새로운 토픽 콘텐츠를 확인해보세요.
팬을 맺고 새로운 소식을 받아보세요!
인플루언서 정보
- 요리 스타일
가정요리
- 요리 환경
2인 가족
- 창작 분야
푸드 레시피
- 푸드 취향
자극적인 입맛
NBLOG
비빔국수 해먹어도 맛있고 비빔칼국수 해먹으면 더 맛있는 비빔국수 양념장 레시피! 쫀득하고 묵직하게 씹을수 있는 식감 좋은 칼국수면으로 비빔칼국수 만들어보세요. 이 양념에 비벼먹으면 팔아도 되겠다고 극찬받습니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 칼국수 생면 2인분, 당근 50g 양배추 50g 오이 50~60g 단무지 1줄 상추 5~6장 참기름 1스푼 ------ 양념 ------ 고추가루 2스푼 (14g) 설탕 2스푼 (20g) 진간장 3스푼 (24g) 미림 2스푼 (16g) 식초 4스푼 (32g) 멸치액젓 1스푼 (8g) 매실약 2스푼 (20g) 물엿 1스푼 (12g) 간마늘 반스푼 (10g) 고추장 2스푼 (60g) 통깨 반스푼 (2~3g) 1. 전 중간입자 고춧가루 사용했는데 가능하면 최대한 고운고춧가루를 사용하셔야 양념이 거슬거리지 않아요. 2. 설탕을 깍아서 넣어주세요. 3. 간장은 진간장 또는 양조간장 사용해주세요. 4. 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 5. 식초는 가향이 없는 양조식초 사용해주세요. 6. 멸치액젓을 넣어주세요. 7. 매실액을 넣어주세요. 8. 윤기와 단맛 보태고 양념이 면에 잘 달라붙게해줄 물엿을 넣어주세요. 9. 간마늘을 넣어주세요. 10. 고추장을 넣어주세요. 11. 통깨를 넣어주세요. 12. 골고루 잘섞어서 12시간 냉장숙성시켜주세요. 13. 야채는 기호에 ...
오래되서 묵은 멸치 이렇게 볶아 드시면 진짜 맛있습니다 싱싱한 멸치로 해먹으면 2배 더 맛있는 멸치볶음 이렇게 만드시면 우리집 밥도둑 당첨!! 웬만한 밑반찬은 명함도 못내미는 밥도둑 밑반찬 이렇게 만들어보세요~ 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 냉동실 오래된 볶음 멸치 100g(신선한 멸치로해도 맛있어요~) 물 100cc 미림 30cc ( 미림 없으면 알콜 도수 비슷한 정종,청하,소주 사용 ) ----- 양념 ----- 고추가루 반스푼 (4g) 설탕 1스푼 (10g) 진간장 2스푼 (16g) 미림 2스푼 (16g) 굴소스 1/4스푼 (3g) 물엿 1스푼 (12g) 간마늘 반스푼 (10g) 대파 1큰술 (12g) 청양고추 1개 후추가루 1~2꼬집 생강가루 1/10스푼 (2~3꼬집) 1. 멸치를 마른팬에 넣고 중약불에 2~3분간 볶아주세요. 멸치는 반찬용 중멸치일 경우 그냥 사용하시고 굵은 멸치면 내장과 머리를 제거하고 사용하세요. 2. 볶은 멸치는 채반에 부어 가루를 털어주세요. 3. 가루를 턴 멸치는 잔열에 수분이 좀더 날아가게 10분 정도 방치해주세요. 4. 식히는 동안 다른 밑재료 준비할께요. 대파는 크게 1큰술 분량 썰어주세요. 5. 청양고추를 잘게 썰어주세요. 기호에 따라 씨를 제거해도 되고 안해도 됩니다. 6. 양념란에 적힌 재료를 한데 넣어주세요 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 7...
돼지목살 이 양념에 구워서 새콤달콤 야채무침이랑 먹으면 끝내줍니다! 돼지목살 살때마다 꼭 해먹는 밥도둑 돼지불고기 맥적구이 맛있는 목살 필요할때 너무너무 유용합니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------- 재료 ------- 돼지목살 300g (두께 0.5cm) 식용유 1스푼 5g ------- 양념 ------- 설탕 반스푼 (5g) 간마늘 반스푼 (10g) 된장 2/3스푼 (20g) 진간장 1스푼 미림 2스푼 (16g) 물엿 2스푼 (20g) 생강가루 2꼬집 후추가루 1꼬집 참기름 반스푼 ------ 야채 ------ 대파 80g 상추 6장 고추가루 반스푼 (3~4g) 진간장 1스푼 (8g) 멸치액젓 반스푼 (4g) 양조식초 1스푼 (8g) 참기름 1스푼 (6~7g) 1. 양념란에 적힌 재료를 한데 넣어주세요. 설탕은 깍아서 넣어주세요. 2. 간마늘을 넣어주세요. 3. 오늘 양념의 주인공 된장을 넣어주세요. 너무 푹 퍼서 넣으면 짤수 있으니 적당히 퍼서 넣어주세요. 4. 간장은 진간장 넣어주세요. 5. 은은한 단맛과 수분감 보태줄 미림을 넣어주세요. 6. 물엿을 넣어주세요. 7. 돼지고기와 정말 잘어울리는 생강가루를 살짝 넣어주세요 8. 후추가루를 뿌려주세요. 9. 참기름은 반스푼만 살짝~ 넣어주세요. 10. 골고루 잘 섞어주세요. 11. 목살은 두께 0.5cm 정도로 너무 두껍지 않은걸 넣고 골고루 양념을 치대...
YOUTUBE
NPOST
진주에서 김밥으로 제일 유명한 땡초김밥!일반 김밥과는 다르게 속 재료를 전부 다져서 넣어 만드는데식감이 통으로 땡초를 넣는 기존의 땡초김밥 보다훨씬 부드럽고 맛은 매운맛이 입속에 골고루 맴돌아서 너무 맛있더라고요!일반 김밥과는 좀 른 재료로 구성되었지만 매콤한 맛에계속 주워 먹게 됩니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해 보세요. ----- 재료 -----청양고추 10개또는 청양고추 8개 + 단무지 1줄또는 청양고추 6개 + 단무지 2줄밥 2공기 420~440g당근 30g 어묵 100g 식용유 2스푼(12g)통깨 1 스푼 (2~3g)참기름 1스푼 (6g)---- 양념 ----양념은 진간장 3스푼 24g미림 2스푼 16g굴 소스 1스푼 12g물엿 1스푼 10g설탕 1/3스푼 3g (설탕은 단맛 좋아하면 추가 아니면 생략가능)1. 땡초 10개를 준비해주세요. 땡초는 8개를 준비하고 2개는 김밥용 단무지 2줄을 조합하면 좀더 독특한 땡초김밥을 즐길수 있습니다. 2. 청양고추에 단무지 조합을 선택하셨으면 단무지를 잘게잘게 다져주세요. 3. 당근도 잘게잘게 다져주세요. 30g 은 고봉으로 퍼면 밥숟갈로 대략 3큰술이 나오는 양입니다. 4. 사각어묵도 자잘자잘하게 다져서 준비해주세요. 5. 청양고추는 그냥 써도 안쪽에 씨를 적당히 긁어내서 사용하면 거슬거리는 식감 없이 깔끔하게 즐길수 있습니다. 6. 청양고추도 다른 재료 처럼 ...
집에서 간편하게 비벼먹는 비빔국수 그 중에도 초고추장비빔국수를 많이 해먹지만 종종 새로운 맛을 먹어보고싶을땐 간장국수에 소금 좀 넣고 해보세요. 입맛 없을때 단짠함에 참기름 고소함이 더해진 국수 먹어 보면 입맛이 팍팍 살아 올라옵니다. 영상으로 시청하고 싶으시면 아래를 클릭해보세요. ---- 양념 ----맛소금 반스푼 5g설탕 3스푼 30g최대한 고운 고추가루 1/3스푼 2g진간장 5스푼 40g참기름 2스푼 10g(들기름대체가능)매실액 1스푼 8g후추가루 1~2꼬집 뿌리주고빻은깨 반스푼 2g 1. 소금은 그냥 소금 말고 맛소금으로 준비하세요. 얼마나 맛있으면 소금에 맛을 붙였겠습니까! 2. 맛소금이 된 이유는 10% 가까지 포함된 이 MSG 덕분 아니겠습니까! 글루탐산나트륨은 다들 아시다 시피 사탕수수를 천연발효시켜 만들어낸 제품이니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다. 3. 양념 재료를 전부 넣고 골고루 섞어 주세요. 단맛은 기호에 따라 설탕을 1~2스푼 더 넣으세요. 매실액을 더 넣으면 매실향이 강할수 있으니 매실은 정량보다 추가하지 마세요~참기름 대신 들기름을 넣으면 더 독특한 간장국수를 즐길수 있어요! 4. 접시에 간장을 3~4스푼을 깔아주세요 색깔만 봐도 극강의 짠짠함이 느껴지지 않으신가요! 처음 해드시는 분들은 2~3스푼을 깔아서 맛을 본 다음에 양념을 추가하시는걸 추천드려요! 5. 국수 1인분을 삶아서 찬물에 박...
지코바 숯불치킨 떡사리 참 맛있죠. 저희 애들은 지코바를 시키면 닭 먹기 전에 떡사리를 제일 먼저 공략 하더라고요. 숯불 치킨을 시킨다고 하면 저희 애들은 " 떡사리! 떡사리! "" 2인분! 2인분! " 소리를 칠 정도로 좋아하는데 어느날 제가 깜박하고 떡사리를 안시킨거에요. 배민이 없던 시절은 후불이라 다시 전화해서 떡사리 추가를 하고 배달 오실때 현금 드리면 되지만요즘 같이 배민으로 네이버 페이 같은거 사용해서 결제 한 다음에는 추가하는게 쉽지 않더라고요.그래서 깜박한 떡사리를 배달이 오는 동안 후다닥 만들어 봤는데 맛이 보통이 아닙니다! 영상으로 시청하고 싶으시면 아래를 클릭하세용~ ---- 재료 -----떡복이떡 250~300g소세지, 스팸, 비엔나, 햄, 중 100g 피망 파프리카 양파 중 100g (또는 섞어서 100g)청양고추 완전 매운걸로 2개식용유 2스푼 (야채볶을때)---- 양념장 ----설탕 1스푼 10g고추가루 1스푼 7g진간장 2스푼 16g다진마늘 1스푼 20g굴소스 2/3스푼 8g케찹 20g 고추장 1스푼 30g물엿 2스푼 20g맹물 4스푼 32g 후추가루 1~2꼬집 1. 피망(or 파프리카) 양파 각각 50g 총 100g 준비하세요. 3가지중 1개만 100g 준비하셔도 됩니다. 2. 한입에 먹기 좋게 2~3cm 크기로 잘라주세요. 저는 피망과 양파를 7:3 정도 비율로...
연동채널
4개 채널에서14.3만명에게 영향력이 있어요!
