좋은 아침이에요~ 오늘은 #가정식백반 쭈꾸미볶음에 오이냉국 콩나물 무침요리로 저녁밥상 차리기를 소개할께요. #무침요리 숙주나물무침 숙주 400g 물 5컵 양념 소금 0.7 T, 다진마늘, 깨소금, 참기름 숙주를 깨끗이 씻어 물기를 빼요. 궁중팬에 물 5컵을 붓고 끓으면 숙주를 넣고 2분간 삶고 체로 건져서 볼에 담은 다음 젓가락으로 뒤적여 한 김 식히고 고운 소금을 뿌려서 물기가 생기게 10분쯤 두었다가 손으로 꼭 짜서 물기를 빼고 다진 마늘과 깨소금 참기름을 넣어 무쳐요. #쭈꾸미볶음 매콤한 거 땡길때 먹기 좋은 하남쭈꾸미 매운맛 해동하고 궁중팬에 기름 두르고 양파 한 개 썰어 넣고 볶다가 쭈꾸미 넣어 볶아 준비해요. 매우니까 상추도 씻어서 쌈 싸 먹지요. #저녁밥상 시래기볶음 #오이냉국 오이를 소금으로 박박 씻고 양 끝 부분을 잘라내고 채 썰어요. 냉면 육수에 오이 넣어 섞지요. #콩나물무침 콩나물 200g, 천일염 0.2T, 소금 0.2T, 깨소금 0.2T 콩나물은 지저분한 것 다듬고 흐르는 물에 콩나물을 씻어 궁중팬에 생수 1컵(200cc) 붓고 끓으면 천일염 넣어요. 뚜껑 연 채로 콩나물을 넣고 끓는 물에 3분간 삶고 콩나물만 건져내서 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜서 소금 0.2T 과 깨소금 0.2T 넣고 팍팍 무쳐요. 다진파 0.7T 넣으면 더 맛있어요. 이렇게 반찬 준비해서 오늘밥상 준비 끝~ 이상 가정식백반 쭈꾸미볶음에 오이...

코로나 이후부터 도시락으로 점심식사를 해결해요. 속도 편하고 밖에 나와 일을 하다보면 과일 먹기가 쉽지 않은데 낮에 먹으니 좋더라구요. 당뇨 등 지병 있으신 분들은 절대 따라 하시지 마세요~ 오늘은 #점심도시락메뉴 추천 일주일 다이어트식 직장인도시락 준비 간단레시피를 소개할께요. #일주일도시락 을 싸기 위한 식재료로 고구마, 골드 키위, 소고기, 대추방울토마토, 계란, 오이, 바나나, 사과, 단호박, 당근, 양상추, 파프리카, 아보카도 등을 준비했어요. 도시락 용기는 엽* 계란찜 용기를 재활용했어요. 월요일 #점심메뉴 는요. 삶은 계란, 오이, 대추방울 토마토, 사과, 아보카도, 바나나 에 요거트와 하루견과를 따로 먹었어요. 아보카도는 불포화지방산이 풍부해 심혈관 질환 건강 유지에 도움이 되고 칼륨이 풍부해 혈압 조절에도 도움이 되지요. 아보카도 손질은 잘 익은 것을 반 갈라서 씨를 빼고 껍질을 벗겨 먹기 좋게 자르지요. 화요일 #도시락메뉴 는요. 바나나, 오이, 사과, 대추방울 토마토, 양상추, 삶은 계란과 견과류를 먹었지요. 계란은 끓는 물에 깨지지 않게 국자로 계란을 떠서 넣고 10분 삶고 얼음물에 담궈 껍질 벗겨 담아요. 수요일 #점심메뉴추천 은요. 삶은 고구마, 소고기, 단호박찜, 삶은 계란, 골드 키위 를 준비했어요. 고구마는 깨끗이 씻은 후 찜기에 물을 붓고 찜틀에 고구마를 얹어 뚜껑을 덮고 끓여요. 고구마의 크기에 따라...

오늘부터 며칠 동안 쥴리네 스토브리그 경기가 있어서 저는 운동장에서 살거에요~ 축구는 언제나 다칠 수 있는 험한 운동이라 쥴리와 선수들 모두 부상 조심 화이팅 오늘은 #저녁메뉴 건강식단 버섯 한식반찬 쉬운 애호박요리 속편한음식을 소개할께요. #건강식단 열무무침 열무를 씻어 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구고 물기 꼭 짜서 먹기 좋게 썰고 고춧가루, 된장, 다진마늘 ,참기름 넣고 조물조물 무쳤어요. #한식반찬 오이지무침 오이지 한 개를 썰어 물에 여러번 씻어서 거즈로 물기를 꼭 짜요. 오이지가 많이 짜면 생수에 담궈 두었다가 사용해요. 고춧가루 0.5T. 설탕 0.5T, 참기름 0.5T, 다진마늘 0.5T, 깨 0.2T를 넣어 잘 무치지요. #쉬운요리 두부부침 두부는 키친타올로 감싸 물기를 제거하고 도톰하게 썰어요. 다시 키친타올로 물기를 제거하고 앞 뒤로 소금을 뿌려 간해요. 계란을 풀어 소금 한꼬집으로 간하고 두부를 넣어 계란물 입혀요. 팬에 기름을 두르고 두부를 넣어 앞뒤 노릇하게 부쳐요. #건강반찬 연근조림 #버섯반찬 팽이버섯전 팽이버섯의 기둥을 잘라내고 한번 씻어 물기 뺀 후 잘게 썰어요. 계란을 하나 풀고 팽이버섯을 넣어 잘 섞어요. 소금을 1꼬집 넣고 잘 저어요. 팬에 기름을 두르고 팽이버섯 반죽을 올려 앞뒤로 고루 부쳐요. #속편한음식 시래기나물 #애호박요리 애호박볶음 애호박을 씻고 반달 썰어서 소금 뿌려 ...

얼마전 아이가 감기로 기침가래가 심해서 밤에 가습기를 틀어줬더니 며칠 뒤 벽면에 곰팡이가 ㅠ.ㅠ 깜짝 놀라서 싹 청소하고 귀찮지만 도배를 새로 하려구요. 가습기 사용 시 주의해야겠어요. 간단하게 단백질 섭취하기 좋은 두부랑 계란은 늘 냉장고에 있어요. 오늘은 #저녁식사 한식 채소반찬 간단한국 집밥 두부요리 건강식단을 소개할께요. #채소반찬 깻잎생채 깻잎 30장, 양파 1/4개, 홍고추 반개 양념장 설탕 1T, 고춧가루 3T, 간장 4.5T, 미림 3T, 올리고당 1T, 액젓 0.5T, 다진마늘 0.3T, 다진파 1T 깻잎을 깨끗이 여러번 흐르는 물에 씻고 찬물에 담궈 두었다가 씻어 물기를 빼고 탈탈 털어요. 양념장을 잘 섞어 2장씩 차곡차곡 바르지요. #집밥요리 계란프라이 계란은 질 좋은 단백질을 비롯해 비타민, 무기질 등 미량 영양소가 많아 완전식품으로 인정 받고 있으니 매일 챙겨 먹음 좋아요. #집밥 해초무침 오독오독 식감도 좋고 새콤달콤해서 입맛 살려줘요. #집밥식단 멸치볶음 멸치 한컵, 청주 2T, 고춧가루 0.5T, 고추장 0.5T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 1T, 참깨와 참기름 0.3T 마른 팬에 멸치를 볶아 비린내를 날리고 팬을 한번 씻어내고 그릇에 멸치 담아 식히고 팬을 중약불로 달구고 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 중약불에 섞은 후 멸치를 넣고 3분 볶고 청주 2T, 고춧가루 0.5T, 고추장 0.5T를 넣어 ...

쉬는 날에 김치를 담궈 두면 일주일반찬으로 좋지요 ^^ 요즘 배추 값이 비싸서 상대적으로 저렴한 알타리 한 단 사다가 알타리김치 담궜어요. 오늘은 #생생정보통알타리김치 총각김치 맛있게 담그는법 황금레시피를 소개할께요. 해 보니 맛있어서 몇년동안 이 레시피로 알타리김치 하고 있어요. #알타리김치 재료는요. 알타리 1단(약 2kg), 알타리절임용 : 천일염(굵은 소금) 2.5컵, 물 2L 육수용 : 통마늘3개, 마른밴댕이 2마리, 마른 멸치 3마리, 다시마 25g, 물 1L (육수 우려서 1컵만 사용) 고추가루 1컵 반, 홍고추 3개, 다진 마늘 1/3 컵, 다진 생강 1/4컵, 밥 1/2컵 (밀가루풀로 대체 가능), 새우젓 1/4컵, 까나리액젓 1/4컵, 양파 1개, 쪽파 1/3단 #알타리김치맛있게 담그는법 시작할까요? 알타리무가 맛있어야해요. 알타리무는 모양이 예쁘고 잔뿌리가 많지 않아 표면이 깨끗하고 뿌리와 잎에 병충해가 없고 색이 변하지 않은 것을 골라요. 알타리무의 잔뿌리와 시든 잎을 제거해요. 알타리무를 씻을 땐 통에 담아 무 부분을 잡고 살살 씻어요. (이 때 세게 씻으면 풋내가 날수 있으니 아기 다루듯이 살살 씻어요) 굵은 소금 2컵을 물 2L에 넣고 잘 녹여요. 소금 반 컵을 중간중간 총각무 위에 뿌려요. 약 40분~ 1시간 동안 총각무를 절이는데 20분에 한번씩 무를 위아래로 뒤집어야 골고루 절일 수 있어요. 절인 총각...

밥은 보약이죠 ^^ 골고루 먹는게 좋지만 #혼밥 할 때는 반찬 없이 간단하게 한그릇음식으로 차려 먹어요 ^^ 오늘은 #혼밥메뉴 아이밥상 단백질식단 덮밥 간단한 한그릇요리 쉬운 음식을 소개할께요. 월요일 #혼밥밥상 떡볶이 팬에 기름을 두르고 떡이랑 비엔나 소세지와 어묵을 볶은 후 떡꼬치 소스 넣고 버무렸지요. 떡꼬치소스는 아직도 매운 걸 별로 안 좋아해서 고추장 0.5 T, 고춧가루 0.5T, 간장 0.5T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 케찹 1T, 물 1T, 물엿 1.5T 를 섞었어요. 소스 만들기 귀찮으면 비빔면 소스를 넣고 볶아도 좋아요. #아이밥상 마파두부계란덮밥 팬에 마파두부 소스 끓이고 두부를 반 모 썰어 넣고 마파두부 만들어서 면기에 밥 얹고 마파두부 소스 얹고 계란프라이 올려서 슥슥 비벼 먹은 #덮밥 이에요 ^^ #단백질식단 불고기덮밥 소고기 불고기와 팽이버섯을 불고기 소스에 재서 팬에 볶은 후 면기에 밥을 담고 불고기 얹어 비벼 먹지요 ^^ #볶음밥 김치볶음밥 팬에 소를 털어낸 송송 썬 김치 1/3컵을 넣고 잘 볶아요. 진간장 1T, 황설탕 0.5T를 넣고 밥을 넣어 잘 섞어요. 주걱을 이용해 팬에 넓게 펴고 모짜렐라 치즈 넣고 볶아도 좋아요. 깨소금 넣고 면기에 담고 계란프라이를 해서 올리지요. #간단요리 두부라면 라면에 두부랑 대파랑 넣고 끓였어요 ^^ #한그릇요리 삼겹살계란볶음밥 쥴리가 스스로 요리한거에요~ 간장계...

고기 반찬만 사랑하는 1인이었는데 나이가 드니 속도 편하고 채소 반찬도 좋아지네요 ^^ 오늘은 #집밥메뉴 추천 한식 버섯반찬 간단 전요리와 얼큰한 순두부찌개 를 소개할께요. #한식반찬 애호박전 애호박 반개, 달걀 1개, 소금 한꼬집 , 밀가루 1T 간장 1T, 식초 0.3T 애호박은 둥글게 썰어 소금을 뿌려 살짝 간해요. 달걀을 풀어 소금 한꼬집 넣어 간하고 애호박의 물기를 키친타올로 닦아내고 일회용 봉투에 밀가루 넣고 애호박을 넣어 밀가루옷 입히고 달걀물도 입혀요. 팬에 식용유 두르고 애호박을 올려 약한 불에서 노릇하게 앞뒤로 부쳐요. #집밥반찬 무생채 #버섯반찬 표고버섯볶음 표고버섯 3개를 물로 한 번 씻어서 키친타올로 닦고 먹기 좋게 썰어요. 팬에 기름을 두르고 표고버섯 볶다가 간장 1T, 물 1T, 설탕 0.5T를 넣어 섞고 깨소금 넣어요. #간단요리 어묵볶음 어묵 2장을 끓는 물에 살짝 데친 다음 물기 빼고 먹기 좋게 썰어요. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 어묵 넣고 볶고 다진마늘 0.5T, 물 1T, 진간장 1T, 고춧가루 0.5T, 설탕 0.5T 양념장을 넣어 섞고 깨소금 뿌리지요. #한식요리 깻잎생채 깻잎 30장, 양파 1/4개, 홍고추 반개 양념장 설탕 1T, 고춧가루 3T, 간장 4.5T, 미림 3T, 올리고당 1T, 액젓 0.5T, 다진마늘 0.3T, 다진파 1T 깻잎을 깨끗이 여러번 흐르는 물에 씻고 찬물에 담궈 ...

오늘은 공개 테스트를 보는 날이라 오후 내내 운동장에 있을 예정이에요. 아이가 내년에 함께 뛸 선수들을 만나는게 기대되고 운동하기 좋은 날씨라 다행이네요~ 오늘은 #저녁밥 한식 채소반찬 건강밥상 맑은국 만들기 쉬운 반찬 콩나물요리를 소개할께요. #만들기쉬운반찬 어묵볶음 어묵 2장을 끓는 물에 살짝 데친 다음 물기 빼고 먹기 좋게 썰어요. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 어묵 넣고 볶고 다진마늘 1T, 물 2T, 진간장 1.5T, 맛술 0.5T, 매실 1T 양념장을 넣어 섞으면서 볶지요. #한식반찬 석박지 #콩나물요리 콩나물무침 콩나물 300g 1봉지 , 데칠때 생수 500ml에 천일염 0.3T 진간장 1T, 소금 0.5T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 대파 1T 콩나물 은 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻고 채반에 받쳐 물기를 탈탈 털어요. 궁중팬에 생수 500ml에 천일염 0.3T를 넣어 팔팔 끓여요. 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채로 3분 ~5분 삶아요. 얼음물에 담갔다가 바로 채반에 넣어 탈탈 털어 물기를 최대한 없애요. 볼에 진간장 1T, 소금 0.5T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 다진 대파 1T를 넣어요. 콩나물을 넣어 조물조물 무쳐요. #건강밥상 노각무침 재료 : 노각 1개, 천일염 0.5T 파 반개, 깨 조금, 고춧가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 ...

아침은 간편하게 한 입에 먹기 좋게 한그릇으로 담아줘요. 아이가 좋아하는 것으로 준비한 편식식단 이에요~ 오늘은 간단한 아침식사 중학생 아이메뉴 청소년 #일주일식단표 아침간편식 한그릇음식 을 소개할께요. #일주일식단 을 차리기 위한 식재료는 대추방울토마토, 사과, 골드 키위, 샤인머스캣, 목살구이, 계란, 땅콩 버터, 포도 등을 준비했어요. 월요일 #간단한아침메뉴 는요. 골드 키위, 샤인머스캣, 목살구이, 귤을 준비했어요. 목살은 키친 타올로 핏기를 빼고 허브솔트로 간 하고 팬에 기름을 두르고 앞 뒤 노릇하게 구워 먹기 좋게 잘라요. 화요일 #아침식사 는요. 사과, 메론, 에그 스크럼블과 바나나를 먹었어요. 수요일 #중학생식단 은요. 대추방울 토마토, 골드 키위, 목살구이, 사과를 준비했어요. 목요일 #아이메뉴 는요. 사과, 골드 키위, 샤인머스캣, 대추방울토마토, 에그스크럼블을 준비했어요. 금요일 #아이식단 은요. 골드 키위, 소고기구이, 대추방울 토마토, 포도 를 준비했어요. 골드 키위에는 비타민C와 칼륨, 엽산이 풍부해 성장기 아이들이 챙겨 먹으면 좋지요. 토요일 #청소년식단 은요. 사과, 대추방울토마토, 골드 키위, 대추방울토마토, 땅콩버터 를 준비했어요. 비타민C와 칼륨이 풍부한 사과와 단백질과 불포화지방 및 마그네슘 등이 풍부한 땅콩버터가 서로 부족한 영양소를 보완해주기 때문에 사과와 땅콩버터를 같이 먹으면 좋지요. 일요일...

제가 생선을 별로 좋아하지 않고 (요리사 마음) 고기는 식구들이 모두 먹으니까 고기를 자주 구워 먹어요. 오늘은 #저녁밥상 메인메뉴 삼겹살구이 파김치와 된장찌개로 한식상차림을 소개할께요. #한식상차림 열무김치 여름 내내 열무김치 잘 먹네요 ^^ #파김치 파 값이 후덜덜.. 반 단에 7천원 인데 사 와서 파김치 담궜어요. 고기 반찬 먹을 때 곁들이면 좋아요. #메인메뉴 삼겹살구이 벌집 삼겹살 키친타올로 핏물 빼고 소금 후추로 간하고 팬에 기름을 두르고 중약불에 앞뒤 노릇하게 구워요. 버섯이랑 양파도 구워 같이 먹지요. #무침요리 얼갈이배추된장무침 #된장찌개 된장찌개 재료 멸치다시마 육수(쌀뜨물) 3컵반 (700ml), 멸치 5~6마리, 다시마 1개, 표고버섯 1~2개, 된장 2.5T, 고춧가루1 T, 다진마늘 1T, 양파 1/2, 두부 1/2, 감자 1, 애호박 1/2, 대파 조금, 청양고추 1개 쌀뜨물이나 멸치다시마 육수를 준비해도 좋아요. 물 800ml를 넣고 내장을 제거한 멸치 5~6마리와 다시마 한 조각을 넣고 끓여요. 마늘을 다지고 양파와 두부, 감자와 애호박을 송송 썰어 준비해요. 육수가 끓으면 다시마와 멸치를 건지고 된장 2.5T를 풀어요. 익는데 시간이 걸리는 애호박과 감자를 넣어 끓여요. 끓이다가 애호박과 감자가 익으면 표고버섯과 두부와 양파도 넣고 끓으면 약불에 서서히 한참 끓여요. 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 청...

출근 길에 버스가 택시처럼 오면 참 기분이 좋아요. 일상의 작은 행복들에 만족하고 감사해요 ^^ 오늘은 #일주일반찬 저녁밥상 단백질식단 집밥메뉴 가정식 밑반찬 레시피를 소개할께요. #일주일밥상 을 차리기 위한 식재료는 꽈리고추, 멸치, 두부, 감자, 소고기장조림, 계란, 맛살, 깻잎, 팽이버섯, 느타리버섯, 고구마줄기, 콩나물, 새송이버섯, 목살, 상추 등을 준비했어요. 월요일 #저녁밥상 은요. 석박지, 맛살깻잎전, 팽이버섯전, 두부조림, 계란프라이, 꽈리고추멸치볶음, 진미채무침, 된장찌개를 준비했어요. 팽이버섯전은 팽이버섯 한 봉의 기둥을 자르고 씻어 물기 빼서 잘게 다지고 계란 1알을 풀어 계란물 만들고 소금 두 꼬집 넣어 간해요. 깻잎 2장도 씻어서 물기 빼서 잘게 썰어요. 다진 팽이버섯과 깻잎을 계란물에 넣고 잘 섞은 후 팬에 기름 두르고 앞 뒤 노릇하게 부쳐요. 화요일 #단백질식단 은요. 두부구이, 콩자반, 연근조림, 노각무침, 계란프라이, 김치찌개, 머위대무침, 소고기장조림, 마늘쫑건새우볶음을 먹었어요. 노각무침은요. 노각 한개를 깨끗이 씻어서 껍질을 감자칼로 벗겨요. 노각을 반 가르고 숟가락으로 씨를 파내고 먹기 좋게 썰어서 천일염 1T 뿌려 20분 정도 절여요. 물로 한 번 씻어 물기를 꼭 짜요. 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 식초 1T , 다진마늘 1T 넣고 조물조물 무쳐요. 수요일 #집밥메뉴 는요. 황태...

아이도 단백질 섭취가 중요하고 중년기 우리 부부도 단백질 섭취가 중요하니 두부나 고기 반찬을 챙겨 먹으려 노력해요. 오늘은 #집밥메뉴 아이밥상 채식 단백질식단 한식상차림 간단반찬 레시피를 소개할께요. #아이밥상 어묵볶음 어묵 2장을 끓는 물에 살짝 데치고 물기 빼서 먹기 좋게 썰고 양파 썰고 달군 팬에 포도씨유 두르고 볶다가 다진마늘 0.5T, 물 1T, 진간장 1.5 T, 맛술 0.5T, 매실 0.5T, 조청 0.5T 섞은 양념장에 넣어 약불에 볶았어요. #아이식단 계란프라이 영양보충 하기 좋은 계란프라이는 우리집 기본 반찬이에요. #간단레시피 진미채무침 #한식상차림 김치볶음 김치 한 공기, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 다진 파 깨소금조금을 준비해요. 달군 냄비에 식용유 두르고 소를 털어낸 김치를 먹기 좋게 가위로 썰어서 설탕 1 T 넣고 김치를 볶아요. 다진 마늘과 다진 파도 넣고 잘 볶다가 깨소금 넣지요. #간단반찬 오이지무침 오이지 한 개를 썰어 물에 여러번 씻어서 거즈로 물기를 꼭 짜요. 고춧가루 0.5T. 설탕 0.5T, 참기름 0.5T, 다진마늘 0.5T, 깨 0.2T를 넣어 잘 무치지요. #단백질식단 두부조림 두부조림은 두부 1 모, 양파 1/4, 파 1/3대 양념장: 물 1컵, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 청주 1T, 간장 2T, 참치액젓 1T 를 준비해요. 두부는 씻어 키친타올로 물기를 제거하...

속도 편하고 은근 포만감도 있고 현 상태를 유지하는데 도움이 되는 점심 #도시락 을 매일 아침마다 준비해요. 명절 후 찐 살 빼기 위한 #다이어트도시락 으로 준비하셔도 좋겠어요~ 오늘은 #점심도시락메뉴 추천 다이어트 채식식단 일주일 직장인 도시락만들기를 소개할께요. #일주일도시락 을 준비하기 위한 식재료는 목살, 복숭아, 사과, 양상추, 대추방울토마토, 계란, 단호박, 포도, 새송이버섯, 소고기, 닭가슴살, 치킨텐더, 골드 키위, 고구마 등을 준비했어요. 월요일 #점심도시락 은요. 양상추, 대추방울토마토, 복숭아, 사과, 단호박찜, 삶은 계란, 목살구이를 준비했지요. 야채를 씻는 동안 팬에 기름 두르고 키친타올로 핏물 제거 한 돼지고기를 올려 중약불에타지 않게 익히고 먹기 좋게 잘라요. 화요일 #도시락메뉴 는요. 버섯소고기볶음, 양상추, 대추방울토마토, 포도를 준비했어요. 새송이버섯은 한 번 씻어서 물기 닦아 먹기 좋게 썰고 팬에 기름을 두르고 버섯 먼저 굽다가 육회용 소고기 넣고 볶다가 간장 1T 맛술 1T 물 1T 설탕 0.5T 넣고 볶아요. 수요일 #도시락추천 은요. 치킨 텐더, 목살구이, 사과, 양상추, 포도를 준비했어요. 사과는 포만감을 높여 체중 감량에 도움이 되고 장내 유익균을 높여 건강을 유지하는데 도움이 되는 제철과일이라 즐겨 먹어요. 목요일 #다이어트식단 은요. 삶은 고구마, 삶은 계란, 대추방울 토마토, 골드 키위...

코로나가 별거 아니라고 며칠 아프면 괜찮아진다고 생각했는데 그 뒤로 계속 피곤하네요 ㅠ.ㅠ 광시증도 겪고, 몸살 기운도 있고 새벽 3시쯤 폭풍 기침으로 깨기도 하고 ㅠ.ㅠ 오늘은 푹 쉬어야겠어요 #저녁식사 채소 나물 가정식반찬 무침 볶음요리 속편한음식 건강식단 을 소개할께요. #저녁반찬 계란프라이 달걀은 근육뿐만 아니라 세포의 구조 유지와 면역력 강화에도 필수적인 단백질이 풍부해요. 그리고 비타민도 풍부하게 들어 있어 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 좋고 비타민 D는 뼈 건강에 좋고 비타민 B는 신경 기능 유지에 좋아서 달걀을 매일 챙겨 먹어요. #건강식단 두부조림 두부조림은 두부 1 모, 양파 1/4, 파 1/3대 양념장: 물 1컵, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 청주 1T, 간장 2T, 참치액젓 1T 두부는 씻어 키친타올로 물기를 제거하고 달군 팬에 기름을 둘러 두부를 올려 앞뒤 노릇하게 튀기듯이 구워요. 기름을 따라내고 양념장과 양파와 파를 넣고 조려요. #채소반찬 깻잎나물무침 깻잎을 손질해서 씻어요. 궁중팬에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 굵은소금 넣고 깻잎을 넣어 10초간 데쳐요. 찬물에 바로 헹궈서 꼭 짜고 간장, 참기름, 들깨가루 넣어서 무치지요. #나물반찬 고춧잎무침 알싸한 맛에 비타민이 풍부한 고춧잎무침은 입맛 살려주는 반찬이죠. #볶음요리 도라지나물볶음 도라지는 깨끗이 씻어 껍질을 칼로 긁어 벗...

비가 많이 오는데 비 피해 없으시길 바래요. 주말에 뭐먹을까 고민이시라면 새우구이는 어때요? 새우는 9~12월이 제철이에요. 단백질과 칼슘이 풍부하고 타우린과 베타인도 풍부해서 건강에 좋은 새우~ 간만에 단백질 보충할겸 새우 사다가 구워주려고 생선가게로 갔지요. 1키로에 18000원 이라 5인 가족용으로 2키로 구입했어요. 오늘은 #오늘뭐먹지 에어프라이어 새우구이 만드는법 대하구이 제철음식 새우요리 손질법 을 소개할께요. #에어프라이어새우구이 를 즐기실 분은 가염버터, 새우, 초고추장을 준비하세요. 에어프라이어가 없으신 분은 새우와 굵은 소금 한 그릇, 뚜껑 있는 프라이팬, 초고추장 을 준비해요. #새우손질법 은 다소 귀찮지만 손질만 하면 간단요리 에요~ 새우를 흐르는 물에 2번 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼요. 이 때 #새우 에 찔려 상처나지 않게 고무장갑을 끼고 조심해서 씻으시는 것이 좋아요. 새우의 등에 있는 내장을 이쑤시개나 포크로 빼서 손질해요. 손질을 다 했으니 굽기만 하면 끝이랍니다. #에어프라이어요리 새우구이는요. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 버터를 잘라 넣고 손질한 새우를 올려서 200도로 10분 굽고 뒤집어서 5분을 구우면 #새우버터구이 완성!! 새우의 크기가 작으면 굽는 시간을 8분 뒤집어서 4 분 정도 구워도 좋아요. 새우를 너무 오래 구우면 질기고 맛이 없어지기 때문에 15분 이내가 좋아요. 새우 껍질을 벗겨 ...

오늘 일하면 내일 쉬는 날이네요~^^ 혼밥은 설거지 편하게 식판식으로 먹어요. 오늘은 #혼밥 아이메뉴 일주일밥상 청소년 단백질식단 한식반찬 집밥요리를 소개할께요. #일주일밥상 을 차리기 위한 식재료는 어묵, 계란, 닭안심살, 두부, 소불고기, 소세지, 미역, 햄, 오이지, 감자 등을 준비했어요. 월요일 #혼밥메뉴 는요. 소세지전, 알타리김치, 진미채무침, 소고기미역국 울 준비했어요. 소세지전은 소세지를 썰어서 일회용봉투에 밀가루 넣어 소세지 넣고 흔들어 밀가루옷 입히고 계란을 풀어 소금 한꼬집으로 간하고 소시지에 계란옷 입혀서 팬에 기름을 두르고 앞뒤 노릇하게 부쳤지요. 화요일 #단백질식단 은요. 알타리김치, 연근조림, 열무김치, 고구마줄기볶음, 계란프라이, 감자고추장찌개를 준비했어요. 수요일 #청소년식단 은요. 오이지무침, 어묵볶음, 햄구이, 계란프라이, 된장찌개 를 준비했어요. 오이지무침은 오이지 한 개를 썰어 물에 여러번 씻어서 거즈로 물기를 꼭 짜요. 고춧가루 0.5T. 설탕 0.5T, 참기름 0.5T, 다진마늘 0.5T, 깨 0.2T를 넣어 잘 무쳐요. 목요일 #아이밥상 은요. 열무김치, 알타리김치, 연근조림, 콩나물국, 소고기구이를 준비했지요. 콩나물국은 멸치다시마 육수 500ml가 끓으면 멸치와 다시마 건져내고 콩나물 한줌을 다듬고 씻어서 채반에 물기 빼고 뚜껑 열고 3분 정도 끓이고 참치액젓 1T와 맛소금으로 간하지요....

명절 끝나고 다시 일상으로 ~~ 출근길이 바쁩니다 ㅋ 오늘은 #저녁밥상 채소 버섯반찬 맑은국 만들기 쉬운반찬 집밥레시피를 소개할께요. #채소반찬 고구마줄기볶음 고구마줄기 500g , 멸치육수 150ml, 다진 마늘 1T, 국간장 2T, 들깨가루 2T, 들기름 1T, 통깨 조금 고구마 줄기 껍질을 벗기기 쉽지 않아요. 굵은 소금을 푼 소금물에 1시간 이상 담궈 두었다가 벗기면 껍질이 잘 벗겨져요. 고구마줄기 껍질을 벗길 땐 일회용 장갑을 끼지 않으면 손톱에 까만 물이 든답니다. (저는 요즘 꽤가 나서 고구마껍질 벗긴거 사와요 ㅋㅋㅋㅋ) 껍질 벗긴 고구마줄기를 깨끗이 씻어 채반에 물기를 빼고 궁중팬에 물을 넉넉히 부어 굵은 소금을 넣고 끓으면 고구마줄기를 넣고 강불에 10분 정도 삶아요. 삶은 고구마줄기를 찬물에 넣고 식힌 다음 채반에 받쳐서 물기를 빼요. 볼에 들기름 1T와 다진 마늘 1T, 국간장 2T, 들깨가루 2T 를 넣고 15분 정도 두어요. 궁중팬에 양념한 고구마줄기를 넣고 볶다가 멸치육수 150ml 를 넣고 볶지요. #버섯반찬 새송이버섯볶음 새송이버섯 2개를 한번 물로 씻고 키친타올로 물기를 닦고 먹기 좋게 썰어요. 팬에 기름을 두르고 중약불에 새송이버섯을 넣어 볶다가 한쪽으로 밀고 간장 1T, 물 1T 넣고 부르르 끓으면 섞어서 불 끄고 깨소금 넣어 섞어요. #건강식단 얼갈이된장무침 #만들기쉬운반찬 계란프라이 #건강반찬 연...

명절에 수고했으니 모두 쉬셔야죠? ^^ 저는 오늘 뒹구르르르르르르르 할거에요~ 오늘은 #저녁반찬 단백질식단 채소반찬 집밥 무침요리 밑반찬 레시피를 소개할께요. #무침요리 상추무침 상추 한 봉(150g) 양념은 고추장1 T, 고춧가루 1T, 조청 1T, 간장2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 조금 이에요. (1T 는 숟가락 기준이에요) 상추를 흐르는 물에 깨끗이 여러번 씻은 후 볼에 담아 물에 담궜다가 씻어요. 씻은 상추를 체반에 받쳐 물기를 빼고 먹기 좋게 뜯어요. 볼에 상추를 넣고 양념을 넣어 살살 무쳐요. #단백질식단 두부구이 두부를 씻어 물기 제[거하고 먹기 좋게 썰고 소금을 뿌려 간하고 팬에 기름을 두르고 구워요. 간장에 다진 파 넣고 두부 위에 붓지요. #채소반찬 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추 반근, 멸치 한 줌 멸치는 머리와 내장 제거하고 마른 팬에 덖고 식히고 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼고 포크로 찍어 양념이 잘 배게 손질해요. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 0.5T 넣고 중약불에 볶다가 멸치와 꽈리고추 넣고 중약불에서 볶다가 양념( 간장 1T, 참치액젓 0.5T, 미림 1, 참기름1, 올리고당 1T)을 넣고 중약불에서 볶지요. #집밥요리 계란프라이 계란프라이는 매일 먹는 기본 반찬이네요. #밑반찬 알타리김치 아삭한 알타리김치 좋아요 ^^ #밑반찬레시피 노각무침 재료 : 노각 1개, 천일염 0.5T 파 반개,...

추석 명절에 즐거운 시간 보내세요~ ^^ 오늘은 간단한아침식사 #아이메뉴 일주일아침상 청소년식단 간편식 한그릇음식을 소개할께요. 아침은 5분 더 자게끔 간편하고 속편한 음식으로 간단하게 먹어요. 아이가 좋아하는 걸로만 차린 #편식식단 이에요~ #일주일식단 을 차리기 위한 식재료는 대추방울토마토, 사과, 소고기, 골드키위, 고구마, 귤, 목살, 포도, 메론, 등을 준비했어요. 키위는 네이버장보기에서 골드키위 세일 + 마트 쿠폰 할인 + 장보기 3일 출석해서 쿠폰 적용 받아 저렴하게 구입해서 냉장고에 바로 보관해요. 월요일 #간단아침 은요. 골드 키위, 목살구이, 대추방울토마토, 샤인머스캣 을 먹었어요. 목살은 키친타올로 핏물 닦고 허브 솔트로 간하고 팬에 기름 두르고 중약불에 노노릇하게 구워 먹기 좋게 잘라요. 화요일 #아침식사 는요. 소고기구이, 골드 키위, 대추방울 토마토, 메론을 준비했어요. 소고기는 육회용 고기 세일하는 날 사서 팬에 구웠고 메론은 전날 미리 썰어 밀폐용기에 담아 두었다가 꺼내요. 수요일 #간단한아침메뉴 는요. 사과, 거봉, 대추방울토마토, 소고기구이를 준비했어요. 목요일 #아이식단 은요. 대추방울 토마토, 사과, 소고기구이, 복숭아를 준비했어요. 금요일 #청소년식단 은요. 대추방울토마토, 삶은 고구마, 골드 키위, 소고기구이, 사과를 먹었지요. 고구마는 필수아미노산과 항산화 성분이 풍부해 몸의 손상과 노화를 늦...

아침 저녁으로 선선해지니 #국물요리 가 좋아요. 두부를 좋아해서 늘 두부를 사다 놓고 국이나 #찌개 를 끓여요. 오늘은 백종원 참치두부찌개 #얼큰한찌개 끓이기 참치캔 쉬운 국물요리 레시피를 소개할께요. #백종원레시피 는 보통 집에 있는 간단한 재료로 맛을 내기 쉬워 좋더라구요. ^^ #백종원참치두부찌개 재료는요. 두부 1모, 참치캔 하나, 양파 1, 대파 1, 청양고추 1개 고춧가루 3T, 간장 2T, 다진마늘 1T, 새우젓 1T, 들기름 1T, (설탕 1T 생략 가능) 멸치 다시마 육수 400ml 에요. #백종원참치두부찌개만드는법 을 시작합니다. 두부는 씻어서 물기 빼고 먹기 좋게 썰어요. 양파 중간 크기 하나도 껍질 벗겨 씻어 도톰하게 채 썰어 준비해요. 대파와 청양고추도 씻어서 어슷 썰어요. 냄비에 양파를 깔고 그 위에 두부를 얹어요. 고춧가루 3T, 간장 2T, 다진마늘 1T, 새우젓 1T, 들기름 1T 를 잘 섞어 양념장을 만들어요. 참치캔을 뜯어 기름을 쏙 빼서 양념장에 넣어 잘 섞어요. 두부 위에 양념한 참치를 넣어요. 이제 멸치 다시마 육수 400ml를 부어 강불에 끓여요. 한소끔 끓으면 중약불로 줄여서 끓이다가 대파와 고추를 넣고 끓여요. 원래 백종원 #참치두부찌개레시피 에 설탕 1T 도 넣지만 전 안 넣었는데도 맛있더라구요. 입맛에 따라 더 맵게 드시고 싶으시면 고춧가루 1T 나 청양고추 한개 넣어도 좋아요. 슥슥 ...