간단한 이탈리아식 가지구이! 마르게리따 스타일의 깔끔하고 향긋한 가지피자 만들기입니다. 오늘 메뉴는 딱히 정확한 계량이나 레시피가 필요하지 않은 간단한 방법의 이탈리아 요리 레시피입니다. 가지 좋아하시나요?! 저는 어렸을땐 이 채소로 만든 반찬엔 손도 대지 않았었어요. ㅎㅎ 아무리 맛있는 반찬이였어도 왠지 완성된걸 보면 색깔도 거무죽죽한게 별로인거 같고 흐물거리는거 같고 이상한 음식이라고 생각했던거 같아요. 그런데 서양식으로 이 채소를 먹어보게 되면서 제가 생각했던 먼가 거북한 느낌의 채소가 아니였다는걸 알았고, 지금은 한식 양식 중식 모두 맛있게 잘 먹고있는 식재료입니다. 오늘 준비한 가지요리는 몸에 좋은 재료들이면서도 쉽게 만들어 가볍게 먹을 수 있어 다이어트 요리로도 잘 어울리는 이탈리아 음식이에요. 정식이름은 멜란자네 알 폴노 (melanzane al forno) ! 멜란자네는 이태리말로 가지를 뜻하는데, 오늘 메뉴의 이름은 통으로 구운 가지에 토마토소스와 토핑을 얹어 만드는 방식입니다. 이거 말고 우리에게 많이 알려져있는 가지피자 레시피는 얇게 썰어 그 위에 또는 슬라이스 한 후 그 안에 내용물을 넣고 돌돌말아 구운 형태의 파르미자나 디 멜란자네가 있어요. 둘다 재료도 맛도 비슷하고 맛있는데 저는 통으로 구운 레시피인 멜란자네 알 폴노로 갑니다~ㄱㄱ 정말 쉽고 간단하게 만들어 따뜻할 때 한입 떠넣으면, 통으로 구워 오롯이 음...