2022.12.30. 2년 전 오늘 매생이와 굴요리 매생이굴전 매생이굴국으로 맛있는 겨울밥상 만들기 겨울이라 더 맛있는 매생이와 굴로 만드는 매생이 굴국과 매생이굴전 입니다 포항 죽도시장에서 사온 매생이와 굴로 뜨끈 뜨끈 매생이굴국도 끓이고 쫀득쫀득한 매생이굴전도 만들어 봤어요 미운사위에게 끓여주었다는 매생이국은 자칫 잘못하면 입천정을 데인다고 하잖아요? 뜨거워 보이지 않아 덥석 떠먹었다간 낭패를 본... 57할미

2022.12.29. 2년 전 오늘 겨울별미 제철 양미리 맛있게 먹는법 양미리 구이 양미리 조림 만드는 방법 겨울 별미중의 하나인 양미리 맛있는 양미리구이와 양미리 조림으로 먹었어요 양미리 사러 포항 죽도시장에 다녀왔어요 겨울철 별미로 손꼽히는 양미리가 이맘때면 알이 꽉차 고소하고 맛있어요 아니나 다를까 포항 죽도시장 어시장엔 과메기를 비롯해 양미리가 주렁주렁 메달려 있더군요 평일인데도 주차장이 꽉차있어 주... 57할미

산딸기 와인으로 유명한 김해 와인동굴 이야기 ▶ 경남 김해시 생림면 마시로 473범길 41 ▶ 운영시간 ; 메일 09:30 ~ 18 : 00 ▶ 휴무일 ; 매월 마지막주 월요일 ▶ ☎070 7710 4142 ▶ 입장료 ; 어른 2000원 / 청소년 1500 어린이 1000원 ▶ 주차장 ; 넓음 낙동강변을 따라 와인동굴로 연결된 레일바이크가 설치되어 있어 김해의 대표 관광지로 알려진곳이다 레릴바이크는 추워서 패스 ~~~!! 와인동굴로 들어가는 길목 폐경전선 철로를 이용해 만들어진 와인동굴은 김해 특산물인 산딸기로 만든 와인을 저장하는 저장소이다 와인동굴로 들어가기전 들른 열차카페 김해 특산물중 하나인 산딸기분위기가 연출된 와인동굴 열차카페인데 다양한 음료와 차, 간단한 식사(쌀국수,떡국등)도 가능하다 따뜻한 차 한잔으로 몸을 녹이자더니 아이들은 아니네~~~^^ 우린 따뜻한 대추차 한잔 슬라이스된 대추가 듬뿍 들어있어 먹을만 헸다 와인동굴 입구 와인이 흘러내리는 조형물이 이색적이다 김해 와인동굴은 국내에서 처음으로 친환경 유기농 산딸기 인증을 받은 농장에서 운영한다고 한다 산딸기 재배방법을 교육하는 교육장이기도 하고 다양하느산딸기 가공품을 판매, 시음하는 곳이다 ※ 동굴안에 화장실이 없으므로 입장전에 입구 화장실을 꼭 이용해야함 김해 와인동굴의 특이사항인 와인캡슐관 와인동굴에서 와인을 구매하는 손님들이 편지지와 함께 와인병을 보관하는 곳...

과메기는 겨울철 별미로 알려져 있죠 매년 이맘때면 할미집도 년중행사처럼 과메기가 도착합니다 우리 할배님 제철에 먹어야 맛이라고 딸,아들,동생 할것없이 집으로 과메기를 보내고 있습니다 덕분에 매년 이맘때 꼭 맛보기를 하네요 제철 과메기맛보기 호불호가 있긴 하지만 우리집 식구들은 모두 좋아하는 별미여서 다행이다 했는데 금년엔 초등학교 2학년인 큰손주녀석이 과메기의 맛에 매료되어 전화 저너머로 따봉을 외칩니다 포항 구룡포에서 올라오는 과메기는 구성도 아주 좋아요 배추쌈이랑 다시마,김,꼬시래기,쪽파 썬고추랑 마늘 그리고 초고추장까지 모두 포장되어 있어서 야채만 한번 씻어주면 준비할 게 없어요 오늘은 나무젓가락이랑 1회용 물피슈도 들어 있네요 손질된 과메기라 껍질을 벗길 필요도 없어요 요즘 치아 상태가 안좋은 할배님을 위해 작게 잘라서 담았어요 해풍에 말린다는 과메기는 자연의 맛을 을담고 있는것 같아요 짭잘하고 고소한 맛과 함께 기름진맛이 쫄깃한 식감과 함께 바다향이 가득해요^^ 오늘도 할미의 식탁에 놀러와 주셔서 감사합니다 따뜻한 하루 보내세요 ~~~~!! 겨울철별미 과메기요리 과메기샐러드만들기 겨울철 별미 과메기로 과메기 샐러드 만들어봤어요 아침엔 동지팥죽도 끓이고 팥시루떡도 해먹고 점심땐 간... m.blog.naver.com 겨울별미 과메기 요리법 과메기 간장 조림으로 함께 즐겨요 오늘은 겨울 별미인 과메기로 또다른 요리법인 과메기 간...

2021.12.18. 3년 전 오늘 두부요리 색다르게 요리해서 먹어요 두부 달걀말이 만들기 두부간장조림 만들기 오늘은 두부요리했어요 두부와 달걀을 이용한 두부달걀말이와 두부 간장 조림을 만들었어요 식구가 갑자기 줄어 할배랑 둘만 남았어요 비가 와서 나가기도 싫고 해서 냉장고 뒤지다 두부 한모 찾았어요 식구가 없으니 두부 한모로 두가지 반찬을 했네요^^ 영양 많고 가격도 저렴한 두부로 어떻게 해서 먹을까 생각하다가 조... 57할미

2021.12.17. 3년 전 오늘 2021년 동지에 먹는 동지팥죽 끓이는 방법 작은설이라 불리는 동지에 먹는 동지팥죽을 오늘 미리 끓여봤어요 동지는 24절기중 22번째 절기에 속합니다 겨울동(冬) 이를지(至)를 써 겨울에 이르렀다는 뜻이래요 일년중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이기도 하죠 동짓날 붉은 팥죽을 먹는건 팥의 붉은 색이 액운을 막아준다고 믿은 조상님들의 믿음으로 인한것이라... 57할미

한해의 마무리 숙제인 김장을 끝냈습니다 텃밭에 심은 60포기의 배추중 쌈거리로 겉절이거리로 한포기씩 뽑아 먹다보니 50여 포기가 남았어요 올해는 무도 제법 잘자라서 배추김치 속으로도 사용하고 포기 중간중간에 큼직하게 썰어넣었어요 약을 전혀 치지 않은 무농약 배추라고 작은통에 담아 친구도 한쪽 이웃도 한쪽 나눠먹기를 했어요 김장후의 뒷처리를 우리 할배님이 다해주셔서 많이 수월한 김장마무리를 했지요^^ 내친김에 우리 할재님이 끓여준 구수한 우거지 된장국입니다 배추겉이파리를 모아모아서 모두 데쳐준 것도 고마운데 배추우거지로 된장국도 끓여 주시니 김장도우러 왔던 친구의 부러움으로 피로가 가시는 하루였네요^^ 우리 할배님은 우거지국에 항상 두부를 으깨어 넣어 우거지의 부족한 영양을 보충해주십니다 데친 배추우거지를 총총 썰어서 두부와 함께 된장에 버무려 끓인 할배표 배추우거지 된장국은 구수한 맛과 함께 든든하기까지 하답니다 코인으로 낸 육수에 된장으로 버무린 배추우거지를 푹 끓여서 된장의 구수함이 시원하고 담백한 할배표 배추우거지 된장국을 소개합니다 ^^ 배추 우거지 된장국 끓이기 데친 배추우거지 한줌 두부 1/2모 코인육수 2알 새우가루 1스푼 된장 3스푼 다진마늘 1스푼 청양고추 2개 물 1.8L 2. 우거지 손질하기 데친 우거지는 얇은막을 벗긴 후 총총 썰어서 준비합니다 청양고추도 작게 다져요 3. 배추우거지 버무리기 총총 썬 썬배추 우거...

2022.12.15. 2년 전 오늘 남은회로 만드는생선깻잎전 홈파티메뉴로도 가성비 갑 생선회 남은걸로 생선깻잎전 만들었어요 우리집 식구들은 음식만큼은 남들못지 않게 손이 커~~~요 작은 시숙님께서 할배와 두분이 만나서 방어회를 드시고 헤어지면서 할미를 위해 보내준 아나고회랑 게상어회가 양이 어마어마하게 많아서 딸내미랑 둘이 실컷 먹고도 한팩이 남았어요 아나고회는 부산에서 쓰는 명칭이고 바... 57할미

2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

2022.12.11. 2년 전 오늘 바다의 우유 굴로 만드는 굴솥밥만들기 겨울별미 굴밥만드는법 영양 가득한 굴로 만드는 굴솥밥만들기 입니다 바다의 우유로 불리는 굴은 지금이 제철인데요 탱글탱글 뽀얀빛의 생굴을 겨울인 지금이라야만 생으로 먹을수 있어 굴향을 마음껏 음미할 수 있지요 굴은 철분이나 구리가 함유되어 있어 빈혈예방에도 좋고 타우린이 많이 함유되어 있어 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하에도 ... 57할미

한해를 마무리하는 12월 부부동반 모임을 가졌다 올 한해도 무탈하게 잘 보냈노라고~~ 서로를 확인하고 안녕을 묻고 그리고 맛난 음식을 먹으며 꽁냥꽁냥 이동 시간도 같은 공간에서 함께 하기위해 차량을 렌트해서 하루를 보냈다 삼천포에 연고지가 있는 맴버의 안내로 맛있는 점심을 먹고 내친김에 남해까지 들러기로 하고 도착한 곳이 남해 독일마을이었다 경상남도 남해군 삼동면 물건리 115 (독일로 897) 관광 안내소 ; 055 867 8897 남해 독일 마을은 1960년대에 독일로 파견되었던 간호사와 광부들이 고향인 한국으로 돌아와 정착할 수 있도록 조성된 한국속의 작은 독일마을이라고 불리는 곳이다 이국적인 건축물이 남해의 아름다운 풍광속에서 이국적인 분위기가 잘 어우러져 남해여행에서 빠지지 않는 관광지로 각광 받을 만한 곳인것 같다 파독 간호사와 광부들의 흔적을 기록한 파독 전시관은 입장료가 있지만 65세이상 노인으로 이루어진 우리팀은 무료 남해 파독 전시관 수제 소세지와 독일 맥주를 맛볼 수 있는 남해 독일마을 협동조합 독일마을 전망대 하얀벽과 오렌지색 지붕, 잘 가꾸어진 정원의 독일마을이 푸른 남해바다와함께 오래 기억될것 같다 독일마을 거리로 걸어나오면 독일 음식을 판매하는 식당과 독일분위기를 담은 소품들을 판매하는 상점들이 이어져 있다 독일마을탐방의 마무리는 독일맥주와 수제 소세지 맛보기로 ~~~ 60이라는 숫자보다는 70에 가까운 우...

2022.12.9. 2년 전 오늘 향긋한 달래장과 함께 먹는 콩나물솥밥 만드는 방법 오늘은 콩나믈솥밥 만드는 방법입니다 처음부터 콩나물 솥밥을 만들려고 했던건 아니랍니다 마트에 갔더니 달래가 눈에 띄어 봄에 즐겨먹던 향긋한 달래장이 생각나 입맛을 자극하더라구요 이 겨울에도 향긋한 향이 날까 엄청 궁금했어요 그래서 달래 한팩 집어오면서 콩나물도 한팩 함께 집어왔어요 달래향을 오롯이 느끼... 57할미

2022.12.8. 2년 전 오늘 소라솥밥 바다향 가득한 소라톳나물솥밥 만들기 소라와 톳나물을 넣어 바다향 가득한 소라톳나물솥밥 만들어봤어요 평일인데 출장중인 사위가 휴가를 왔어요 오랫만의 가족재회라 아이들은 유치원을 쉬고 우리 부부까지 합세해 낚시여행을 갔답니다 울산 바닷가 펜션을 얻어 밤낚시를 줄기고 밤새도록 담궈둔 통발에서 소라랑 씨알굵은 장어도 잡았답니다 낮에 잡은 물고... 57할미

2022.12.7. 2년 전 오늘 우렁이 솥밥 만들기 우렁이 된장 솥밥 만드는 방법 오늘의 솥밥은 우렁이가 주인공인 우렁이 솥밥입니다 우렁이살을 한봉 사다가 우렁이강된장을 끓이고 남은 우렁이살로 우렁이솥밥을 만들어 봤어요 된장과 다시마를 넣어 팔팔 끓여 육수를 만들고 그 육수를 밥물로 사용했어요 우렁이살은 소주에 조물조물 주물러 깨끗이 씻어주고 표고버섯이랑 당근도 조금 넣어 색을 냈구... 57할미

유치원 아이들과 함께 쉽게 만들수 있는 캐릭터 샌드위치가 뭐가 있을까 고민하다가 가장 쉬운 방법(?)으로 선택한 스펀지밥 샌드위치만들기를 하기로 했습니다 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 아이들이 놀이처럼 만들 수 있어서 정말 재미있어 했어요 식빵의 가장자리를 잘라내고 부드러운 부분만으로 샌드위치를 만들고 잘라낸 부분은 기름에 살짝 튀기듯이 구워 설탕 솔솔 뿌려 식탁 중앙에 놓아두면 집어먹어가며 재미있게 만들기를 하더라구요 김을 얇게 자르고 붙이는 작업은 아이들의 집중력을 올려주고 여기저기 모양을 붙이는 창의력으로 각자 자기만의 작품을 만들어가는게 흐뭇했어요 집에서 아이들과 함께 만들어 보는것도 좋을것 같아서 올려보기로 합니다^^ 감자 샐러드는 삶은 감자으깬것, 다진삶은 달걀, 다진햄,다진당근 다진 브로콜리에 설탕, 마요네즈 듬뿍넣어 쉐킷쉐킷해서 만들어 준비했어요 스펀지밥 샌드위치 만들기 식빵 4조각 감자샐러드 3스푼 체다치즈 3장(노랑2, 흰색 1장) 삶은 메추리알 2개 김 1/4조각 모양틀 2개 스펀지밥 샌드위치 만들기 1. 노란색 체다치즈의 비닐을 벗겨내고 바르게 펴서 준비합니다 2. 스펀지밥의 속눈섭용으로 김을 가늘게 잘라 6개 ~10개 정도 잘라둡니다 3. 스펀지밥의 입모양과 검은 눈동자모양도 잘라서 준비애요 4. 메추리알은 반으로 자릅니다 5. 펴놓은 체다치즈위에 속눈섭을 먼저 붙이고 그위로 반으로 자른 메추리알을 붙여...

2022.12.4. 2년 전 오늘 맛있는 솥밥 짭조름하고 고소한 명란솥밥 만드는방법 명란젓을 이용한 명란솥밥을 만들었어요 식구가 둘밖에 없으니 가능하면 전기밥솥사용 대신 솥밥을 선호하게 되는데요 쌀 두컵으로 밥을 하면 밥외에도 누룽지와 구수한 숭늉까지 덤으로 먹을 수 있어 더 좋은것 같아요 요즘은 매일 아침은 간단하게 찐 고구마나 떡과 과일같은걸로 가볍게 먹고 점심이나 저녁은 집에서 솥... 57할미

2022.12.2. 2년 전 오늘 적치커리김치 김장하고 남은 양념으로 버무린 적치커리김치 담기 적치커리로 김치를 담아봤어요 요즘은 식구가 단출하다보니 텃밭에 심은 야채들을 소비하기가 쉽지 않아요 지인이 텃밭에서 치커리룰 재배하셨는데 여름내내 쌈으로 먹고 장아찌도 담고 그래도 미처 수확하지 못하고 키가 엄청 커버려서 이걸 어떻게하나 고민하시는걸 보고 할미가 아까운마음에 뽑아왔답니다 근데 막상 가... 57할미

2022.12.1. 2년 전 오늘 아이들김치 백김치 담기 시원한 국물까지 먹을수 있게 백김치 담그는방법 배추 2포기 뽑아와서 아이들김치로 백김치 담기를 했어요 날씨가 갑자기 추워져 텃밭의 배추가 몇포기는 얼어 버렸어요 모두 뽑아서 김장을 해야할것 같아요 오늘은 일단 두포기 뽑아와서 백김치를 담았답니다 아직 빨간 양념을 두려워하는 아이들을 위한 김장이랄까요? 밀가루풀 끓여서 김치국물도 만들고 아이들이 잘먹는... 57할미

한달에 한번 갖는 모임 이번달은 모두의 의견을 수렴해 호박을 이용한 요리를 만들어보기로 했어요 생각보다 참여인원이 적어 누런 단지호박대신 애호박을 사용해 호박범벅을 끓이고 오리불고기를 넣은 애호박찜도 만들었어요 배추전이랑 파전도 곁들이고 마지막 후식으로 한과방 원장님이 유자화채를 만들었어요 유자의 상큼한 맛과 배의 달콤함이 잘 조화된 유자화채는 우리나라 전통화채로 유자가 제철인 겨울철에 즐겨 마시는 우리 음료이지요 유자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 과육을 이용한 즙을 꿀물과 함께 시럽을 만들어 따뜻하게 먹기도 하고 식혀서 시원하게 먹기도 하죠 잘익은 석류알을 넣어 색감과 식감을 더욱 풍부하게 만들었어요 유자화채 만들기 1인분 기준 유자 1/2개 배 1/4개 황설탕 1스푼 석류알 1스푼 잣 (고명으로 선택) 화채 국물 물 1컵, 꿀 1스푼 2. 유자화채 만드는 방법 1) 베이킹 소다를 이용해 유자를 깨끗이 씻어요 2) 유자를 4등분해서 속을 발라내 따로 둡니다 3) 껍질은 속껍과 겉껍질을 분래해 각각 얇게 채썰어요 4) 유자속은 한조각씩 떼내어 씨를 제거하고 면보나 채를 이용해 과즙을 짜거나 알맹이를 알알이 떼내어 설탕에 잠시 재워둡니다 5) 배는 껍질을 벗기고 곱게 채썰고 석류는 알알이 떼어 둡니다 6) 물 한컵에 꿀1스푼을 넣어 한번 부르르 끓여서 식힙니다 7) 화채 그릇에 유자채, 배채를 담고 조심히 화채국물을 부어줍니다 8) ...

2022.11.28. 2년 전 오늘 부드럽고 고소한 브로콜리 크림 파스타 만들기 부드럽고 고소한 맛의 브로콜리크림 파스타 만들기 했어요 오래간만에 한과방에서 브로콜리 파스타 만들기 수업을 했어요 한과방에서 요리 수업을 받은 수강생들중 한번씩 모이는 모임을 하고 있는데요 이번 모임에선 요리수업을 하기로 했답니다 오늘의 요리 수업은 브로콜리크림 파스타와 해산물 샐러드 그리고 타르타르 ... 57할미