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콜라 수육 & 굴보쌈 ⓒ2022. allberi All rights reserved. 요즘 김장철이라서 그런지 수육 보쌈을 많이 보게 되네요 :) 저도 김장김치 받은 게 집에 있어서 수육 굴보쌈 준비해 봤습니다 수육을 그냥 맹물에 삶는 것 보다는 콜라와 쌍화탕에 삶는 게 더 맛있다고 해서 한 번 해봤는데.... 와웅~!!! 저희 가족 입맛에는 그냥 삶는 것 보다는 콜라랑 쌍화탕 넣고 끓인 수육이 백배 맛있더라구요👍 돼지 앞다리살 (미전지) 600g 콜라 250ml*2개 쌍화탕 1병 대파 양파 통마늘 통후추 진간장 4큰술 (feat. 엄마표김장김치 & 통영굴) 콜라로 삶으면 맛있다, 쌍화탕으로 삶으면 맛있다 이런 말이 있길래 그냥 두 개 다 넣어서 삶아봤습니다 ㅎㅎ 궁금하잖아요😆 과연!!! 이 두 개로 삶으면 수육에서 어떤 맛이 나게 될까요?? 수육 부위는 미전지 600g 사용했습니다 이번에 알았습니다 미전지가 앞다리살이라는 걸....ㅎㅎㅎ 무항생제 돼지 미전지 수육 만들기 !! 앞다리살이 가격도 부담없고 맛있다고 해서요 :) 돼지고기 핏물 빼기 돼지고기는 핏물을 빼고 사용했습니다 잡내를 없애려면 핏물을 빼는 게 좋더라구요 :) 찬물에 담가 두면 되는데요, 그냥 맹물 보다는 설탕물에 담가 놓으면 핏물이 더 잘 빠진다고 하네요 그래서 설탕 2큰술 넣어 주었습니다 너무 오래 담가두기 보다는 20~30분 정도가 좋을 것 같구요 . . ....