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자취생에게 없어선 안 될 식재료 계란! 계란후라이로 주로 먹지만 이제는 삶은 계란을 더 많이 먹어보려 한다. 이번 포스팅에서는 계란 삶는 시간에 따른 반숙, 완숙과 깨지지 않게 계란 삶는법에 대해서 다뤄보려 한다. 깨지지 않게 계란 삶는 법 계란 삶는 법에 대해서 먼저- 보통 계란 삶기가 처음인 분들은 끓는 물에 계란을 넣기 때문에 계란이 터질 수 있다. 계란을 터뜨리지 않고 삶을 때는 소금을 넣어라, 식초를 넣어라 말이 많은데 소금, 식초 없이도 계란을 터뜨리지 않고 삶을 수 있다. 바로 처음부터 계란을 물에 넣고 삶는 것이 방법이다. 냉장고에 있던 차가운 계란을 끓는 물에 바로 넣으면 기온차이가 크기 때문에 계란이 깨질 수 있다. 냉장고에 있던 계란을 실온에 먼저 꺼내두고 삶는 방법도 있지만 자취생들에게 계란을 실온에 꺼내서 찬기를 식히고 끓이기는매우 귀찮은 일이기에 우리는 처음부터 물에 담가서 함께 끓여주기로 한다. 소금과 식초는 있다면 넣어주면 껍질 깔 때 수월하다고 해서 넣어줌 계란삶을 때 나는 처음부터 센불로 끓인다. 어차피 물의 온도는 한번에 100도씨로 가는 것이 아니기 때문에 서서히 끓어가면서 계란의 내부 온도도 물과 함께 서서히 올라간다. 그래서 깨질일이 없다. 계란 삶는 시간 (반숙/완숙) 반숙란 : 물이 끓고 7분 / 완숙란 : 물이 끓고 11분 계란 삶는 시간에 따라서 반숙란, 완숙란이 되는데, 반숙란, 완숙란...