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김장철에 굴이 한참 비쌌는데 이제 좀 저렴해졌어요 굴 제철이라서 얼른 사서 먹고 또 쟁여놔야 국 끓이고 요리할때 잘 활용해서 맛있게 먹을 수 있잖아요 5키로 샀는데 정말 신선하고 빠르게 도착해서 놀랐어요 대자로 샀더니 어찌나 굵던지 손으로 집어서 물에 살짝만 헹궈서 호로록~ 몇개를 먹어버렸는지 몰라요 짭쪼름하니 그냥 먹어도 너무 맛나더라구요 당일 깐굴이라서 바로 생으로 먹어도 된다길래 행복했어요 이제 본격적으로 굴 세척 해볼게요 먼저 양푼이에 물을 담아준 뒤에 굵은 소금을 2~3스푼을 넣어주세요 집마다 방법은 다 다르지만 저는 이렇게 하고 있어요 양이 많아서 한번에 다 씻을수가 없으니 여러번으로 나눠서 세척하고 따로 담아서 보관했어요 굴을 양손으로 가득 퍼서 세번정도 넣었더니 양푼이에 반정도 찼어요 뒤적하다가 밖으로 나가면 안되니 이정도면 충분해요 굴 손질법 할 때는 손으로 꾹꾹 누르거나 주물럭거리면 터져버릴 수가 있기 때문에 살살 흔들어준다고 생각하거나 돌려준다는 마음으로 해주세요 굴을 손으로 떠서 채반에 건져내고 났더니 이렇게 건더기와 물의 색이 바뀐거 보이시죠? 그냥 먹으면 이런걸 다 먹는거라서 번거롭더라도 꼭 헹궈서 세척한 뒤에 드셨음 좋겠어요 뜨거운물이나 미지근한물 안되고 찬물로 하셔야 되요 굴 세척 했더니 깨끗하게 변한거 보이시죠? 또 하나 집어서 먹고 또 먹고 했던 것 같아요 ㅋㅋ 이렇게 반복해서 5키로를 다 씻어줬어요 ...