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대게요리 대게찜 대게 찌는법, 손질법, 삶는법 어젯밤에 와이프가 못 볼 것을 봤습니다. 롯데마트 24주년 이벤트로 러시아산 대게를 대폭 할인한다는 커뮤니티 글을 봤다고 합니다. 게를 무척 좋아하는 와이프가 그냥 지나칠 리가 없어 아침에 바로 롯데마트 다녀왔습니다. 원래 브런치 먹으러 가기로 했는데 일정 급 변경하여 대게찜으로 달리기로 했어요. 실제로 보면 입이 떡 벌어질 정도로 무척 큰 러시아산 대게를 사 왔어요. 이벤트 기간이 4월 6일(수)까지라 벌써 여기저기에서 소문이 나기 시작했나 봅니다. 사는 사람들이 계속 있더라고요. 대게요리 중에 저희 부부가 가장 맛나게 먹는 게 바로 대게찜이에요. 워낙 금액대가 있다 보니 식당에서도 온전히 이것만으로 배부르게 먹기는 힘든 음식인데요. 모처럼 마리당 1kg 넘는 걸로 사 와서 진짜 배부르게 먹었어요. 아무리 배부르게 다 먹었어도 후식(?)으로 꼭 먹어야 하는 게 있죠. 바로 대게라면인데요. 요즘 어쩌다 사장 프로그램에서 조인성 배우가 맛나게 끓여서 팔고 있는 메뉴지요. 후식 배가 따로 있듯이 또 한 그릇 더 먹었어요 ㅎㅎ 요즘 러시아와 교류를 다 끊고 있던데 생물이라 그런지 원산지는 러시아산이에요. 보통 한 마리 중량이 1kg 내외인데요. 큼직한 걸로 골라 달라고 했더니 4마리에 4.7kg 1마리 기준으로 대략 1.2kg 정도인 큰 걸로 골라 왔습니다. 2마리는 처가에 갖다주고 저희가 2...