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부채살 스테이크 굽는법 버터 소고기 스테이크 소스 만들기 ㅎㅎ 울 막내 때문에 빵 터졌던 스테이크로 먹은 우리 집 식사시간^^ 하긴 .. 고기 좋아하고 한참 잘 먹는 아들들에게 스테이크를 양껏 주었어야 하는데 말이죠. ^^ 막내가 식사를 하는 속도가 엄청 빨라요. 그래서 자주 식사할 때마다 천천히 먹으라는 잔소리를 하곤 하는데요. 이날은 그럴 일 일도 없었다는요. 우아하게? 천천히 쓸면서 먹길래 왜 그러냐고 하니 아껴 먹는 중이라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에는 꼬옥 이 말의 두 배 사이즈로 스테이크 구워주기로 하였답니다. ^^ 부채살 스테이크 굽는 법 스테이크 소스 버터 듬뿍 맛있게 만들기 시작해 보아요~ 부채살 스테이크 만들기 부채살, 버터, 아스파라거스, 파프리카, 버섯, 스테이크 소스, 후추 약간 마블링 참 좋은 부챗살이어요. 스테이크용 소고기를 부탁했더니 단골 사장님께서 이날 가장 좋은 소고기로 손질해서 잘라 주었답니다. 가니시는 원하는 야채와 버섯 등으로 준비하면 되지요. 소고기는 핏물 제거를 위해 키친타월을 위아래로 덮고 꾹꾹 눌러 제거했어요. 처음 덮은 키친타월은 많이 배지요. 그러면 한 번 더 새것으로 꾹꾹 눌러 주면 되어요. 파프리카는 색색으로 준비하고요, 버섯도 꼬들꼬들한 식감으로 맛보고 싶었어요. 파프리카는 자르면서 계속 입으로 들어갔다는 것은 안 비밀 ㅎㅎ 부채살 스테이크 굽는법 시작해 볼까요~ 프라이팬에 버터를 넉넉히 ...