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안녕하세요 :) 요즘 죽을 만들어 먹다 보니 죽도 참 맛있다는 것을 알게 됐습니다. 재료를 조금만 바꿔서 만들어도 다양한 맛을 느낄 수 있는 것도 매력적이고요. 오늘 제가 알려드릴 죽은 김치 낙지죽이에요. 보통 김치 낙지죽 하면 뻘건 해장용을 생각할 텐데 저는 순한맛 버전으로 만들어 봤어요. 여기에 야채까지 들어가 영양까지 모두 챙겼답니다. 맛과 영양까지 사로잡은 김치 낙지죽 알려드릴게요 :) 한 끼 식사로 든든, 야채 넣은 김치 낙지죽 만들기 순한 맛과 영양을 모두 잡았다! 김치낙지죽 만들기 재료 신김치, 데친 낙지 당근, 양파, 호박, 표고버섯 불린 쌀, 다시마 우린 물(불린 쌀 기준 3.5배) 참기름, 국간장, 소금 야채는 냉장고에 있는 재료들 위주로 활용해요. 재료 준비 찬물에 다시마를 우려서 육수 대신 사용했어요. 쌀은 깨끗하게 씻어서 30분 정도 불려 둡니다. 신 김치는 물에 헹궈서 양념을 제거해 주세요. 너무 시다면 물에 담가 두거나 설탕을 뿌려둬도 괜찮습니다. 물에 헹군 신김치를 꽉 짜서 물기를 없애고 쫑쫑 썰어주세요. 미리 데쳐 놓은 낙지는 3cm 정도의 길이로 잘라둬요. 짧게 자르면 먹을 때 오히려 질겨질 수 있으므로 적당한 크기로 잘라 줍니다. 산낙지 손질법과 데치는 방법은 아래 포스팅을 참고해 주세요^^ 산낙지 손질법 살짝 데쳐서 낙지 숙회로도 먹어요 안녕하세요 생글마리에요 :)쓰러진 소도 일으킨다는 산낙지.몸보...