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머위대나물 만드는법 들깨가루와 찰떡궁합 제철음식 별미반찬 이맘때 아님 먹을 수 없는 머위대를 사다가 부드럽게 삶아서 고소한 들깨가루 팍팍 넣어 맛있는 제철음식, 별미반찬 만들어봤습니다. 마트에 갔더니 벌써 머위대가 나오고 국산 햇마늘종도 나오고 야채코너가 풍성하더라고요. 반가운 마음에 머위대를 두묶음이나 사가지고 왔어요. 사실 시골에 가면 지천에 널린게 이 머위나물인데 어린 잎은 데쳐서 나물반찬으로 먹으면 씁쓸함이 매력있는 반찬이고, 머위대부분은 굵고 억세기에 삶아서 이렇게 들깨가루넣어 볶아먹으면 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는 제철 별미반찬이 됩니다. 사실 머위대는 삶아서도 파는데.. 저희 집 근처 마트에는 삶아진 머위가 아닌 생 머위대로만 팔아서 어쩔 수 없이 내가 삶아야하는 상황입니다. 뭐.. 안파니 어쩔 수 없지만 삶고 껍질까는거 그까이꺼 후딱 해버리면 되니까요~ 조금 번거로울 수는 있지만 그렇게 막 어렵지는 않으니 시간만 있으면 OK입니다! 그럼 머위대볶음 부드럽고 맛있게 만드는법 시작할게요~🧡 머위대나물 재료 밥수저 기준 머위대 손질 후 850g 양파 반개(70g) 홍고추 1개 쪽파 5줄 ✔ 삶을 때 : 물 2리터, 굵은 소금 2/3큰술 ✔볶을 때 들기름 1 식용유 1 다진마늘 1 참치액젓 1 들깨가루 5큰술(65g) 물 300ml 소금 1티스푼 머위대 5,890원(하나로마트) ▶ 참치액젓 없으면 연두나 국간장으로 대체하세...