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안녕하세요~ 닭안심요리 하는 현실쭈이 입니다 IFF 닭안심 활용 닭안심데리야끼구이로 고급진요리 완성 지난 주말에 월요일 공휴일을 맞아 남편과 함께 일산에 있는 동생네 집으로 여행을 갔습니다.ㅋㅋ 닭안심으로 구이를 해봤어요. 생닭안심으로 구이는 처음 해봤네요. 처음 한 닭안심구이 였지만 나름 성공~ 맛있는 고급진요리가 되었어요. IFF 닭안심은 하림제품 인데요. IFF공법이란 닭의 세포가 살아 있는 신선한 닭고기를 영하35도씨 이하로 40분간 개별급속동결하여 육질의 신선함이 그대로 살아 있는 제품이예요. 하림 IFF닭안심은 낱개로 떨어져 있는 제품이라 적당량 꺼내서 조리하고 두고두고 먹을수 있어서 좋더라구요. 급속으로 냉동한것이라서 제품 보관기간도 엄청 길어요. 자 이제 만들어 보겠습니다 재료 알아 볼까요 닭안심,맛술,후추,맛소금 간마늘,청양고추,대파송송 데리야끼소스(간장대체가능) 설탕,올리고당,오일 일단 닭안심을 냉동실에서 꺼내 자연해동 시켜 주세요. 오늘도 시간이 없어서 다 녹지 않은 안심으로 확그냥 막그냥 .. 해봅니다.ㅋㅋ 닭안심에다가 밑간을 해요 맛술(미림,소주등)을 왕창 넣어요. 후추 촥촥,맛소금도 촥촥 넣어요 마지막으로 간마늘 한숟갈 넣고 조물조물 해줍니다. 잘 섞어 주고 꾹꾸 눌러 줘요.^^ 김치 담그듯이.ㅋㅋ 요렇게 방치 해요. 저는 한 30분 정도 방치 한것 같아요. 이제 양념소스를 만들어 볼까요. 간마늘 약간 또 넣...