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간단한 손님초대요리 소고기 스키야키 만드는법 다사다난이라는 건 올해 2020년과 딱 맞는 말이 아닌가 싶어요 기분좋은 새해의 첫날을 시작한 것이 엊그제 같은데 코로나19가 전세계적으로 유행이 되고 여름에는 끝도 모를 장마에 햇빛조차 보기 힘든 날들이 많았죠 언제나 잠잠해질까 싶었지만 코로나도 끝내 올해를 넘어가네요 그렇게 좋을게 없을 것만 같았던 한 해지만 그래도 나이 먹는 것이 싫은 건지 못내 서운하고 아쉬운 마음이 한가득이예요 올 한해 마지막날은 저희 배우자도 그렇고 저도 쉬는 날이라 간만에 소고기 스키야키에 맥주도 한잔하며 그 마음을 달래보았습니다 샤브샤브같은 요리들이 으례 그렇듯 재료준비에 비해 식탁이 푸짐해서 홈파티나 손님초대요리로도 아주 좋죠 특히나 스키야키는 육수나 소스도 따로 만들지 않아도 되기에 준비과정은 더 심플합니다 소고기 스키야키 만들기(2~3인 기준) 소요시간:30분내외 난이도:★☆☆☆☆ 스키야키 재료 쯔유 150ml 소고기 불고기감 400g 알배기 배추 반포기 쑥갓,숙주나물 한줌 각종 버섯 약간씩 두부 청경채 약간 대파 3대 양파 반개 곤약국수 버터 & 달걀 마라탕에 포두부가 들어가야 맛있는 것처럼 스키야키에는 구운 두부가 들어가야 맛있어요 시판용 두부는 먹기좋게 썰어줍니다 팬에 기름을 두르지 않고 약불로 지지듯 구워주세요 소금간같은 건 하지 않으셔도 됩니다 약불로 두부를 굽기 때문에 시간이 꽤 소요되는데 이...