영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. 1. 팽이버섯을 세척해서 밑둥을 자른 다음 5~10줄기 정도씩 찢어주세요. 2. 양념란에 적힌 재료를 전부 넣어주세요. 고춧가루는 고운 고춧가루입니다. 3. 설탕을 우선 깍아서 1스푼 넣어주세요. 4. 간장은 진간장을 사용해주세요. 5. 맹물을 넣어주세요. 6. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 일반 맛술과는 다른맛이 납니다. 미림을 사용해주세요. 7. 가향없는 양조식초를 넣어주세요. 8. 청양고추를 잘게 다져서 1개 넣어주세요. 9. 대파를 흰대 초록대 섞어서 얇게 썰어 넣어주세요. 10. 간마늘을 넣어주세요. 11. 설탕이 녹게 골고루 잘 섞어주세요. 12. 내열용기에 버섯을 깔아주고 양념을 골고루 끼얹어주세요. 13. 고향만두 10알을 준비해서 찬물에 한번 담궈 물기를 촉촉하게 적셔주세요. 14. 만두를 버섯위로 올려주세요. 가능하면 만두피가 접히는 부분을 아래로 향하게 올려주세요 만두피 겹치는 부분이 딱딱해 지지 않습니다. 15. 전자렌지용 랩을 씌워 젓가락으로 구멍 10개를 뚫어주거나 전체적으로 덮히는 접시를 1장 올려주세요. 16. 전자렌지에 넣고 5분간 돌려주세요. 17. 그릇이 뜨거우니 조심해서 꺼내오면 진짜 맛있는 팽이버섯 만두찜 완성! 18. 만두와 버섯을 양념에 폭~ 담궈서 같이 드셔보시면 이거 정말 맛있습니다!! 초초초 강추드려요~ 19. 양념과 버섯을 밥에 슥슥 비벼...

맛집소리듣는 식당표 콩나물무침! 아삭아삭함 살려서 맛있는 양념에 버무려주면 다른 반찬 없어도 밥 1공기 뚝딱 해치우는 진짜 맛있는 콩나물 무침이 됩니다. 그 어떤 콩나물 무침보다 완벽한 양념조합~ 우리집 콩나물 레시피 중 이게 최고!! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 대파 흰대 위주로 30g 콩나물 1봉지 320~350g ---- 양념 ---- 고추가루 2스푼 14g 설탕 반스푼 5g 진간장 1스푼 8g 미림 1스푼 8g 식초 2스푼 16g 멸치액젓 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 참기름 1스푼 6g 맛소금 1/10스푼 1g 1. 대파 흰대를 잘게잘게 썰어서 가볍게 몇번만 다져주세요. 2. 양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 3. 설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 기호에 맞게 추가해주세요. 4. 간장은 진간장 또는 양조간장 사용해주세요. 5. 미림은 알콜도수 14% 짜리 미림입니다. 다른 맛술과는 다릅니다. 아이들 먹일땐 전자렌지에 10초 정도 돌려 알콜을 좀 날리고 사용하거나 빼주세요. 6. 식초는 가향이 없는 양조식초 사용해주세요. 7. 멸치액젓을 넣어주세요. 8. 간마늘을 넣어주세요. 9. 고소한 참기름 콩나물무침의 핵심이죠~ 꼭 넣어주세요. 10. 맛소금을 살짝 넣어주세요. 11. 대파를 넣은 다음 골고루 섞어주세요. 12. 물을 넉넉하게 끓여 콩나물을 3...