오늘은 하늘마 샐러드 2탄 입니다 소연남님께서 하늘마와 어울리는 소스를 세가지나 올려주셨는데 그중 두번째 소스입니다 ^^ 평소에 발사믹 소스를 자주 만들어 먹긴 하지만 전문가의 소스 비율은 확실히 틀리는 것 같아요 발사믹소스는 야채 샐러드에 많이 끼얹어 먹는터라 쉽게 만들어먹곤 했었는데 할미가 만들어 먹던 발사믹드래싱 소스와는 확실히 맛이 다르더라구요 하늘(둥근)마 샐러드와 발사믹드레싱,381kcal(2회분/회당 100g기준) 어제 이어 하늘(혹은 열매)마를 활용해서 샐러드드레싱을 만들려고 했는데 하늘(열매)마가 없어서 둥근마를... m.blog.naver.com 깊은 풍미와 상큼한맛이 훨씬 맛나요 손질할 때마다 끈적거림이 정말 싫은 하늘마인데요 그래도 주렁주렁 열려주는게 고마워서 오늘은 볶음밥에도 넣어 먹고 무청시래기국에 무대신 넣기도 하고 그냥 여기저기 막 넣어 먹고 있어요 그중에 오븐에 구운 하늘마가 제일 거부감없이 먹을수 있었어요 오늘은 하늘마를 생으로 발사믹드래싱과 함께 하늘마샐러드를 만들었어요 어린 체소와 함께 하면 좋겠지만 집에 있는 재료들을 활용하기로 합니다 상추 몇잎 남은거랑 건과일을 이용했어요 하늘마는 할배몫이고 건과일은 할미몫이랍니다 아무래도 다음에는 하늘마를 구워서 샐러드를 만들어야겠습니다 생으로 만든 하늘마 샐러드엔 손이 전혀 안가더라는 ~~~ 할미처럼 하늘마 자체에 거부감이 있으신분은 굽거나 튀기기를 권유합니...

2022.11.20. 2년 전 오늘 콩비지찌개 김치 콩비지 찌개 만드는법 손두부 한모 사고 얻어 온 콩비지로 콩비지 찌개 끓였어요 할미가 사는 경주 불국사아래 불국장은 5일마다 5일장이 서는데요 시골 장터라 직접 재배한 야채나 과일들을 할머니들이 많이 내다 파는 곳입니다 장날마다 할배가 단골로 찜한곳은 사과를 재배해서 파는 할머니가게 입니다 할머닌 소쿠리에 담아놓은 사과 양만큼... 57할미

텃밭에 배추와 무우가 제법 자랐습니다 유난히 더웠던 올여름 날씨탓에 지난해보다 조금 늦게 파종한터라 내심 걱정스러웠는데 다행히 잘 자라고 있어요 무우가 잘 자라지 않던 다른때와는 달리 올해는 무우도 잘 자라고 있어서 흐뭇합니다 요 무우란 녀석 뽀얗게 몸을 드러내길래 제법 커보여서 쑥 뽑맜더니 왠걸요 완전 눈속임에 당했습니다 ㅎㅎ 한번에 쑥 뽑혀 올라온 요녀석 완전 몽땅연필수준입니다 ~~~~ 이미 뽑아버렸으니 다시 심을 순 없고 오늘은 요걸로 무생채나 해먹어야 겠습니다 무를 썰다가 잘라 먹어보니 톡쏘는 아린맛도 없고 달달하니 맛있는거있죠 겨울무는 동삼이라더니 참으로 기특하게도 제맛을 내는구나 했습니다 단맛 나는김에 단감도 하난 썰어 넣었더니 그야말로 달콤한 무생채나물이 되었습니다 할미표 무생채 레시피를 소개합니다 무생채 나물 만들기 무 1/2개( 500g) 단감 1개(120g) 대파 1/2줄 참치액 10g 진간장 20g 식초 20g 설탕 40g 고추가루 120g 다진마늘 5g 소금 5g 깨소금 20g 3. 재료썰기 무, 단감은 채썰고 대파는 송송 작게 썰어둡니다 3. 양념하기 채썬 무와 단감,대파등을 볼에담고 참치액, 진간장, 설탕,식초, 고추가루, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다 소금에 절이지 않아 아삭한 식감이 살아 있어요 고추가루를 듬뿍 넣어 매콤하고 새콤한 맛을 더한 식초로 풍미를 더해주는 밥도둑이네요 무생채나물용 무채썰기를 ...