네이버

무더운 여름 날씨에 살얼음 동동 띄운 달달 시원한 식혜 한 잔이면 더위가 싹 날아가죠 오늘은 우리나라 전통 음료인 식혜 만드는 방법 알려 드릴게요 따뜻한 물에 엿기름 조물조물 주물러 만든 앙금물을 전기밥솥에 삭힌 후 그 물을 끓여서 단술을 만드는데요 준비재료부터 조리 과정은 간단하고 쉽지만 밥솥에서 삭히는 시간이 길어 오래 걸리는 단점이 있어요 그래도 불 앞에서 계속 서 있지 않아 더운 여름에 부담 없이 만들 수 있답니다 식혜는 소화에 도움이 되는 음료로 후식으로 준비하기 딱 좋은데요 시판용 감주는 맛은 좋지만 단맛이 강해 부담스러운 경우가 많더라고요 집에서 수제식혜를 만들면 단맛을 조절할 수 있어 참 좋아요 엿기름 식혜 만드는 방법 알려 드리겠습니다 -준비재료- 엿기름 1봉 (500g) 쌀밥 2.5공기 (쌀컵 2컵) 통 생강 1개 (30g) 설탕 삼베 주머니 생강을 생략하고 만들어도 맛있지만 개인적으로 생강을 넣고 만든 식혜가 훨씬 더 맛있더라고요 달달한 단술에 생강의 은은한 풍미가 더해져 맛이 고급스럽고 깔끔해서 더욱더 맛있어요 엿기름 식혜 만드는 방법 수제식혜 단술 만들기 식혜 만드는 방법 쌀밥이 없는 경우에는 밥솥에 쌀을 안쳐 주세요 쌀 2컵을 깨끗하게 씻어 전기밥솥에 안쳐 주었습니다 진밥보다는 고슬고슬한 된밥으로 만들어 줍니다 단술에 들어간 밥알을 좋아하면 쌀밥을 넉넉하게 준비해도 좋으며 햇반을 따뜻하게 데워 사용해도 좋습니...