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안녕하세요~✿ 프로집밥러 욜로냥이에요~✿ 얼마전 홈술메뉴로❣ 저렴하고 맛있는 소고기 꾸리살을 이용해 육회 낙지탕탕이를 해먹었어요🤗 고추장 베이스도 맛있지만 이번엔 간장 양념으로 단짠하게 먹어봤습니다😆👍 재료 양념 소고기 꾸리살 600g 낙지 두 마리 배 반개 무순 간장 2T 매실액 1t 알룰로스 or 설탕 1T 참기름 1T 다진대파 1T 다진 마늘 1T 깨 1T 육회와 함께 먹으면 더 맛있는 산낙지 두 마리와 배 반개, 무순도 준비했어요👍 육회에 사용되는 소고기 부위로는 홍두깨살, 우둔살, 꾸리살, 설깃살등이 있습니다🥩 한우는 아니고 자주 가는 정육점에서 판매하는 육회 부위 소고기 꾸리살을 구매했어요~ 600g >>>>> 32,700원으로 가성비가 정말 좋은 소고기 부위예요👍 💡꾸리살은 갈비 바깥쪽과 앞다리 견갑골 사이에 있는 둥근 근육으로 근육의 모양이 둥글게 감아놓은 실꾸리처럼 생겼다고 해서 꾸리살이라 부른다고 해요🤗 운동량이 많은 앞다리에서 분리된 근육이라 마블링이 많지 않아 담백하고 쫄깃한 맛이 특징입니다😍 간장베이스 육회 양념 만드는법😆 다진대파 간장 2T 깨 1T 알룰로스 or 설탕 1T 매실액 1t 다진 마늘 1T 참기름 1T 볶거나 끓이거나 익히는 양념에는 다져놓은 마늘을 사용해도 좋은데 바로 무쳐 먹는 경우에는 마늘을 바로 다져 사용하는 게 더 맛있는 거 같아요~👍 육회의 본연의 맛을 너무 가리지 ...