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안녕하세요 생글마리입니다 :) 집에 말린표고버섯이 있으면 국이나 찌개 끓일 때, 밑반찬 요리할 때 요긴하게 쓸 수 있는데요. 오늘은 그 중에서도 건표고버섯으로 만든 볶음 반찬을 알려드릴께요. 표고버섯이 메인인만큼 표고버섯의 매력을 느낄 수 있는 반찬이에요. 특별한 재료가 들어가지 않아도 표고버섯의 풍미가 입맛을 확 돋워줍니다. 만들기도 간단한 볶음 반찬~!! 말린표고버섯요리 시작해볼게요 :) 간단하게 만드는 볶음 반찬, 말린표고버섯요리 사용한 재료 말린표고버섯, 양파, 당근 국간장, 굴소스, 다진마늘, 파, 들기름, 깨 재료 손질 불리기 시작한 건표고버섯 마른 표고버섯을 20분정도 불려줍니다. 표고버섯이 통통하고 보들보들하게 불어나는 게 보일거에요. 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. 이 때 표고버섯 우린 물은 모아두었다가 육수로 사용해도 좋습니다. 양파, 당근은 채 썰어주고 파도 썰어줍니다. 냉동실 조각 당근을 사용해서 저는 그냥 얇게 썰었어요. 볶음 시작~!! 썰어 둔 파, 다진마늘, 기름을 두르고 파마늘 향이 나도록 볶아줘요. 양파와 당근을 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 표고버섯도 넣어 볶아줍니다. 야채들이 익으면 간을 맞춰 주세요. 국간장 반스푼, 굴소스는 조금만 넣고 섞어줘요. 이렇게 간 맞춰주면 끝~! 마무리로 참기름 한 스푼 둘러주고 깨도 뿌려주면 꼬소합니다. 정말 간단한 볶음요리죠 ㅎㅎㅎ 쫄깃쫄깃한 건표고버섯볶음 먹어볼까요 ...