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조청으로 달콤하게 쌀튀밥으로 고소하게 설날 간식 만들기!! 선물로 드려도 괜찮은 쌀강정입니다. 쉽게 구할 수 있는 쌀튀밥과 조청으로 간단하게 만들 수 있어요. 쌀튀밥 재료 쌀튀밥 160g 조청 220g 설탕(자일로스) 3큰술 견과류 쌀강정 만드는법 먼저 견과류를 준비합니다. 안넣어도 되지만 넣는 게 더 고소하고 씹히는 맛이 있어서 좋아요. 기호에 맞게 준비해 주면 되구요. 그냥 넣는 것 보다는 살짝 볶아서 넣으면 더 고소하고 맛있답니다. 프라이팬을 살짝 달군 후, 중간불 정도에서 볶아줍니다. 기름은 넣지 않아도 되구요!!! 알맞게 볶아졌다면 볼에 옮겨 담고 식혀줍니다. 조청이나 올리고당, 물엿 다 괜찮으니 집에 있는 재료를 활용하세요. 저는 우리쌀 조청 사용^^ 220g 정도면 되구요. 조청에 설탕을 3큰술 넣어요. 그래야 조청이 굳어지거든요. 이렇게 불에 올려놓으면 부글부글 끓어 오를 거에요. 한 10~15분 정도 약하게 계속 끓입니다. 타지 않는지 잘 확인해야하구요. 한 방울 찍어서 물에 넣어보세요. 금방 딱딱하게 굳는다면....안돼요. 그럼 사탕처럼 아주 딱딱한 강정이 되어서,,,씹지도 못할 거에요. ㅠㅠ 그렇다고 너무 물처럼 묽으면... 강정이 굳지를 않아서... 누글누글한 강정을 맛보게 됩니다...... 찬물에 넣어봤을때 조청이 실처럼 늘어나면서 살짝 굳어지는 정도가되면 아주 좋습니다. 쌀은 쪄서..말리고...기름에 튀겨 사...