볶음 춘장 추천 춘장 볶기 볶는법 김대석 레시피 저는 집에서 짜장을 만들어 시골에 보낼 때가 많은데 짜장 가루를 사용해도 좋은데 오늘은 춘장으로 짜장을 만들기 위해서 김대석 선생님 레시피로 볶음 춘장을 만들었어요. 춘장의 경우는 중국집에서는 사자표 춘장을 많이 사용하는데 저는 주변 마트에서 간단하게 구할 수 있는 진미 춘장을 사용했는데 집에서 짜장을 만드실 분은 진미 춘장 추천!!! 그럼 #볶음춘장 #춘장추천 #춘장볶기 같이 만들어 볼까요?????? 볶음 춘장 재료 진미 춘장 1 팩(300g) 물 5 스푼 설탕 3 스푼 올리브유 3 스푼 스푼은 숟가락을 이용해 계량해 주세요. 1. 볶음 춘장 재료 저는 진미 춘장을 1개 준비했는데 보통 춘장은 식용유를 넉넉하게 넣고 볶아주는데 저는 김대석 선생님 레시피를 좋아해 집밥 레시피 책을 보다가 식용유를 적게 사용하는 레시피가 춘장을 볶아봤어요. 먼저 냄비에 물 5 스푼과 설탕 3 스푼을 넣어주시고 센 불에 올려서 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여서 설탕을 녹여주세요. 2. 끓여요. 중불에 설탕을 충분히 녹여주셨다면 춘장을 넣어주시는데 춘장은 타지 않도록 불 조절을 하면서 저어주세요. 3. 춘장 볶아요. 춘장을 넣고서 1 ~ 2 분을 저어주셨다면 올리브유나 식용유를 3 스푼을 넣어주시고 3분 정도 볶아주세요. 이때 춘장이 쉽게 탈수 있어서 중불에 볶아주시는데 볶아준 춘장은 충분히 식도록 기다렸다...

찰옥수수 밥 만드는법 캠핑 냄비밥 하는법 밥 맛있게 짓는법 씻는법 오늘은 집에 삶은 찰옥수수가 있어서 가스버너를 사용해 간단하게 옥수수 냄비밥을 맛있게 지어봤어요. 저는 보통 인덕션을 사용해 냄비밥을 하다가 집이 수리가 들어가 캠핑에 밥을 하는 느낌으로 휴대용 버너를 사용해 만들었는데 캠핑을 가셔서 냄비밥을 지으실 분은 참고해 간단하게 만들어 주시면 굿 그럼 #찰옥수수밥 #옥수수밥만드는법 #옥수수밥 #밥맛있게짓는법 같이 알아볼까요????? 찰 옥수수밥 재료 불린 쌀 3 컵 물 2 + 2/3 컵 옥수수 1/2 ~ 1개 컵은 종이컵이나 집에서 사용하시는 컵을 사용해 계량해 주세요. 1. 쌀 씻기 불리기 먼저 쌀을 준비해 주시고 씻어주시는데 쌀을 씻을 실 때는 최대한 정수물을 사용해 주시는 게 좋은데 쌀을 씻어 주실 때 2번째 물까지는 최대한 빠르게 버려주세요. 3번째 물부터는 살을 조물조물 씻어서 주시는데 저는 총 5번을 씻어주었는데 4 ~ 다섯째 물은 쌀뜨물은 찌개에 사용해 주셔도 굿 쌀을 깨끗이 씻어주셨다면 마지막 물을 넉넉하게 넣고 30분 정도 불려주시는데 냄비밥의 경우는 쌀을 30분을 불려서 사용해 주시는 게 좋아요. 2. 찰옥수수 저는 삶은 옥수수가 있어서 손으로 옥수수 알을 떼서 준비했는데 옥수수의 양은 취향에 따라 추가해 주시면 좋아요. 이때 옥수수의 경우는 찰옥수수를 사용해 주셔도 좋고 초당옥수수를 사용해 주셔도 좋습니다....

가을쪽파김치 담그는법 이영자 파김치 담그기 레시피 맛있는 김치 양념 만들기 오늘은 얼마 전 준이행쿡 파더가 농사한 쪽파를 가져다주셔서 이영자 선생님의 간단한 쪽파김치 레시피로 맛있게 담가봤어요. 이영자 선생님의 쪽파김치 레시피의 경우는 꽃게 액젓을 사용하는데 저는 홍게 액젓을 사용했는데 꽃게 액젓이나 홍게 액젓이 없으신 분은 참치 액젓이나 까나리 액젓을 사용해 주셔도 굿 그럼 #가을쪽파김치담그는법 #쪽파김치 #파김치 #쪽파김치양념 같이 만들어 볼까요????? 가을 쪽파김치 재료 쪽파 2kg 배 1/2 개 양파 1개 생강 가을 쪽파김치 양념 재료 고춧가루 1 + 2/3 컵 (300ml) 홍게 액젓 1 + 1/7 컵 (200ml) 새우젓 2 스푼 매실청 5 스푼 통깨 스푼은 숟가락을 이용해서 컵은 종이컵을 이용해 계량해 주세요. 1. 쪽파 손질 먼저 쪽파를 손질해서 준비해 주시는데 쪽파는 밑동을 제거해 주시고 시든 잎을 제거해 주시고 흐르는 물에 2 ~ 3 번 흙을 깨끗이 씻어서 채에 밭쳐서 준비해 주세요. 저는 쪽파가 300g 정도 있어서 양을 줄여서 담가주었어요. 2. 쪽파 절이기 쪽파를 손질해서 준비하셨다면 큰 볼 이나 대야를 준비해 주시고 참치 액, 까나리 액젓, 참치 액젓, 홍게 액젓 집에 있는 액젓을 준비해 주시고 쪽파의 흰 부분에 뿌려서 쪽파를 30분 정도 절여주세요. 이때 쪽파를 절여주시는 시간의 경우는 쪽파의 두께에 따라...

식은 탕수육 에어프라이어 남은 탕수육 에어프라이어 시간 요리 오늘은 집에 갔는데 가족들이 탕수육을 시켜 먹고 남은 탕수육이 있어서 눅눅하게 먹기보다는 바삭하게 먹고 싶어서 에어프라이어에 간단하게 돌려봤어요. 저는 일반 탕수육과 양념 탕수육 2가지 탕수육을 에어프라이어에 돌려서 바삭하게 만들었는데 5분 정도 만 돌려주셔도 바삭한 탕수육 완성!! 그럼 #식은탕수육에어프라이어 #에어프라이어요리 #에어프라이어음식데우기 같이 알아볼까요????? 1. 식은 남은 탕수육 먼저 저는 일반 탕수육과 양념에 버무려진 탕수육 두 가지를 에어프라이에 돌려주었는데 에어프라이어 그릴에 식은 남은 탕수육을 겹치지 않게 놓아주세요. 2. 식은 탕수육 에어프라이어 에어프라이어 그릴에 탕수육을 올려주셨다면 탕수육을 에어프라이어에 넣어주시고 180도에 3분을 돌려주세요. 이때 탕수육의 두께가 두꺼운 경우에는 시간을 추가해 주셔도 좋고 양념 탕수육을 돌리시는 경우는 양념이 쉽게 탈 수 있어서 중간중간 확인하면서 돌려주세요. 3. 탕수육 에어프라이어 시간 탕수육을 넣고 180도에 3분을 돌려주셨다면 에어프라이어에서 꺼내주시는데 저는 탕수육을 한 번 뒤집어서 에어프라이어에 한 번 더 넣고서 180도에 2분을 돌려주었어요. 탕수육을 뒤집어 돌려주실 때도 마찬가지로 양념 탕수육을 돌려주시는 경우는 양념이 타지 않도록 시간을 조절하면서 돌려주시면 바삭한 탕수육 완성!!! 4. ...

육회양념장 만드는법 편스토랑 류수영 고추장 한우육회비빔밥 소스 황금 레시피 오늘은 편스토랑 류수영 선생님의 고추장 육회 양념장을 간단하게 만들어 육회용 고기 홍두깨살에 조물조물 버무려 맛있는 고추장 한우 육회 완성!! 육회의 경우는 요즘 정육점에 가면 홍두깨살이나 우둔살을 많이 썰어주시는데 가격이 생각보다 비싸지 않아서 집에서 만들어 드시면 술안주로도 좋은데 류수영 선생님 고추장 매콤 달달한 육회 양념이 좋아서 육회와 밥을 비벼서 먹었는데 굿 취향에 따라서 육회로 만들어 소주, 맥주 안주로 드셔도 좋고 밥에 집에 남은 야채를 넣고 비벼서 육회비빔밥으로 만들어주세요~~ 그럼 #육회양념장만드는법 #육회양념 #류수영육회 #고추장육회 같이 만들어 볼까요????? 고추장 육회 재료 육회용 고기 부위 홍두깨살 or 우둔살 등 600g 배 고추장 육회 양념장 재료 고추장 1 스푼 물엿 3 스푼 참기름 3 스푼 통마늘 1 ~ 2 개 깨소금 스푼은 숟가락을 이용해 계량해 주세요. 1. 마늘 다지기 먼저 육회의 경우는 다진 마늘을 사용해 주셔도 좋지만 통마늘을 작게 다져주시거나 바로 갈아서 사용해 주시는 게 좋은데 다진 마늘은 1스푼에서 1 스푼 반 정도가 나오도록 통마늘을 다져서 준비해 주세요. 2. 배 썰기 마늘은 다져서 준비하셨다면 볼에 옮겨주시고 배는 채 썰어서 준비해 주시는데 배가 없으신 분은 새싹채소, 양파 등을 준비해셔도 좋아요. 저는 배...

가을무 생채만드는법 무우 김치 담그기 무침양념 만들기 황금레시피 요즘 준이행쿡 파더가 농사하신 가을 무를 가져다주셔서 집에서 간단하게 담가서 1 ~ 2일 정도 실온 보관해서 드시면 좋은 새콤달콤 가을 무생채를 만들었어요. 저는 무를 살짝 절여서 만들었는데 무의 경우는 취향에 따라 절이지 않고 간을 맞춰서 무침으로 무쳐주셔도 좋은데 익히지 않고 바로 새콤하게 드시고 싶은 분은 식초를 넣고 무쳐주셔도 굿 그럼 #가을무생채문다는법 #무김치 #무생채 #무우김치 같이 만들어 볼까요????? 가을 무생채 재료 무 2.1kg 대파 1/3 대 가을 무생채 양념 재료 천일염 1/3 컵 고춧가루 1/2 컵 다진 마늘 1/3 컵 다진 생강 1/3 스푼 매실청 1/3 컵 멸치 액젓 2 스푼 새우젓 1 스푼 설탕 1 스푼 통깨 스푼은 숟가락을 이용해 컵은 종이컵을 이용해 계량해 주세요. 1. 무채 썰기 먼저 무는 무청을 제거하고 껍질을 제거해 준비해 주시는데 무가 깨끗한 경우는 무의 껍질을 제거하지 않고 깨끗하게 씻어서 준비해 주셔도 좋아요. 무를 깨끗이 씻어서 준비해 주셨다면 채 썰어서 준비해 주시는데 무는 위에서 아래로 결대로 썰어서 식감이 아삭하도록 썰어주세요. 무채는 취향에 따라 두께를 조절해 썰어주시는데 채칼을 사용해 무채를 썰어주셔도 굿 2. 무채 절여요. 무채를 썰어서 준비하셨다면 큰 볼 이나 대야에 무를 넣어주시고 굵은소금 or 천일염을 1/...

먹다 남은 와인 보관법 오늘은 집에서 와인을 먹다 보면 남는 경우가 많아서 집에서 간단하게 먹다 남은 와인을 보관할 수 있는 방법 2가지를 찾아봤어요. 와인을 많이 즐겨드시는 분은 따로 와인 세이버나 와인 스토퍼라는 제품을 사용하는데 저는 준이행쿡 마더가 와인을 선물받으면 가끔 드시기 때문에 PT 병을 준비했어요. 그럼 #와인보관 #먹다남은와인 #와인보관법 같이 알아볼까요?????? 1. 남은 와인 보관 먼저 가장 쉬운 방법으로 먹다 남은 와인을 보관하는 방법으로는 와인을 코르키 마개를 따실 때 최대한 부서지지 않게 뚜껑을 개봉해 주시고 다시 한번 사용하는 방법입니다. 이때 코르크 마개는 최대한 눌러주시는데 코르키 마개를 덮어주셨다면 랩으로 돌돌 말아서 보관해 주세요. 여기서 먹다 남은 와인 경우는 산화가 시작되어서 냉장 보관해 주시는데 2 ~ 3일 정도 안에 빠르게 드시는 걸 추천 2. 먹다 남은 와인 보관법 두 번째 방법은 집에서 쉽게 구할 수 있는 PT 병을 물기가 없도록 말려서 준비해 주시고 먹다 남은 와인을 페트병에 따라서 뚜껑을 잠가주세요. 먹다 남은 와인을 보관해 주실 때는 공기가 최대한 없도록 와인을 넣어서 보관해 주세요. 저는 가장 구하기 쉬운 PT 병을 사용했는데 집에 뚜껑이 있는 유리병이 있으면 유리병에 넣고 냉장 보관해 주시고 3일 정도 안에 최대한 빠르게 드시는 게 굿 3. 먹다 남은 와인 보관 끝 오늘은 집에...

돼지고기 순두부찌개 끓이는법 바지락 해물 순두부찌개 양념 피오 레시피 간단 찌개 만드는법 얼큰하면서 칼칼한 맛이 좋아서 해장국으로 끓여도 좋고 쌀쌀한 날씨에 뜨끈하게 끓여서 드셔도 좋은 돼지고기 해물 순두부찌개를 피오 선생님 레시피로 간단하게 끓여봤어요. 저는 다진 돼지고기와 바지락을 둘 다 사용했는데 취향에 따라 돼지고기나 바지락 둘 중 하나만 넣고 끓여주셔도 굿 그럼 #돼지고기순두부찌개끓이는법 #순두부찌개양념 #간단찌개만드는법 같이 만들어 볼까요????? 돼지고기 해물 순두부찌개 재료 순두부 1팩 다진 돼지고기 1컵(100g) 애호박 1/2 ~ 1개 대파 1대 양파 1/2 개 청양고추 1 ~ 2 개 물 2 ~ 3 컵 돼지고기 해물 순두부찌개 양념장 재료 고춧가루 3 스푼 참기름 2 ~ 3 스푼 국간장 1 스푼 설탕 1/2 스푼 다진 마늘 1 스푼 후춧가루 톡톡 소금 스푼은 숟가락을 이용해서 컵은 종이컵을 이용해 계량해 주세요. 1. 순두부찌개 재료 준비 먼저 순두부찌개 재료를 준비해 주시는데 저는 냉동 바지락을 사용해서 바지락을 흐르는 물에 한 번 씻어서 준비했어요. 돼지고기 다짐 육이 경우는 키친타월을 사용해 핏물을 한 번 제거해 준비해 주세요. 2. 야채 썰기 대파와 양파는 고춧가루와 볶아서 고추기름을 만들기 때문에 작게 다져서 준비해 주세요. 청양고추는 송송 썰어서 애호박은 반으로 갈라서 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요. 3....

매운오뎅무침 만들기 간단한 사각어묵 요리 밑반찬 레시피 오늘은 알토란 천상현 선생님의 매콤한 무침 양념장을 사용해 매운 오뎅 무침을 만들어봤어요. 천상현 선생님은 매콤한 양념장에 오뎅을 데쳐서 버무려서 부드러운 오뎅 무침 만들었는데 저는 오뎅을 약간 바삭하게 구워서 쫄깃한 오뎅 무침을 만들었는데 취향에 따라 오뎅은 데치거나 구워서 무쳐주시면 굿 그럼 #매운오뎅무침 #오뎅무침만들기 #어묵무침레시피 같이 만들어 볼까요????? 매운 오뎅 무침 재료 사각 오뎅 1봉지(3 ~ 4장) 다진 대파 2 ~ 3 스푼 매운 오뎅 무침 양념 재료 알토란 만능 양념장 2/3 ~ 1 스푼 고추장 1/3 스푼 참기름 1스푼 통깨 스푼은 숟가락으로 계량해 주세요. 1. 사각오뎅 무침 재료 먼저 사각오뎅을 3 ~ 4 장을 준비해 주시고 대파를 준비해 주시는데 대파는 송송 썰어서 준비해 주세요. 2. 오뎅 구워요. 대파를 송송 썰어서 준비하셨다면 프라이팬을 준비해 주시고 식용유를 1 ~ 2 스푼 정도 둘러주시고 사각 오뎅을 올리고 센 불에 올려주세요. 센 불에 오뎅을 올려주셨다면 노릇노릇하게 구워주시는데 저는 노릇노릇하게 구워진 오뎅을 먹기 좋게 잘라서 프라이팬에 다시 한번 바삭하게 구워줬어요. 3. 오뎅 무쳐요. 바삭하면서 노릇노릇하게 구워준 오뎅을 볼에 다진 대파와 같이 넣어주시고 고추장, 만능 양념장, 통깨, 참기름을 넣어주세요. 여기서 천상현 선생님의 만...

알토란 만능양념장 레시피 다양한 무침 양념장 만들기 오늘은 매콤한 반찬을 만들 때 매콤한 맛이 좋은 알토란 천상현 선생님의 만능 양념장을 만들었어요. 양념장의 경우는 어묵 무침을 만들어 사용해도 좋은데 천상현 선생님은 무를 무쳐서 무김치를 만드는 데 다양한 무침 요리에 사용하셔도 굿 그럼 #알토란만능양념장 #양념장 #양념장레시피 같이 만들어 볼까요????? 알토란 만능 양념장 재료 고춧가루 7 스푼 진간장 or 양조간장 2 스푼 매실청 2 스푼 까나리 액젓 2스푼 청주 2 스푼 식초 1 스푼 설탕 2 스푼 다진 마늘 2 스푼 스푼은 숟가락을 이용해 계량해 주세요. 1. 양념장 고춧가루 먼저 양념장을 만들어 주실 볼 이나 그릇을 준비해 주시는데 먼저 고춧가루를 7스푼을 넣어주시는데 천상현 선생님은 매운 청양고추가루 5 스푼과 보통 고춧가루 2 스푼을 사용했어요. 이때 청양고추가루만 사용하면 너무 맵고 보통 고춧가루만 사용하면 텁텁한 맛이 있어서 섞어서 사용하시면 좋은데 저는 보통 고춧가루만 사용했는데도 충분히 매콤한 맛이 좋은 양념장의 느낌이 들었어요. 고춧가루를 넣어주셨다면 설탕과 다진 마늘을 넣어주시는데 설탕의 경우는 2스푼을 넣고 조금 더 단맛을 추가하고 싶으시면 설탕을 추가로 넣어주세요. 2. 양념장 만들기 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣어주셨다면 간장, 매실청, 까나리액젓, 식초, 매실청을 넣어주세요. 3. 섞어요. 마지막으...

메추리알 삶기 삶는 시간 깐 메추리알 만들기 쉽게 잘 까는법 오늘은 집에서 메추리알 장조림이나 메추리알 요리를 할 때 마트에서 깐 메추리알을 사용해도 좋지만 저는 직접 삶아서 사용해 메추리알을 간단하게 삶아봤어요. 메추리알은 삶는 시간보다는 껍질을 까는 시간이 오래 걸려서 깐 메추리알을 많이 사용하는데 메추리알을 충분히 식혀서 껍질을 깨서 까면 간단한 깐 메추리알 완성!!! 그럼 #메추리알삶기 #메추리알삶는시간 #깐메추리알 같이 만들어 볼까요?????? 메추리알 삶기 재료 메추리알 소금 1 스푼 식초 1 스푼 물 스푼은 숟가락을 이용해 계량해 주세요. 1. 메추리알 손질 먼저 저는 근처 마트에서 실온에 보관한 메추리알을 구매했는데 흐르는 물에 1 ~ 2번 씻어주었어요. 이때 저는 실온 보관한 메추리알을 사용해 팔팔 끓는 물에 넣고 삶아주었는데 냉장 보관한 메추리알은 미리 꺼내서 냉기를 빼주던가 처음부터 차가운 물에 넣고 같이 삶아주세요. 2. 메추리알 쉽게 까기 메추리알이나 계란을 삶아주실 때는 계란이나 메추리알이 충분히 잠기도록 냄비에 물을 넣어주시고 소금 1 스푼과 식초 1 스푼을 넣어주시는데 물은 센 불에 팔팔 끓기를 기다려주세요. 3. 메추리알 삶기 시간 물이 팔팔 끓으면 냉기를 빼준 메추리알을 넣어주시는데 이때는 채에 밭쳐서 메추리알이 깨지지 않도록 넣어주세요. 이때 메추리알은 보통 장조림에 많이 사용해 노른자 위치가 가운데...

편스토랑 류수영 닭볶음탕 쌈장 황금 레시피 닭도리탕 양념소스 만들기 만드는법 오늘은 집에서 저녁 메뉴로 만들어 온 가족이 모여서 먹으면 좋은 닭볶음탕을 편스토랑 류수영 선생님 레시피로 만들었어요. 류수영 선생님의 닭볶음탕 양념장이 간단해 쉽게 만들 수 있는데 닭의 데치지 않고 노릇노릇하게 구워서 숯불치킨의 느낌도 있어서 닭볶음탕을 좋아하시는 분들은 만들어 보시는 걸 추천!!! 그럼 #편스토랑류수영닭볶음탕 #닭볶음탕 #닭도리탕 #닭볶음탕양념장 같이 만들어 볼까요????? 류수영 쌈장 닭볶음탕 재료 닭볶음탕용 닭 1 팩 감자 2개 대파 1대 양파 1개 청양고추 3~ 4 개 류수영 쌈장 닭볶음탕 양념소스 재료 진간장 or 양조간장 8 스푼 고춧가루 4 스푼 쌈장 1 스푼 설탕 3 스푼 다진 마늘 1 스푼 소금 물 6컵(1L) 스푼은 숟가락을 이용해 컵은 종이컵을 이용해 계량해 주세요. 1. 닭 손질하기 먼저 닭볶음탕용 닭은 차가운 물에 10분 정도 담갔다가 남은 내장과 핏물을 최대한 깨끗하게 준비해 주세요. 이때 닭을 씻어주실 때는 주변을 최대한 깨끗하게 준비해 주시고 닭을 손질하고 깔끔하게 씻어주시고 닭은 채에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요. 2. 닭을 구워요. 류수영 선생님의 닭볶음탕을 만들 때 닭을 데치지 않고 구워주시는데 넓은 팬을 센 불에 올려서 충분히 열이 올라오면 닭의 껍질 쪽이 아래로 가도록 넣고 노릇노릇하게 구워주세요. 이때...

베이컨 에어프라이어 굽기 베이컨 굽는법 간단한 아이들 밥반찬 만들기 오늘은 마트에서 구매해 집에서 간단하게 프라이팬에 구워서 밥반찬으로 드시면 좋은 베이컨을 프라이팬과 에어프라이어에 구워봤어요. 베이컨을 프라이팬에 굽는 방법을 다양하게 찾던 도중에 물을 넣고 굽는 방법을 찾았는데 베이컨이 쉽게 타지 않으면서 바삭한 베이컨 완성!! 기름이 빠지면서 담백한 맛이 좋도록 굽고 싶은 분은 에어프라이어에 구워주셔도 굿 그럼 #베이컨에어프라이어 #베이컨굽기 #베이컨요리 같이 만들어 볼까요????? 1. 햄스빌 두툼한 굿 베이컨 저는 먼저 두툼한 두께의 햄스빌 두툼한 굿 베이컨을 사용했는데 먼저 에어프라이어에 굽기 위해서 베이컨을 겹치지 않게 에어프라이어 그릴에 올려주었어요. 2. 베이컨 에어프라이어 굽기 에어프라이어에 베이컨을 넣어주셨다면 온도를 180도에 10분을 맞춰주었는데 저는 중간에 7 ~ 8 분 정도 돌리고 확인에 베이컨이 어느 정도 노릇하게 구워져서 꺼내주었어요. 에어프라이어에서 베이컨을 꺼내주셨다면 베이컨을 뒤집어서 한 번 더 에어프라이어에 넣어주세요. 3. 베이컨 에어프라이어 시간 베이컨을 한 번 뒤집어서 에어프라이어에 다시 넣어주셨다면 온도는 180도에 시간은 5분을 맞춰서 한 번 더 돌려주세요. 이때는 취향에 따라 베이컨이 구워진 정도를 시간을 조절해 구워주시면 베이컨 구이 완성!!! 4. 프라이팬 베이컨 굽는 법 에어프라이에...

차오차이 시추안짜장소스로 중국집 짜장밥 만들기 유니짜장 레시피 오늘은 집에서 중국집 음식이 먹고 싶을 때 자주 사용하고 있는 차오차이 130직화 간짜장 소스와 시추안짜장소스를 사용해 짜장밥과 아이들도 먹기 좋은 아기 유니 짜장을 만들었어요. 저는 직화 간짜장 소스는 할머니가 드시기 좋도록 유니짜장을 만들고 매콤한 짜장 소스의 느낌인 시추안 짜장소스는 큼직하게 야채와 고기를 넣고 짜장밥을 만들었는데 취향에 따라서 밥 대신에 집에 있는 면사리를 삶아서 비벼서 짜장면으로 드셔도 굿 그럼 #차오차이시추안짜장소스 #짜장밥 #짜장소스 #유니간짜장 같이 만들어 볼까요?????? 유니 간짜장 재료 차오차이 130 직화 간짜장 소스 1 팩 다진 돼지고기 1 컵 양파 1 ~ 2 개 애호박 1/3 개 식용유 5 ~ 6 스푼 시추안 매콤 짜장밥 재료 차오차이 시추안짜장 소스 1 팩 돼지고기 앞다리살 1컵 반 양파 1 ~ 2 개 애호박 1/4 개 식용유 4 ~ 5 스푼 계란 1개 스푼은 숟가락을 이용해서 컵은 종이컵을 이용해 계량해 주세요. 1. 차오차이 짜장소스 먼저 차오차이 짜장 소스는 특제짜장, 130직화 간짜장, 시추안 짜장 3가지 종류가 있는데 저는 직화간짜장과 시추안 짜장소스를 사용했어요. 저는 두 개를 다 사용해 만들고 맛을 봤을 때 130직화 간짜장은 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 달달하면서 짭짤한 짜장 소스의 느낌이고 시추안 짜장은 개봉해 ...

비엔나소세지간장볶음 소스 레시피 간단 소시지 요리 아이들 밥반찬 만들기 오늘은 아이들 밥반찬으로 인기 만점인 비엔나소세지를 양파를 넣고 비엔나소세지 야채볶음 만들어봤어요. 저는 비엔나소세지볶음을 만들 때 케첩보다 간장, 굴 소스를 많이 사용하는데 오늘은 참치 액젓을 살짝 넣어서 볶아주다가 간장으로 마무리하면 달달하면서 짭짤한 소세지 야채볶음 완성!!! 그럼 #비엔나소세지간장볶음 #소세지요리 #비엔나소세지야채볶음레시피 같이 만들어 볼까요????? 비엔나소세지 간장 볶음 재료 비엔나소세지 1팩(200g) 대파 1/3 대 양파 1/2 개 식용유 2 ~ 3 스푼 비엔나소세지 간장 볶음 소스 재료 진간장 or 양조간장 1 스푼 참치 액 1/2 스푼 다진 마늘 1/2 스푼 설탕 1 스푼 스푼은 숟가락을 이용해서 계량해 주세요. 1. 소세지 야채볶음 재료 준비 먼저 저는 양파, 대파, 비엔나소세지를 준비했는데 집에 파프리카나 당근이 있는 경우는 추가로 준비해 주셔도 좋아요. 비엔나소세지는 취향에 따라 칼집을 넣어주시는데 저는 칼집을 3 ~ 4 번 넣어서 준비했어요. 2. 야채 썰기 준비한 대파는 파 기름을 만들기 위해서 얇게 송송 썰어서 준비해 주시고 양파는 먹기 좋게 깍둑썰기해서 준비해 주세요. 3. 파 기름 만들기 재료를 모두 준비하셨다면 프라이팬을 준비해 주시고 식용유 2 ~ 3 스푼과 송송 썰어준 대파를 넣고서 센 불에 올려서 파가 노릇해...

칵테일새우 볶음밥 레시피 더미식즉석밥백미 중국식 굴소스 계란 볶음밥 만드는법 오늘은 집에 있는 냉동 칵테일새우를 간단하게 해동시켜서 간단한 요리로 즉석밥을 사용해 중국식 새우 계란 볶음밥을 만들어 봤어요. 저는 이연복 선생님의 새우볶음밥 레시피로 새우볶음밥을 만들고 자주 만들어 먹고 있는데 간의 경우는 간단하게 굴 소스를 넣고 볶아주시면 되는데 굴 소스가 없으신 분은 소금이나 간장을 사용해 주셔도 굿 그럼 #칵테일새우볶음밥 #새우볶음밥레시피 #계란새우볶음밥 #굴소스볶음밥 같이 만들어 볼까요???? 칵테일새우볶음밥 재료 칵테일 새우 8 ~ 10마리 계란 1 ~ 2 개 다진 당근 1 ~ 2 스푼 다진 대파 2 ~ 3 스푼 칵테일새우볶음밥 양념 재료 굴 소스 1 스푼 식용유 2 ~ 3 스푼 맛소금 스푼은 숟가락을 이용해서 계량해 주세요. 1. 냉동 칵테일 새우 해동 먼저 냉동 칵테일 새우는 차가운 물에 담가서 빠르게 해동시켜주시는데 저는 2 ~ 3 분 정도 담갔다가 물을 한 번 갈아서 해동시켜서 채에 밭쳐서 물기를 제거했어요. 2. 야채 썰기 야채는 집에 남은 자투리 야채를 사용해 주셔도 좋은데 당근은 작게 다져주시고 대파는 반으로 갈라서 작게 송송 썰어서 준비해 주세요. 이때 양파도 사용해 주시는데 양파는 물이 나오기 때문에 양은 조금만 사용해 주시고 계란은 취향에 따라 1 ~ 2개를 풀어서 계란물을 만들어주세요. 3. 볶아요. 재료를 ...

참치야채전 만드는법 백종원 야채 계란참치전 레시피 참치캔 요리 오늘은 집에 있는 참치캔으로 만드는 간단한 요리로 백종원 선생님의 참치전을 만들어봤어요. 백종원 선생님의 참치전의 경우는 청양고추와 홍고추도 들어가는데 고추를 넣고 매운맛이 좋게 만들어 술안주로 드셔도 좋고 아이들 밥반찬으로 만드실 분은 고추를 빼고 만들어주시면 굿 그럼 #참치야채전 #참치전 #계란참치전 같이 만들어 볼까요????? 계란 참치야채전 재료 참치캔 1 개 양파 1/2 개 대파 1/2 대 당근 1/3 개 홍고추 1개 청양고추 1 ~ 2 개 계란 2개 계란 참치야채전 양념 재료 참치 액 or 멸치 액젓 or 까나리 액젓 1 스푼 소금 1/3 ~ 1/2 스푼 설탕 1/3 스푼 다진 마늘 1 스푼 부침가루 4 스푼 스푼은 숟가락을 이용해 계량해 주세요. 1. 참치야채 전 재료 준비 먼저 참치 전 재료를 준비해 주시는데 야채의 경우는 취향에 따라 집에 있는 야채를 사용해 주시면 좋아요. 저는 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 사용했는데 최대한 작게 썰어서 준비해 주세요. 이때 야채를 최대한 작게 다져주셔야 소금과 액젓을 넣고서 빠르게 절여지기 때문에 작게 썰어주시는 게 좋아요. 2. 참치야채 전 양념 야채를 모두 썰어주셨다면 볼에 참치와 다져준 야채를 넣어주시는데 소금, 액젓, 설탕, 다진 마늘을 넣고 비벼주세요. 이때 액젓의 경우는 집에 있는 까나리, 멸치, 참치 액...

무우 시래기 삶는법 만들기 무청 시래기 삶기 말리기 얼마 전 시골에 김장 철이 다가와 심어둔 무가 있어서 무우김치를 담그고 무청은 집에 가져와 무청 시래기 만들었어요. 저는 시골에서는 무청을 한 번 삶아서 말려서 말린 시래기를 만들 때가 있는데 말린 시래기는 약간 질긴 감이 있어서 무청을 삶아서 말리지 않고 된장에 무쳐서 냉동 보관하는데 냉동 보관한 무청 시래기는 물에 넣고 팔팔 끓여주면 간단한 된장국 완성!! 그럼 #무우시래기 #무청시래기 #무청시래기삶는법 같이 만들어 볼까요????? 무우 무청 시래기 삶기 재료 무청 소금 1 스푼 된장 다진 마늘 1. 무청 손질 먼저 무청을 손질해 주시는데 무청은 노란 잎을 제거하고 흐르는 물에 2 ~ 3 번 헹궈서 흙을 최대한 제거해 준비했어요. 무청을 삶아서 냉동 보관하실 분은 무청만 준비해 주시고 무청을 삶아서 말리실 분은 오른쪽 사진처럼 무의 꼭지 부분과 무청을 같이 썰어서 준비해 주세요. 2. 무청 삶아요. 무청을 깨끗이 씻어서 준비하셨다면 큰 냄비나 넓은 팬에 물을 넉넉하게 넣고 센 불에 올려서 팔팔 끓기를 기다려주시는데 저는 소금 1 스푼을 넣고 팔팔 끓으면 무청을 줄기 부분 터 넣고 삶아주었어요. 3. 무청 삶기 시간 무청의 삶는 시간의 경우는 무청의 단단한 줄기 부분이 집게나 젓가락으로 건져서 부드럽게 말릴 정도로 삶아주세요. 삶아준 무청의 경우는 차가운 물에 1 ~ 2 시간 정도...

매운 황태구이 만드는법 황태구이 양념장 레시피 저녁메뉴추천 오늘은 저녁에 구워서 만들어 저녁 메뉴로 드시면 좋은 황태구이를 김대석 선생님 레시피를 참고해 만들어봤어요. 저는 한식조리기능사 자격증을 준비할 때 유장을 해서 구운 황태구이가 생각나서 노릇하게 구워주웠는데 매운 황태구이가 저녁에 반찬으로 드셔도 좋고 술안주로 드셔도 굿 그럼 #매운황태구이만드는법 #황태구이양녀장 #황태구이 같이 만들어 볼까요?????? 매운 황태구이 재료 황태 1마리 청양고추 1 ~ 2 개 진간장 or 양조간장 1/2 스푼 참기름 1/2 스푼 매운 황태구이 양념장 재료 고추장 1 스푼 고춧가루 1 스푼 진간장 or 양조간장 1/2 스푼 물엿 1 스푼 맛술 1 스푼 다진 마늘 1 스푼 스푼은 숟가락을 이용해 계량해 주세요. 1. 황태 손질 먼저 황태포를 1개를 준비해 주시는데 저는 황태를 프라이팬에 굽기 좋은 크기로 가위로 잘라주고 물에 한 번 적셔서 준비했어요. 이때 저는 물을 살짝만 발라서 불려줄 때도 있는데 이러면 황태가 너무 딱딱할 수 있어서 물기를 한 번 적셔서 손으로 물기를 살짝 짜서 물기를 제거해 주세요. 물에 불려준 황태는 지느러미, 껍질, 잔가시를 제거해 준비해 주시는데 이때 황태의 가장자리 쪽에 살짝 칼집을 넣어서 준비해 주셔도 좋아요. 2. 황태 밑간하기 가시와 지느러미 등을 제거한 황태는 참기름과 간장을 1:1 비율로 넣고 섞어서 황태에 ...

김칫국 레시피 두부 김치국 끓이기 끓이는법 맑은 국 메뉴 종류 저는 전날 술을 먹거나 아침에 시원한 국이 먹고 싶을 때 전날 김치국을 끓여서 먹고 있는데 오늘은 양파를 넣고 푹 끓여서 감칠맛이 좋은 김치국을 만들어봤어요. 저는 양파를 넣고 푹 끓이는 미역국이 맛있다고 해서 맑은 국 종류에는 통양파를 넣고 푹 끓여서 먹고 있는데 양파의 깊은 맛이 좋아 끓여보시는 걸 추천!!! 그럼 #김칫국레시피 #김치국끓이는법 #김치국 같이 만들어 볼까요???? 맑은 김칫국 재료 신김치 or 묵은지 1컵 반 두부 1/2 모 대파 1/3 대 양파 1/2 개 청양고추 1개 멸치육수 재료 멸치 1 줌 다시마 3조각 물 6 ~ 7 컵 맑은 김칫국 양념 재료 국간장 1 스푼 멸치 액젓 1 스푼 다진 마늘 1/2 스푼 소금 스푼은 숟가락을 이용해서 컵은 종이컵을 이용해 계량해 주세요. 1. 멸치육수 끓이기 먼저 멸치육수를 만들어주시는데 육수용 멸치를 1줌 정도 준비해 머리와 똥을 제거해 준비해 주시고 냄비에 물 1L 정도와 멸치를 넣고 센 불에 올려주세요. 저는 멸치를 넣어서 끓여줄 때 작은 양파 1개 반 정도 넣어서 끓여주었는데 큰 양파는 1/2 ~ 1개를 넣고 끓여주세요. 멸치와 양파를 넣고서 팔팔 끓으면 불을 줄여서 10 ~ 20분 정도 보글보글 끓여주시는데 저는 20분 정도 끓여주다가 마지막에 다시마를 넣고 2 ~ 3분 정도 끓여서 다시마와 멸치를 건져주...