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떡국 끓이는 법 설날 음식 새해 떡만둣국 멸치육수 떡만두국 레시피 떡국 끓이는 법에서 그 맛을 좌우하는 것이 육수인데요. 깊고 진하면서 구수한 맛을 좋아하시는 분들은 사골육수를 사용하시고 깔끔하면서 감칠맛을 원하시는 분들이라면 멸치 다시 육수를 선택하실 거예요. 무엇이 더 맛있다고 한쪽을 선택하기가 참 어렵고 선택하는 것 자체가 무의미한 게 이 두 가지 육수는 각각의 매력이 있어요. 그래도 하나를 고르자고 하면 저는 개인적으로 멸치육수 떡국을 좋아하는 편입니다. 오늘 새해 음식으로 떡국만 끓이면 살짝 아쉬운 감이 있으니 만두도 준비해서 맛있는 멸치육수 떡만두국 끓이는 법을 소개해드리도록 할게요. 떡만둣국 끓이는 법과 더불어 멸치육수를 내고 남은 재료들로 감칠맛 대박인 꾸미 만들기도 함께 알려드리도록 하겠습니다. 떡 만두국 재료 안내 재료 준비 (4~5인분) 떡국떡 1kg 만두(인원수에 맞춰 사용) 대파 1대 계란 2개 멸치육수 2.5리터 양념 국간장 1스푼 소금 1/2 티스푼 멸치 꾸미 양념(선택사항) 국간장 3스푼 액젓 1티스푼 후추 1/4스푼 물 1컵(250ml) 멸시 다시 육수 멸치 100g 건표고버섯 20g 대파 1/2대 다시마 10g 물 3리터 ※계량 기준 1스푼(15ml) ≒ 밥숟갈 1스푼, 1티스푼(5ml) ≒ 밥숟갈 0.5스푼, 1컵(250ml) 기준 재료 손질 떡국떡 요리를 만드실 때는 떡국떡을 미리 한 번 세척해 주...

떡국 끓이는 법 새해 음식 떡국 꾸미 만들기 사골 소고기 떡국 레시피 안녕하세요~! 앞치마가 잘 어울리는 남자, 요리꾼 루사입니다. 나라마다 새해 음식이 의미와 더불어 다양한데요. 우리나라의 새해 신년 음식이라고 하면 단연 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 떡국일 거예요. 오늘 다가오는 2024년 새해를 맞이해서 떡국 끓이는 법을 소개해 드릴까 해요. 떡국은 기본적으로 육수를 무엇으로 쓰냐에 따라 사골육수와 멸치육수, 소고기 육수를 사용하고 그 육수에 따라 떡국 맛의 차이가 크지만 사실 어느 것을 먹어도 맛있는 건 마찬가지입니다. 오늘은 누구나 쉽게 마트에서 구입할 수 있는 시판용 사골육수로 사골떡국을 끓이면서 제대로 떡국을 만들어 먹기 위해서 계란지단과 같은 떡국 꾸미 만드는 법도 함께 알려드리도록 하겠습니다. 떡국 맛있게 끓이는 법 시작해 보도록 할게요~! 사골 소고기 떡국 재료 안내 재료 준비 (3~4인분) 불린 떡국떡 600g 사골육수(2인분) 2팩 국거리용 소고기 150g 계란 2개 대파 1대 양념 국간장 5스푼 액젓 1스푼 다진 마늘 1스푼 물 1/2컵(125ml) 식용유 약간 ※계량 기준 1스푼(15ml) ≒ 밥숟갈 1스푼, 1티스푼(5ml) ≒ 밥숟갈 0.5스푼, 1컵(250ml) 기준 재료 손질 소고기 사골 떡국을 만들기 위해서는 양지나 다른 국거리 소고기를 사용하셔도 좋아요. 소고기는 차가운 물에 미리 담가 핏물을 빼주...

멸치육수 떡국 멸치 다시로 만든 떡국 육수 구정 음식 소고기 떡국 끓이는 법 떡국 맛있게 끓이는 법 떡국 소고기 고명 떡국 고명 꾸미 만들기 안녕하세요~! 앞치마가 잘 어울리는 남자 요리꾼 루사입니다. 명절이 다가오면서 가장 긴장하게 되는 것이 바로 장바구니 물가에요. 그럼에도 불구하고 설 명절인데 1년에 두 번뿐인 명절 음식을 너무 부실하게 차릴 순 없죠! 어차피 우리 가족들과 함께 먹으니 푸짐하고 맛있게 먹으며 즐거운 명절 보내는 것이 더욱 소중한 순간이니까요! 추석 명절 하면 대표적으로 생각나는 명절 음식이 송편이라 치면 설 명절 하면 대표적으로 생각나는 구정 음식은 바로 떡국 아니겠어요? ㅎㅎ 떡국도 같으면서도 다양한 것이 들어가는 떡국 고명 "꾸미"가 들어갔냐 안 들어갔냐에 따라 모양새와 맛도 달라지고 떡국 맛있게 끓이는 법 중에서도 떡국 육수 베이스가 멸치육수로 끓이냐 아니면 사골육수로 끓이느냐에 따라 감칠맛과 구수한 맛으로 나뉩니다. 오늘은 이 두 가지 떡국 육수 중 소고기 떡국을 멸치육수로 만들어 보겠습니다~! "멸치육수 소고기 떡국" 재료 안내 기본 재료 (2~3인분) 떡국떡 500g 계란 2개 소고기 꾸미용 100g 소고기 국거리 100g 대파 1/2대 두부 1팩(300g) 조미김 멸치육수 1.3리터 식용유 약간 양념 다진 마늘 1 스푼 소금 1/2 티스푼 후추 약간 꾸미용 양념 식용유 1티스푼 참기름 1티스푼 액젓...

새해 음식 1월 1일과 설 명절에 먹는 소고기 떡국 백종원 떡국 끓이는 법 설날 음식 소고기 떡국 끓이는 법 명절 음식 떡국 레시피 안녕하세요~! 앞치마가 잘 어울리는 남자 요리꾼 루사입니다. 이제 올해가 하루밖에 남지 않았습니다. 올해 계획하신 일들 다 이루셨나요? 다 이루신 분들도 계시겠지만 저처럼 몇 개를 이루지 못한 분들도 계실 텐데요. 새로운 새해가 밝아오는 내년에 올해 못 이룬 일들 꼭! 모두 이루어지길 바라봅니다. 저도 올해가 호랑이의 해라 그런지 정말 다사다난하기도 하고 호랑이의 기운으로 운이 잘 따라줘서 개인적으로 많은 성장을 한거 같은 생각이 들어요. 이렇게 내년에도 새로운 목표와 도전으로 새해를 맞이하고 꼭 올해 이루지 못한 것들을 이루도록 노력해 봐야겠다는 생각과 열정이 불타오릅니다. 오늘은 2023년 계묘년(癸卯年) 검은 토끼의 해를 맞이하여 1월 1일 신년 새해인 만큼 새해 음식을 만들어볼까 합니다. 설날 음식으로도 많이 먹는 떡국인데요. 많은 떡국 레시피 중에서 오늘은 백종원 선생님의 떡만둣국 or 떡국 맛있게 끓이는 법 알려드릴까 합니다. 진한 소고기 국물 맛이 너무 좋은 소고기 떡국 끓이는 법 시작해 보겠습니다! "소고기 떡국" 재료 안내 기본 재료 (2~3인분) 떡국떡 500g 소고기(양지) 150g 계란 2개 대파(작은 거) 1대 조미김 약간 양념 국간장 2스푼 액젓 1.5스푼 참기름 1스푼 다진 마...