네이버

안녕하세요 아랄랄라입니다 ٩(`･ω･´) 꽃게, 홍게, 대게, 게장(??!!)등등 게를 굉장히 좋아해서 자주 먹는 편입니다 자주 먹다 보니 게살 바르는 것도 늘고, 발라주는 것도 재밌어하는 편입니다 이 날도 편하게 게를 먹기 위해 주방에 유튜브를 틀어놓고 손질하고 있다가 이것도 포스팅하면 재밌겠다!! 싶어서 촬영을 했어요 :D 움짤로 가져왔으니 조금이나마 도움 되셨으면 좋겠네요 ㅎㅎ 대게, 홍게 손질하는 방법 가져왔습니다 :D 홍게 손질 / 대게 손질법 :: 게살 바르기 자 다리를 먼저 잘라줘야겠죠??!! 가위로 다리를 하나씩 잘라줍니다 다리 관절 부위를 꺾어서 분리해 줍니다 관절을 꺾으면서 살이 쏙 나오면 편리하게 먹을 수 있을 텐데 수율이 좋을수록 살이 꽉꽉 차서 쉽게 안 나오더라구요 저 같은 경우 작은 다리에 있는 살은 따로 훑어서 접시에 담아줍니다 이 게살들은 게살스프, 게살된장국 등등 요리 재료로 사용합니다 :D 다리 손질 다리 손질 첫 번째 방법!! 굵은 다리의 앞뒤로 조금씩 잘라줍니다 그리고 양옆을 가위로 잘라줍니다 그대로 펼쳐주면 다리살 가득가득 > < 젓가락으로 쭈욱 훑어서 먹기 좋은 손질법입니다 :D 다리 손질 두 번째 방법!! 마찬가지로 굵은 다리의 앞뒤로 조금씩 잘라주고 관절을 부러뜨려낸 얇은 다리 부분을 굵은 다리의 좁은 부분으로 밀어 넣어주면 안에 있던 살이 쭉 올라옵니다 :D 집게 다리 손질법 집게다리 손질...