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궁채 나물 볶음 별미 반찬이어요 궁채나물볶음 만들었어요. 맛있는 별미 반찬이랍니다. 만들기도 간단하고 양념도 복잡하지 않아 휘리릭 볶아 먹으면 맛난 궁채잎~ 나물 요리 소소해 하는 우리 집 남자들도 잘 먹어 생각날 때마다 자주 만들어 먹고 있어요. 궁채나물볶음 건궁채잎 ,맛간장2, 굴소스 1/2, 참기름 1 , 다진 마늘 1/2, 대파 1/4대 정도, 깨소금 1 건궁채잎이어요. 말리지 않은 것으로 구입할 수도 있는데 온라인으로 구입한 거라 조금 걱정이 되어 그냥 건조한 나물로 구입했어요. 바짝 말려져 있어요. 두 주먹 정도 넣고 물에 불렸어요. 생각보다 오래 걸리지 않고 금방 불어나네요. 대파는 구입한 것은 없고, 냉동실에 얼려 놓은 것이 조금 남아 사용했어요. 어느 정도 불리나 몰라 처음에 양 조절이 애매했지요. 바작 말린 거라 그런지 생각보다 많이 불어나네요. 세 번 정도 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 주었어요. 물기를 꼭 짠 후에 볶아줄 거예요. 프라이팬에 기름을 조금 둘러 주었어요. 다진 마늘을 넣고 마늘향을 좀 내 주었어요. 물기를 짜 놓은 궁채잎을 넣고 볶아주어요. 맛간장과 굴 소스를 넣어 주었어요. 굴 소스는 절대 많이 넣지 말아야 하고요, 과하면 음식이 오히려 맛이 없어진답니다. 마지막 깨소금과 참기름으로 마무리하였어요. 궁채나물볶음 맛있는 별미 반찬~ 무슨 맛이라고 해야 할까요? 동남아에서 먹는 나물 맛이라고 하면 좀 비...