35안녕하세요~✿ 프로집밥러 욜로냥이에요~✿ 각 지역의 특색 있는 먹거리와 산지의 제철 음식들을 소개하는 땡큐파머스 에서 쫄깃한 통영 자연산 돌문어를 보내주셨어요~! 🐙 자연산 돌문어는 바다의 돌이나 바위 틈에서 서식하는 문어로 다른 문어에 비해 맛과 영양분이 뛰어난데요~! 남해안 돌문어는 육질이 탱탱하여 부드러움과 동시에 쫄깃한 식감까지 느낄 수 있어요🤗 저칼로리 식품으로 다이어트나 미용에 효과적이며 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 대표 보양음식👍 땡큐 파머스~🤗 산지 직송 신선한 돌문어가 문 앞까지 배송 오니 편리해서 정말 좋았어요🎁 ❤ 재료 양념 문어 양상추 어린잎채소 파프리카 자두 유자 3T 간장 2T 레몬즙 2T 다진마늘 1T 청양고추 오늘은 상큼한 유자 폰즈 소스를 곁들인 유자문어초회 레시피를 소개해 드릴게요~! 👍 이 음식은 제가 정말 좋아하는 음식이에요 만들기도 쉽고 담음새와 비주얼이 멋진 음식이라 홈 파티 음식으로 정말 추천드리고 싶었어요~🤩👍👍 일단 문어 손질부터 해봤어요~🤗 문어 뒤통수(?)에 가위를 넣어 갈라주고~ 뒤집어 내장을 빼내고 문어 눈과 입을 제거해 줬어요 문어 빨판에 붙은 이물질 제거를 위해 소금 1T, 밀가루 2T를 넣어줬습니다😍 이제 바락바락 주물러 흐르는 물에 씻겨주면 돼요~ 이렇게 문어 손질을 완료했습니다~! 1kg 이하 문어는 5분 안으로 2kg 이하 문어는 8~10분 끓는 ...
32🐙돌문어 숙회🐙 통영새벽수산에서 판매중인 돌문어 1kg입니다~! 산소 포장으로 신선도가 유지되어 살아있는 문어를 받아볼 수 있었어요!! 큼지막하고 통통한 돌문어 한마리가 들어있는데 문어 손질도 어렵지 않아요🤗💓 크기를 확인해 보시라고 소주잔과 비교샷을 찍어봤어요~! 저도 처음 문어를 손질 해 봤는데요 그냥 쭈꾸미 손질 하듯이 했더니 되더라구요🤣🤣 손질 영상을 올려봤어요😁💓 문어 색이 막 바뀌는게 신기해요!! 신선하다는 증거죠 !! 문어 내장, 입, 눈 손질후에는 밀가루 2스푼, 굵은소금 1스푼 넣어줍니다 바락바락 주물러 빨판에 붙은 이물질들을 씻겨줘요👍 깨끗하죠~!? 무를 넣으면 문어가 더 부드럽게 삶아 진다고 해서 넣어봤어요~! 물이 팔팔끓으면 문어를 넣고 넣자마자 시간을 잿어요 4분~! 1kg 문어는 5분 이하로 2kg 문어는 8~10분정도 삶아주면 된다고해요!! 문어몸에 딱맞는 냄비에 삶아주면 동글동글 이쁘게 삶을 수 있어요 제사에 올리는 문어라면 집게로 들었다 내렸다 하며 모양을 잡아주세요~! 삶은 문어는 차가운물에 냉수마찰 시켜줍니다 더 쫄깃해지겠죠?! 🤩👍👍 문어를 삶은 물은 라면을 끓여먹으면 억수로 맛있다고 하네요!?😊 탱탱하게 이뿌게 삶아진 문어!! 제사상에 올리는 것이 아니면 사실 모양은 중요치 않아요~ 다리의 두툼한 곳을 손가락 두마디 정도로 잘라줘세요~! 옆으로 눕여서 저미듯이 썰어줬어요~!...
46안녕하세요~✿ 프로집밥러 욜로냥이에요~✿ ❤ 산지의 신선함, 바다에서 식탁까지~! 신선식품 온라인마켓 얌테이블에서 판매중인 힘세고 싱싱한 돌문어를 소개해 드릴게요🤗 새벽 3시에 배송 온 돌문어~! 대박~! 🤩👍 얼음 가득~! 신선하고 꼼꼼한 포장은 물론👍👍 살아있는 싱싱한 돌문어를 엄격하고 깐깐하게 선별해 최상급 문어만을 포장해 집 앞까지 보내주는 서비스~!!🤗 이것이 바로 얌테이블 클라스입니다🤩 👏👏👏👏👏 남해안 통발선박에서 갓 잡아올린 신선한 산지직송 돌문어🐙 신선함이 느껴지시나요~?! 돌문어는 계절(시기)에 따라 크기가 다르며 마릿수가 일정하지 않아 중량 우선으로 발송된다고 해요🤗 저는 커다란 왕 문어와 중간 문어가 함께 왔네요~!😍 ❤ 기력 회복에 문어만큼 좋은 음식이 또 없잖아요👍👍 오늘은 문어숙회와 문어볶음으로 요리해 볼 거예요~ * 문어 손질방법 * 문어 손질은 가위 하나만 있으면 금방 해요~ 내장, 눈, 입 제거 후 문어 빨판에 이물질 제거를 위해 굵은소금 1T, 밀가루 2T를 넣고 바락바락 주물러 흐르는 물에 씻겨주세요~ ❤ 오징어나 주꾸미, 낙지도 같은 방법으로 손질할 수 있겠죠?🤗 깨끗이 손질된 문어~!! 빨판 하나하나 깨끗하죠?! 😁 * 문어 삶는시간 * 1kg 이하 문어는 5분 안으로 2kg 이하 문어는 8~10분 이제 끓는 물에 문어를 넣어줄 건데요 불은 가장 센 불로 해주세...
