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안녕하세요! 오랜만에 또 요리 포스팅을 가지고 왔습니다. 오늘은 통 삼겹살을 이용한 요리 레시피 바로바로 #포르게타 입니다. 포르게타? 이게 머지? 생소하시죠? #포르케타 하기도 하고 포르게타 하기도 하고 ... 이탈리아 전통의 돼지고기 요리입니다. 2가지 요리의 차이는 아마? 통돼지를 이용한 돼지 바비큐를 포르게타 라고 하고, 삼겹살 또는 돼지의 특수 부위를 이용한 바비큐를 포르게타 라고 칭하는 듯합니다. 그럼 자세한 내용은 아래 내용을 참고하시면서 기름기 쏙 뺀 이탈리아 바베큐 수비드 포르게타 만들기 내용 보실까요!? 포르게타 재료 포르게타 재료 1. 통 삼겹 2kg(3~4인) -껍질 포함된 삼겹살 또는 오겹살 사용 권장. 2. 럽 재료 -마늘 / 로즈마리 / 소금 / 후추 / 레몬 / 루꼴라 / 머스터드소스 / 홀그레인 겨자씨 3. 명주실&요리용 실 재료가 막 어려운 듯하지만? 생각보다 간단하고, 스테이크 종류를 좋아하신다면? 집에 하나씩 보관하고 있을 법 한 재료들입니다. 포르게타 만드는 과정 삼겹살 포 작업 다음 포르게타 만들기 과정 중 가장 중요하면서, 어렵기도 하고, 번거로운 작업! 통 삼겹살 포를 뜨는 작업인데요?! 지방층 / 살 분포도를 잘 조절하셔서 반을 펼칠 수 있도록 잘라주세요 ㅎ 아 ... 통 삼겹이다 보니깐 오도독뼈가 있으니 오도독뼈 제거 및 불필요한 지방을 추가로 제거해 주세요. 저는 통 삼겹이 온 줄 알았...