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힙한 핑거라임 핑거라임( Finger Lime, Citrus australasica) 나무는 때때로 캐비아 라임(Caviar Lime)으로도 불린다. 핑거라임의 과일은 작고 길쭉해서 통통한 손가락 모양과 비슷하다. 요리업계에서 아주 힙한 과일 중 하나이다. 그래선가 요즘 식집사들 사이에서도 아주 인기가 있다. 캐비아 라임 핑거라임은 영어로 Peal lime, Finger lime, Finger lemon으로 불린다. 작은 열매는 캐비어처럼 보이는 작은 캡슐에 들어 있으며, 레몬의 신맛과 자몽의 맛이 있다. 잘랐을 때 쏟아지는 육즙이 많은 구슬 때문에 때때로 캐비아 라임(Caviar Lime)으로도 불린다. 핑거라임 나무는 날카로운 가시가 많지만 일반적인 레몬이나 라임나무처럼 보이지 않는다. 잎은 다소 작고 가지가 불규칙하다. 트렌디한 나무 핑거라임은 구하기 힘든 희귀한 감귤류였다. 오늘날 요리에서는 아주 트렌디한 재료 중 하나이다. 작은 잎은 매우 향이 좋으며 요리와 음료의 맛을 내는 데 사용할 수 있다. 습한 아열대 우림 호주가 원산지 호주가 원산지인 핑거라임은 일반적으로 습한 아열대 우림에서 야생으로 자란다. 나무라기 보다는 큰 관목으로 해안 숲의 밑바닥을 형성한다. 따라서 약한 산성인 토양을 선호하고, 햇빛이 잘드는 장소보다는 부분적으로 그늘진 곳을 선호한다. 재배방법은 레몬 및 전형적인 감귤류와 비슷 비옥하고 배수가 잘되는 토...