19홈플러스에서 한팩에 약 9천원 정도의 새우 팔길래 구매해봤다 :) 집에서 새우 먹으면 보통 그냥 찜기에 쪄먹는데 이번에는 에어프라이어 소금구이 해먹어봤다 일단 흐르는 물에 새우 씻어주고 머리에 뿔이랑 수염 부분 가위로 손질해줬다 머리도 따로 버터구이 해먹을 생각이라 뿔이랑 수염 있으면 먹기 너무 불편함.. 에어프라이어에 쏙 맞는 종이호일 다이소에서 샀는데 너무 좋음! 종이호일 가득 차게 소금을 깔아주고 새우를 잘 넣어준 뒤에 새우 위에도 소금 좀 뿌려줬다 에어프라이어로 일단 180도 10분 돌려주고 꺼내보니 벌써 빨간 빛이 돌았다 에어프라이어에서 구울때 한번 뒤집어 주는게 좋아서 처음 180도 10분 돌려준 뒤에 한번 사락 뒤집어준 뒤에 6-7분 정도 더 돌려줬다 좀더 빠싹하게 익은 새우 소금구이 대하 소금구이 새우 소금구이 집에서 하기 어려웠는데 에어프라이어 있으니까 소금구이 해먹기 너무 쉽다 ㅋㅋ 새우 몽땅 구워준 뒤에 예쁘게 플레이팅 해줬다 ♡ 맛있게 익은 소금구이 새우 쪘을때는 그래도 껍질 벗기기가 쉬운데 에어프라이어 소금구이로 해먹을때는 물을 따로 넣지 않아서 그런가 촉촉함이 덜해서 껍질 까기는 좀 어려운 것 같다 열심히 까놓은 새우 :) 소금 맛을 머금어서 따로 뭐 찍어먹을 것 없이 간이 되어있고 맛있다.. 엄마랑 동생이 왜케 맛있냐고 ㅋㅋ 오랜만에 칭찬받음 머리는 따로 모아서 소금 깔려있는 종이 호일 위에서 한번 더 구워...
5시장에서 대하를 2kg 사와가지구 열심히 쪄먹었는데 껍질 벗기면서 머리는 따로 담아놨다 식당에서 대하 먹으러 가면 대하 머리는 따로 가져가서 소금 넣고 버터에 넣고 튀겨주시는데 뭔가 이번 대하가 살도 오동통하고 머리도 실하길래 그냥 버리기는 아깝고 맛있게 튀길 자신은 좀 없었지만 우리의 만능 쿠커 에어프라이어를 사용해서 새우 머리튀김을 만들어 먹어보기로 했다 일단 에어프라이어에 머리를 몽땅 넣어준 뒤에 소금 좀 뿌려주고 180도에 5분 돌려줬당 :) 버터나 기름을 넣지 않고 그냥 튀긴거라 그런가 껍질부분이 좀 하얗게 변하긴 하지만 5분 튀기면 적당히 잘 튀겨짐! 좀더 빠싹하게 먹고싶으면 시간을 좀더 늘려가면서 확인하면 될듯 하다 짭짤하고 고소하고 머리 쪽에 새우 내장 부분이 들어있어서 그런가 맛있당 :) 앞으로 집에서 대하 쪄먹을때도 머리 맛있게 튀김해먹으면 좋을 것 같다 집에 버터 좀 사놓고 나중엔 버터도 발라서 돌려봐야징 ~~ 에어프라이어 역시 만능이얌
7집에서 대하 쪄먹고 머리는 따로 빼놓고 에어프라이어에 돌려 먹으려고 하다가 이게 그냥 돌리는 것보다는 버터 넣고 버터구이 해먹는게 더 맛있다길래 ㅋㅋ 비오던 주말에 우산 쓰고 나가서 굳이굳이 버터를 사왔다 ㅋㅋ 종이호일 깔고 새우 머리 넣어준 뒤에 굵은 소금 좀 넣어줬다 대하를 소금 이런거 안넣고 바로 쪄서 먹었던거라 소금을 좀 넣어줬는데 처음부터 소금을 넣고 대하를 쪘다면 소금의 양은 좀 조절 해야 할 것 같다 버터 산거 숭덩숭덩 썰어넣었다 골고루 좀 올려 준 뒤에 에어프라이어 180도 10분 돌려줬다 완전 과자처럼 빠싹 튀겨진 새우머리들 잘 안느껴지만 버터가 묻어서 좀 반들반들하다 ㅋㅋ 완전 바삭하고 꼬소하고 과자 같은 식감인데 넘 맛있음 버터를 넣으니까 확실히 그 고소한 맛을 더 살려주는 것 같고 더 맛있다 ㅋㅋ 괜히 식당에서 버터에 굽는게 아닌가봄 대하 쪄먹구서 머리 버리지 마시고 소금 + 버터 뿌려서 에어프라이어 180도 10분 돌려 드셔보시길! 완전 추천합니다!
