네이버

안녕하세요 잇님들! 이번주 월요일, 화요일 너무 피곤해서 힘들었는데 ㅎ 수요일 이렇게 하루 쉬니깐 세상 몸이 가벼워진거 있죠? 몸에 휴식이 필요했던 것 인지 ㅎ 오늘은 #제육볶음 포스팅을 해보려 합니다. 차승원 제육볶음_돼지 앞다리살 요리 주말농장을 누나가 분양받아서... #상추지옥 에서 빠저나오질 못하고 있어요... 일단 내용 보실까요?! 먼저 완성샷 먼저 투척! 찐한 제육볶음 (매형이 요청한 국물없는 제육볶음) 그리고 직접 모종부터 관리해온 쌈채소 아이들... 지금 주말농장 텃밭에... 요 아이들이 미쳐 날뛰고 있어요 ㅎ 케일, 청상추, 적상추, 깻잎, 치커리 등등... 앞으로 더 많은 아이들이 등장 할 예정 입니다. 제유볶음 재료. 팽이버섯 1개, 청양고추 2개, 편마늘, 양파 1.5개, 실대파(많이), 당근 반개 고기를 볶기전에 미리 준비해 주시며 좋습니다. 제육볶음 양념장. 설탕, 올리고당, 맛술(소주대신), 맛간장, 참기름, 미원(맛의 핵심), 참깨, 간마늘, 고추가루 간장 4스푼, 설탕 1스푼, 물엿 3~4스푼, 고추가루 4스푼(매워서 조금 넣었어요), 맛술 2푼, 마늘 듬뿍 1스푼, 참기름 1스푼 마지막 으로 미원 작은 스푼으로 2~3번 그럼 양념장 준비가 끝이 나요. 고기는 밑간을 하셔도 되고 안하셔도 됩니다. 더는 밑간을 하지 않고 가볍게 볶고 조리를 진행 합니다. 무쇠팬을 사용하고 싶었는데... 고기양 조절 실패 ...