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바지락 최애 요리재료 중에 하나인데 2-4월 바지락 제철 맞아서 매주 한번 이상은 바지락 사다가 열심히 먹고 있는 중이다. 이번에는 초초초간단한 바지락국 레시피 가져옴 :) [이전에 했던 바지락 술찜 레시피] https://blog.naver.com/jansesy/222271342369 제철맞은 왕바지락으로 바지락술찜 (feat. 바지락 해감) 해산물 킹왕짱 좋아하는 나에게 넘나 좋은 계절이 돌아왔다.바지락이 제철이라는 넘나 기쁜 소식을 엄마... blog.naver.com 바지락이 제철일 땐? 간단한 바지락국! 자취를 하다 보니 재료들을 얼려놓고 사용하게 되는 경우가 왕왕 있다. 바지락도 해감 후에 냉동해서 보관하고 있었고 청양고추도 예전에 쏭쏭 썰어놓고 냉동실에 놓고 사용중이다. 바지락국에 필요한 필수재료는 다음과 같다. 바지락국 재료 : 바지락, 청양고추, 소금 약간 나같은 경우에는 대파 조금, 다진마늘 약간 추가해서 만들었다. 우선 바지락을 냄비에 넣고 물을 부어준다. 나중에 한번 끓어오르면 거품을 걷어내야 하기 때문에 물을 바지락이 잠기고도 조금 넉넉하게 부어줬다. 거품 걷어낼 때 어쩔 수 없이 국물이 조금 줄게 되니 물 넉넉히 넣어주고 바지락을 끓여주면 국물에서 맛있는 바지락 향 양껏 느낄 수 있다 :) 이렇게 한번 끓어 오르면 거품이 보글보글 생기는데 이 거품은 한번 걷어주는 것이 좋다고 한다. 바지락에 물만 넣었는데도 ...