13새우젓 호박볶음 둥근호박볶음 1 재료 : 호박, 양파, 대파 2 양념: 새우젓1, 다진마늘1 어느날 퇴근하는 신랑의 손이 한가득이였어요 시댁에 들렸다가 왔는데 이것저것 싸주셔서 가져왔는데 그 중에 하나가 바로 둥근호박이였어요 조림도 해먹고 국도 끓였는데 많이 남아서 새우젓 호박볶음 했지요 조금만 하려고 했는데 썰어놓고 보니 또 한가득이라서 당황했지만 볶아서 한숨이 가라앉으면 양이 적어질거라고 생각했어요 양파도 썰어서 같이 준비해주시면 돼요 파기름을 내서 만들어주는데 놔두고 옆에 재료 손질하는 동안에 살짝 탔어요 괜찮아~ 좀 타야된다고 했어라고 혼자서 중얼거리면서 요리를 이어갑니다 ㅋㅋ 파향이 확 풍기기 시작하니 썰어놨던 호박을 다 넣어서 골고루 잘 섞어주세요 모양은 길쭉하게 해도 되고 애호박처럼 얇닥하게 채썰어도 상관없겠더라구요 새우젓 호박볶음 양념은 간단해요 다진마늘 한스푼 추가하고 간은 새우젓으로 해주면 되는데 먼저 한번만 떠서 넣고 간을 본 후에 다시 맞춰주세요 불은 좀 줄여서 놔둬야 해요 은근하게 해줘야 타지않고 속까지 잘 익어요 두툼하게 썰지않았는데도 생각보다 뭉그러지게 익는데 시간이 좀 걸리더라구요 불을 중불로 줄여놓고 뚜껑을 덮었어요 수분이 날아가는걸 막아주니 확실히 조금 더 촉촉한 새우젓 호박볶음이 되네요 딸래미가 소리지르고 난리지만 우리부부도 먹고 살아야하니까 꿋꿋하게 만들어요 저희는 좀 짭짤하게 먹는 편인데 더이상의...
새우젓애호박볶음 애호박볶음 만드는 법 1 재료 : 애호박1개, 양파반개 2 양념 : 들기름1, 새우젓 반스푼 저번에 애호박 사서 비빔밥에 넣어먹고 남아서 하늘나라로 보내기 전에 얼른 반찬으로 만들었어요 새우젓만 있으면 뚝딱 만들수 있기 때문에 간단하더라구요 국물 자작하게 해서 밥에 비벼먹어도 맛있으니까 저희는 나름 자주해먹어요 애호박볶음 만드는 법 알려드릴게요 ~ 뭐 대충 잇님들도 다 알고 있을거같지만,,, ㅎㅎㅎ 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하는게 좋겠지요 ? 저는 약간 도톰한거보다 이렇게 얇딱하게 썰어서 만드는 걸 좋아해요 양파도 다른 나물요리 만들때보다는 더 얇게 ~ 한끼 먹고 말려고 했는데 하나 다 썰어브렀더만 이렇게 많은 양이 됬어요 들기름 한스푼을 후라이팬에 넣어주세요 뭐 없으면 참기름, 그것도 없으면 식용유 넣어서 볶아야지요 있으면 있는거 넣어서 해야 아무래도 맛이 좋아요 ~ 활용해야지요 ㅋㅋㅋ 고소한 향이 나면서 ,, 어떤 느낌인지 아시겠죠 ? 애호박이랑 양파를 넣고 이제 볶아주시면되요 센불로 하면 금새 타버려서 까맣게 되니까 될수있음 후라이팬에 열을 달구고 나서는 중불이나 약중불로 줄여서 요리하시는게 편해요 이렇게 두고 뒤적뒤적 잘 섞어주셔야 한곳만 타지않고 골고루 익어요 새우젓 반스푼 넣을건데요 국물을 뜨지말고 이렇게 새우만 ~ 국물넣어서 반스푼 하면 진짜 짜요...
