부산식 어묵국물에 폭~~ 담긴 부산식 물떡! 이렇게 만들면 부산에서 먹던 딱 그맛! 이대로 따라 만드시면 맛집 소리듣는 분식집 어묵국물 보다 맛있고 어묵국물 베어든 쫀득한 물떡에 완전 반한답니다~ 크게 어려운게 없으니 꼭 한번씩 만들어보세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 육수 ---- 대멸 17~18마리 40g 물 10컵 2리터 다시마 5~6장 5~6g ---- 재료 ---- 사각어묵 5장 250g 쌀떡 5개 ---- 찍먹양념 ---- 진간장을 2스푼 16g 맹물 1스푼 8g 꼬춧가루 1꼬집 간마늘 1/10스푼 1~2g 대파 1큰술 10g 통깨 살짝 단맛 좋아하시믄 설탕을 1~2꼬집 추가 ---- 국물양념 700cc 기준 ---- 진간장 2/3스푼 5~6g 간마늘 1/3스푼 6~7g 맛소금을 1/5스푼 2g 후추가루 살짝 소고기 다시다 반티스푼 1g (기호에 따라) ** 국물맛을 보고 진간장 또는 소금으로 추가간 ** 육수에 야채를 넣고 싶으시면 대파 반대 50g 양파 1/4개 50g 무우 100g을 멸치육수 20분 끓인후 물 3컵 600cc 보충한 다음 넣고 20분을 중불에 더 끓여주세요. 중지만한 크기에 통통한 대멸을 내장을 제거하고 넣어주세요. 크기가 좀 작거나 얇은 멸치는 멸치양을 10~20% 더 넣어주세요. 2. 무게가 애매할땐 내장 제거한 멸치를 크게 한주먹 쥘 정도로 다듬어서 넣어주세요. 3. 물 ...

영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 밥 2공기 420g 돼지고기 200g 김치 250g (잘게잘라 200cc 1.5컵) 대파 4~5큰술 30g 간마늘 1스푼 20g 식용유 3스푼 15g ( 삼겹살일 경우 2스푼 10g) ---- 김치 양념 ---- 고춧가루 2스푼 14g 설탕 반스푼 5g 진간장 1스푼 8g 멸치액젓 1스푼 8g 미림 2스푼 16g 양조식초 1스푼 8g 재래된장 1/6스푼 5g 굴소스 반스푼 7g 1. 대파는 흰대 위주로 얇게 썰어 준비해주세요. 2. 오늘 김치볶음밥은 맛이 덜든 김치 또는 요즘 판매가 급증한 중국산 김치를 활용한 레시피 입니다. 물론~ 맛있게 담은 김치도 이렇게 활용하시면 진짜 맛있어요. 3. 김치 250g 을 깨끗히 씻어서 백김치 상태로 준비해주세요. 무게가 애매하면 잘게 잘랐을때 200cc 컵에 1.5컵 준비하시면 됩니다. 4. 김치를 1~2cm 크기로 볶음밥에 어울리는 크기로 썰어주세요. 5. 김치를 볼에 넣고 양념장에 적힌 재료를 전부 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 6. 설탕을 깍아서 넣어주세요. 7. 간장은 양조간장 말고 진간장 사용해주세요. 8. 멸치액젓을 넣어주세요. 액젓이 없으면 참치액을 멸치액젖양의 1.2배 정도 넣어주세요. 9. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 10. 가향이 없는 양조식초를 넣어주세요. 11. 된장을 넣어주세요. 좀...

오징어볶음 이렇게 볶아보세요! 맛있는 반찬으로 먹어도 맛있고 덮밥으로 올려먹으면 사먹는것처럼 맛있다고 극찬 받는 오징어볶음. 팔아도 되겠다고 극찬받는 진짜 맛있는 레시피랍니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 오징어 작은거 1마리 150g 양파 반개 120g 양배추 2주먹 150g 대파 반대 50g 당근 50g 호박 50g 식용유 2스푼 10g 고춧가루 1스푼 7g 참기름 1스푼 5g ---- 양념 ---- 고춧가루 1스푼 7g 설탕 깍아서 1스푼 10g 진간장 1스푼 8g 알콜 도수 14% 미림 2스푼 16g 굴소스 1스푼 14g 또는 소고기 다시다 반스푼 5g 다진마늘 1스푼 20g 고추장 2스푼 60g 물엿 2스푼 20g 맹물 50cc(꾸덕꾸덕) or 100cc ( 국물 살짝) 후추가루 1~2꼬집 양파는 1cm 정도로 채를 썰어주세요. 2. 대파는 초록대 흰대 섞어서 큼직큰직 썰어주세요. 3. 양배추는 먹기 좋게 썰어주세요~ 한주먹 가득 쥐니 대략 70~80g 정도 나오더라고요. 4. 당근은 2~3mm 로 얇게 썰고 크기는 기호에 따라 썰어주세요. 5. 호박은 0.5cm 두께로 썰고 크기는 기호에 따라 썰어주세요. 6. 오징어를 먹기 좋게 썰어주세요. 완전 해동된 상태보다 어느정도 살얼음이 살아 있을때 썰면 오징어가 잘 썰린답니다. 7. 볼에 양념란에 적힌 재료를 분량껏 전부 넣어주세요. 고춧가...