오늘은 GS편의점와인을 활용해 겨울 홈카페 레시피로 뱅쇼만들기를 해 보았어요. 백종원의 요리비책 영상을 참고하였습니다. 뱅쇼(vin chaud) 뜻 잠시 써 볼게요. 프랑스어인데요. 바로 '따뜻한 포도주'라는 의미입니다. 요즘 같은 겨울철에 여러 가지 과일과 향신료를 넣고 끓이는 음료로, 유럽에서 즐겨 마셔요. 저는 꿀을 넣어서 달콤하게 먹었는데, 당도는 각자 취향에 맞게 조절하시면 되겠습니다. 모든 재료를 손질 후 끓이기만 하면 되어 비교적 간편하고, 추운 시즌에 따뜻하게 마시기 딱이었어요. 재료 준비하기 레드와인 750mL 사과 한 개 오렌지 반 개 귤 3개(작은 것 기준) 레몬즙 1스푼 꿀 2개 정향 5~6개 시나몬스틱 2개 요리하는 과정입니다. 우선 전 GS편의점 와인으로 mmm 카베르네 소비뇽을 준비했어요. 한 병에 7,900원 정도라 부담 없이 요리에 활용하기 좋았습니다. 종류 크게 상관없이, 싼 와인으로 선택해서 사용하시면 되겠어요. 껍질째 사용하는 과일은 세정제나 베이킹소다를 푼 물에 3~4분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어냅니다. 뱅쇼만들기, 냄비에 와인을 모두 부어 준비합니다. 한 병 750mL를 전부 사용했어요. 오렌지는 슬라이스해서 껍질째로 넣었고요. 사과와 귤도 잘라서 넣었어요. 참고로 귤이나 오렌지는 두 가지 중 하나만 들어가도 되는데, 전 집에 마침 있어서 그냥 둘 다 넣었습니다. 이렇게 모든 과일...

오늘은 삼시세끼 라이트 차승원 고사리나물볶음 레시피를 소개해요. 방송에서 나왔던 것처럼 데친 고사리를 사서 간편하게 만들어 보았어요. 제가 사실 평소에 선호하지 않는 재료인데, 이렇게 만드니 고소하고 깊은 맛에 끝없이 먹게 되었습니다. 간단 반찬으로 10분 정도 안에 뚝딱 완성이 되어 더욱 좋아요. 재료 준비하기 불린 고사리 150g 대파 한 줄 (흰 부분) 다진 마늘 1스푼 진간장 2스푼 참기름 한 바퀴 (원래는 들기름입니다) 소금 한 꼬집 깨 솔솔 요리하는 과정입니다. 삼시세끼 라이트 차승원 고사리나물볶음 만들기, 우선 불린 재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 한 입 크기로 잘라 볼에 넣어요. 전 시판 데친 제품을 사서 간단 반찬으로 편하게 활용했습니다. 대파 흰 부분도 잘게 다져서 함께 넣었습니다. 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 참기름 1바퀴를 넣어 조물조물 무쳐요. 이렇게 미리 무쳐 두었더니 재료에 간도 싹 배고 밑간도 잘 되어서 더 좋았습니다. 원래 방송에서는 들기름을 넣으셨는데, 남편이 볶음 요리할 때 들기름을 넣는 것을 선호하지 않아서 참기름으로 바꾸어 넣었습니다. 들어가는 재료는 방송에 정확한 계량이 나오지 않아서 보면서 눈대중으로 따라 했어요. 중약불에서 은은하게 볶아요. 이때 소금 한 꼬집 정도를 넣어 간을 맞춥니다. 입맛에 맞게 간은 조절하시면 되겠어요. 볶는 내내 온 집안에 고소한 향이 가득 퍼져서 얼른 먹어...

오늘은 장을 보러 자주 방문하는 이마트 트레이더스 초밥 회 종류와 가격을 정리해 보려고 합니다. 전 11월 중순에 하남점으로 방문했고, 가시는 시기에 따라서 구성이나 라인업 등은 조금씩 달라질 수 있습니다. 초밥 스페셜 28입 19,980원. 생연어, 광어, 자숙새우, 문어가 들어가 있고 호불호가 크게 갈리지 않는 종류라 2인 가족인 저희 집에서도 자주 사 먹어요. 프리미엄 28입 27,980원 그라브락스 연어와 광어가 들어가서 조금 더 고급스러운 느낌이었어요. 패밀리 42입 29,980원입니다. 대부분 좋아하시는 광어에 생연어를 포함해 총 9가지 재료 구성이라 온 가족이 다채롭게 먹을 수 있겠다 싶었습니다. 특히 여기엔 평소에 제가 좋아하는 장어와 계란이 들어가서 더욱 구성이 풍성해요. 프리미엄 탱글 장어초밥 19,980원이었습니다. 민물장어에 윤기가 촤르르 흐르고 위에 고명도 예쁘게 올라가 있어 비주얼이 마음에 들었어요. 회 이번에는 이마트 트레이더스 회 종류를 써 보도록 하겠습니다. 연어 횟감 100g당 4,380원 필렛 형태로 손질이 깔끔해 편하게 먹기 좋아 보였고요. 노르웨이가 원산지입니다. 광어 횟감용 100g당 7,280원 역시나 깔끔하게 포장이 되어 있었고, 전 다음에 이걸 사서 물회로 만들어 먹을까 생각 중입니다. 국산 무침회 32,980원 새로 나왔다고 쓰여 있었고요. 국산 광어와 문어, 전복을 회로 먹기 좋게 슬라...

오늘은 지난주 마지막 방송에 나온 삼시세끼 라이트 차승원 된장찌개 맛있게 끓이는법 따라 해 보았어요. 맛있는 레시피들도 많이 나오고, 저도 보면서 힐링할 수 있어서 즐거웠는데 막상 끝난다니 아쉬웠습니다. 사골육수 요리로 국물을 넣은 다음, 된장과 고추장을 넣어 간을 하고요. 방송에서는 사골을 끓여서 국물로 활용을 하셨지만 전 시판 제품으로 간편하게 만들었습니다. 손질한 채소들을 넣어 끓이기만 하면 완성됩니다. 부추가 들어가서 특이하다고 생각했는데, 먹어보니 구수하고 깔끔한 맛이 나서 좋았어요. 재료 준비하기 감자 한 개 양파 하나 청양고추 두 개 홍고추 한 개 애호박 1/2개 사골국물 팩 500mL 물 250mL 된장 2스푼 고추장 1스푼 (듬뿍 말고 적당히) 고춧가루 1스푼 (취향에 맞게 조절) 두부 반 모 대파 한 줄 부추 30g(한 줌 정도) 요리하는 과정입니다. 삼시세끼 라이트 차승원 된장찌개 맛있게 끓이는법에 들어가는 재료들은 모두 깔끔하게 세척하여 준비해요. 감자와 양파는 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 큼직하게 썰어 두고요. 애호박도 썰고, 청양고추는 송송 썰어 두었습니다. 방송에서 나온 것처럼 홍고추는 반으로 갈라서 씨를 제거하고 잘게 썰었어요. 모든 재료들을 한 번에 모아둡니다. 방송에서 나온 요리들의 장점은 순서 크게 상관없이 모두 한 번에 넣어서 끓이면 된다는 점이었어요. 덕분에 주말 아침에도 간편하게 만들 수 ...

오늘은 잠실에 위치한 롯데시네마 월드타워 수퍼플렉스 스튜디오 부스에서 영화 위키드를 보고 왔어요. 뮤덕으로서 오랫동안 기다려온 작품이기도 하고, 제 생일도 얼마 남지 않아서 작년 남편 생일 때 갔던 슈퍼플렉스 관을 다시 예약하게 되었습니다. 주차를 하고 위로 올라갔어요. 오전 일찍 방문했더니 아직 쇼핑몰은 열지 않아서 엘리베이터를 통해 이동할 수 있었습니다. 아침 일찍 일어나서 서둘렀더니 배가 고파서 매점에 들르려고 했거든요. 10층에도 있어서 가려고 했지만, 오전이라 그런지 열지 않았습니다. 그래서 다시 5층으로 이동을 해서 핫도그를 하나 사서 올라갔습니다. 저희처럼 이른 시간에 관람을 하시는 분들은 아예 5층에 들렀다가 10층으로 올라가셔도 되겠어요. 곳곳에 사진을 찍을 수 있게 포토존도 설치가 되어 있어서 기대되는 마음으로 들어갔습니다. 롯데시네마 월드타워 수퍼플렉스 스튜디오를 예약하시면, 10층에 위치한 체크인 카운터에 방문하셔서 웰컴 키트를 수령하면 되어요. 그럼 직원분이 확인을 하시고 이렇게 키와 키트를 주십니다. 1~3번까지는 4인 좌석이고 4~12는 2인 좌석입니다. 저희는 작년에 방문한 7번 부스인 I 18, 19를 미리 예약했어요. (중간에서 살짝 왼쪽) 1인 기준으로 40,000원이라 둘이서 80,000원을 냈습니다. 비싸서 자주 가지는 못하는데, 뮤덕이라 영화 위키드를 기대하기도 했고 무엇보다 제 생일을 맞아서 ...

오늘은 CU에서 편의점신상으로 나온 연세우유 흑임자 찰떡 생크림빵을 먹어보았어요. 사실 꽤 오래전부터 나온다고 했고, 앱에도 떠 있었는데 계속 나오지 않다가 이제야 먹어볼 수 있게 되었습니다. 전 가까운 매장으로 다녀왔어요. 포켓 씨유 앱 매인 화면에 떠 있는 재고 조회 버튼을 누르고 원하는 제품을 검색하면, 내 위치를 기준으로 가까운 지점들의 재고를 파악할 수 있어요. 다행히 한 개가 딱 남아있어서 바로 달려갔습니다. 한 개 기준으로 3,600원이었습니다. 다른 종류들과 크기와 디자인은 딱 비슷한 느낌이었어요. 하나 남은 것으로 겟 한 기념으로 사진을 하나 남기고 잽싸게 집으로 돌아왔어요. CU 편의점신상 연세우유 흑임자 찰떡 생크림빵입니다. 전 평소에 고소한 디저트, 떡, 빵 종류는 다 좋아해서 먹기 전부터 내내 기대하고 있었어요. 겉면에는 생크림과 단팥 찹쌀떡이 들어있다는 부분을 확인할 수 있었고요. 1개 136g을 기준으로 칼로리는 481kcal입니다. 당류는 24g이 들어있고 지방은 21g 포함되어 있어요. 오늘 사 왔는데 소비기한은 24일까지로 상당히 짧은 편이었습니다. 사실 크림이 들어간 디저트는 대부분 그렇기 때문에 이해할 수 있는 부분이었고요. 원재료명을 살펴보니 역시 식물성 크림이 들어가 있어요. 패키지를 열어 보았는데, 전체적으로 까만색 색감이 눈에 확 들어왔어요. 다른 연세 시리즈와 마찬가지로 플라스틱 트레이에 ...

기름을 적게 써서 간편하게 만드는 에어프라이어 요리로 고구마맛탕 만들기를 해 보았어요. 바삭하면서도 부드러운 식감에 달콤한 맛까지 더해져 끝없이 먹게 되는 메뉴에요. 시럽 레시피와 비율까지 모두 정리해 보도록 하겠습니다. 전 부모님 댁에서 받아 온 고구마를 활용해서 알차게 만들어 보았는데요. 요즘 제철이기도 해서, 많이 가지고 계실 것이라 생각해요. 우선 주재료를 깨끗하게 씻은 다음 껍질을 제거하고 적당한 크기로 썰고요. 물에 담가 전분기를 제거했다가 기름을 둘러 에프에 바삭하고 노릇하게 구워냅니다. 올리고당을 넣은 달콤한 소스를 만들어 검은 깨와 함께 버무리면 완성이에요. 재료 준비하기 고구마 세 개 식용유 넉넉하게 (두 바퀴 둘렀습니다) 시럽 식용유 한 스푼 올리고당 6스푼 (조청이나 설탕으로 대체 가능) 검은깨 솔솔 요리하는 과정입니다. 고구마맛탕 만들기, 껍질을 제거하고 양쪽 끝 부분을 잘라냅니다. 그다음 한 입 크기로 썰어요. 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거합니다. 이렇게 하면 끈적임도 덜하고 더욱 바삭해져요. 10분이 지난 후 흐르는 물에 씻은 다음 키친타월을 활용해 물기를 제거해요. 에어프라이어 요리로 트레이 위에 올린 다음 식용유 두 바퀴를 넉넉하게 둘러 골고루 묻을 수 있게 버무립니다. 사실 종이호일을 바닥에 깔지 않으면 좀 더 바삭하게 익는데요. 전 세척하기 귀찮아서 깔아 보았습니다. 이 부분은 선택이에요. ...

포스팅을 작성하면서 해당 기업으로부터 소정의 원고료를 지원받았습니다. 전 평소 투썸케이크를 좋아하는데요. 비주얼도 예쁘고 퀄리티도 고급스러운데 맛도 좋아서 평소 자주 사 먹어요. 그중에서도 겨울 제철 딸기가 푸짐하게 올라간 스초생은 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 이번에는 특별히 연말과 잘 어울리는 투썸플레이스 케이크가 새롭게 나왔다고 해서 얼른 매장으로 가 보았어요. 초콜릿 브라우니 루돌프, 홀리데이 산타, 샤이닝 리스 체리 생크림 이렇게 세 가지를 먹어 보았습니다. 네이밍 센스부터 설렘 가득이었어요. 고급스러운 퀄리티에 비주얼도 보자마자 감탄이 나올 정도로 예쁘고, 맛도 좋아서 하나씩 자세히 보여드리도록 할게요. 자주 가는 매장인 미사역점에 다녀왔어요. 쾌적한 분위기에 직원분들도 갈 때마다 다들 친절하셔서 방문할 때마다 기분 좋고 행복한 곳입니다. 크리스마스 케이크 예약은 투썸하트 앱을 활용하면 간편하고 빠르게 가능한데요. 원하는 종류와 매장을 선택한 다음 날짜와 시간을 지정하면 끝! 픽업 하루 전에도 가능해서 급하게 필요할 때도 언제든지 좋아요. 매장은 벌써 따뜻한 분위기로 가득했어요. 많은 분들이 커피와 함께 행복한 얼굴로 디저트를 드시고 계셔서 저도 기분이 좋았습니다. 이번 크리스마스 케이크는 특별히 예쁜 홀리데이 박스에 담아주셔서 더욱 마음에 쏙 들었습니다. 집에 가져와서 남편과 함께 홈파티를 하려고 트리 앞 테이블 위에 올려...

본 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다. 요즘 저희 집은 식단 관리에 한창 신경을 쓰고 있는데요. 특히 전 요리도 자주 하고, 먹거리에 예민하다 보니 성분표도 꼼꼼하게 확인하고 좋은 재료들을 엄선해서 먹으려고 노력 중이에요. 오늘은 첨가물이 1도 들어가지 않은 리고 피넛버터를 활용해 맛있는 요리를 만들어 보았어요. LIGO는 전 세계, 약 40여 개국에서 사랑을 받는 글로벌한 브랜드입니다. 특히 오늘 제가 소개하는 땅콩잼의 경우, 고급스러운 퀄리티의 제품을 합리적으로 만나볼 수 있다는 장점이 있어요. 패키지도 예쁘고 세련되어서 시선을 사로잡았습니다. 소금이나 설탕, 보존료, 유화제는 단 1도 들어있지 않아 먹거리에 까다로운 저도 마음 편하게 먹기 좋았고요. 특히 트랜스지방은 0g에 나트륨이나 콜레스테롤도 0%라 마음에 쏙 들었습니다. 부드러운 크리미, 오독오독한 식감이 돋보이는 청키 이렇게 두 가지 종류가 있어 상황이나 취향에 맞게 드실 수 있어요. 우선 리고 땅콩잼 크리미부터 보여드릴게요. 예쁜 주황색 패키지가 먼저 눈에 들어왔습니다. 개봉하기 전에는 실온에 두었다가 개봉 후에는 냉장 보관하시면 됩니다. 성분표의 원재료명을 살펴보니 땅콩 100%라는 문구가 눈에 띄었고요. 덕분에 재료 본연의 진하면서도 깊은 맛과 풍미를 입안 가득 맛볼 수 있었습니다. 무첨가물 제품이라, 처음에 패키지를 열면 유분리...

오늘은 남편의 추억의 음식으로 간단한 간식으로 좋은 건빵 튀김 만들어 봤어요. 기름에 튀겨서 만들면 물론 더 맛있는데, 손도 많이 가고 기름을 버리는 것도 일이라 에어프라이어 요리로 간편함을 더했습니다. 패키지에 있는 별사탕은 우선 빼 내고요. 건빵에 기름을 적당히 둘러서 전체적으로 잘 발라줍니다. 그 다음 온도와 시간을 잘 맞춰서 튀겨낸 후 설탕에 버무리면 되어서 간편하게 만들 수 있어요. 전 이날 달달하게 먹고 싶어서 설탕을 넉넉하게 뿌렸는데, 입맛에 맞게 양을 조절해서 뿌려주시면 되고요. 아이들도 좋아하고 어른들은 술안주 메뉴로 먹기에도 좋아서 지금부터 써 보려고 합니다. 재료 준비하기 건빵 두 봉지 130g 식용유 한 바퀴 설탕 1스푼 (취향에 맞게 양 조절) 요리하는 과정입니다. 전 쌀과 참깨, 이렇게 두 가지 종류를 모두 사용해 보았어요. 어떤 브랜드든 종류 상관 없이 취향에 맞게 골라주시면 되겠습니다. 요즘은 마트에서도 쉽게 구하실 수 있어요. 전 친한 언니에게 입이 심심할 때 먹으라고 받았는데요. 각각 65g씩 들어 있어서 총 130g을 활용했습니다. 간단한 간식 레시피, 재료를 모두 에어프라이어 트레이에 올려요. 편하게 만들려고 종이호일을 깔았는데 생략하셔도 됩니다. 패키지에 들어있던 별사탕은 우선 빼 두었습니다. 식용유를 한 바퀴 둘러서 재료에 골고루 묻을 수 있게 전체적으로 묻혀요. 장갑을 끼고 묻혔는데, 비닐백에...

겨울간식으로 먹기 좋은 삼립호빵 보관하는 방법과 냉동하고 나서 전자레인지, 찜기, 에어프라이어에 돌려서 먹는 과정을 써 보도록 할게요. 저희 집은 주전부리를 좋아하는데, 특히 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 호호 불어가며 따끈하게 먹는 호빵이 자주 생각나거든요. 새로운 맛으로 나온 초코바나나와 스크램블 에그, 불백한쌈 이렇게 세 가지를 모두 먹었습니다. 참고로 음식의 특성상 소비 기한이 상당히 짧은 편이에요. 보통은 제조일로부터 약 5일 이내입니다. 그래서 전 냉동실에 얼려두고 생각날 때마다 꺼내서 먹는 편이에요. 밀폐할 수 있는 용기 혹은 지퍼백에 담아서 얼려두면 하나씩 먹기 편리합니다. 불백한쌈 : 에어프라이어 먼저 불백한쌈 맛을 먹어보기로 했어요. 패키지에 나와 있는 대로 초록색이라 신기하고 재미있었습니다. 패키지 뒷면에는 호빵 데우는 방법이 자세하게 나와 있는데요. 찜기, 전자레인지, 팬에 굽는 법, 그리고 에프에 돌려 굽기까지 여러 가지가 소개되어 겨울간식으로 드실 때 편한 방법을 선택하시면 됩니다. 전 냉동해 두었던 것으로 사용해서 언 상태 기준으로 세 가지 모두 써 보도록 할게요. 우선 에어프라이어에 데우는 방법입니다. 이건 피자나 야채, 불백한쌈 등 식사빵 종류에 특히 잘 어울려요. 그냥 에프에 넣으면 잘 익지 않는 데다 아랫면에 붙어있는 종이가 떨어지지 않아서 우선 전자레인지에 넣어 돌려줍니다. 윗부분이 마르지 않게 물에 적...

오늘은 신메뉴로 나온 공차 청귤 요거티 크러쉬 핑크펄을 마셔본 후 자세하게 써 보려고 합니다. 칼로리와 가격 정보까지 모두 쓰도록 할게요. 남편과 같이 산책을 하러 나왔다가, 새로운 메뉴가 나왔다는 소식을 보고 얼른 들어가서 사 오기로 했어요. 참고로 연말과 잘 어울리는 귀여운 진저브레드맨 케이크도 나왔는데요. 타로 치즈 무스와 티라미수 이렇게 두 종류이고요. 데코펜 컬러를 랜덤으로 받아서 내 마음대로 꾸밀 수 있는 DIY 케이크입니다. 책갈피 3종 등이 들어있는 스페셜 키트는 11월 19일부터 소진 시까지 준다고 하는데, 자세한 사항은 매장에 문의해 보시면 되겠어요. 전 그중에서 공차 핑크펄 신메뉴를 먹어보기로 했습니다. 여러 가지 아이스 음료에 조합해서 먹을 수 있는데요. New라고 쓰여 있었던 청귤 요거티 크러쉬로 골라 보았어요. 이 밖에도 키오스크를 살펴보았는데요. 레몬 자스민티와 자몽 요구르트, 망고 요구르트, 허니 자몽 블랙티, 청포도 자스민티와 조합되어 있기도 했어요. 당도 선택은 되지 않고 아이스 한 가지입니다. 한 잔에 5,800원이에요. 매장에서 마시고 나서 바깥으로 나오면 추울 것 같아서, 아예 테이크아웃으로 가지고 와서 따뜻한 집에서 먹어보기로 했어요. 공차 핑크펄 청귤 요거티 크러쉬 신메뉴입니다. 우선 연한 노란빛의 컬러감이 눈에 띄었고요. 듬뿍 담아주셔서 양도 꽤 넉넉했어요. 투명 돔 뚜껑 안에 꽉 찰 정도라...

간단하게 만들 수 있는 부침개로 백종원 배추전 만들기 해 보았어요. 특히 요즘 김장 시즌이라, 만들고 나서 배추가 조금 남을 수 있는데 그럴 때 만들어먹기 딱 좋습니다. 찍어먹으면 새콤하고 맛있는 전 간장 양념장 레시피를 비롯해서 몇 가지 꿀팁이 있는데요. 같이 써 보도록 하겠습니다. 재료 준비하기 배추 이파리 한 장당 부침가루 4스푼, 물 4~5스푼 (대략 1 : 1 비율) 15장 사용해서 편하게 가루 1컵에 물 1.1컵 정도를 넣어 섞었습니다. 전 간장 대파 한 줄 진간장 1.5스푼 식초 3스푼 부칠 때 식용유 넉넉히 요리하는 과정 양념장 레시피로 대파는 송송 썰어 넣은 다음 진간장과 식초를 1 : 2 비율로 넣어 섞었어요. 이 밖에도 조금 더 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추나 홍고추를 추가하셔도 되고요. 부침개 가게에서 파는 것 같은 비주얼을 내시려면 양파를 네모 모양으로 썰어서 넣으셔도 되겠습니다. 백종원 배추전 만들기, 밑둥을 제거하고 밀대나 칼등을 이용해서 전체적으로 고르게 쳐서 평평하게 만들어 주세요. 이렇게 하면 부칠 때 훨씬 더 수월합니다. 그리고 요리비책 영상에서 부침가루를 조금 뿌리라고 해서 저도 따라 해 보았는데요. 확실히 반죽이 더 잘붙어서 편했습니다. 부침가루와 물을 대략 1 : 1 비율로 섞어서 반죽물을 만들어요. 반죽은 두껍지 않게 올리면 더욱 맛있어서 물의 양을 살짝 더 넣으시면 좋습니다. 이파리 한 장...