34요즘 쌈 채소 듬뿍 사다 놓고 야채 위주의 식단으로 먹고 있어요. 여기에 포인트 되는 것 하나만 더 추가하면 근사한 별미 요리가 되는데요. 오늘은 훈제연어 포케 만들기 해서 맛있게 먹었습니다. 생으로 된 것을 넣어도 좋지만 슬라이스 된 훈제연어를 사용하면 간편하기도 하고 또 다른 매력적인 맛으로 즐기게 됩니다. 집에 있는 재료 위주로 가족들 입맛에 따라 넣어주면 근사한 하와이안 연어 포케 샐러드가 될 거예요. 하와이 언어로 "깍둑썰기하다" "자르다" 하는 게 포케 뜻이라는데요. 말 그대로 있는 재료들 썰어 넣으면 되는 간단한 요리로 집에서 포케 만들기 할 수 있어요. 오늘은 간장 베이스로 연어 포케 소스 만들기 한 거라 아이들과 함께 먹을 수 있으니 함께 만들어 볼게요. 재료(2인분) 훈제연어 슬라이스 160g, 양파 1/4개, 오이 1/2개, 당근 조금, 양상추, 로메인, 상추 적당량 (소스) 다진 마늘 1/2T, 대파 1T, 맛술 1T, 양조간장 1T, 참기름 1T, 와사비 1/3T, 후추 약간 (T는 밥 수저 기준) 시판 상품을 사용하면 됩니다. 홈플런 행사 때 1만 원짜리를 5천 원에 사 왔어요. 160g이에요. 있는 야채를 사용하고 둘이서 5,000원에 근사한 한 끼면 가성비는 최고일 거예요. 먹기 좋은 크기로 4등분 해주세요. 간장 베이스 포케 소스 만들기 대파 (또는 쪽파)를 잘게 썰어 1스푼 분량을 넣어 주세요. 다진 ...
37훈제 연어 포케 만들기 포케 뜻, 먹는법 요즘 식사량도 늘어나고 고기를 비롯한 진한 음식을 자주 먹어 몸 관리가 안 되고 있어요. 그래서 야채와 생선을 활용한 요리를 주로 먹으려고 하는데요. 먼저 스타트를 끊은 요리로 연어 포케 만들기 했어요. 얼마 전 냉동 훈제 연어 슬라이스를 사다 놓고 활용하니 간편하기도 하고 맛도 괜찮았습니다. 포케 뜻 알고 먹으면 요리의 찐 맛을 더 잘 느끼실 텐데요. 하와이 언어로 "자르다" "깍둑썰기하다"라는 뜻을 갖고 있다고 합니다. 옛날부터 하와이안들이 생선을 잡은 후 소금, 코코넛, 해초 등에 버무려 즐겨 먹은 음식이라고 합니다. 이후 여러 나라 사람들이 오면서 신선한 재료들을 섞고, 소스도 만들어 다양한 문화와 취향이 어우러진 퓨전 요리가 되었다고 해요. 우리나라에서는 연어, 참치를 주요 재료로 먹고 있는데요. 실제 하와이 가서 먹어본 적이 없어 비교는 못 해 보겠지만 꽤 맛있게 먹는 요리에요. 간장 소스 만들어 뿌려 먹기도 하지만 포케 스리라차소스 만들어 함께 하면 훨씬 맛이 좋더라고요. 함께 넣어주는 부재료는 취향에 따라 다양하게 넣어 주면 됩니다. 오늘은 곤약귀리현미밥과 병아리콩에 여러 채소를 듬뿍 넣어 주었어요. 보통 생연어를 깍둑썰기로 하는데 훈제 연어 포케 만들기 방법으로 간장소스 미리 만들어 살짝 잰 후 넣어 주었습니다. 재료 (2인분) 훈제 연어 슬라이스 150g, 병아리콩 1컵, 양...
29샐러드 또는 덮밥으로 먹는 연어 포케 즐기기 동탄 영천동 오하나 에서 참치와 연어 포장 지난주 분당에 있는 전문점에서 처음 먹어 본 요리였는데요. 하와이안 샐러드 형태라고 해서 다른 곳에서는 어떻게 만들고, 어떤 맛이 날지 궁금했습니다. 동탄에 있는 큰 딸 집에 간 김에 그곳에서 유명한 오하나라는 곳에서 포장해 왔어요. 포케 뜻 알아보면 음식 드실 때 조금 도움이 되겠죠. 하와이어로 '자르다', '깍둑썰기하다' 이런 뜻을 갖고 있다고 합니다. 고대 하와이안들이 생선을 잡은 후 바로 소금, 해초, 코코넛 등에 버무려 즐겨 먹었다고 해요. 이후에 그곳으로 이주한 다양한 인종들이 각종 신선한 재료들을 넣으면서 여러 문화와 취향이 어우러진 퓨전 요리가 되었다고 합니다. 포케 뜻 을 알고 요리를 보니 더욱 이해가 되면서 맛도 느껴지는 기분이 듭니다. 어떨 땐 아는 만큼 더 맛있는 게 요리에요. 연어 또는 참치를 주 재료로 만든 것이 한국에서는 많이 판매되고 있습니다. 아직 하와이는 가보지 못해 그곳 맛과 비교는 못하겠어요. 저는 참치 듬뿍 들어간 거라 참치덮밥이 되었고요. 와이프와 사위는 덮밥 스타일 연어 포케, 큰 딸은 샐러드 스타일로 각자 취향에 따라 주문했습니다. 오하나포케 경기도 화성시 동탄대로21길 10 1층 137호 동탄 영천동 오하나 포케입니다. 프랜차이즈는 아니고, 독자 브랜드로 운영하는 곳이에요. 이곳에서는 동탄 맛집으로도 꽤...
32하와이안 샐러드 포케 슬로우캘리 분당 정자점에서 연어포케와 블랙페퍼 치킨보울 맛을 봤어요 일주일 내내 다양한 레시피로 열심히 요리를 만들어 먹고 있는데요. 적어도 일주일에 한 번 이상은 밖으로 나가 외식을 하기로 했습니다. 맛있는 요리를 먹는 즐거움도 있지만 다양한 음식도 접해 보고 요즘 트렌드에 맞는 요리가 어떤 게 있나 찾아보기도 할 겸 다니고 있어요. 집 근처에 포케 Poke 전문점이 있어 이번에 한번 방문했습니다. 괌 여행은 가봤지만 하와이는 가보지 못했는데요. 이 요리는 하와이안 포케 샐러드라 하더라고요. 비주얼은 상당히 맛있어 보이고 처음 먹어보는 거라 기대가 많았습니다. 포케 뜻을 알아보니 하와이 말로 싹둑싹둑 자른다는 뜻이라고 합니다. 참치 살을 깍둑썰기로 잘라 입맛에 맞게 여러 양념을 넣고 버무린 회 무침 요리라고 하던데요. 요즘은 아보카도와 여러 채소를 넣고 밥 위에 함께 올려 덮밥처럼 먹는 것이 주메뉴라고 합니다. 일본에 이런 요리들이 많이 있죠. 아마 토속 레시피와 일본식이 결합되어 만들어진 느낌이 듭니다. 막내가 캐나다에서 자주 먹는다 해서 사진을 보내주었습니다. 그런데 그곳과는 비주얼이 많이 다르다고 하는데 한국화된 레시피로 만들고 있나 봐요. 프랜차이즈라 전국에 매장은 많이 있는 것 같습니다. 분당 정자점은 오픈한지 얼마 되지 않아 보였어요. 분당 정자동 카페거리에 있는 엠코 헤르츠에 많은 식당이 있는데 그...
