄은 동그라하고 긴 것을 사용했는데 반절 정도면 썼어요. 동그랗게 편 썰기를 해주었죠. 깻잎과 당근, 양파, 파 등 모든 야채는 얇게 채 썰어준 다음 다시 썰어 다져주었어요. 최대한 잘게 다져주어도 좋지만 식감을 중요하게 생각하신다면 약간 큼지막하게 썰어도 됩니다. 그리고 한곳에 담아준 다음 후추와 소금, 다진 마늘을 넣어주세요. 그리고 부침가루와 계란을 넣어 잘 섞어주시면 됩니다. 계란말이 할 지단 만드는 것처럼 모두 넣어주고 잘 섞어주시면 돼요. 소시지 전 만들기 그 후 편 썰어둔 햄을 부침가루를 입혀준 뒤 기름을 넉넉하게 두른 팬 위에 차례대로 올려준 뒤 숟가락으로 반죽을 만들어 둔 것을 그 위에 올려주시면 돼요. 그 후 위 아랫면이 노릇노릇하게 익혀지도록 뒤집어주면서 구워주시면 쉬운 전 종류 중 한 개인 햄전이...

집에서 다이어트식을 종종 먹고는 있는데 어떤 것을 먹어도 맛이 없을 때 맛있게 먹을 수 있는 오트밀죽 중에 하나인 오트밀참치죽을 준비를 해보았어요. 간단한 재료로 대신에 영양가는 충분하면서 또 야채도 넣어 포만감도 어느 정도 있으면서 든든하게 한 끼 먹을 수 있는 오트밀참치죽 만드는 법 바로 소개해 드릴게요. 오트밀죽 오트밀참치죽 1인분 기준 소요시간 : 20분 내외 난이도 : 쉬움 오트밀참치죽 재료 오트밀 25g 참치 45g 애호박 40g 당근 40g 배추 40g 간장 1/2T 참치액젓 1/3T 후추 한 꼬집 참기름 1/4T 계란 1개 가다랑어포 약간 물 350ml 오트밀 같은 경우는 오래 끓여야 죽이 부드럽기 때문에 먼저 넣어준 뒤에 끓여줄 거예요. 물은 350ml 정도를 넣어준 뒤에 오트밀 먼저 끓여주었어요. 거기에 참치캔 작은 걸 반만 넣어주었고 모두 다 넣어주어도 상관없습니다. 원하는 만큼 조절해서 넣으면 돼요. 거기에 애호박과 당근 배추를 잘게 다져서 넣어주었어요. 야채는 사실 원하는 재료로 모두 바꾸어서 만들어도 상관은 없어요. 채소가 들어가면 칼로리가 낮지만 포만감을 더 늘릴 수 있는 장점이 있죠. 오트밀이 어느 정도 부드러워지면 야채를 모두 넣어준 뒤 간장과 후추, 소금과 참치액을 넣어주고 오트밀죽이 충분히 끓기 시작할 때 계란을 하나 풀어 넣어주면 됩니다. 마지막에는 참기름을 약간만 넣어 향을 입혀주었어요. 물로 안...

하루 종일 모니터를 봐야 하는 직장인의 필수템, 아이비전 눈 안마기 3주 사용후기 컴퓨터와 스마트폰 없이 하루를 보내는 게 상상도 안 되는 요즘, 직장인들에게 눈의 피로는 너무나도 흔한 일이에요. 저 역시 하루 종일 모니터를 보고 업무를 하다 보니, 눈의 피로가 심각해져서 고민이 많았어요. 사실 처음엔 "눈 마사지기로 정말 효과를 볼 수 있을까?"라는 의문도 있었지만, 아이비전 보이는 EMS 눈 운동 마사지기를 3주 동안 꾸준히 사용해본 결과, 이전과는 확실히 다른 변화를 느낄 수 있었답니다. 오늘은 제 사용 후기를 세세히 공유해볼게요. 사용 전 모니터를 오래 보고 난 후 눈이 너무 피곤했어요 1. 하루 종일 모니터 앞에서 일하며 느낀 불편함 컴퓨터 화면을 하루 8시간 이상 보고 있어요. 업무 중간중간 스마트폰까지 사용하다 보니, 저녁이면 눈이 따갑고 뻐근한 느낌이 너무 심했어요. 눈물이 나올 때도 있었고, 가끔은 눈이 뜨거운 것처럼 느껴질 때도 있었어요. 특히 주말에도 집에서 영화나 드라마를 보며 시간을 보내는 일이 많아서, 평소 눈을 쉬게 하는 시간이 거의 없다시피 했답니다. 2. 눈 피로로 인한 일상 속 불편함 눈의 피로감은 업무 효율에도 영향을 줬어요. 오후가 되면 눈이 점점 더 피로해져서 집중력이 떨어지고, 작은 글씨를 오래 보기가 힘들더라고요. 간단한 인공눈물로 해결해 보려고 했지만, 근본적인 문제를 해결하기에는 역부족이라...

오늘은 매운 어묵볶음을 더욱 특별하게 만들어볼 수 있는 레시피를 소개합니다. 이 요리는 매콤한 양념이 어묵과 콩나물에 잘 배어 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 제격이에요. 특히 고추장어묵볶음 레시피와 콩나물 어묵볶음 스타일로 누구나 따라 하기 쉽도록 준비했으니, 함께 시작해볼까요? 고추장어묵볶음 레시피 콩나물어묵볶음 콩불느낌의 매콤 매운 어묵볶음 소요시간 : 20분 내외 난이도 : 쉬움 4인분 기준 어묵볶음재료 콩나물: 100g 어묵: 2장 표고버섯: 1/2개 양파: 1/5개 청양고추: 1개 대파: 1/5개 식용유: 2스푼 참기름: 1스푼 물엿: 1.5스푼 굴소스: 0.3스푼 간장: 2스푼 고추장: 2/3스푼 고춧가루: 2/3스푼 다시다: 1/3커피스푼 후추: 약간 다진 마늘: 1/3스푼 통깨: 약간 콩나물 어묵볶음 만드는 법 재료준비 재료를 먼저 손질을 해줄 거예요. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주고 어묵은 먹기 좋은 크기로 청양고추와 양파, 대파는 슬라이스로 송송 썰어준 뒤 표고버섯은 얇게 슬라이스해주세요. 재료를 손질한 뒤에 콩나물과 양파와 표고버섯을 판에 올려준 뒤에 먹기 좋게 썰어둔 어묵도 올려주었어요. 이제 설거지 거리가 많이 나오지 않게 그리고 귀찮으니 한 번에 양념류를 넣어서 볶아줄 거예요. 식용유와 참기름, 물엿, 굴 소스를 넣어주고 간장, 고추장, 고춧가루, 다시다, 후추, 다진 마늘을 넣어주세요. 통깨 제외...

오늘은 부드러운 순두부와 고소한 새우가 어우러진 초간단 순두부찌개 레시피를 소개하려 해요. 순두부찌개 끓이는법은 초보자도 따라 하기 쉬울 만큼 간단하지만, 메인 밥반찬으로 놓기에 손색이 없죠. 특히 이번 레시피는 새우를 활용한 새우순두부찌개로. 감칠맛이 가득한 국물을 느낄 수 있어요. 그럼 바로 사진과 함께 보시죠. 순두부찌개 끓이는 법, 초간단 새우 순두부찌개 만들기 소요시간 : 20분 내외 난이도 : 쉬움 1~2인분 기준 재료 준비 순두부: 1개 고춧가루: 2스푼 식용유: 2스푼 참기름: 1스푼 물: 200ml 다진 마늘: 1/2스푼 애호박: 1/6개 표고버섯: 1개 새우: 5마리 참치 액젓: 0.5스푼 진간장: 0.5스푼 다시다: 0.1스푼 대파: 1/3개 양파: 1/3개 맛소금: 0.1스푼 계란: 1개 재료손질 양파는 채 썰어주시고 대파는 큼지막하게 어슷썰기 해주세요. 애호박은 반달 모양으로 슬라이스해주고 표고버섯도 마찬가지로 슬라이스로 편 썰어주었어요. 향 입히기 먼저 냄비에 고춧가루와 식용유를 넣고 한번 볶아주었어요. 이렇게 해주면 고추기름 향이 입맛을 돋우는 향으로 잘 입혀져요. 순두부찌개 끓이는법 이제 물을 200ml 넣어주고 먼저 순두부와 새우를 넣어주고 다진 마늘을 넣고 중불로 계속 끓여줄 거예요. 초간단 순두부찌개로 만들기 위해 쉽게 준비했어요. 그 후 호박과 표고버섯을 모두 넣어준 뒤에 국물의 맛과 간을 잡아주기...

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 마른꼴뚜기볶음과 멸치꽈리고추볶음 레시피를 소개해요. 이 요리는 밑반찬으로도 훌륭하고, 매콤하면서도 달콤한 양념이 꼴뚜기와 멸치, 꽈리고추의 풍미를 한껏 살려줘요. 특히 고추장 양념이 밥반찬으로 딱이죠. 누구나 쉽게 그리고 정말 밥반찬으로 보관해서 두고두고 먹기 좋은 꼴두기볶음 만드는법 꽈리고추볶음 레시피 소개해 드릴게요. 마른 꼴뚜기요리 꼴두기볶음 만드는법 고추장 멸치 꽈리고추볶음 레시피 소요시간 : 20분 이내 난이도 : 쉬움 6~8인분 기준 재료 꼴뚜기: 50g (물에 20분 불려 준비) 멸치: 30g 꽈리고추: 100g 마늘: 10알 기름: 2큰술 참기름: 1큰술 맛소금: 0.3큰술 고추장: 1.5큰술 간장(애간장): 1큰술 굴소스: 0.3큰술 물엿: 2큰술 고춧가루: 1큰술 미림: 0.5큰술 통깨: 1큰술 후추: 1/3큰술 꼴뚜기볶음 만드는 법 꼴뚜기는 물에 20분간 불려서 부드럽고 짠맛을 빼주었어요. 그 후 물기를 꼭 제거를 해준다음 꽈리고추는 반으로 자르고 마늘은 슬라이스로 썰어주시면 됩니다. 멸치 꼴뚜기 볶기 먼저 꼴뚜기를 수분을 짜주었지만 살짝 과한 수분을 날려주었어요. 그 후 기름을 두르고 살짝 볶아주다가 다진 마늘과 후추를 넣고 멸치도 넣고 한번 볶아서 비린내를 날려주세요. 그리고 잠시 빼두어주시면 됩니다. 꽈리고추볶음 만들기 준비된 꽈리고추와 마늘을 넣어주고 먼저 센 불로 볶아...

오늘은 냉장고 속 남은 치킨으로 만드는 간단 치킨버거 햄버거 만들기를 소개하려 합니다. 치킨을 재활용하는 요리 중에서도 간단하고, 맛은 물론 근사한 비주얼까지 잡을 수 있는 메뉴에요. 저처럼 치킨 시켜 먹고 집에 있는 남는 양배추와 파마산 치즈를 활용해서 소스도 편하게 만들었었죠. 바로 사진으로 보시죠. 남은치킨요리 치킨버거 만들기 소요시간 : 10분 내외 난이도 : 쉬움 1개 기준 재료 준비 치킨 남은 거 양배추 100g 양파 10g 햄버거 번 1개 마요네즈 1스푼 케첩 1개 파마산 치즈 1개 핫소스 1개 치킨버거 만드는 법 치킨은 소바바 먹다가 남은 것을 가지고 와서 에어프라이어에 데워주었어요. 그리고 만약 뼈가 있는 남은 치킨은 뼈를 제거를 해주고 살코기만 준비를 해주시면 됩니다. 햄버거 번은 반을 잘라주세요. 반으로 잘라준 햄버거는 따로 작업은 안 해도 상관없지만 이렇게 안쪽 면만 프라이팬에 바삭하게 구워주시면 식감이 더 좋아지죠. 양배추와 양파는 얇게 채 썰어서 찬물에 담아 아삭하게 준비를 해주시고 마요네즈를 발라주시고 남은 치킨을 올려주세요. 그 후 양배추와 양파를 올려주고 정말 간단한 소스를 만들었는데 케첩과 파마산 치즈가루, 핫 소스를 넣어주었고 저는 치킨 맛이 간장베이스에 살짝 단편이라 소스에 단맛을 넣진 않았는데 스위트 칠리소스를 넣어도 좋을 거예요. 아삭한 식감에 바싹 구워진 치킨이 햄버거로 먹기 좋고 파마산 치즈...

오랜만에 밖에 거닐다가 신메뉴를 먹어봐야지 하고 눈여겨 본 메가커피 떡볶이를 직접 먹어보고 후기를 알려드리려고 합니다. 내돈내산으로 물론 사 먹었고요 메가커피떡볶이 매운 정도랑 맛을 알려드릴게요. 사실 커피전문점에서 컵에 담은 컵볶이를 파는 게 신선한 경험이긴 했죠. 바로 사진과 함께 보도록 해요. 메가커피 떡볶이 메가커피에서 구매를 한 떡볶이에요. 눈올 때 먹는 낭만 한스푼 가격은 4000원이고 위에 눈꽃치즈를 올려주어요. 깔끔하게 컵에 담겨 있어서 국물이 넘치지 않는 점이 좋고 이제 겨울이어서 그런지 나무가 달린 꼬치를 주어서 귀엽더라고요. 떡의 식감은 부드럽고 쫄깃한 맛이고 제가 산 곳은 따로 어묵은 들어가지 않고 떡만 있어요. 국물 맛은 신O맛과 비슷한데 거기서 조금 더 강한 맛이었고 비슷한 뉘앙스의 맛이에요. 후추 맛이 조금 강한느낌이고 맛은 신라면의 맵기에 두 배 정도는 되는 것 같았어요. 떡의 식감은 괜찮았어요. 부드럽고 말랑하고 국물의 맛도 베여있고 나쁘지 않았습니다. 남아 있는 국물로는 밥과 치즈 옥수수콘을 넣어 볶아먹으면 또 맛있게 먹을 것 같은 맛이었어요. 또 남아있는 치킨을 데워서 찍어 먹는 맛도 괜찮았아요. 가격은 4천원인데 추운 날 밖에서 간단히 먹고 싶다 정도는 괜찮긴 한데 만약 주변에 분식집이 있다면 굳이?라는 느낌이 있긴 하지만 만약 휴게소나 또는 나들이 나갈 때 그쪽에 메가커피가 있으면 장사가 잘되겠다...

오늘은 간단하고 맛있는 밥양배추참치덮밥 레시피를 소개하려고 해요. 이 요리는 양배추의 아삭함과 참치의 고소함이 어우러져 한 끼 식사로 딱 좋은 메뉴에요. 간단한 재료와 방법으로 양배추요리를 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 지금 바로 시작해 볼까요? 추가로 맛있는 다이어트식 이니 칼로리도 계산해서 알려드릴게요. 양배추참치덮밥 양참덮밥 다이어트식 소요시간 : 25분 내외 난이도 : 쉬움 1인분 기준 양배추참치덮밥 재료 밥: 150g 양배추: 100g 참치캔: 1개 (85g) 굴소스: 1/2 큰 술 참치액: 1/2 큰 술 후추: 약간 계란: 1개 재료준비 다른 야채가 들어가지 않고 양배추만 넣기 때문에 먹기 좋게 살짝 두께감만 있고 짧게 채 썰어 주었어요. 양참덮밥 만들기 다른 기름은 사용하지 않고 참치캔에 있던 기름을 사용해 주었어요. 참치캔 기름을 양배추와 같이 프라이팬에 넣어준 뒤에 숨이 살짝 죽을 정도만 볶아주세요. 그 후 볶은 양배추에 참치를 추가해 넣어준 뒤에 굴소스와 참치액을 넣어 간을 맞춰주세요. 넣은 뒤에 볶아주면서 후추를 약간 뿌리고 재료가 잘 섞이도록 볶아주시면 됩니다. 그 후 가운데를 열어 계란을 넣어 고루 비비기 편하게 모두 잘 섞어주면서 익혀주었어요. 그 후 밥 위에 얹어 기호에 따라 참깨나 쪽파를 올려 장식을 하면 더 예쁘고 맛있게 즐길 수 있죠. 그러면 다이어트식 치고는 정말 감칠맛도 좋고 한 끼 든든하게 먹을 ...

오늘은 고소한 달콤한 군고구마요리인 고구마스프를 만들려고 해요. 만들기 전에 고구마가 어떻게 좋은지 간단하게 소개해 드리려고 하고 추가로 이제 날이 추워져서 군고구마를 가끔 해먹는데 남은 군고구마를 사용한 남녀노소 좋아할 만한 고구마스프 만들기를 사진과 함께 같이 만들어 봐요. 군고구마요리 고구마스프 소요시간 : 20분 이내 난이도 : 쉬움 1인분 기준 고구마스프 재료 군고구마 130g 우유 200g 코코넛 크림 30g( 생크림 대체 가능) 꽃소금 1꼬집 설탕 1T 고구마 효능 1. 피로 회복 : 비타민c와 칼륨이 풍부 2. 장건강 : 식이섬유 풍부 3. 항산화 효과 : 베타카로틴이 풍부 군고구마 스프 만들기 남아 있는 군고구마를 사용을 해주면 되고 재료를 준비해요. 고구마 껍질을 깔끔하게 벗겨내준 뒤에 갈아줄 믹서 컵에 넣어준 뒤 코코넛 크림과 우유를 섞어주세요. 다낭에서 구매한 코코넛 크림인데 전 이게 제일 맛있더라구요. 다시 한번 더 많이 사서 쟁여두고 싶은 마음.. 저는 스프 위에 올려줄 식감을 위한 고구마를 작게 다이스 모양으로 썰어준 뒤에 구워주었는데 따로 안해도 무방합니다. 소금과 설탕도 넣어 살짝 달큼하게 만들어 주었어요. 그 후 곱게 갈아진 고구마와 우유를 냄비에 넣어 중약 불로 냄비에 눌러 붙지 않게 저어주면서 익혀주면 완성이 됩니다. 만드는데 그리 어렵지는 않아서 누구나 쉽게 할 수 있죠. 가니시로 올려줄 고구마는...

#협찬 본리뷰는 원고료와 함께 제품을 대여받아 직접 체험 후 작성한 후기입니다. 최근 과한 업무와 일정이 많은 이유로 눈의 피로도도 심하고 눈떨림도 심하면서 또 눈이 많이 건조해서 눈을 신경을 써고자 눈안마기를 사용을 해보려고 준비를 해보았습니다. 직접 ems 눈안마기를 사용을 한 후기를 간단하게 모두 정리해서 보여드리려고 해요. 바로 사진과 함께 보시죠. 눈떨림 원인과 지속되는 이유는? 1. 눈의 과도한 사용 장시간 컴퓨터, 스마트폰 등을 사용하면 눈의 근육이 긴장 상태를 유지하게 돼요. 특히 수정체를 조절하는 근육이 과도하게 사용되면 피로가 누적되어 눈떨림 증상이 나타날 수 있습니다. 2. 스트레스와 수면 부족 스트레스는 근육과 신경의 민감도를 높여 눈떨림의 주된 원인이 되기도 해요. 충분한 수면이 이루어지지 않으면 눈 근육도 충분히 회복하지 못해 떨림이 지속될 수 있답니다. 3. 영양 부족 칼슘, 마그네슘, 비타민 B군이 부족하면 근육과 신경이 정상적으로 작동하지 못해 눈꺼풀이 떨리는 증상이 나타날 수 있어요. 4. 안구 건조 눈이 건조하면 눈꺼풀을 깜빡이는 빈도가 늘어나고, 이로 인해 눈 주변 근육이 피로해질 가능성이 커요. 안구 건조증은 특히 겨울철이나 장시간의 화면 사용 후에 더 심해질 수 있습니다. 눈떨림 지속 시 해결 방법은? 눈떨림 증상이 지속된다면 다음과 같은 방법으로 관리해볼 수 있어요. 1.눈의 휴식 20분마다 ...

집에서 간편하게 에어프라이어에 치킨을 튀긴 뒤에 맛있게 먹기 위한 깐풍기소스 레시피를 준비를 해보았어요. 여기서 깐풍기소스에 중요한 고추기름 만드는 법까지 준비를 해서 누구나 쉽게 만들 수 있도록 정리를 했죠. 그럼 오늘은 고추기름 만들기부터 깐풍기소스 만드는 법까지 한번 소개해 드릴게요. 깐풍기 소스 만들기, 고추기름 만드는 법 소요시간 : 20분 이내 난이도 : 쉬움 치킨 반 마리 분량 깐풍기 소스 재료 양파 1T 마늘 1T 대파 2T 고추기름 3T 건고추 2개 굴 소스 2T 물 2T 간장 2T 설탕 2T 식초 3T 청양고추 1개 후추 1/5T 생강즙 1/2T 고추기름 재료 식용유 5T 대파 1/3개 마늘 3알 고춧가루 2T 고추기름 만들기 고추기름은 먼저 식용유를 넣어준 냄비에 대파와 마늘을 송송 썰어 넣어주세요. 인덕션 기준 3~5 사이의 온도에서 자글자글 기포가 나오는 정도의 온도로 파와 마늘을 노릇하게 익혀주듯이 향을 뽑아주시면 됩니다. 그 후 인덕션의 기준으로 3 중약불로 낮춰준 뒤에 고춧가루 2T 정도로 넣어 잘 섞어 고추기름을 만들어 주시면 됩니다. 깐풍기소스 만들기 고추기름을 만들어 준 것을 사용을 해줄 거예요. 고추기름 3T 대파와 양파는 송송 썰어주시고 만들도 썰어주세요. 청양고추도 마찬가지로 준비해 주세요. 양파 1T 마늘 1T 대파 2T 건고추 2개 청양고추 1개 모두 넣어준 뒤에 고추기름 3T 굴소스와 간장...

집에서 최근 친구들을 초대할 때 먹을 육회, 육사시미 뭉티기를 위해 뭉티기소스, 육회 양념장을 만들어 보았어요. 대구에서 뭉티기 소스를 먹으면 건고추를 갈아서 만든 그런 소스가 나오는데 이제 그것을 응용해서 저는 육회소스로 먹기 도 좋고 육회 양념으로 얹어서 밥과 비벼 먹어도 좋은 양념장 만드는 법을 준비를 해보았죠. 그럼 바로 사진과 함게 육회 양념장 뭉티기 소스 만들어 봐요. 육회 소스 양념 육회 양념장 만드는 법, 뭉티기 소스 양념장 소요시간 : 10분 내외 난이도 : 쉬움 재료 준비 고춧가루 1T 설탕 2T 다진 마늘 1.5T 매실액 2T 진간장 2T 참치액 1T 참기름 2T 코인육수 1개 건고추 5개 후추 1/4T 통깨 1T 건고추는 5개를 사용을 해주었어요. 잘게 갈아줄 거예요. 너무 잘게 갈아주는 것은 아니지만 어느 정도 입자가 작은 정도로만 남게만 하면 됩니다. 이렇게 잘 갈아서 두면 됩니다. 거기에 마늘도 갈아서 넣어주면 되는데 칼로 살짝 눌러 다져준 뒤에 넣어주었어요. 마늘의 꼭지 부분은 칼로 잘라내어 버려준 뒤에 만들었습니다. 그 후 설탕과 간장을 넣어주고 매실액, 참치액과 코인육수를 살짝 빻아서 잘 섞이도록 넣어주세요. 마지막으로는 참기름과 고춧가루, 후추와 통깨를 모두 넣어주세요. 만약이 색이 잘 안 난다 싶으시면 고춧가루를 추가로 넣어주고 뭔가 매운맛이 아쉽다면 건고추를 좀 더 갈아서 넣거나 청양고추도 송송 ...

집에서 국으로 먹기에도 좋고 정말 깔끔한 맛으로 좋아할 만하게 만들어 보았어요. 물론 술을 먹고 나서 해장으로도 좋고 아침에 부담스럽지 않게 속도 깔끔하게 먹기에 좋은 국 종류 중 하나에요. 정말 간단하게 만들었는데 한번 사진과 함께 만들어 보시죠. 황태국 끓이는법 시원 칼칼한 황태무국 소요시간 : 20분 내외 난이도 : 쉬움 재료준비 황태 70g 무 150g 물 500ml 참기름 1/3T 코인육수 1개 굵은소금 1/3T 다진마늘 1/3T 대파 1/3개 청양고추 1개 참치액 1/2T 후추약간 황태국 재료 준비 황태는 먹기 좋은 크기로 가위로 썰어주세요. 무는 껍질을 도려내준 뒤에 먹기 좋은 크기로 네모 모양으로 나박나박 썰어주시면 됩니다. 파는 흰 부분은 길게 채 썰어주고 파란 부분은 마지막에 고명으로 올려 맛있게 보이도록 올려주기 위해 잘게 슬라이스로 썰어주었어요. 황태국 끓이는 법 황태를 넣어준 냄비에 물을 넣어준 뒤에 참기름을 넣어 먼저 끓여주세요. 이렇게 끓이면 국물이 뽀얗게 육수도 잘 우러나오고 참기름의 향이 날아간 게 아쉽지만 은은한 고소한 맛이 국물에 베어요. 그리고 감칠맛을 위한 코인 육수를 넣어줄 거예요. 물론 안 넣어도 상관은 없고 직접 육수를 우려내도 돼요. 그리고 청양고추를 넣어준 다음 참치액과 굵은소금으로 간을 맞춰주었어요. 굵은소금으로 간을 맞추면 시원한 맛이 나요. 그 후 후추와 무, 다진마늘, 파를 모두 ...

집에서 빼빼로데이때 만들어 주고 남은 생지를 가지고 누구나 쉽게 만들 수 있는 회오리 핫도그만들기를 준비를 해보았어요. 남아 있는 페이스트리생지 파이생지를 응용으로 만들었고 정형하고 남아 있는 짜투리 부분을 남김없이 사용할 수 있어서 좋죠. 정형 후 버리기에는 아까운 짜투리 파이생지로 한번 만들어 보시죠. 핫도그만들기 페이스트리생지 파이생지 소요시간 : 25분 이내 난이도 : 쉬움 재료준비 남은 파이생지 긴 소세지 버터 약간 파이생지는 정말 정형하고 남은 자투리를 버리기가 아까워서 얼려두었는데 다시 해동을 해주었어요. 그리고 최근에 구매해 본 소세지인데 이게 생각보다 괜찮더라고요. 그리고 남은 반죽은 하나로 뭉쳐준 다음에 회오리 핫도그를 만들 거기 때문에 1자로 쭉 밀어주시면 돼요. 그 후 이렇게 소세지에 돌돌 말아주시면 됩니다. 생각보다 마는데는 어렵지 않아서 살짝 틈 있는 정도로만 돌돌 말아주면 돼요. 그 후 버터 조그마한 것을 녹여준 다음에 핫도그 위에 발라주세요. 유산지가 없어서 밑에 쿠킹호일을 깔아두었고 에어프라이어에 180도에 15분을 맞추어 익혀주기 시작했어요. 그 후 10분 정도 익혀준 다음 아랫부분은 잘 익지 않기 때문에 뒤집어 준 뒤마저 익혀 마무리를 해주시면 됩니다. 만약에 시즈닝이 있다면 같이 뿌려서 먹어도 좋지만 저는 담백하고 편하게 케첩을 뿌려서 먹었어요. 만들기도 쉽고 아이들에게도 좋고 휴게소에서 사 먹으면...

가끔 향토적인 음식이 당길 때가 있죠. 구수한 향과 고소한 맛 그리고 따뜻한 흰쌀밥에 살짝 비벼 먹는 것이 생각이 나는 데 오늘은 그래서 청국장 요리인 청국장 맛있게 끓이는 법을 소개해 드리려고 합니다. 김치를 넣어서 김치 청국장찌개를 끓여주었는데 많이 넣지 않아 청국장의 본연의 맛이 잘 남아 있도록 구수한 맛이 좋은 청국장찌개를 끓였죠. 바로 사진과 함께 만들어 봐요. 청국장 요리 청국장 끓이기 2~3인분 기준 난이도 : 쉬움 소요시간 : 20분 이내 청국장 재료 물 200 ml 된장 1/2 T 김치 2쪽 호박 1/4개 양파 1/4개 버섯 1/4개 대파 1/4개 청양 1개 두부 1/4개 청국장 60g 청국장 재료 준비 먼저 청국장 재료를 준비할 거예요. 추가로 들어가는 야채류들은 원하는 것을 넣어도 무방합니다. 김치는 2쪽을 가지고 와서 잘게 송송 썰어주었고 애호박과 양파는 크기가 비슷하게 부채꼴로 썰어준 다음 대파는 송송 썰어두었어요. 물론 칼칼한 맛을 위한 청양고추도 송송 썰어주었습니다. 두부는 편하게 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤에 버섯도 같은 크기로 썰어주었어요. 준비를 한 냄비에 물을 부어준 뒤에 썰어둔 김치와 된장을 풀어주고 모든 야채를 모두 넣어주세요. 저는 청국장찌개의 야채가 푹 익어서 밥에 비벼 뭉개지는 정도의 익힘이 좋더라고요. 모두 넣어준 다음 끓여주다가 청국장을 넣어 푹 익혀주시면 됩니다. 다른 간을 맞추는 재료...

집에서도 정말 맛있는 꽃게요리를 할 수 있어서 바로 소개해 드리려고 왔습니다. 최근에 방송을 보고 따라 했는데 제가 먹은 꽃게구이 중에 정말 으뜸이었어요. 만드는데 쉽고 어렵지도 않고 싱싱한 꽃게를 사 와서 손질만 하면 되기 때문에 누구나 할 수 있죠. 바로 사진과 함께 맛있는 소금꽃게구이 만들어 보시죠. 꽃게요리 꽃게구이 소요시간 : 30분 내외 난이도 : 보통 꽃게구이 재료 꽃게 2마리 마요네즈 4T 모짜렐라 치즈 2T 후추 약간 다진마늘 1T 페퍼론치노 3개 굵은소금 꽃게손질 꽃게는 먼저 손질을 해줄 거예요. 배부터 다리 사이사이까지 솔로 닦아준 뒤 게딱지를 떼어낸 뒤에 갈비 쪽에 붙어있는 아가미를 제거를 해줄 거예요. 깔끔하게 가위로 떼어주시고 입 부분을 제거한 뒤 흐르는 물로 한번 씻어주고 게 등딱지 안쪽에 있는 모래주머니를 꺼내 때어주었어요. 검은색 알맹이같이 보이는 게 있을 거예요. 꽃게소금구이 이제 꽃게구이에 넣을 소금을 준비를 해줄 거예요. 프라이팬에는 빈틈이 보이지 않을 정도의 양만 얇게 깔아주었어요. 먼저 게딱지 안쪽에 마요네즈를 뿌려주고 한 마리당 1.5스푼 다진 마늘 0.5스푼 페퍼론치노 1.5개를 찢어서 넣어주었고 후추 약간 뿌려준 뒤에 모짜렐라 치즈를 덮어준 뒤에 꽃게 몸통을 등딱지 위에 올려주었어요. 이렇게 등껍질이 바닥에 가도록 올려준 뒤에 구이를 시작해 주시면 됩니다. 저는 꽃게가 익기 시작하기 전까지...

가지의 식감이 뭉컹한 느낌이 있어서 싫어하는 분들이 좀 있긴 하지만 이렇게 가지찜을 간장 양념으로해서 가지찜무침을 해먹으면 가지를 좋아하는 분들은 밥 한공기 금방 뚝딱 먹을 수 있는 맛있는 반찬이 되죠. 그래서 오늘은 가지찌기 가지찌는시간까지 가지찜양념도 모두 소개해 드릴게요. 바로 사진과 함께 보시죠. 가지찜무침 가지찜 가지찌는시간 소요시간 : 25분 내외 난이도 : 쉬움 가지 3개 분량 재료 준비 가지 3개 다진마늘 1/3T 부추 4뿌리 청양고추 1개 조선간장 1.5T 다시다 1/5T 고춧가루 1.5T 통깨 1T 소금 1/6T 참기름 1/3T 가지찌는시간 가지찌기 가지는 위에 있는 꼭지부분을 제거해주세요. 꼭지 부분에 가시가 있기 때문에 조심히 제거를 해준 뒤 가지를 흐르는 물에 한번 씻어주시면 됩니다. 그 후 가지는 세로로 길게 반을 잘라준 뒤에 반토막으로 썰어주었어요. 그 후 가지를 냄비에 껍질이 밑으로 가게 만든 뒤에 물은 소주잔으로 한컵만 넣어주었어요. 가지에도 수분이 많이 나오기 때문에 굳이 많이 넣지 않는 편이에요. 그리고 뚜껑을 닫은 뒤에 중약불로 5분정도만 쪄주었습니다. 5분 뒤에는 자작자작하게 가지가 잘 쪄져있을거에요. 그때 젓가락을 가지고 길게 찢어주면 무쳐서 먹기 편하게 만들 수 있죠. 이제 양념장을 만들어 봐요. 가지찜무침 양념 부추도 송송 썰어준 뒤에 청양고추는 잘게 썰어주었어요. 그 후에 조선간장과 다시다...