네이버

달콤한 디저트 생각이 날 때면 저는 집 앞 빵집을 자주 찿게 되는데요 매번 같은 빵만 먹다 보니 살짝 지겨워지더라고요 그래서 오늘은 디저트 카페 부럽지 않을 홈메이드 간식으로 우유푸딩 을 만들어봤어요 오늘은 조금 특별한 생크림과 설탕을 뭉근히 끓이다가 바닐라 향을 뿌려준후 젤라틴을 넣고 차갑게 굳혀서 먹는 이탈리아식 판나코타 만들기 를 소개해 드릴게요 쉽고 자세하게 알려드릴 테니 꼭 한번 만들어보세요! 그럼 판나코타 만들기 재료부터 알려드릴게요 설탕 40g 생크림 150g 우유 150ml 젤라틴 4g 바닐라 엣센스 1티스푼 설탕 조금 토핑으로 올린 과일은 블루베리 조금 냉동 망고 조금 메이플 시럽 조금 제일 먼저 할일은 찬물에 젤라틴을 넣고 충분히 불려주는건데요 볼에 찬물을 가득 넣고 젤라틴을 넣고 5분정도만 불려주세요 물에 불린 젤라틴은 체망에 얹어 놓고 물기를 빼주세요 우유에 넣기 전에 다시 한번 물기를 짜준후 사용하면 됩니다 팬에 우유와 생크림을 넣고 설탕을 넣어주세요 설탕이 녹을 때까지 주걱으로 저어주세요 오늘 우유푸딩 만들기 에서 제일 중요한건 우유가 끓어오르지 않게 약불에서 뭉근하게 저어주면서 설탕을 녹여주는건데요 설탕이 충분히 녹으면 젤라틴 물기를 다시 한번 제거한 후 우유에 넣어주세요 주걱으로 젤라틴이 녹을 때 까지 충분히 저어준 후 바닐라 엣센스 1티스푼을 넣고 골고루 저어준 후 불을 꺼주세요 다음으로 그릇위에 체망을...