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요즘은 맨날 와인만 포스팅하는거 같네요 하지만 제가 원하는 만큼 많이 마시진 못했습니다 왜 이렇게 여기저기 다치고 다니는지 소염제 먹느라고 음주를 못한 기간이 생각보다 기네요 오늘은 미국 레드와인 그것도 피노누아 품종으로 만든 미국 피노를 소개할건데 정말 재미있는 와인입니다 보통 미국 피노를 생각하시면 어떤 생각이 드시나요? 네 강한 오크향과 낮은 산미 그리고 짙은 유질감이죠 이 녀석은 블라인드 테스트하면 전혀 미국 피노라고 생각이 안 드는 그런 우아함을 가지고 있습니다 잭슨 패밀리 산하의 부띠끄 와이너리인 매기 호크의 어플리트 Maggy Hawk Afleet 2018 멘도치노 카운티내 앤더슨 밸리 AVA 이며, 소노마카운티 위쪽에 위치해 있습니다 멘도치노 카운티는 사실 샤도네이가 지배적인 품종인데 그중에 피노누아가 가장 고평가 받는 품종입니다 재미있죠? MH의 이니셜이 찍혀있는데 잘못 이해하면 모엣샹똥헤네시로 오해할뻔~~~ 이날 아는 동생이 요즘 뜨고 있는 매봉역 한우 오마카세 우주에서 소고기 쏜다길래 저는 그에 걸맞는 급의 와인인 매기 호크 어플리트를 가져간거였어요 소고기 사주는 사람에게 싸구려와인 가져갈 수 없죠 저도 이날 매기 호크의 피노누아를 처음 마셔봤는데 굉장히 놀랐습니다 3개의 밭에서 나오는 포도를 블랜딩해서 만들고 그중 30%의 포도를 으깨서 볼륨감있는 탄닌감과 다채로운 맛과 풍미의 레이어를 표현해낸다고 했는데 시작부...

문뜩 살아가면서 대체 몇병의 와인을 마시고 살아갈까 라는 생각을 해본적 있으십니까? 저는 ESTJ니까 이런 생각이 들면 바로 계산기를 키게 됩니다 보통 한달에 2번정도 와인을 1병정도 마시고 1년 중 8번정도 와인모임을 개최하고 보통 10병의 와인을 마셔본다고 했을때 저는 1년에 104병의 와인을 마시게 되네요 지금 80대 중반에 죽는다고 생각했을때 대충 4000병의 와인을 마실텐데 그 중 겹치는 애들이 한 10% 있다고 보면 러프하게 한 3500병 마시지 않을까 싶네요 그.런.데.... 그 와인들 중 정말 특색있고 개성이 뚜렷해서 머리속에 생각나고 기억 나는 와인은 아마 100개 아니 30개도 안될껀데 오늘 소개할 데스테파니의 올메라가 그중 하나입니다 이녀석은 굉장히 특이하거든요 어디에서도 보기 힘든 토카이(Tocai) 60% 소비뇽블랑 40%의 괴랄한 조합입니다 어떤 생각으로 이런 조합을 짰는지는 모르겠으나 상당히 매력적입니다 사실 지난번 와인그란데 모임에서 거의 마지막에 오픈했는데 제가 주량이 쎄지 않아서 아 그냥 먹지말고 다음에 오픈하자 라고 마음속으로 말했는데 아는 동생이 냅다 오픈해서 울며 겨자먹기로 마셨는데... 그 만취의 끝에서도 선명이 기억나는 맛이였습니다 달착지근한 파인애플향과 새콤하고 산뜻한 레몬과 자몽 패션후르츠 등 열대과일의 뉘앙스 그리고 쌉싸름하게 떨어지는 마무리까지 재미있습니다 산미도 강력하고요 뭔가 동남아...

얼마전 8월 와인그란데 모임에 가져갔던 후베이깜프스 (JUVE&CAMPS)의 프리미엄 브랜드 파고스 데 앙귀스 (PAGOS DE ANGUIX)의 바루에코 (Barrueco 2018)를 소개할까 합니다 사실 얼마전 같은 브랜드의 코스탈라라를 마시고 나서 좀더 상위인 이 바루에코가 너무너무 궁금했거든요 제가 개인적으로 와인의 산미를 굉장히 중요하게 생각하고 즐기는 편입니다 그래서 이탈리아 레드와인 중 산지오베제 품종을 쓴 와인을 좋아하고 스페인 레드와인 중에는 템프라니요를 사용하는 와인을 좋아하죠 거기에 요즘 뜨고 있는 스페인의 와인산지 리베라델두에로의 와인들은 정말 완벽한 제 스타일 후베이깜프스의 본진은 까바의 본고장 페네데스지만 그들도 이 리베라델두에로의 가능성을 못본채하지 않았죠 그래서 기존 존재하던 토레스 데 앙귀스를 인수해서 파고스 데 앙귀스라는 새로운 브랜드로 변화시키고 유기농농법을 도입해서 품질을 강화시키고 떼루아를 반영할 수 있도록 와인을 제조하고 있습니다 80년대생인 제겐 익숙한 AX 마크 ㅋㅋㅋ 와인품종은 템프라니요 100%입니다 20~30년된 수령의 나무에서 수확한 것임에도 상당한 포텐을 가지고 있습니다 프렌치 오크통에서 15개월 숙성 후 병입합니다 알콜도수는 14.5% 입니다 년도에 따라 조금씩 다른거 같아요 15%짜리도 있는듯? 레드와인임에도 알콜도수가 상당히 높은편 개인적으로 15년 이상 숙성되면 더욱 더 매력적...

호샤퀴테리에 서울특별시 강남구 언주로85길 32 푸르지오시티 1층 106호 지난 8월말 역삼역 샤퀴테리전문점 호샤퀴테리에 에서 진행한 BYOB와인모임 와인그란데 8월 후기 입니다 7월은 바빠서 못했으나 8월 15일 이후 한가해져서 열심히 연락돌려서 모임 성사! 순재와 나 ㅋㅋㅋ 왜 이리 입을 앙 다물고 있지? 이날 먼저 도착한 사람들의 라인업 이날 제가 가져갔던 짱짱한 스페인 와인 파고스데앙귀스 바루에코 정말 리베라델두에로는 제 스타일 와인이 너무 많아요 요건 따로 포스팅 예정 템프 100%라고는 믿어지지 않는 쫀쫀한 탄닌감과 적당하게 좋은 산미! 다들 먹고는 밸런스 미쳤다고 말한 녀석 요건 티모 메이어의 네비올로 호주에서 내추럴에 가까운 피노 만드는 생산자로 유명한데 네비올로는 또 색다른 맛 이날 06 바롤로랑 15 가띠나라랑 비교시음하니 재미있었습니다 네비올로가 이렇게 산뜻하다니? 고오급으로 마감되었네요 마감 장난없구요 제가 집에서 10년 푸욱 묵힌 루이지 에이나우디의 바롤로 06빈 특급밭인 까누비 싱글빈야드 입니다 완벽한 시음적기였고 아직도 묵직함이 놀라웠던...시간이 지남에 따라 풀려가면서 바롤로의 진가를 느끼게 해준 녀석입니다 재영이가 가져온 네르비 가띠나라 15빈 지아코모 콘테르노가 인수한 이후 빈은 가격이 점점 오르고 있다는데 15빈도 훌륭 가능성 있으니 인수했겠죠? 네비올로 3인방은 꽤나 재미있는 비교시음이였던듯 가장 ...

고메정식당 교대본점 서울특별시 서초구 서초중앙로22길 42 동진빌딩 1층 날이 더워서 힘이 없는 여름이지만 그래도 맛있는 음식과 와인 그리고 좋은 사람들이 있다면 언제나 이야기가 달라지죠 오늘은 프리미엄 까바 세계 1위 브랜드인 후베 이 깜프스의 프리미엄 브랜드인 파고스 데 앙귀스에서 나온 코스탈라라를 소개할까 합니다 부부동반 + 아이동반 모임이지만 그래도 기분 좋게 와인캐리어에 이쁘게 담아갑니다 제 아이디 QUATTROHER 새겨져 있지요 크크 오늘 소개할 스페인 레드와인인 파고스 데 앙귀스 코스탈라라 Pagos De Anguix Costalara 심플한 라벨이 아주 멋지네요 이 와인에 대해 좀 설명하자면 위에서 언급한것과 같이 스페인 까딸루나의 페네데스 지역에 기반을 가지고 있는 세계 1위 프리미엄 까바 브랜드 후베이 깜프스가 현재 스페인에서 가장 유명하고 핫한 와인산지인 리베라 델 두에로에 와이너리를 세워서 파고스 데 앙귀스라는 브랜드를 런칭했습니다 리베라 델 두에로의 북쪽에 위치해있는데 이 지역은 토양의 질이 워낙 훌륭하고 와인재배에 유리한 최적의 기후를 가지고 있죠 비비노 평점 4.2점이고 저랑 베스트 매치로 나왔어여 역시 통계는 무시못한다....해외가 평균가 32.65달러 저는 참고로 평점 5.0점 줬습니다 완전 제 취향 이 녀석은 알콜도수가 무려 15도 입니다 템프라니요 100%면서 알콜도수가 이정도인 와인은 처음보네요 ...

레끌레드크리스탈 성수점 서울특별시 성동구 상원2길 5 1층 오랜만에 와인 포스팅이네요 밀린게 많으니 오늘부터 쭉쭉 갑니다 오늘 포스팅할 녀석은 앙리 지로의 엔트리 샴페인인 에스쁘리 나뚜르 입니다 Henri Giraud Esprit Nature NV 아르곤과 퓌드센은 가격이 좀 ㅎㄷㄷ 한편이라 와인을 벌벌 떨면서 먹어야겠습니까! 편하게 즐겁기 마셔야죠 그러니 에스쁘리는 참 10만원 언더 가격대에 좋은 선택지가 될 수 있는 샴페인입니다 와인에 입문하는 와린이들에게도 추천할만하죠 잔은 잘토 화이트로 준비 샴페인잔보다 전 화이트이나 유니버셜잔으로 샴페인 먹는걸 좋아합니다 왠만큼 잘 만든 스파클링와인과 샴페인은 기포도 충분히 올라오고 포텐을 충분히 더 느낄 수 있다는 생각? 포도 구성은 피노누아 80% 나머지는 샤도네이 입니다 일단 빠르게 오픈 버킷에서 찬물 목욕 좀 시켜줍니다 샴페인은 온도가 생명...물론 모든 와인이 그렇지만.. 언제나 샴페인이나 스파클링 와인의 코르크를 보면 대단하다는 생각을 합니다 끊임없이 튀어오르고 싶어하는 애들을 꽉 붙잡고 버티니까요 이렇게 따라놓고 보니 잘토잔의 얇은 스템이 매우 돋보이네요 심미적으로도 만족스럽고 기능적으로도 훌륭한 잘토...사랑한다... 에스쁘리는 관리의 대명사 앙리지로의 라벨이 부끄럽지 않게 기본에 충실합니다 향긋한 이스트향과 꿀향과 레몬향이 아주 매력적으로 터지게 올라옵니다 기포의 유지력도 좋...

오랜만에 와인 포스팅인거 같습니다 한동안 애들 감기를 그대로 승계하여 한달동안 감기가 낫질 않았어요 ㅠㅠ 다시 애들에게 전염될까바 항생제를 먹느라 술을 못마셨다는 슬픈 사연 뭐 이건 그냥 그렇고 오늘 소개할 와인은 이탈리아 베네토 지역에서 생산되는 훌륭한 퀄리티의 레드와인 입니다 국순당에서 수입 전개하는 #국순당와인 데 스테파니 쏠레 DE STEFANI SOLER 2020 요 와인이 유명 유튜버 와인킹의 추천와인으로 올라가기도 했었져 전체적으로 국순당에서 수입하는 와인들이 그렇지만 밸런스가 아주 좋습니다 그리고 이 가격대에서 느끼기 힘든 얼씨한 뉘앙스가 아주 매력적이예요 2020년 빈티지라 코르크가 짱짱할것으로 예상되었지만 저는 언제나 안전제일 아소를 이용합니다 아소 홍보대사로 누가 위촉 좀 해주세여! 아름답게 물든 코르크 향이 참 좋습니다 잘토잔에 아름답게 마셔줍니다만 테이블 정리를 제대로 못했네요 ㅎㅎ 데 스테파니 쏠레의 색은 중간 정도의 루비색이네요 가장 레드와인다운 색입니다 향은 상당히 좋은 편에 속합니다 잔에 따르자마자 느껴지는 붉은 과실향은 약간 설레이게 하네여 데 스테파니는 1866년에 설립되어 4대째 양질의 와인을 생산하고 있는 베네토 지역의 와이너리입니다 화학비료를 사용하지 않고 야생의 효모만을 이용하여 통해 떼루아를 최대한 와인에 반영하려고 하고 있어서 그 노력이 품질로 표현되고 있다고 생각하시면 될듯 유기농 / 바...

고메정식당 교대본점 서울특별시 서초구 서초중앙로22길 42 동진빌딩 1층 지난주 다녀온 교대역 고기집 고메정식당 주변에서 정말 맛있다 좋다는 추천이 많았는데 이제야 방문하게 되네요 제가 이 곳에 대해서 들은 이야기는 대부분 아주 호평이였습니다 대충 몇개로 추려보자면 다음과 같았습니다 1. 너무 친절하다 2. 테이블에 나오는 모든 음식에 진심이다 기대할 수 밖에 없죠? 일단 가보시죠! 저는 아가들 데리고 주말에 방문했는데 사실 아무생각 없이 간거여서 주차를 신경 못썼는데 매장앞 3대까지 주차가 가능하더군요 다행이 주차 한자리가 있어서 매장앞에 주차했습니다 창쪽에 OPEN이라는 글자가 저를 반기네요 굉장히 좋은 인상을 주었던 매장 출입구의 세면대! 방문하는 고객이 손을 씻고 들어갈 수도 있고 식사 마치고 나가시는 분들이 고기 굽고 손을 닦고 나가실 수도 있어서 일석이조였습니다 아이들 데리고 방문한 저희는 더 반가웠답니다 아가들 손 씻고 입장! 매장 내부는 이런 구조입니다 입구 바로 옆에 카운터가 있고 창가에는 부스석이 있습니다 한쪽벽으로 쭉 이어선 테이블 그리고 중앙에는 존재감 있는 롱테이블이 있네요 저희는 아가들이 있어서 부스석으로 안내받았습니다 원목을 상판으로 만든 롱테이블은 중간마다 칸막이가 있어서 인원수 조절이 가능하게 되어 있습니다 가장 안쪽은 약간 오마카세 업장처럼 다찌로 구성되어져 있네요 제가 이 포스팅의 제목을 숙성에 진심...

얼마전 선릉역 청기와타운에서 부모님과 함께 마신 파머스립의 더브레이브 쉬라즈 2015 후기 여러번 부모님 특히 아버지와 같이 와인을 마시면서 느끼는건데 아버지는 호주 쉬라즈를 참 좋아하시는거 같다 사실 그도 그럴것이 와인에 대한 경험이 별로 없는 와린이 한국인들에게 딱 맞는 와인은 사실 쉬라즈라 개인적으로 생각하는데 이유는 삼겹살 등 육류와 아주 매칭이 좋고 바디감이 좋으면서 후추향과 스파이시한 뒷맛 그리고 풍부한 과실향과 맛에 타닌은 생각보다 튀지 않기 때문이다 아무튼 남호주 페더웨이에서 생산하는 더브레이브 지난번 파머스립의 엔트리 모델인 랜덤샷 먹었을때도 느낀건데 상당히 내공이 있는 와이너리라는 느낌을 받았습니다 근데 그도 그럴것이 파머스립 자체가 이름에서도 알 수 있듯이 포도만을 생산했던 농장으로 시작했고 주요 납품처가 몰리두커였으니 밸류가 있을 수 밖에! 아무튼 포도라는 와인의 가장 기본이 되는 부분부터 단단하게 다져서 올라온 와이너리라 품질은 걱정하지 않아도 되는거 같습니다 와인이름도 더브레이브고 약간 레이블도 단단한 방패같이 생겼습니다 특이하게 빈티지가 전면에 안적혀있고 측면에 적혀있네요 신기방기 그리고 바틀넘버가 적혀있습니다 알콜도수는 무려 15도 입니다 쎄네요 쎄...레드와인 평균인 13.5도 기준 대비 1.5도 업! 근데 알콜이 좀 강하게 느껴지진 않았습니다 병목에도 와인 최상단 캡실에도 마크가 있습니다 오픈하면 짜잔...

동대문 노보텔 호캉스 가서 애들 다 재우고 어른들만의 소중한 시간에 오픈한 아르헨티나 말벡의 정수 비냐 코보스의 빈큘럼 말벡 2018 후기입니다 귀여운 우리 아가들 ㅎㅎ 호텔 스테이 하면 무조건 가볍게 맥주 마셔주고 저녁 메인타임엔 역시 와인 아니겠어요? 좋은날 마시려고 아껴놓은 비냐 코보스의 상위 레이블인 빈큘럼 말벡을 꺼냈습니다 예전에 빈큘럼 샤도네이 먹고 작은 눈이 진짜 커진 경험이 있었는데 가장 엔트리 레벨인 펠리노 먹고도 만족 만족 대만족이였던 비냐 코보스의 말벡이였으니 빈큘럼은 상당히 기대가 높았습니다 존재감이 넘치는 빈큘럼 말벡 2018의 레이블 아르헨티나 멘도자는 정말 축복받은 지역입니다 확실히 성공한 사람들을 보면 뭔가 촉이 있는거 같습니다 오퍼스원의 와인메이커에서 시작한 폴홉스이니 그냥 상식상 미국와인에 올인할것 같았지만 이렇게 아르헨티나쪽에도 손을 뻗어 훌륭한 와인들을 생산해내고 있는걸 보면 역시 아는 것 그리고 실행하는 것의 위대함을 새삼 느끼네요 재미있게도 빈큘럼의 포도는 발레데우꼬와 루한데꾸요 두군데 포도밭에서 55%와 45% 비율로 가져옵니다 그러면 의문이 생기죠...아니 보통 싱글빈야드를 더 쳐주는거 아냐? 그럼 각자 포도밭에서 100%로 생산한 브라마레 얘들이 더 나은거 아니냐 라고 생각하실 수 있는데 꼭 싱글빈야드가 더 우수하다고 말할 수는 없죠 하지만 그렇지 않다고 볼 수도 있어요 와인은 취향이기에....

한참 전 가로수길 와인바 에스토에서 형중이와 먹었던 아르헨티나 레드의 희망 비냐 코보스 브라마레 루한 데 쿠요 말벡 2019년 빈티지 후기입니다 가로수길 와인바 에스토 - 쉐프와 소믈리에의 조합이 좋은 데이트 맛집 얼마전에 방문한 가로수길 와인바 에스토 후기입니다 제가 여기가 옥토라는 상호로 영업하실때부터 왔었는... blog.naver.com 일찍도 쓴다...후...까먹은 분들을 위해 에스토에서 먹은 포스팅은 위의 링크 참고하세요! 아무튼 많은 분들이 아르헨티나 하면 떠오르는 품종이 바로 말벡이죠 오늘 소개할 비냐 코보스의 브라마레 루한 데 쿠요도 말벡으로 만들어졌습니다 브라마레의 싱글빈야드 급의 와인은 두가지 종류가 있는데 오늘 소개할 루한 데 쿠요와 지난번에 포스팅한 발레 데 우꼬 말벡이 그것입니다 아르헨티나 레드 | 비냐 코보스 브라마레 발레 데 우꼬 말벡 2018 VINA COBOS BRAMARE VELLA DE UCO 지난번 부산여행가서 마신 와인 다 정리한줄 알았더니 한개 더 남았었네요 요새 참말로 회사가 바빠서 포스... blog.naver.com 같은 싱글 빈야드지만 차이가 은근히 느껴지는 브라마레 발레 데 우꼬 말벡 2018 빈티지 시음 후기는 위 링크 참고! 링크는 이제 그만 뿌리고 본론부터 이야기하지만 이 녀석 아주 맛있습니다 아시는 분들은 아시겠지만 비냐 코보스는 오퍼스원의 초대 와인메이커인 폴 홉스가 아르헨티...

청기와타운 선릉점 서울특별시 강남구 테헤란로64길 24 Global Takson 빌딩 지하1층 바로 어제 근로자의날 아가 두명 어린이집 유치원도 안보내고 신나게 놀다가 점심에 어버이날 행사를 위해 친가 부모님 모시고 방문한 선릉역 맛집 청기와타운 사실 인스타에서 너무 많이 떠서 이미 방문하기도 전에 방문한것 같은 곳이지만 아무튼 왔습니다 그리고 이런 곳이 생긴지도 모르는 부모님 모시고 가는게 가장 큰 목적이죠 와인 러버들의 선택을 많이 받고 있는 청기와타운 답게 와인도 상당히 많은 종류가 리스트업되어져 있고 또 심지어 콜키지프리라서 너무 좋았습니다 저도 부모님도 한잔 하기 위해서 한병 챙겼죠 이날 오후 1시30분에 예약하고 방문했는데 원래 오피스가인 테헤란로 상권의 선릉역 지점이라 사람이 없어서 너무 쾌적했네요 전체적으로 요즘 힙한 코드인 레트로로 무장한 느낌인데.아무튼 깔끔합니다 원래 노란상소갈비 갈까 하다가 어머니가 여기가 더 아기들 데리고 먹기 좋을거 같다고 여기 오자고 하셨어요 블로그리뷰가 이럴때 도움이 됩니다 저희 가족은 6인 룸으로 딱 자리잡았습니다 어른4 아이2 딱 좋았네요 이제 아기의자 없어도 되서 편합니다 선릉역 맛집 청기와타운 선릉점은 집에서 멀지 않아서 날도 좋길래 천천히 유모차 타고 왔습니다 크크 키친은 오픈키친입니다 주방에서 열심히 칼 갈고 계시더군요 8인룸이 가장 큰 룸인거 같았습니다 곳곳에 옷장이 있어서 맘...

가디록 서울특별시 강남구 도산대로45길 18-4 2층 지난주에 칠레 프리미엄 와이너리 데마르티노 갈라디너가 청담 가디록에서 있어서 즐거운 마음으로 다녀왔습니다 DE MARTINO의 수입사인 #국순당와인 에서 주최한 자리였고 주요 와인 관련 기자분들과 저를 포함한 국순당 서포터즈로 활동하는 인플루언서분들과 함께 한 자리였습니다 항상 디너 이벤트가 그렇듯 시작시간이 저녁 19시라서 저기 광화문쪽 직장을 다니는 저는 칼퇴 후 걸음을 아주 빨리해서 제 시간이 맞출 수 있었습니다 생각보다 빨리 와서 개인적으로 만족 만족 ㅎㅎ 직장은 멀지만 가디록은 집에서 코앞이라 아주 만족스럽네요 앞으로도 청담 인근에서 행사가 많았으면 좋겠습니닷! 항상 뭔가 빈손으로 오지 않으시는 분들...한국의 정을 아시는 분들입니다 데 마르티노 EST.1934가 찍힌 소믈리에 나이프 겟 ! 소믈리에 나이프도 수명이 있는거 아시죠? 자주 갈아줘야 합니다! 그리고 또 제겐 뜻깊은 기념품이기도 하고요 이분이 바로 칠레 프리미엄 와인의 선두두자 중 하나인 데마르티노의 가이 후퍼 씨입니다 직함은 마켓 디벨롭먼트 매니저! 한국직함은 뭐 수출 총괄정도 되시겠죠? 아주 털털하시고 편한 분위기에서 다양한 대화를 이끌어내시는 화법이 아주 좋았습니다 무슨 말 하는지 귀 기울여 들어보세요 ㅎㅎ 음식 잘하기로 이름난 청담 가디록의 이날의 라인업입니다 데마르티노의 와인과 최상의 페어링하기 위해 ...

보스켓 서울특별시 강남구 봉은사로20길 18 얼마전 연차내고 낮에 여유롭게 걸어서 방문한 강남 와인바 보스켓 후기입니다 확실히 한번 가보고 매력있는 곳은 여러번 방문하게 되는거 같습니다 원래 둘이서 여유롭게 강남 데이트를 즐기며 낮술 한잔하려고 했는데 다음 일정이 있고 해서 친하게 지내는 다른 부부를 초대해서 같이 부부 동반 낮술을 즐겼네요 강남 데이트코스로 아주 유명한 보스켓 전경입니다 테라스에 앉아서 자연 채광을 받으며 맛있는 음식 먹으면 기분이 안좋을 수가 없죠 그리고 또 이곳이 좋은 이유는 주차가 편하다는 점입니다 전용 주차장이 있어서 편하게 주차하실 수 있어요 그리고 매장건물이 르 코르뷔지에의 건축양식을 차용해서 지어져서 아주 멋지죠 이날 보스켓에서는 무슨 이태리 유명한 가방업체 전시회도 같이 열려서 지나가던 사람들이 들어와서 물어보곤 하더라구요 ㅎㅎ 분위기 좋은 강남 와인바로 유명한 보스켓 역시나 좋은 와인들이 쫘악 진열되어져 있네요 특이하게도 여기는 별도의 와인리스트가 없고 매장에 진열된 와인을 눈으로 보고 고르시는 구조로 되어있습니다 여기저기 기웃대기 좋아하는 제 성격에 딱 좋았습니다 제가 좋아하는 까르피네토의 비노 노빌레 디 몬테풀치아노가 보이네요 데 스테파니도 보이는걸로 보아 국순당쪽에서도 와인을 받으시는듯? 국순당와인들이 상당히 퀄리티가 좋은 부티크와이너리들을 많이 가지고 있습니다 #국순당와인 상당히 인기가 많은 ...

얼마전 방문한 송쉐프에서 한병 가지고 모자를까바 더 챙겨갔던 남호주의 축복 파머스립의 데일리 레드와인 랜덤샷 쉬라즈 패더웨이 2018 후기입니다 굉장히 캐주얼한 느낌의 라벨을 사용하는 젊은 느낌의 랜덤샷입니다 사실 저는 처음 이 라벨 보고 랜덤쇼로 봤어요 저 노란색 양갈래 화살표가 T였어요 사실 그 밑에 하얀색 알파벳 보고 알아챈 둔한 저입니다 이제 아재가 다 된거겠죠 예전 HOT 처음 나왔을때 그 시절 아재들이 핫이라고 읽었던 것과 같은 충격...근데 이 글을 읽으실 분들 중 H.O.T 모르는 분도 계실듯 아무튼 남호주 패더웨이에서 1993년부터 포도를 식재하고 포도를 납품해왔던 롱바텀 가문은 2004년 파머스립을 설립해 호주 유수의 와이너리로 급성장했습니다 요즘 남호주 와인들이 참 인기네요 파머스립의 포도밭은 대부분 석회암 토양으로 떼루아의 특성을 잘 살린 와인을 양조하는 것으로 유명합니다 기준 미달의 포도는 다시 거름으로 재사용한다고 하니 품질에 있어서 걱정할 필요는 없을거 같네요 그리고 와이너리 이름에 파머스를 붙인것처럼 농부의 자부심이 넘쳐흐르는데...상당히 진보되고 엄격한 바이오다이내믹 농법을 사용해서 양질의 포도를 생산한다고 합니다 이 랜덤샷은 파머스립 라인업 중 엔트리이자 데일리 와인의 포지션을 가지고 있습니다 그런데 가성비가 아주 좋습니다 제가 자주 이야기하지만 한국 사람들 입맛에 딱인 품종은 바로 시라즈예요 그것도 ...

오늘 소개할 와인은 아시는 분은 다 아시는 맛있는 미국 피노누아 입니다 바로 시두스 윌라멧 밸리 피노누아 2020 SIDURI PINOT NOIR WILLAMETTE VALLEY 미국내에서도 명품 피노누아 산지로 불리고 있는 오리건지역의 윌라멧 밸리 AVA 레벨의 와인입니다 당연히 맛이 없을 수가 없어요 참고로 오리건주는 미국내 4번째로 많은 와인을 생산하고 있고 고품질의 와인들로 명성이 높습니다 그리고 오리건에서 가장 많이 재배하는 와인품종은 바로 피노누아죠 느낌오시죠? 윌라멧 밸리는 오리건 지역 북부에 위치해있고 프랑스 부르고뉴 지방과 기후가 아주 비슷합니다 겨울은 시원하고 여름은 따뜻한 건조한 지중해성 기후덕분에 아주 멋진 피노가 탄생합니다 뭐 혀가 길어졌네요 줄이자면 좋은 품질의 포도를 생산한다는 겁니다 시두리의 이름은 바빌로니아의 와인 여신이름을 땄다고 하네요 그래서 라벨에도 여신이 와인잔을 들고 있습니다 저 시대에는 유리병 대신 나무잔에 마셨을거 같긴 하지만 뭐 어때요 느낌만 통하면 되죠 앞서서 미국 오리건주 그리고 오리건주 내에서 윌라멧 밸리가 가지는 위상에 대해서 이야기했으니 더는 지역적 특색은 이야기 안하겠습니다 그렇다면 시두리의 와인은 어떤 철학을 가지고 있는가에 대해 생각을 안할수가 없습니다 파운더인 아담 리 (여자아님 동양인아님)는 캘리포니아 최고의 와인메이커 중 하나로 24개 이상의 싱글 빈야드와 7개의 AVA...

송쉐프 야탑점 경기도 성남시 분당구 성남대로926번길 18 . 2층 일부 오랜만에 날이 좋아 가족끼리 분당 중앙공원을 가기로 했는데 근처에 새로 오픈한 야탑역 중국집 송쉐프 야탑점이 있길래 방문했습니다 입구에 보이는 식신 레스토랑 인증서와 포잉 어워드 인증서 든든하네요 홀에 손님이 상당히 많았는데 또 금방 금방 회전이 빠르게 돌아갑니다 음식나오는 속도가 아주 빠른 편이예요 이렇게 파티션이 나눠진 테이블도 있어서 편하게 식사가 가능합니다 제가 야탑역 중국집 송쉐프 와서 놀란건 정말 식사메뉴양이 완전 혜자!!! 물론 요리의 양도 상당한데 짬뽕시켰다가 기절할뻔...!!! 분리도 가능한 대형룸이 존재해서 각종 모임이나 회식등에 이용하시면 될거 같습니다 입구쪽에 4인테이블이 두개씩 붙은 별도 룸이 또 있는데 저희는 이쪽으로 자리했습니다 아가 2명과 성인 4명이라서 이쪽이 편하네요 Previous image Next image 야탑역 중국집 송쉐프 메뉴 / 가격 메뉴가 상당히 많습니다 저는 어머니가 좋아하는 특품냉채 그리고 전가복 크림새우 먼저 시키고 추가로 멘보샤와 육즙탕수육 그리고 애들 먹일 짜장면과 저희가 먹을 낙지삼선짬뽕 오더! 기본으로 나오는 단무지와 자차이 그리고 양배추절임 저는 자차이는 잘 안먹고 단무지 넘 좋아하는데 나와서 좋습니다 고급중식당이라고 안나오는 곳 많은데 단무지 만한게 없드라~~ 특품냉채를 찍어먹는 소스입니다 깔끔한 ...

Komad 서울특별시 용산구 대사관로31길 20 2층 얼마전 아주아주 오랜만에 다녀온 한남동 맛집 코마드에 다녀왔습니다 상당히 특색있는 유러피안 파인다이닝을 선보이는 레스토랑이죠 2022년과 2023년 미쉐린가이드 플레이팅 및 블루리본 서베이를 획득했습니다 네 내공 있다는 거지요 유러피안쪽에서도 특히 노르딕 스타일을 베이스로 하기 때문에 국내 몇 안되는 노르딕 퀴진의 향기를 맡아볼 수 있습니다 코마드라는 상호의 유래는 쉐프인 고경표 쉐프의 ko와 코리아의 ko 그리고 nomad를 결합한거라고 하니 참고하세요 입구에는 신뢰의 상징 블루리본 서베이가 붙어져 있고 벽에 붙일 수 없는 스타일의 미쉐린가이드 플레이팅 표시는 선반에 잘 위치해있네요 한남동 맛집 코마드는 컨템포러리 스타일의 인테리어로 아주 모던하고 깔끔한 느낌을 줍니다 한남동 데이트 장소로도 아주 인기가 좋습니다 오픈키친이지만 살짝 벽이 높아서 잘은 안보이는 스타일 주방은 굉장히 기민하게 움직입니다 이런 파인다이닝에 오면 좋은게 뭐다? 모든 기물이 이쁘다 ! 오늘의 메뉴를 이렇게 봉투에 넣어서 인장을 찍어서 주십니다 확실히 있어보이죠? 한남동 맛집 코마드 메뉴 / 가격 입니다 한남동 맛집 코마드는 디너 테이스팅 메뉴 하나로 운영하며 가격은 18만원입니다 근데 드셔보면 아시는데 12만원이면 완전 혜자 입니다 여기 데려온 친구가 먹더니 와이프랑 기념일로 여기와야겠다고 너무 합리적이고...

오랜만에 와인 후기로 돌아온거 같네요 한동안 뜸했던 이유는 제 개인적으로 업무가 12월부터 3월까지 완전 몰려 있어서 바빴던 것도 있고 또 다이어트 한다고 와인과 약간 거리를 둔 이유도 같이 있는 거 같습니다 오늘 소개할 와인은 홈플러스에서 절찬리에 판매중인 홈플러스와인 쿠수마노 네로다볼라입니다 쿠수마노는 이태리와인 그것도 시칠리아와인입니다 시칠리아에 대표 레드와인 품종인 네로다볼라를 100%로 사용합니다 시칠리아 DOC 등급이니 체크하세용 쿠수마노에 대해 이야기를 좀 해보자면 시칠리아에 뿌리를 둔 쿠수마노 가문의 알베르토/디에고 형제가 설립한 와이너리 입니다 대부분의 양조가들이 그렇듯 그들의 아버지가 이미 시칠리아에서 와인을 생산해왔었습니다 영재교육이랄까요 아니면 가업이랄까요 아무튼 그들은 시칠리아에서 자기네들 기준에 맞는 고급와인을 생산하기로 결심하고 피아나 델리 알바네지에 있는 테누타 피쿠자산의 고도 700m의 땅을 매입하여 와이너리의 시작을 알렸습니다 2001년 그들이 만든 첫번째 와인은 이탈리아 와인평가 매체인 감베로 로쏘에서 최고점인 트레비끼에리를 수여했으니 품질에 대해서는 걱정할 필요가 없습니다 사실 한국에 들어오는 대부분의 와인들이 모두 날고 기는 와인들이니 그냥 소비자들은 걱정없이 자신의 취향과 맞는지만 체크하시면 됩니다 한국은 너무 기준이 높은 나라예요 제가 시음한 쿠수마노 네로 다볼라 2020년 빈티지는 JS 91...

모도우 강남N점 서울특별시 강남구 테헤란로 129 강남N타워 B2층 바로 어제이자 지난주 일요일 가족들과 한주의 마무리를 하며 다녀온 강남 한우 맛집 모도우 강남N점 후기입니다 멋진 모도우의 마크 처음엔 도쿄등심 광화문점이 이름 바뀌면서 시작되었으나 지금은 하나의 브랜드화가 되어서 여러개의 지점을 보유하게 되었네요 강남 룸식당을 찾으신다면 아주 좋은 선택입니다 전석 룸으로 되어있고 룸식당들의 단점인 느린 서비스를 잘 보완해서 상당히 빠른 피드백이 이루어집니다 룸식당을 찾는 이유는 과거 코로나시절에는 뭐 안전함때문이 컸죠 물론 그 이전부터도 접대나 미팅 데이트 등 프라이빗함의 수요가 꾸준히 있었습니다 저는 아직 아기들이 어려서 시끄럽기도 해서 아무래도 주변사람들에게 신경을 덜 써도 되는 이유에서 자주 찾습니다 방문전 미리 이야기해놓으면 이렇게 아기식기와 아기의자를 준비해주십니다 너무 좋고 편해요 강남 한우 맛집 모도우의 마크가 찍힌 불판뚜껑 간지입니다 뭐든지 역시 우드소재가 간지야... Previous image Next image 강남 룸식당 모도우 강남N점 메뉴 / 가격 입니다 디너와 런치의 구성과 가격이 다르니 참고하세요 저희는 시그니처 코스 2인 오더하고 원래도 1병까지는 콜키지프리인 자애로운 업장인데 와인페어링도 상당히 메리트있어서 3글래스로 2인 오더했습니다 원래 와인 가져와야지 했는데 애들 챙기다가 까먹었어요...매번 이런...