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포슬포슬한 햇감자 수분감 가득한 오이 단맛 도는 제주 당근으로 만든 계란 감자샐러드 모닝빵 샌드위치 레시피 남겨 볼게요. 감자샐러드 모닝빵 샌드위치 재료 감자 4개 계란 3개 당근, 오이 반개 모닝빵 마요네즈 3~4스푼 머스타드 소스 2스푼 설탕, 소금, 후춧가루 조금 + 슈레드 샐러드 치즈 먼저 감자는 껍질을 깍아서 물에 소금 약간 넣어서 삶아요. 20분 정도 삶아야 포옥 익어서 부드럽게 잘 으깨지며 크기가 큰 감자는 가운데 한번 커팅하면 삶는 시간을 줄일수 있습니다. 오이와 당근은 잘게 다진 뒤 소금을 소금소금 골고루 뿌려서 대략 15분 정도 절여 둡니다. 절인 당근과 오이는 번거로워도 물기를 짜서 샐러드에 넣어야 되며 이렇게 해야 샐러드가 질어지지 않아요. 남편의 입맛을 고려해서 베이컨을 다져 넣으려고 했으나 베이컨이 똑 떨어지고 없는 바람에 스팸햄으로 대체,, 햄은 뜨거운 물로 샤워해준 뒤 잘게 썰어서 후라이팬에 달달 볶고 기름 빠지도록 키친타올에 올려 두어요. 삶은 감자는 채반에 받혀서 물기를 빼고 따뜻할때 매셔로 골고루 으깨줍니다. 감자샐러드 만들기 레시피에서 계란은 완숙을 주로 쓰지만 저는 촉촉한 느낌이 좋아서 70% 정도 익은 반숙계란으로 만들었고 편하게 그냥 컬리 반숙란 사용 했어요. 노른자는 감자처럼 으깨고 흰자는 오이와 비슷한 크기로 다져서 야채, 햄과 같이 섞어 줍니다. 계란 감자샐러드 만들기 소스는 마요네즈 세...