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안녕하세요 생글마리에요 :) 쓰러진 소도 일으킨다는 산낙지. 몸보신하려고 주문했어요. 죽에 낙지 넣어서 먹으면 힘이 불끈불끈 솟지 않을까요ㅎ 낙지 데치는 김에 다리 부분은 낙지 숙회로 만들어서 남편 간식으로도 준비했지요. 산낙지는 꼭 마켓컬리에서 주문하는데요. 완전 싱싱하고 한 마리씩 포장되어 있어서 먹기도 편해요. 정말 애정하는 컬리템~! 겨울보양식으로도 좋은 산낙지 손질법부터 데치기까지 알려드릴께요!! 산낙지 손질법 어렵지 않아요 꼼꼼히 손질하는 게 포인트 산낙지 손질재료 밀가루나 굵은소금, 장갑 살아있는 재료를 손질하는 것에 익숙하지 않다면 장갑을 우선 껴주세요. 저는 무조건 낍니다 ㅎ 산낙지 손질할 때 밀가루나 굵은소금 이용해서 손질해 주면 되는데요. 밀가루랑 굵은소금을 모두 넣어서 손질하는 분도 있고 밀가루나 굵은소금 중 택일해서 손질하기도 해요. 저는 굵은 소금만 가지고 손질했어요. 소금을 뿌리니깐 낙지가 더 난리를 쳐요. 이렇게까지 살아있는 줄 몰라서 깜짝 놀랬지 뭡니까 ㅎㅎ 재빨리 손질 들어갑니다. 전체적으로 조물조물 문질러줘요. 그리고 이물질이 많은 낙지 빨판을 집중적으로 손질해 주면 되는데요. 다리 하나씩 잡고 꼼꼼하게 문질문질 해주고요. 머리부분을 잡고 빨판 부분을 훑으며 당겨줘요. 이렇게 하면 빨판에 있는 불순물이 쉽게 제거가 된다고 해요. 빨판까지 꼼꼼하게 손질했다면 깨끗한 물에 넣어서 헹궈 줍니다. 2~3번 ...