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자극적인 입맛
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영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. 1. 팽이버섯을 세척해서 밑둥을 자른 다음 5~10줄기 정도씩 찢어주세요. 2. 양념란에 적힌 재료를 전부 넣어주세요. 고춧가루는 고운 고춧가루입니다. 3. 설탕을 우선 깍아서 1스푼 넣어주세요. 4. 간장은 진간장을 사용해주세요. 5. 맹물을 넣어주세요. 6. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 일반 맛술과는 다른맛이 납니다. 미림을 사용해주세요. 7. 가향없는 양조식초를 넣어주세요. 8. 청양고추를 잘게 다져서 1개 넣어주세요. 9. 대파를 흰대 초록대 섞어서 얇게 썰어 넣어주세요. 10. 간마늘을 넣어주세요. 11. 설탕이 녹게 골고루 잘 섞어주세요. 12. 내열용기에 버섯을 깔아주고 양념을 골고루 끼얹어주세요. 13. 고향만두 10알을 준비해서 찬물에 한번 담궈 물기를 촉촉하게 적셔주세요. 14. 만두를 버섯위로 올려주세요. 가능하면 만두피가 접히는 부분을 아래로 향하게 올려주세요 만두피 겹치는 부분이 딱딱해 지지 않습니다. 15. 전자렌지용 랩을 씌워 젓가락으로 구멍 10개를 뚫어주거나 전체적으로 덮히는 접시를 1장 올려주세요. 16. 전자렌지에 넣고 5분간 돌려주세요. 17. 그릇이 뜨거우니 조심해서 꺼내오면 진짜 맛있는 팽이버섯 만두찜 완성! 18. 만두와 버섯을 양념에 폭~ 담궈서 같이 드셔보시면 이거 정말 맛있습니다!! 초초초 강추드려요~ 19. 양념과 버섯을 밥에 슥슥 비벼...
맛집소리듣는 식당표 콩나물무침! 아삭아삭함 살려서 맛있는 양념에 버무려주면 다른 반찬 없어도 밥 1공기 뚝딱 해치우는 진짜 맛있는 콩나물 무침이 됩니다. 그 어떤 콩나물 무침보다 완벽한 양념조합~ 우리집 콩나물 레시피 중 이게 최고!! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 대파 흰대 위주로 30g 콩나물 1봉지 320~350g ---- 양념 ---- 고추가루 2스푼 14g 설탕 반스푼 5g 진간장 1스푼 8g 미림 1스푼 8g 식초 2스푼 16g 멸치액젓 2스푼 16g 간마늘 반스푼 10g 참기름 1스푼 6g 맛소금 1/10스푼 1g 1. 대파 흰대를 잘게잘게 썰어서 가볍게 몇번만 다져주세요. 2. 양념란에 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 3. 설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 기호에 맞게 추가해주세요. 4. 간장은 진간장 또는 양조간장 사용해주세요. 5. 미림은 알콜도수 14% 짜리 미림입니다. 다른 맛술과는 다릅니다. 아이들 먹일땐 전자렌지에 10초 정도 돌려 알콜을 좀 날리고 사용하거나 빼주세요. 6. 식초는 가향이 없는 양조식초 사용해주세요. 7. 멸치액젓을 넣어주세요. 8. 간마늘을 넣어주세요. 9. 고소한 참기름 콩나물무침의 핵심이죠~ 꼭 넣어주세요. 10. 맛소금을 살짝 넣어주세요. 11. 대파를 넣은 다음 골고루 섞어주세요. 12. 물을 넉넉하게 끓여 콩나물을 3...
진짜 진하고 맛있는 어묵탕 끓이는법 알려드릴께요! 저희동네 이자카야에서 테이블마다 다 시켜먹는 어묵탕입니다! 멸치육수 아닌 돈골베이스의 돈코츠 얼큰 어묵탕! 집에서 쉽게 그맛 따라하게 알려드릴께요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ---- 재료 ---- 사각어묵 5장 200g 대파 20g 팽이버섯 반봉지 사골육수 500cc 1팩 물 2컵 400cc 땡초 1개 후추가루 1~2꼬집 ---- 양념 ---- 고추가루 2스푼 14g 소고기 다시다 반스푼 5g 맛소금으로 1/10스푼, 1g 고추장 1스푼 30g 간마늘 1스푼 20g 대파는 흰대 초록대 섞어서 썰어주세요. 2. 어묵은 기호에 따라 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3. 팽이버섯은 5~10줄기 정도로 먹기 좋게 찢어 준비해주세요. 4. 시판 사골곰탕 500cc 1팩 준비해주세요. 5. 원래는 이런 돈골 액기스를 사용해야 하는데 가정에는 이런게 없으니 사골곰탕으로 대체했는데~ 이것도 엄청맛있습니다. 6. 사골육수에 표기된 물을 분량껏 부어주세요. 7. 양념란에 표기된 재료를 전부 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 또는 고운 고춧가루 넣어주세요. 8. 소고기 다시다 반스푼을 넣어주세요. 다시다가 싫을땐 맹물 대신 사골육수를 분량껏 더 부어주세요. 9. 맛소금을 넣어주세요. 10. 고추장을 넣어주세요. 11. 간마늘을 넣어주세요. 12. 물이 부글부글 끓기 시작하면 썰어놓은 어묵을...
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진주에서 김밥으로 제일 유명한 땡초김밥!일반 김밥과는 다르게 속 재료를 전부 다져서 넣어 만드는데식감이 통으로 땡초를 넣는 기존의 땡초김밥 보다훨씬 부드럽고 맛은 매운맛이 입속에 골고루 맴돌아서 너무 맛있더라고요!일반 김밥과는 좀 른 재료로 구성되었지만 매콤한 맛에계속 주워 먹게 됩니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해 보세요. ----- 재료 -----청양고추 10개또는 청양고추 8개 + 단무지 1줄또는 청양고추 6개 + 단무지 2줄밥 2공기 420~440g당근 30g 어묵 100g 식용유 2스푼(12g)통깨 1 스푼 (2~3g)참기름 1스푼 (6g)---- 양념 ----양념은 진간장 3스푼 24g미림 2스푼 16g굴 소스 1스푼 12g물엿 1스푼 10g설탕 1/3스푼 3g (설탕은 단맛 좋아하면 추가 아니면 생략가능)1. 땡초 10개를 준비해주세요. 땡초는 8개를 준비하고 2개는 김밥용 단무지 2줄을 조합하면 좀더 독특한 땡초김밥을 즐길수 있습니다. 2. 청양고추에 단무지 조합을 선택하셨으면 단무지를 잘게잘게 다져주세요. 3. 당근도 잘게잘게 다져주세요. 30g 은 고봉으로 퍼면 밥숟갈로 대략 3큰술이 나오는 양입니다. 4. 사각어묵도 자잘자잘하게 다져서 준비해주세요. 5. 청양고추는 그냥 써도 안쪽에 씨를 적당히 긁어내서 사용하면 거슬거리는 식감 없이 깔끔하게 즐길수 있습니다. 6. 청양고추도 다른 재료 처럼 ...
집에서 간편하게 비벼먹는 비빔국수 그 중에도 초고추장비빔국수를 많이 해먹지만 종종 새로운 맛을 먹어보고싶을땐 간장국수에 소금 좀 넣고 해보세요. 입맛 없을때 단짠함에 참기름 고소함이 더해진 국수 먹어 보면 입맛이 팍팍 살아 올라옵니다. 영상으로 시청하고 싶으시면 아래를 클릭해보세요. ---- 양념 ----맛소금 반스푼 5g설탕 3스푼 30g최대한 고운 고추가루 1/3스푼 2g진간장 5스푼 40g참기름 2스푼 10g(들기름대체가능)매실액 1스푼 8g후추가루 1~2꼬집 뿌리주고빻은깨 반스푼 2g 1. 소금은 그냥 소금 말고 맛소금으로 준비하세요. 얼마나 맛있으면 소금에 맛을 붙였겠습니까! 2. 맛소금이 된 이유는 10% 가까지 포함된 이 MSG 덕분 아니겠습니까! 글루탐산나트륨은 다들 아시다 시피 사탕수수를 천연발효시켜 만들어낸 제품이니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다. 3. 양념 재료를 전부 넣고 골고루 섞어 주세요. 단맛은 기호에 따라 설탕을 1~2스푼 더 넣으세요. 매실액을 더 넣으면 매실향이 강할수 있으니 매실은 정량보다 추가하지 마세요~참기름 대신 들기름을 넣으면 더 독특한 간장국수를 즐길수 있어요! 4. 접시에 간장을 3~4스푼을 깔아주세요 색깔만 봐도 극강의 짠짠함이 느껴지지 않으신가요! 처음 해드시는 분들은 2~3스푼을 깔아서 맛을 본 다음에 양념을 추가하시는걸 추천드려요! 5. 국수 1인분을 삶아서 찬물에 박...
지코바 숯불치킨 떡사리 참 맛있죠. 저희 애들은 지코바를 시키면 닭 먹기 전에 떡사리를 제일 먼저 공략 하더라고요. 숯불 치킨을 시킨다고 하면 저희 애들은 " 떡사리! 떡사리! "" 2인분! 2인분! " 소리를 칠 정도로 좋아하는데 어느날 제가 깜박하고 떡사리를 안시킨거에요. 배민이 없던 시절은 후불이라 다시 전화해서 떡사리 추가를 하고 배달 오실때 현금 드리면 되지만요즘 같이 배민으로 네이버 페이 같은거 사용해서 결제 한 다음에는 추가하는게 쉽지 않더라고요.그래서 깜박한 떡사리를 배달이 오는 동안 후다닥 만들어 봤는데 맛이 보통이 아닙니다! 영상으로 시청하고 싶으시면 아래를 클릭하세용~ ---- 재료 -----떡복이떡 250~300g소세지, 스팸, 비엔나, 햄, 중 100g 피망 파프리카 양파 중 100g (또는 섞어서 100g)청양고추 완전 매운걸로 2개식용유 2스푼 (야채볶을때)---- 양념장 ----설탕 1스푼 10g고추가루 1스푼 7g진간장 2스푼 16g다진마늘 1스푼 20g굴소스 2/3스푼 8g케찹 20g 고추장 1스푼 30g물엿 2스푼 20g맹물 4스푼 32g 후추가루 1~2꼬집 1. 피망(or 파프리카) 양파 각각 50g 총 100g 준비하세요. 3가지중 1개만 100g 준비하셔도 됩니다. 2. 한입에 먹기 좋게 2~3cm 크기로 잘라주세요. 저는 피망과 양파를 7:3 정도 비율로...
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