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아이들 밥과 매일같이 씨름하고 있는 하루 하루~ 오늘은 집에서 불고기버거 만들기를 해보았어요. 재료도 간단하고 소스까지 직접 가볍게 만드니까 롯*리* 불고기버거 맛을 비슷하게 내서 요즘은 냉동실에 쟁여둔 떡갈비와 햄버거빵으로 간식을 해결하고 있답니다. 재료 : 햄버거빵, 양배추(양상추), 케첩, 떡갈비 소스 : 물 50cc, 간장3큰술, 설탕1큰술, 꿀(올리고당)1/2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 전분물 1큰술, 후춧가루, 통깨,참기름 소스는 친한 블로거 이웃 미단님 불고기소스를 따라했어요. 전 약간 싱거운 듯 해서 간장1큰술 더 추가했답니다. 시판불고기는 자체에 간이 되어 있으니까 소스는 너무 짜지 않게 만드는게 비법이라고 하더라구요.^^ 떡갈비만 있다면 집에서 불고기버거 만들기 정말 쉬워요. 소스가 완벽할 수 있었던건 전분물을 넣어서 걸쭉하게 해준게 신의 한수인 것 같아요. 전 예전에 전분물을 안 넣고 만들었더니 좀 묽어서 아쉬웠는데 이번에 미단님 블로그 레시피로 제대로 된 불고기버거 소스를 알게 되었답니다. 양배추는 얇게 썰어서 물에 담근 후 식초 1큰술 넣고 잠깐 두시구요~ 이제 소스를 만들어 주세요. 분량의 재료를 넣서 잘 섞은 후 바글바글 끓으면 전분물을 1큰술 넣어주시고 빠르게 섞어주세요. 다른 재료가 있으면 더 추가하셔도 되겠지만 전 양상추가 없어서 양배추 썰어서 넣고 양배추까지 없었다면 상추로 넣었을 것 같아요. 양배추...