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일주일 밑반찬 만들기 ⓒ2023. allberi All rights reserved. 일주일 동안의 투 두 리스트 :) 일주일 걱정없이 먹을 수 있는 밑반찬을 만들어 봤습니다 한 번 만들어 놓으면 반찬 걱정이 말끔히 사라지죠 ㅎㅎ 메추리알 장조림 미역줄기볶음 콩나물무침 꽈리고추 멸치볶음 아이 반찬) 감자 소시지볶음 우리가 음식점에 갔을 때 기본으로 나오는 반찬은 뭐가 있었을까요? '반찬 뭐 있지? 뭐해 먹지...?' 고민이 될 때는 식당에서 나왔던 반찬들을 생각해 보세요 :) 보통 식당 반찬은 호볼호가 적고, 만들기 쉽고, 적은 비용으로도 만들 수 있는 반찬들로 준비하는데 이런 반찬들이 바로 국민 밑반찬들입니다 ㅎㅎ 무난하면서도 싫어할 수가 없는 반찬들이에요 :) 1. 메추리알 장조림 아이 반찬으로도 좋고 어른들 반찬으로도 호불호 적은 반찬이죠 메추리알 270g 준비했습니다 그럼 물 200ml 와 간장 50ml 정도가 필요해요 연두 40ml 정도 넣어주었구요 설탕 5스푼, 생강청 1스푼, 매실즙 2큰술 달콤함도 추가합니다 심하게 흔들린 사진은 뭔가...ㅋㅋ;; 통후추와 월계수잎도 넣어서 메추리알의 비린맛을 잡구요 맛을 보고 부족한 간을 맞추세요 :) 싱겁다 싶으면 소금을 넣어 간을 맞춥니다 단 맛이 덜하면 설탕을 넣구요 달고 짠맛이 기본이 잘 돼야 맛있습니다 :) 한소끔 끓여 준 다음 메추리알을 잘 씻어서 넣어주세요 껍데기는 미리 까...